專利名稱：一種新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法及應用的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法及其在制備輔助治療貧血 保健食品、功能食品或藥品中的應用。
背景技術：
2002年中國居民營養(yǎng)調查結果顯示，我國居民貧血患病率平均為15.2% ；2歲以 內嬰幼兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率分別為2%,21. 5%和20. 6%。孕婦30% 貧血，孕末期更高。貧血一般可分為缺乏鐵或維生素B12造成的營養(yǎng)性貧血和造血系統功 能障礙等引起的非營養(yǎng)性貧血兩大類，其中，營養(yǎng)性貧血中主要以缺鐵性貧血為主。用于補 鐵的鐵劑種類很多，常用的有硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、多糖鐵復 合物等。但是低分子補鐵劑一般對胃腸道粘膜刺激明顯，故多糖鐵復合物等目前應用較多。 另外，目前尚未見有對營養(yǎng)性貧血和造血系統功能障礙等引起的非營養(yǎng)性貧血均有效的輔 助改善貧血的單一成分產品。魷魚為軟體動物門、頭足綱、槍烏賊科海產動物。據報道，全世界魷魚的年捕撈量 達400萬噸，我國是全世界捕撈量最高的國家之一。在魷魚的加工過程中，大多數加工廠將 魷魚墨囊廢棄，已造成環(huán)境污染，魷魚墨囊原料豐富易得，急需為之尋求有效利用的出路。 魷魚墨囊主要成分為黑色素和蛋白多糖復合體，鮮墨汁中黑色素的含量約為20%，是一類 吲哚醌的聚合體形成的真黑色素。魷魚墨黑色素在一定條件下可與鐵離子螯和，螯和能力 隨PH增大而上升，最佳pH值為5-6，pH值在4以下時，鐵離子螯合率低于50 %。但是，目 前由于方法上的缺陷，pH大于4時鐵離子容易形成難溶性的氫氧化鐵沉淀，生產過程中難 以控制，不能實現工業(yè)化生產，因此亟待開發(fā)一種能夠實現工業(yè)化生產的、高含鐵量魷魚墨 黑色素螯合鐵化合物的制備方法。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法及其在制備輔 助治療貧血和缺鐵性貧血的保健食品、功能食品或藥品中的應用，以彌補現有技術的上述 不足。一種新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法，其特征在于先從魷魚墨汁中分離出 黑色素，真空冷凍干燥后，再將魷魚墨黑色素加入含鐵離子的緩沖溶液中，調節(jié)PH至5-6， 40C _25°C下攪拌8-M小時，之后在室溫下3000-5000 X g離心收集沉淀，最后將所得沉淀物 用蒸餾水反復洗滌、室溫下3000-5000Xg離心收集沉淀，真空冷凍干燥。上述新型魷魚墨黑色素螯合鐵在制備輔助治療缺鐵性貧血和功能性貧血的保健 食品、功能食品或藥品中的應用。本發(fā)明制備的魷魚墨黑色素螯合鐵化合物，采用的原料豐富易得，黑色素含量極 高，并具有步驟簡單、易于控制，設備投資少、無環(huán)境污染、產品得率高等優(yōu)點，適于工業(yè)化 生產。
具體實施例方式制備魷魚墨黑色素螯合鐵時，先從魷魚墨汁中分離出黑色素，真空冷凍干燥后，再 將魷魚墨黑色素加入含鐵離子的緩沖溶液中，調節(jié)PH至5-6，4°C -25°C下攪拌8- 小時， 之后在室溫下3000-500()Xg離心收集沉淀，最后將所得沉淀物用蒸餾水反復洗滌、室溫下 3000-5000 X g離心收集沉淀，真空冷凍干燥。實施例稱取IKg北太平洋魷魚墨汁分離出魷魚墨黑色素約200g，稱取20g，真空 冷凍干燥后，加入5L含IOmM FeCl3的50mM醋酸鈉緩沖溶液中，調節(jié)pH至6. 0，4°C下攪拌， 使魷魚墨黑色素均勻分散，攪拌12h ；收集所得溶液，室溫下4000 Xg離心收集沉淀；最后將 所得沉淀物經蒸餾水反復洗滌和離心收集沉淀3次、除去未結合鐵離子，將所得沉淀物真 空冷凍干燥，得到魷魚墨黑色素螯合鐵。經分析，該產品是以吲哚結構為主體的異聚物螯合 鐵，純度為89. 2%，含鐵量為75mg/g。本實施例中，所述的北太平洋魷魚可改為秘魯魷魚、赤魷、阿根廷魷魚或新西蘭魷 魚，均可得到類似的效果。本發(fā)明制備的魷魚墨黑色素螯合鐵的純度為70% _99%，含鐵量 為40mg-90mg/g。所述的緩沖液可改用三羥甲基氨基甲烷鹽酸鹽、碳酸鹽或磷酸鹽溶液；所 述FeCl3可改用(SO4) 3、FeCl2或!^SO4等能形成可溶性鐵離子的鹽，濃度為0. 5_10mM。本發(fā)明制備的新型魷魚墨黑色素螯合鐵可作為同時治療缺鐵性貧血和功能性貧 血的保健食品及相關藥物的活性成份，根據保健及治療需要，可與食用及藥用輔料制成多 種制劑。下面對新型魷魚墨黑色素螯合鐵輔助治療和改善貧血的作用作進一步描述一.新型魷魚墨黑色素螯合鐵的藥效學研究1.通過動物實驗證明，制得的魷魚墨黑色素螯合鐵具有顯著的改善缺鐵性貧血活 性。體內實驗采用缺鐵性貧血模型大鼠。將Wistar大鼠隨機分為6組，第1-2組分別為正 常和模型對照組；第3組為陽性對照組O^eCl2)，灌胃i^e2+2mg/kg Bff ；第4-6組為魷魚墨黑 色素螯合鐵組，分別灌胃相當于 ^2+0. 5U>2mg/kg Bff, 1次/d，連續(xù)21d ；末次灌胃后尾靜 脈取血，測定白細胞數量(WBC)、紅細胞數量(RBC)、血清鐵(Si)、游離原卟啉(FEP)、血紅 蛋白(HGB)、紅細胞壓積(HCT)、平均紅細胞體積(MCV)、平均紅細胞血紅蛋白(MCH)。結果 見表1，新型魷魚墨黑色素螯合鐵能顯著改善缺鐵性貧血大鼠S工、FEP、HGB、HCT、MCV、MCH 水平，表明魷魚墨黑色素螯合鐵具有改善缺鐵性貧血作用，在0. 5mg/kg劑量時即可達到與 2mg/kg FeCl2等同的效果；魷魚墨黑色素螯合鐵組動物血清鐵含量較同量!^Cl2組提高1. 5 倍，表明新型魷魚墨黑色素螯合鐵的吸收率明顯高于無機鐵的狗(12。另外，新型魷魚墨黑 色素螯合鐵能夠顯著改善大鼠缺鐵性貧血所造成的體重、肝臟重量的降低和增加血細胞數 量，并且對動物的消化道刺激較!^Cl2小，結果見表2。以上結果證明，新型魷魚墨黑色素螯 合鐵對缺鐵性貧血的治療效果顯著優(yōu)于常規(guī)的補鐵劑i^Cl2。表1新型魷魚墨黑色素螯合鐵對缺鐵性貧血大鼠各項指標的影響(n = IO^is)
權利要求
1.一種新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法，其特征在于先從魷魚墨汁中分離出黑 色素，真空冷凍干燥后，再將魷魚墨黑色素加入含鐵離子的緩沖溶液中，調節(jié)PH至5-6， 40C _25°C下攪拌8-M小時，之后在室溫下3000-5000 X g離心收集沉淀，最后將所得沉淀物 用蒸餾水反復洗滌、室溫下3000-5000 Xg離心收集沉淀，真空冷凍干燥。
2.如權利要求1所述新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法，其特征在于所述的鐵離子 緩沖液為含狗(13、狗2(504)31冗12或!^504的醋酸鹽、三羥甲基氨基甲烷鹽酸鹽、碳酸鹽或 磷酸鹽的緩沖溶液。
3.權利要求1所述的新型魷魚墨黑色素螯合鐵在制備輔助治療缺鐵性貧血和功能性 貧血保健食品、功能食品或藥品中的應用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種新型魷魚墨黑色素螯合鐵的制備方法及其在制備輔助治療貧血和缺鐵性貧血的保健食品、功能食品或藥品中的應用，其特征在于先從魷魚墨汁中分離出黑色素，真空冷凍干燥后，再將魷魚墨黑色素加入含鐵離子的緩沖溶液中，調節(jié)pH至5-6，4℃-25℃下攪拌8-24小時，之后在室溫下3000-5000×g離心收集沉淀，最后將所得沉淀物用蒸餾水反復洗滌、室溫下3000-5000×g離心收集沉淀，真空冷凍干燥。本發(fā)明制備的魷魚墨黑色素螯合鐵化合物，采用的原料豐富易得，黑色素含量極高，并具有步驟簡單、易于控制，設備投資少、無環(huán)境污染、產品得率高等優(yōu)點，適于工業(yè)化生產。
文檔編號A61K31/80GK102048172SQ20101051671
公開日2011年5月11日 申請日期2010年10月12日 優(yōu)先權日2010年10月12日
發(fā)明者周鑫, 唐慶娟, 常耀光, 李兆杰, 李國云, 王玉明, 王靜鳳, 薛勇, 薛長湖 申請人:中國海洋大學