本發(fā)明屬于中藥及保健食品領(lǐng)域，具體涉及以30多味食藥兩用中藥為原料制成的一種具有清火和解酒功能的組合物及其制備方法。
背景技術(shù)：
：“上火”為民間俗語，在中醫(yī)里面屬于熱證范疇，其最典型的癥狀就是口腔炎癥，如口舌生瘡、口角糜爛、口腔潰瘍、牙齦腫痛等，此外，也可能出現(xiàn)眼睛紅腫、尿黃、咽喉痛等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，上火的原因有可能是天氣，也可能是飲食或自身身體出現(xiàn)陰陽失衡，解決方法是“去火”，即清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物來調(diào)治。目前市場上具有清火功能的藥物或保健食品較多，但多數(shù)都是單位藥或幾味到十多味藥配合使用，對口腔炎癥的效果較差，并且普遍存在便溏、大便次數(shù)增多等胃腸功能下降等不良反應(yīng)。喝酒應(yīng)酬在我國有悠久的歷史和深厚的文化背景。在現(xiàn)代生活中，許多人為了商務(wù)洽談和社會事務(wù)，不得不經(jīng)常過量飲酒，這勢必給飲酒者的胃腸道、肝臟、腎臟、甚至心血管和神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重傷害，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致死亡。事實上，目前市場上并沒有能讓飲酒者“千杯不醉”的藥物，也不存在能快速解酒的產(chǎn)品。即使對因醉酒而送到醫(yī)院緊急搶救的人，醫(yī)生一般也只能通過利尿等手段加速酒精在體內(nèi)的代謝和排泄，并提供一些相應(yīng)的對癥支持治療措施，使醉酒者盡快恢復(fù)身體機能。本發(fā)明在此應(yīng)用背景下，按照我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論進(jìn)行科學(xué)配伍，并通過特殊技術(shù)工藝分別制作出一款耐沖泡茶劑和飲料。該茶劑和飲料在增強身體清熱解毒、利尿排毒功能的同時，全面調(diào)整機體臟腑平衡，并可有效避免一般清熱解毒藥對胃腸道的不良反應(yīng)，對緩解口腔炎癥等上火癥狀、增加應(yīng)酬飲酒者的飲酒量、緩解醉酒癥狀和促進(jìn)醉酒者盡早恢復(fù)健康都有良好的效果。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種具有“清火”和“解酒”功能的的組合物。本發(fā)明具有清火解酒功能的組合物，其特征在于：原料藥包括如下重量配比的組分：苦丁茶80～120份，枳椇子80～120份，炒梔子60～100份，余甘子60～100份，淡竹葉40～60份，蒲公英40～60份，葛根40～60份，桑葉40～60份，薄荷40～60份，甘草40～60份，猴菇菌40～60份，薏苡仁40～60份，芒果葉40-60份，野拔子40-60份，番石榴葉40～60份，蓮子40～60份，茯苓40～60份，桑椹40～60份，酒黃精40～60份，牡蠣40～60份，百合40～60份，桔梗30～50份，炒麥芽30～50份，雞內(nèi)金30～50份，菊花20～40份，佛手20～40份，玫瑰花20～40份，瑪卡20～40份，紅棗10～20份，蛹蟲草10～20份，甜菊葉10～20份。本發(fā)明組合物中，苦丁茶、枳椇子為主藥，與淡竹葉、蒲公英、野拔子、芒果葉、番石榴葉、炒梔子、余甘子、葛根、甘草等配伍，共同起到清熱解毒、利尿排毒的作用，以加速“熱毒”和酒精在體內(nèi)的代謝和排泄。組合物中的猴菇菌、紅棗、甘草、茯苓、薏苡仁、蓮子、炒麥芽、雞內(nèi)金、余甘子相互配合，起到補氣健脾、消食導(dǎo)滯的作用，一方面可增強脾胃功能，預(yù)防清熱利尿藥和對脾胃功能產(chǎn)生的不良反應(yīng)，另一方面可減少飲酒過程中酒精和“過食肥甘”對脾胃功能造成的直接傷害。組合物中的桑椹、酒黃精、牡蠣、瑪卡、蛹蟲草相互配合，一方面起到滋陰潛陽、瀉南補北的作用，緩解因為“水不制火”導(dǎo)致的上火癥狀，另一方面可增強飲酒者的腎臟功能以減少飲酒對腎臟功能的損害。組合物中的蒲公英、炒梔子、桑葉、薄荷、甘草、菊花、佛手、玫瑰花可起到舒肝解毒、護肝活血、明目等作用，以減輕“肝火上炎”導(dǎo)致的眼睛紅腫癥狀，并可減少飲酒過程中酒精對肝臟和眼睛造成的損傷。組合物中的桔梗、百合、酒黃精、甘草互相配合，可起到養(yǎng)陰潤肺、宣肺肅降的作用，通過增強肺臟通調(diào)氣機的功能達(dá)到排出“熱毒”和增強酒精排泄的目的。組合物中的百合、淡竹葉、茯苓、蓮子、余甘子、炒梔子相互配合，可起到清心安神、清熱涼血的作用，以減輕“血熱妄行”導(dǎo)致的口舌生瘡、睡眠不佳等上火癥狀，并減少飲酒過程中酒精對心血管和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。此外，組合物中的苦丁茶、甜菊葉、余甘子、甘草、紅棗等起到調(diào)味的作用，炒梔子、桑椹等起到調(diào)色的作用，使最終的產(chǎn)品色香味俱全。綜合全方，以清熱解毒、利尿排毒為主，同時通過五臟同調(diào)全方位調(diào)理身體平衡，在增強身體對“熱毒”和酒精的排泄機能的同時，幫助上火者和飲酒者盡快恢復(fù)身體健康。本發(fā)明原料藥中：沒有特別注明的均為凈制、除雜的干品；而炒梔子、炒麥芽、酒黃精均按照《中華人民共和國藥典(一部)》中記載的方法炮制，具體炮制方法如下：所述酒黃精炮制方法為取凈黃精，照酒燉法或酒蒸法(附錄ⅡD)燉透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每黃精100kg，用黃酒20kg。所述炒麥芽為取凈麥芽，照清炒法(附錄ⅡD)炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。所述炒梔子為取凈梔子，照清炒法(附錄ⅡD)炒至黃褐色。本發(fā)明組合物在實際應(yīng)用時，將上述原料藥加入食品學(xué)上可接受的輔料，制成耐沖泡茶劑或飲料飲用。本發(fā)明組合物制成耐沖泡茶劑的制備方法，包括如下步驟：A、原料藥提?。簩⑸鲜鲈纤幉捎眉铀崛?、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒，即為耐沖泡茶劑。進(jìn)一步的，本發(fā)明組合物制成飲料的制備方法，包括如下步驟：A、原料藥提取：將上述原料藥采用加水提取、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒；C、水提?。簩⒉襟EB得到的凝膠顆粒放入飲用水中，超聲波提取3～5次，過濾，得到飲料原液。通過上述方法得到的飲料原液就可以直接飲用，也可以進(jìn)一步在飲料原液中加入調(diào)味劑，靜置澄清，取上清液灌裝，即得成品。上述技術(shù)方案中，在步驟A中優(yōu)選采用“半逆流提取方法”進(jìn)行提取制備濃縮提取液。具體操作為：按重量配比稱取組合物多份，分多輪進(jìn)行提?。?-a.第一輪第1次提取：取第一份組合物，加水，淹沒藥材一指許，加熱至沸騰，浸泡4～6h，再加熱至沸騰，保持沸騰提取40～60min，40～60目過濾得到第一輪第1次提取液；1-b.第一輪第2次提?。喝〉谝惠喌?次提取后的藥渣，加水，淹沒藥渣一指許，再加熱至沸騰，保持沸騰提取25～35min，40～60目過濾得到第一輪第2次提取液；1-c.第一輪第3次提?。喝〉谝惠喌?次提取后的藥渣，加水，淹沒藥渣一指許，再加熱至沸騰，保持沸騰提取25～35min，40～60目過濾得到第一輪第3次提取液；1-d.第二輪提取：將第一輪第2次和第3次的提取液合并，加入第2份組合物中，加熱至沸騰，浸泡4～6h，再加熱至沸騰，保持沸騰提取40～60min，40～60目過濾得到第二輪第1次提取液；然后按照1-b和1-c方法完成第二輪的第2次和第3次提??；以上步驟分輪依次循環(huán)進(jìn)行，每一輪提取3次，保留每輪的第1次提取液作為濃縮提取液進(jìn)入到步驟B的操作；而每輪第2次和第3次的提取液則合并進(jìn)入到下一輪的第1次提取操作中。本發(fā)明通過這種特殊的“半逆流提取”方式，可在提取的同時實現(xiàn)對藥液的濃縮，大幅度減少常規(guī)高溫提取濃縮過程中水、電和人工的消耗，并減少藥效成分的損失。上述技術(shù)方案中，步驟B具體操作步驟為：2-a.制凝膠顆粒：將步驟A得到的濃縮提取液加熱到沸騰，然后按照每100mL濃縮提取液加入10～15g豌豆淀粉的比例添加豌豆淀粉，邊加邊攪拌，直到藥液變成凝膠狀，室溫冷卻4～8h后，將凝膠取出，切成直徑3～5mm的凝膠顆粒；2-b.干燥：將切好的凝膠顆粒放置在45～60℃的條件下烘干，得到干燥的凝膠顆粒。步驟B將濃縮藥液制作成干凝膠顆粒，還有一個目的是通過凝膠的凝聚作用，在后續(xù)飲料制作過程中實現(xiàn)對蛋白質(zhì)、多糖等大分子顆粒的有效吸附，使最終得到的飲料產(chǎn)品變得更為澄清。上述技術(shù)方案中，步驟C具體操作方法為：將凝膠顆粒和飲用水按照1/20～30(g/mL)比例混合，室溫浸泡4～6h，用超聲波提取器提取10～20min，提取液用200～400目濾網(wǎng)過濾，采用上述方法反復(fù)提取4～5次，合并提取液，即得得到飲料原液。進(jìn)一步的，在飲料原液中加入調(diào)味劑，靜置澄清，取上清液灌裝，即得成品的具體操作方法為：分別按照3～5g/L、2～4g/L、1～2g/L、1～2g/L、0.1～0.3g/L的比例，在飲料原液中加入蘋果酸、檸檬酸、甜菊苷、薄荷腦、食用香精，充分混勻，室溫放置4～6h澄清后，取上清液即得成品。所述食用香精可采用青檸香精、茉莉花香精、桂花香精等。本發(fā)明所用原料全為食藥兩用中藥、普通食品原料和食品添加劑，可按普通食品申報國家的生產(chǎn)許可。本發(fā)明的提取方法獨特，采取特殊的“半逆流提取”工藝，實現(xiàn)藥物的邊提取邊濃縮，不僅大幅度降低提取成本，并可減少藥效成分的損失。本發(fā)明對飲料的澄清方法獨特，中藥復(fù)方飲料普遍都存在澄清難的問題，一般的解決方法是將藥液高倍濃縮后，加入高濃度酒精進(jìn)行澄清，或直接在提取液中加入專用澄清劑進(jìn)行澄清，不僅操作麻煩、成本較高，并且藥效成分損失較大，澄清效果往往也不理想，而本發(fā)明巧妙的利用豌豆淀粉制成的凝膠作為澄清劑，不僅方法簡便、成本低、藥效成分損失小，并且可取得滿意的澄清效果，可有效避免飲料產(chǎn)品長時間存放或遇低溫天氣產(chǎn)生渾濁沉淀的現(xiàn)象。本發(fā)明生產(chǎn)出的耐沖泡茶劑和飲料色香味俱全、口感極佳，清澈透明，具有較好的清火和解酒功能，攜帶、儲存和使用都非常方便，具有良好的市場前景。具體實施方式以下通過實施例形式的具體實施方式，對本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，說明但不限制本發(fā)明。本發(fā)明具有清火解酒功能的組合物，其特征在于：苦丁茶80～120份，枳椇子80～120份，炒梔子60～100份，余甘子60～100份，淡竹葉40～60份，蒲公英40～60份，葛根40～60份，桑葉40～60份，薄荷40～60份，甘草40～60份，猴菇菌40～60份，薏苡仁40～60份，芒果葉40-60份，野拔子40-60份，番石榴葉40～60份，蓮子40～60份，茯苓40～60份，桑椹40～60份，酒黃精40～60份，牡蠣40～60份，百合40～60份，桔梗30～50份，炒麥芽30～50份，雞內(nèi)金30～50份，菊花20～40份，佛手20～40份，玫瑰花20～40份，瑪卡20～40份，紅棗10～20份，蛹蟲草10～20份，甜菊葉10～20份。以上述原料藥為基本原料，將上述原料藥加入食品學(xué)上可接受的輔料，制成耐沖泡茶劑或飲料飲用具有一定清火和解酒功能。本發(fā)明組合物制成耐沖泡茶劑的制備方法，包括如下步驟：A、原料藥提?。簩⑸鲜鲈纤幉捎眉铀崛?、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒，即為耐沖泡茶劑。本發(fā)明組合物制成飲料的制備方法，包括如下步驟：A、原料藥提?。簩⑸鲜鲈纤幉捎眉铀崛?、濃縮提取液的方式得到濃縮提取液；B、制粒干燥：在步驟A所得濃縮提取液中，加入豌豆淀粉，制成顆粒并干燥得凝膠顆粒；C、水提取：將步驟B得到的凝膠顆粒放入飲用水中，超聲波提取3～5次，過濾，得到飲料原液。進(jìn)一步的，還可以在步驟C的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)味灌裝：在飲料原液中加入調(diào)味劑，靜置澄清后，取上清液灌裝即為成品。具體制備實例如下：實施例1A、藥物提?。喊聪铝信浞椒Q取藥物2份：葛花120g，枳椇子120g，炒梔子100g，余甘子100g，淡竹葉60g，蒲公英60g，白茅根60g，炒萊菔子60g，桑葉60g，甘草60g，猴菇菌60g，薏苡仁60g，蓮子60g，茯苓60g，桔梗50g，炒麥芽50g，雞內(nèi)金50g，番石榴50g，薄荷40g，菊花40g，佛手40g，玫瑰花40g，百合40g，白芷30g，桑椹40g，酒黃精40g，牡蠣40g，瑪卡40g，紅棗20g，蛹蟲草20g，甜菊葉10g。第一輪第1次提取：在第1份藥物中，加水6L，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取60min，60目過濾，得到第一輪第1次提取液3L；第一輪第2次提?。涸诘谝惠喌?次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取35min，60目過濾得到第一輪第2次提取液3.5L；第一輪第3次提?。涸诘谝惠喌?次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取35min，60目過濾得到第一輪第3次提取液3.5L；第二輪第1次提?。簩⒌谝惠喌牡?次和第3次提取液合并，加入到第2份藥物中，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取60min，60目過濾得到第二輪第1次提取液4L。將第一輪和第二輪的第1次提取液合并，得到濃縮提取液7L.B、制粒干燥：將步驟A得到的7L濃縮提取液加熱到沸騰，然后加入豌豆淀粉1050g，邊加邊攪拌，直到藥液變成凝膠狀，室溫冷卻4h后，將凝膠取出，切成直徑約5mm的凝膠顆粒；將切好的凝膠顆粒放入烘箱中，60℃下烘干，得到干燥的凝膠顆粒約1250g,用小塑料袋分裝(10g/袋)，得到耐沖泡茶劑產(chǎn)品。按照本實施例制作的耐沖泡茶劑產(chǎn)品，推薦的用法用量為：每日2-3次，每次1-2袋，用熱開水沖泡后直接飲用。按照本實施例制作的產(chǎn)品，其質(zhì)量性狀見表1.表1本發(fā)明產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量性狀對按照本實施例制作的產(chǎn)品，我們針對復(fù)發(fā)性口腔潰瘍患者做了臨床試用觀察試驗，一共隨機調(diào)查了25個病例，讓其對試用本品和以往其使用過的其他對治療口腔潰瘍有效的藥物做對比，以治愈時間(即從服用藥物到口腔潰瘍愈合的時間)作為指標(biāo)，對使產(chǎn)品的清火效果進(jìn)行評價，結(jié)果見表2。從表2可見，本實施例產(chǎn)品對因為上火而導(dǎo)致的上火癥狀的治療效果明顯好于市場上的其他藥物。表2耐沖泡茶劑產(chǎn)品對口腔潰瘍的治愈效果產(chǎn)品耐沖泡茶劑其他有效的藥物治愈時間(d)2～45～15實施例2A、藥物提?。喊聪铝信浞椒Q取藥物2份：苦丁茶100g，枳椇子100g，炒梔子80g，余甘子80g，淡竹葉60g，蒲公英60g，葛根60g，桑葉50g，薄荷50g，甘草50g，猴菇菌50g，薏苡仁50g，芒果葉40g，野拔子40g，番石榴葉40g，蓮子40g，茯苓40g，桑椹40g，酒黃精40g，牡蠣40g，百合40g，桔梗30g，炒麥芽30g，雞內(nèi)金30g，菊花30g，佛手20g，玫瑰花20g，瑪卡30g，紅棗20g，蛹蟲草10g，甜菊葉10g。第一輪第1次提?。涸诘?份藥物中，加水6L，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取40min，40目過濾，得到第一輪第1次提取液3L；第一輪第2次提?。涸诘谝惠喌?次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取30min，40目過濾得到第一輪第2次提取液3.5L；第一輪第3次提?。涸诘谝惠喌?次提取后的藥渣中，加水4L,加熱至沸騰下提取30min，40目過濾得到第一輪第3次提取液3.5L；第二輪第1次提取：將第一輪的第2次和第3次提取液合并，加入到第2份藥物中，加熱至沸騰，浸泡4h，再加熱至沸騰下提取40min，40目過濾得到第二輪第1次提取液4L。將第一輪和第二輪的第1次提取液合并，得到濃縮提取液7L。B、制粒干燥：將步驟A得到的7L濃縮提取液加熱到沸騰，然后加入豌豆淀粉700g，邊加邊攪拌，直到藥液變成凝膠狀，室溫冷卻5h后，將凝膠取出，切成直徑約3mm的凝膠顆粒；將切好的凝膠顆粒放入烘箱中，50℃下烘干，得到干燥的凝膠顆粒約1100g。C、水液提?。涸?100g干凝膠顆粒中，加入飲用水27.5L，室溫浸泡5h，用超聲波提取器提取10min，用300目濾網(wǎng)過濾，反復(fù)提取4次，將各次提取液合并，得到飲料原液約105L。D、調(diào)味灌裝：在步驟C得到的105L飲料原液中，加入蘋果酸525g、檸檬酸210g、甜菊苷210g、薄荷腦105g、茉莉花香精12mL,充分混勻，室溫放置6h澄清后，取上清液,用350mL飲料瓶滅菌灌裝，即得產(chǎn)品。按照本實施例制作的飲料產(chǎn)品，推薦的用法用量為：每日2-3次，每次1-2瓶，直接應(yīng)用。其質(zhì)量性狀見表3。表3飲料產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量性狀對按照本實施例制作的飲料產(chǎn)品，我們針對經(jīng)常喝酒應(yīng)酬者做了臨床試用觀察試驗，一共隨機調(diào)查了28個病例，讓其對邊飲用本品邊飲酒應(yīng)酬和以往不使用本品飲酒應(yīng)酬做對比，以醉酒量(即消費者達(dá)到醉酒狀態(tài)時所需要的飲酒量)、醒酒時間(即消費者從感覺酒醉開始到神志恢復(fù)清醒所需的時間)、醒后恢復(fù)時間(即消費者從酒醒后開始，感覺身體恢復(fù)到飲酒前的狀態(tài)水平所需的時間)為指標(biāo)，對本發(fā)明產(chǎn)品的養(yǎng)生保健功效進(jìn)行了評價，結(jié)果見表4。從表4不難看出，使用本發(fā)明產(chǎn)品喝酒應(yīng)酬，確實具有喝酒不易醉，醉后容易醒、醒后恢復(fù)快的特點，不失為應(yīng)酬喝酒者縱橫酒桌餐桌的上好佳品。表4本發(fā)明飲料產(chǎn)品對飲酒健康狀況的影響實驗組醉酒量(mL)醒酒時間(h)醒后恢復(fù)時間(d)邊喝本產(chǎn)品邊飲酒250～6002～41～3不喝本產(chǎn)品飲酒150～4004～82～7綜上，本發(fā)明組合物制成的產(chǎn)品色香味俱佳，在增強身體清熱解毒、利尿排毒功能的同時，全面調(diào)整機體臟腑平衡，并可有效避免一般清熱解毒藥對胃腸道的不良反應(yīng)，對緩解口腔炎癥等上火癥狀、增加應(yīng)酬飲酒者的飲酒量、緩解醉酒癥狀和促進(jìn)醉酒者盡早恢復(fù)身體狀態(tài)都有良好的效果。當(dāng)前第1頁1 2 3