專利名稱：花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，一種花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法。
雙岐桿菌為革蘭式陽性桿菌，屬于人體的正常有益菌類，其在人體內(nèi)可形成生物屏障，殺死殺傷侵入人體的有害病菌；菌體可促進(jìn)人體新陳代謝，對人體具有免疫、防病、抗衰老、抗腫瘤的功能；如果人體內(nèi)雙岐桿菌長期保持優(yōu)勢，達(dá)1014，人的壽命可延長至140歲左右。
雙岐桿菌為厭氧菌，培養(yǎng)成功性小，生長速度慢，一般需48小時(shí)，而且菌量小，形態(tài)小，大量形成生產(chǎn)能力困難大。
以往獲取雙岐桿菌的培養(yǎng)基雙岐因子，采用蔗糖分解的方法，設(shè)備投資大，不能形成大規(guī)模生產(chǎn)能力。經(jīng)國內(nèi)外文獻(xiàn)資料檢索均未發(fā)現(xiàn)采用花生經(jīng)物理方法處理，再經(jīng)酶工程法提取有效成份花生雙岐因子的工藝方法。
本發(fā)明的目的是提供一種花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法，擴(kuò)大原料資源，形成規(guī)模生產(chǎn)，投資少，含菌量高，質(zhì)量好。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案所述花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法，首先將花生經(jīng)烘烤干，進(jìn)行脫皮磨成漿，加入酸，去除其蛋白，在上清溶液里加入堿，進(jìn)行中和，再加糖甘酶，然后蒸發(fā)其水份，就得到了雙岐因子。
培養(yǎng)雙岐桿菌時(shí)取雙岐因子3g、奶粉1g、蔗糖7g、香精適量，水100ml，冷開水溶解后，加熱水至100ml，攪拌全溶，分裝瓶250ml/瓶，高壓滅菌120度，二十分鐘，開鍋取出，冷至45度，接種菌種，再在39度條件下，發(fā)酵8-10小時(shí)即可應(yīng)用。
本發(fā)明具有如下優(yōu)越性由于本發(fā)明采用花生經(jīng)過物理方法處理，再經(jīng)酶工程法提取有效成份花生雙岐因子，經(jīng)純化后，以2-3％的濃度做成培養(yǎng)基，供雙岐桿菌生長繁殖，活菌數(shù)可達(dá)10-15億/ml，優(yōu)于任何其它培養(yǎng)基。
采用本發(fā)明所述的花生做原料，來源豐富，易于形成規(guī)模生產(chǎn)，速度快，易成功，形態(tài)典型，工藝簡單。
采用本發(fā)明所述的花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法，獲取的雙岐桿菌樣品呈乳白色，酸甜可口，經(jīng)二年臨床應(yīng)用，安全可靠，無不良反應(yīng)，口服方法成人50/ml次，小兒適量減少，臨床應(yīng)用50人，食欲增加，精神好，全身有勁，大便正常，感冒次數(shù)減少，尤其對結(jié)腸炎患者，排便正常，腹部不再隱痛，經(jīng)顯微鏡便常規(guī)檢查，便糞內(nèi)菌群比較正常。另外頑固性口腔潰瘍，舌與口腔粘膜多處形成潰瘍者，痛苦難忍，經(jīng)口服2-3瓶，每周再口服一次，可得到根冶。
典型病例150醫(yī)院原處長楊，男42歲，長期反復(fù)發(fā)作口腔粘膜，舌部，每隔數(shù)天出現(xiàn)1次潰瘍，說話、吃飯、飲水時(shí)疼痛難忍，十分痛苦，經(jīng)口服1-2瓶花生雙岐桿菌飲料后，全愈，每1-2周，再口服1瓶，可不再復(fù)發(fā)。
義馬礦務(wù)局退體干部楊在幫，男62歲，結(jié)腸炎已20余年，嚴(yán)重菌群失調(diào)，長期糞帶粘液，每天大便2-3次，不成形，稀便，便后墮感，有時(shí)腹部隱痛，經(jīng)口服花生雙岐桿菌飲料2-3瓶后，糞便正常，癥狀消夫，腹部舒適，無不良反應(yīng)，不定期口服花生雙岐桿菌飲料，感覺正常，病愈。
權(quán)利要求
1.一種花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法，其特征在于所述花生雙岐桿菌飲料的工藝方法是首先將花生經(jīng)烘烤干，進(jìn)行脫皮磨成漿，加入酸，去除其蛋白，在上清溶液里加入堿，進(jìn)行中和，再加糖甘酶，然后蒸發(fā)其水份，就得到了雙岐因子，再將雙岐因子與它原料配合制作成雙岐桿菌飲料。
2.如權(quán)利要求1所述的花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法，其特征在于培養(yǎng)雙岐桿菌時(shí)，取雙岐因子3g、奶粉1g、蔗糖7g、香精適量，水100ml，冷開水溶解后，加熱水至100ml，攪拌全溶，分裝瓶250ml/瓶，高壓滅菌120度，二十分鐘，開鍋取出，冷至45度，接種菌種，再在39度條件下，發(fā)酵8-10小時(shí)即可應(yīng)用。
全文摘要
一種花生雙岐因子生產(chǎn)雙岐桿菌飲料的工藝方法,常規(guī)生產(chǎn)采用蔗糖經(jīng)分解生產(chǎn)雙岐因子,作為雙岐桿菌培養(yǎng)基,生產(chǎn)投資大,菌種質(zhì)量差。本發(fā)明采用花生作原料,經(jīng)物理方法處理,再經(jīng)生物酶工程提取花生的有效成分雙岐因子,將雙岐因子按比例加入奶粉、蔗糖、香精和水,經(jīng)水溶解,攪拌、冷卻、裝瓶,形成規(guī)?；a(chǎn)?；ㄉp岐桿菌飲料對人體免疫、防病、抗衰老、長壽、抗腫瘤具有極重要的作用。
文檔編號(hào)A61K35/74GK1224586SQ9810501
公開日1999年8月4日 申請日期1998年1月26日 優(yōu)先權(quán)日1998年1月26日
發(fā)明者李東陽 申請人:李東陽