天門冬的脫皮方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及中草藥加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體來說是一種天門冬的脫皮方法，該脫皮方法在縮短脫皮時(shí)間的前提下，不影響天門冬的成品率；步驟包括，將剛出土的天門冬清洗干凈后加水煮沸，然后立即加入弱酸鹽煮沸即可快速脫皮；本發(fā)明加入弱酸鹽為無毒無害物質(zhì)，也是符合國家食品安全、允許使用的一種食品添加劑，特別是碳酸氫銨，水煮加熱后分解產(chǎn)物為氨氣和二氧化碳?xì)怏w，無殘留，測(cè)試結(jié)果表明，加入物質(zhì)弱酸鹽脫皮法與常規(guī)水煮脫皮法得到天門冬主要成分含量差異不大，不影響藥材質(zhì)量，比常規(guī)水煮脫皮法縮短時(shí)間20～30min，提高加工效率，加入物質(zhì)弱酸鹽的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于煮沸20～30min消耗的能量費(fèi)用，加快脫皮，節(jié)約加工成本費(fèi)。
【專利說明】天門冬的脫皮方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及中草藥加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體來說是一種天門冬的脫皮方法，該脫皮方法在縮短脫皮時(shí)間的前提下，不影響天門冬的成品率。
【背景技術(shù)】
[0002]天門冬(Asparaguscochinchinensis (Lour.)Merr)為百合科(Liliaceae)天門冬屬植物天門冬的塊根。具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津的功效。用于肺燥干咳、腸燥便秘、敗毒抗癌、清熱化痰等病癥。最近幾年，人們對(duì)天門冬的研究主要集中在栽培技術(shù)、化學(xué)成分、藥理作用及臨床應(yīng)用等方面，涉及天門冬初加工方面有十來篇文章，主要研究天門冬采收后如何去雜質(zhì)、去皮、烘干成傳統(tǒng)藥材的方法，其中去皮方法均為水煮脫皮法，通常要煮沸后20~40min,煮至透心為止。
[0003]利用水煮脫皮的方法主要存在下述問題:(I)天門冬水煮時(shí)間較長(zhǎng)，一般需要煮沸后30min左右；(2)天門冬水煮時(shí)間稍有不夠，皮層不易剝凈，而且剝皮效率低；(3)煮沸用時(shí)長(zhǎng)，能源消耗多，加工成本高。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對(duì)上述技術(shù)存在的問題，提供一種天門冬的脫皮方法，該方法脫皮效果好，不但節(jié)約時(shí)間、還節(jié)省能源，從而降低加工成本。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種天門冬的脫皮方法，包括如下步驟:
[0006](I)將剛出土的天門冬塊根去除莖和須根后清洗干凈；
[0007](2)然后放入加熱鍋中，加入清水煮沸；
[0008](3)煮沸后立即加入弱酸鹽繼續(xù)煮沸3~15min，撈出即可脫皮。
[0009]進(jìn)一步的，所述步驟(2)中加入清水量淹過塊根即可。
[0010]進(jìn)一步的，所述步驟(3)中弱酸鹽含有碳酸氫銨、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀中的一種或兩種及以上的組合。
[0011]進(jìn)一步的，所述步驟(3)中弱酸鹽的加入量與天門冬塊根的重量比例為1:100-500。
[0012]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:
[0013](I)本發(fā)明加入弱酸鹽為無毒無害物質(zhì)，也是符合國家食品安全、允許使用的一種食品添加劑，特別是碳酸氫銨，水煮加熱后分解產(chǎn)物為氨氣和二氧化碳?xì)怏w，無殘留，測(cè)試結(jié)果表明，加入物質(zhì)弱酸鹽脫皮法與常規(guī)水煮脫皮法得到天門冬主要成分含量差異不大，不影響藥材質(zhì)量。
[0014](2)比常規(guī)水煮脫皮法縮短時(shí)間20~30min，提高加工效率。
[0015](3)加入物質(zhì)弱酸鹽的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于煮沸20~30min消耗的能量費(fèi)用，加快脫皮，節(jié)約加工成本費(fèi)。[0016](4)提高工人工作積極，更容易實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實(shí)施實(shí)例I
[0019]本實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，然后記錄煮沸后至天門冬皮層容易撕脫所消耗的時(shí)間即煮沸后所需時(shí)間。
[0020]對(duì)照組
[0021]稱取Ikg清洗干凈的天門冬塊根放入鍋中，加入2000ml自來水煮，煮沸后每隔3分鐘夾出10個(gè)天門冬進(jìn)行檢測(cè)，是否能夠快速脫皮。
[0022]實(shí)驗(yàn)組I
[0023]稱取Ikg清洗干凈的天門冬塊根放入鍋中，加入2000ml自來水煮，煮沸后立即加入物質(zhì)碳酸氫氨(NH4HC03)2g繼續(xù)煮，加入物質(zhì)后每隔3分鐘夾出10個(gè)天門冬進(jìn)行檢測(cè)，是否能夠快速脫皮。 [0024]實(shí)驗(yàn)組2
[0025]稱取Ikg清洗干凈的天門冬塊根放入鍋中，加入2000ml自來水煮，煮沸立即加入物質(zhì)碳酸氫氨(NH4HC03)5g繼續(xù)煮，加入物質(zhì)后每隔3分鐘夾出10個(gè)天冬進(jìn)行檢測(cè)，是否能夠快速脫皮。
[0026]實(shí)驗(yàn)組3
[0027]稱取Ikg清洗干凈的天門冬塊根放入鍋中，加入2000ml自來水煮，煮沸立刻加入物質(zhì)碳酸氫氨(NH4HCO3) IOg繼續(xù)煮，加入物質(zhì)后每隔3分鐘夾出10個(gè)天門冬塊根進(jìn)行檢測(cè)，看是否能夠快速脫皮。
[0028]實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析如下:
[0029]
【權(quán)利要求】
1.天門冬的脫皮方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將剛出土的天門冬塊根去除莖和須根后清洗干凈； (2)然后放入加熱鍋中，加入清水煮沸； (3)煮沸后立即加入弱酸鹽繼續(xù)煮沸3~15min，撈出即可脫皮。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述天門冬的脫皮方法，其特征在于，所述步驟(2)中加入清水量淹過塊根即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述天門冬的脫皮方法，其特征在于，所述步驟(3)中弱酸鹽含有碳酸氫銨、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀中的一種或兩種及以上的組合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述天門冬的脫皮方法，其特征在于，所述步驟(3)中弱酸鹽的加入量與天門冬塊 根的重量比例為1:100-500。
【文檔編號(hào)】A61K36/8965GK103948779SQ201410107838
【公開日】2014年7月30日 申請(qǐng)日期:2014年3月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月22日
【發(fā)明者】庾韋花 申請(qǐng)人:廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所