專利名稱：一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種中藥的加工，特別是利用中藥覆盆子制作具有補(bǔ)腎壯陽功能口服液的方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
覆盆子別名懸鉤子、覆盆、樹梅，性溫、味甘酸，歸腎、膀胱經(jīng)，是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物。覆盆子含有機(jī)酸、糖類及少量維生素C。功能益腎，固精，縮尿，具有補(bǔ)腎壯陽的作用?！侗静菥V目》等中藥文獻(xiàn)記載，覆盆子“氣味甘，平，無毒，有益腎固精、縮尿壯陽作用”。覆盆子的藥理作用主要有六個方面，溫腎助陽作用；調(diào)控性腺軸作用；抗衰老作用；抗誘變作用；促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用；對睪丸素的分泌與血液中膽固醇的影響。其中溫腎助陽是最重要的藥理作用。覆盆子被國家衛(wèi)生部發(fā)出《進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理》的通知中，列為既是食品又是藥品的物品。目前中藥覆盆子應(yīng)用在食品保健的產(chǎn)品很少，食用必須通過煎煮的方法即麻煩又費(fèi)時間，而且通過高溫的煎、煮，營養(yǎng)和功效成分被破壞，通過煎煮的食品還存在不容易保存的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開了一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，將覆盆子通過清洗、壓榨分離出鮮汁原液，原液通過真空脫氣、生物酶解、膜分離、無菌灌裝和超高溫瞬間滅菌等技術(shù)完成口服液的制作。覆盆子在榨汁的過程中不可避免地有一定量空氣溶入覆盆子原液內(nèi)，空氣中的氧會引起覆盆子原液的氧化褐變，還會導(dǎo)致維生素C等營養(yǎng)成分的破壞。為了使覆盆子在榨汁后的原液免受氧化褐變，將榨汁出來的覆盆子原液進(jìn)行真空脫氣，脫去覆盆子原液中溶解氧，真空脫氣后能夠有效地防止活性功效成分和營養(yǎng)成分的氧化。覆盆子原液還含有一定量的黏液質(zhì)，黏液質(zhì)的存在會導(dǎo)致原液不易澄清和過濾，在榨出的覆盆子原液中加入果膠復(fù)合酶，果膠復(fù)合酶能夠水解原液中的果膠質(zhì)和纖維素，使原液中可溶性果膠水解和粘度下降，原液中的懸浮物失去膠質(zhì)的保護(hù)，過濾阻力減小，過濾速度加快，使原液過濾更加容易。通過酶解更有利于膜分離技術(shù)的過濾，加快過濾速度可提高出汁率和澄清度，還可以防止二次渾濁。
微濾膜分離技術(shù)的應(yīng)用使覆盆子原液內(nèi)的糖類、有機(jī)酸和水小分子物質(zhì)滲透出去，阻止微生物和懸浮物殘留在原液內(nèi)，最大程度地保護(hù)原液的色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分。微濾膜分離技術(shù)無須助濾劑，工藝流程短，費(fèi)用低，節(jié)約工時，有效成分含量高，過濾的原液更加澄清?？诜翰捎脽o菌灌裝和超高溫瞬間滅菌技術(shù)，灌裝和滅菌在密封無菌的區(qū)域內(nèi)進(jìn) 行，確保了安全衛(wèi)生。在封閉系統(tǒng)中將飲料加熱到120 150°C，持續(xù)2 5秒鐘的極短時間，然后迅速冷卻至室溫。飲料中的細(xì)菌在瞬間高溫、高壓下全部被殺死，而大多數(shù)有益物質(zhì)營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)在短暫的高溫下?lián)p失甚微，這種方法即可消滅口服液中的細(xì)菌，又保證產(chǎn)品的新鮮和營養(yǎng)。將覆盆子加工成一種容易保存、攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收，安全可靠，具備醫(yī)療與保健功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保護(hù)覆盆子的原液風(fēng)味和營養(yǎng)成分，使中藥覆盆子制作的產(chǎn)品有利于保存和實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式I.清洗滅菌立夏后，果實(shí)已飽滿而尚呈綠色時采摘，除凈梗葉，將覆盆子除去霉變蟲咬部分，用清水沖洗干凈后，放在O. 2 O. 5%過氧乙酸溶液中,浸泡5 IOmin,然后用無菌水沖洗去表面附著的消毒液，晾干。2.榨汁分離將滅菌晾干的覆盆子送入無菌工作室內(nèi)，用螺旋式壓榨機(jī)榨出覆盆子原液，再用離心分離機(jī)對榨取的原液進(jìn)行液、渣分離，把覆盆子的原液與藥渣分離出來。3.真空脫氣將分離出來的覆盆子原液放入真空脫氣罐內(nèi)進(jìn)行真空脫氣，真空脫氣罐內(nèi)溫度控制在40 60°C，真空度為O. 08 O. 12MPa。4.加酶水解在真空脫氣后的原液中加入纖維素酶和果膠酶，纖維素酶加入量為原液重量的O. I O. 3%，果膠酶加入量為原液重量的O. 02 O. 04%，酶解反應(yīng)溫度25 35°C，反應(yīng)時間4 6h。5.粗微過濾酶解后的覆盆子原液用管道式過濾器過濾，除去原液中的浮懸物，然后用微孔薄膜過濾器進(jìn)行微濾，微濾選用孔徑O. 2 10 μ m的微孔濾膜，溫度控制在50 60°C，操作壓力為O. 05 O. 5MPa。6.包裝滅菌使用灌裝機(jī)對微濾后的覆盆子原液進(jìn)行灌裝，把原液灌裝在有色安瓿玻璃瓶內(nèi)，封口，采用高溫瞬間滅菌機(jī)對瓶裝的覆盆子原液口服液進(jìn)行滅菌，滅菌溫度控制在120 150°C，保持3 10s。
權(quán)利要求
1.一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，其特征是采用以下步驟制作 (1)清洗滅菌立夏后，果實(shí)已飽滿而尚呈綠色時采摘，除凈梗葉，將覆盆子除去霉變蟲咬部分，用清水沖洗干凈后，放在O. 2 O. 5%過氧乙酸溶液中,浸泡5 IOmin,然后用無菌水沖洗去表面附著的消毒液，晾干； (2)榨汁分離將滅菌晾干的覆盆子送入無菌工作室內(nèi)，用螺旋式壓榨機(jī)榨出覆盆子原液，再用離心分離機(jī)對榨取的原液進(jìn)行液、渣分離，把覆盆子的原液與藥渣分離出來； (3)真空脫氣將分離出來的覆盆子原液放入真空脫氣罐內(nèi)進(jìn)行真空脫氣，真空脫氣罐內(nèi)溫度控制在40 60°C，真空度為O. 08 O. 12MPa ； (4)加酶水解在真空脫氣后的原液中加入纖維素酶和果膠酶，纖維素酶加入量為原液重量的O. I O. 3 %，果膠酶加入量為原液重量的O. 02 O. 04%，酶解反應(yīng)溫度25 35°C，反應(yīng)時間4 6h ; (5)粗微過濾酶解后的覆盆子原液用管道式過濾器過濾，除去原液中的浮懸物，然后用微孔薄膜過濾器進(jìn)行微濾，微濾選用孔徑O. 2 10 μ m的微孔濾膜，溫度控制在50 60 °C，操作壓力為O. 05 O. 5MPa ； (6 )包裝滅菌使用灌裝機(jī)對微濾后的覆盆子原液進(jìn)行灌裝，把原液灌裝在有色安瓿玻璃瓶內(nèi)，封口，采用高溫瞬間滅菌機(jī)對瓶裝的覆盆子原液口服液進(jìn)行滅菌，滅菌溫度控制在120 150°C，保持 3 10s。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，其特征覆盆子放在O. 3%過氧乙酸溶液中，浸泡6min。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，其特征真空脫氣罐內(nèi)溫度控制在50°C，真空度為O. IOMPa0
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，其特征纖維素酶加入量為原液重量的O. 2%，果膠酶加入量為原液重量的O. 03%，酶解反應(yīng)最佳溫度35°C，反應(yīng)時間5h。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，其特征選用孔徑O.6 μ m的微孔濾膜，溫度控制在60°C，操作壓力O. IMPa。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，其特征滅菌溫度控制在125°C，保持6s。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種覆盆子補(bǔ)腎壯陽口服液的制備方法，將覆盆子通過清洗、壓榨分離出鮮汁原液，原液通過真空脫氣、生物酶解、膜分離、無菌灌裝和超高溫瞬間滅菌等技術(shù)完成口服液的制作。將覆盆子加工成一種容易保存、攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收，安全可靠，具備醫(yī)療與保健功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保護(hù)覆盆子的原液風(fēng)味和營養(yǎng)成分，使中藥覆盆子制作的產(chǎn)品有利于保存和實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號A61P13/12GK102613552SQ201210087228
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月29日
發(fā)明者楊軍 申請人:楊軍