專利名稱：半夏曲的炮制方法
半夏曲的炮制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及中藥材的炮制方法，更具體地說，涉及半夏曲的炮制方法。背景技術(shù)：
半夏曲為法半夏、赤小豆、苦杏仁、鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳草與面粉經(jīng)加工發(fā)酵制 成。半夏曲為小立方塊，表面淺黃色，質(zhì)疏松，有細(xì)蜂窩眼。半夏曲甘、微辛，溫。歸脾、胃經(jīng)。 具有化痰止咳，健脾溫胃，消食積，止嘔的功能?？捎糜诳人蕴刀啵仉淦M，飲食不消，苔膩 嘔惡等癥。半夏經(jīng)發(fā)酵制成曲劑后，可增強(qiáng)健脾溫胃，燥濕化痰的功效。半夏曲傳統(tǒng)炮制方法為取法半夏、赤小豆、苦杏仁共碾細(xì)粉，與面粉混合均勻，加 入鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳草之煎出液，攪拌均勻，堆置發(fā)酵，壓成片狀，切成小塊，曬干。每 100kg法半夏，用赤小豆30kg，苦杏仁30kg，面粉400kg，鮮青蒿30kg，鮮辣蓼30kg，鮮蒼耳 草 30kg。傳統(tǒng)的炮制方法主要依靠手工操作，發(fā)酵時間長，占地面積大，勞動強(qiáng)度大，衛(wèi)生 條件差，生產(chǎn)過程復(fù)雜，難于規(guī)模化生產(chǎn)，是中藥行業(yè)急待解決的技術(shù)難題。微生物具有非常豐富的酶系統(tǒng)，有強(qiáng)大的分解、轉(zhuǎn)化物質(zhì)的能力。微生物發(fā)酵中 藥，可以使中藥化學(xué)成分進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生新的化合物或引起中藥中一些成分含量的變 化。現(xiàn)代中藥發(fā)酵可以人為的控制發(fā)展方向，定向選育優(yōu)良菌種，調(diào)節(jié)控制發(fā)酵過程，使微 生物能按照人們的要求產(chǎn)生大量有益代謝產(chǎn)物。通過發(fā)酵可以達(dá)到如下目的一是改變原 有性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴(kuò)大用藥品種；二是增強(qiáng)療效。中藥發(fā)酵過程中，經(jīng)微生物代謝 后的產(chǎn)物分子量降低，大分子物質(zhì)減少，更易被人體吸收利用，可使療效增強(qiáng)。另外中藥發(fā) 酵過程中炮制輔料的作用也使療效增強(qiáng)。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是利用生物發(fā)酵技術(shù)，借助于微生物和酶的作用，使 藥物產(chǎn)生新療效的半夏曲的炮制方法，優(yōu)化了生產(chǎn)條件，簡化了生產(chǎn)流程，提高了生產(chǎn)效 率，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題的半夏曲的炮制方法，采取以下 步驟1、處方法半夏10kg;面粉11 13kg;麥麩32 36kg;苦杏仁1 3kg;紅小豆1 3kg;干蓼子 0. 1 0. 4kg。2、炮制方法
將干蓼子揀凈雜質(zhì)粉碎成粗粉，過20-40目篩；苦杏仁揀凈雜質(zhì)碾碎，過10目篩； 法半夏粉碎過20-40目篩；紅小豆碾碎，置潔凈的容器中，加水180 230kg，煮粥時間以沸 騰計(jì)時1. 5 2. 5小時，至粥略粘停止加熱，約出豆粥150 180kg。將煮好的豆粥放入桶 中，在30°C -50°C放置45 55小時，發(fā)酵起泡即可。將上述法半夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗 粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，以攪拌均勻?yàn)闇?zhǔn)；取發(fā)酵好的紅小豆粥16 20kg， 加入到合坨機(jī)內(nèi)與上述攪拌好的混合粉共同攪拌，攪拌時間為3-5分鐘，以干面多于濕面 為宜，取出堆積成堆，略拍實(shí)，用塑料布蓋嚴(yán)。于溫度為30°C _35°C進(jìn)行發(fā)酵，相對濕度保持 在70 % -80 %，3-5天后進(jìn)行觀察，待料堆表面出現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩狀，發(fā)酵完成備 用。將發(fā)酵好的半夏曲掰碎，放入成型器中擠出咀狀條塊，每3-4kg裝入一潔凈沙盤中，鋪 平，放入烘干箱中進(jìn)行烘干。烘干溫度為70°C -80°C，干燥后，取出，放涼即可。本發(fā)明的原理是研究表明，傳統(tǒng)工藝使用的原料含有鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼， 而新工藝改為干蓼子，且減去了鮮青蒿、鮮蒼耳草，制得的樣品酶活力、薄層色譜圖均無明 顯差別，以鮮品榨汁煎湯，工藝煩瑣，且受季節(jié)限制，而新工藝中以干品為原料可使生產(chǎn)不 受季節(jié)限制，且節(jié)約了原料；不同面粉、麥麩配比的樣品蛋白酶活力及薄層層析圖譜無顯 著性差異，考慮到曲料的黏性、拌曲的難易程度及原料的經(jīng)濟(jì)性，故選用以麥麩為主的原料 (面粉麥麩約為1 3)代替面粉為發(fā)酵營養(yǎng)源，其菌絲生長情況良好，成本低，消化酶含 量高，并且質(zhì)量穩(wěn)定。同時要達(dá)到“握之成團(tuán)，擲之即散”的程度，根據(jù)面、麩配比的不同，加 水量應(yīng)在35% _45%，發(fā)酵效果較好；按照“待料堆表面出現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩狀”發(fā) 酵標(biāo)準(zhǔn)，最佳發(fā)酵周期約為5天；關(guān)于半夏曲的發(fā)酵溫度，研究認(rèn)為，神曲發(fā)酵過程中起主 要作用的是霉菌，最佳發(fā)酵溫度應(yīng)是霉菌最適生長溫度，即25-28°C，但在此條件下物質(zhì)的 降解和代謝的速度相對較慢，綜合考慮30-35°C為宜。與傳統(tǒng)的炮制工藝相比，本發(fā)明半夏曲的炮制方法的優(yōu)點(diǎn)在于(1)縮短了生產(chǎn)時間，減少了生產(chǎn)用地，提高了生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)一批通常 需要8天，而新工藝僅需要6天。(2)改善了衛(wèi)生條件和生產(chǎn)環(huán)境，方便了場地的清潔和生產(chǎn)管理。(3)減少了原料的用量，節(jié)約了生產(chǎn)成本。傳統(tǒng)工藝使用的原料含有鮮青蒿、鮮蒼 耳草、鮮辣蓼，而新工藝改為干蓼子，且減去了鮮青蒿、鮮蒼耳草，減去了繁瑣的工序，節(jié)約 了成本。(4)簡化了生產(chǎn)流程，生產(chǎn)過程易于控制，有利于實(shí)現(xiàn)了炮制的自動化、規(guī)?；?規(guī)范化。新工藝大量采用機(jī)械化操作，如攪拌機(jī)、切塊機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)烘箱，而傳統(tǒng)工藝則采 用大量不銹鋼臺面和容器具，占用空間大，不便于控制和操作。
具體實(shí)施方式實(shí)施例1 1、處方法半夏10kg;面粉11kg;麥麩32kg；苦杏仁3kg ；
紅小豆3kg ；干蓼子 0. 4kg。2、炮制方法將干蓼子揀凈雜質(zhì)粉碎成粗粉，過20目篩；苦杏仁揀凈雜質(zhì)碾碎，過10目篩；法 半夏粉碎過20目篩；紅小豆碾碎，置潔凈的容器中，加水230kg，煮粥時間以沸騰計(jì)時2.5 小時，至粥略粘停止加熱，約出豆粥180kg。將煮好的豆粥放入桶中，在50°C放置45小時， 發(fā)酵起泡即可。將上述法半夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行 攪拌，以攪拌均勻?yàn)闇?zhǔn)；取發(fā)酵好的紅小豆粥20kg，加入到合坨機(jī)內(nèi)與上述攪拌好的混合 粉共同攪拌，攪拌時間為5分鐘，以干面多于濕面為宜，取出堆積成堆，略拍實(shí)，用塑料布蓋 嚴(yán)。于溫度為35°C進(jìn)行發(fā)酵，相對濕度保持在70% _80%，3天后進(jìn)行觀察，待料堆表面出 現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩狀，發(fā)酵完成備用。將發(fā)酵好的半夏曲掰碎，放入成型器中擠出咀 狀條塊，每3Kg裝入一潔凈沙盤中，鋪平，放入烘干箱中進(jìn)行烘干。烘干溫度為70°C，干燥 后，取出，放涼即可。實(shí)施例2 按照處方比例配料法半夏10kg;面粉12.5kg;麥麩37.4kg ；苦杏仁2kg；紅小豆2kg；干蓼子() 25kg。2、炮制方法(1)原料前處理將干蓼子揀凈雜質(zhì)粉碎成粗粉，過30目篩，標(biāo)簽注明備用；苦杏仁揀凈雜質(zhì)碾碎， 過10目篩，標(biāo)簽注明備用；法半夏粉碎過30目篩，標(biāo)簽標(biāo)明備用；紅小豆碾碎，標(biāo)簽注明備 用；面粉和麥麩備用。(2)半夏曲制備①煮粥將紅小豆置潔凈的容器中，加水210kg，煮粥時間以沸騰計(jì)時2小時，至粥 略粘停止加熱，約出豆粥180kg。將煮好的豆粥放入桶中，標(biāo)簽注明，40°C放置48小時，發(fā)酵 起泡即可。②發(fā)酵將上述法半夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行 攪拌，攪拌時間為4分鐘，以攪拌均勻?yàn)闇?zhǔn)；取發(fā)酵好的紅小豆粥18kg，加入到合坨機(jī)內(nèi)與 混合藥粉共同攪拌，攪拌時間為4分鐘，以干面多于濕面為宜，取出堆積成堆，略拍實(shí)，用塑 料布蓋嚴(yán)。于溫度為32°C進(jìn)行發(fā)酵，相對濕度保持在70% _80%，4天后進(jìn)行觀察，待料堆 表面出現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩狀，發(fā)酵完成備用。③成型將發(fā)酵好的半夏曲掰碎，放入成型器中擠出咀狀條塊，每3. 5kg裝入一潔 凈沙盤中，鋪平，放入烘干箱中進(jìn)行烘干。烘干溫度為75°C，干燥后，取出，放涼，裝袋，稱重， 標(biāo)簽注明，入庫。實(shí)施例3
5
按照處方比例配料法半夏10kg;面粉13kg;麥麩36kg；苦杏仁1kg;紅小豆1kg;干蓼子:0. 1kg。2、炮制方法(1)原料前處理將干蓼子揀凈雜質(zhì)粉碎成粗粉，過40目篩，標(biāo)簽注明備用；苦杏仁揀凈雜質(zhì)碾碎， 過10目篩，標(biāo)簽注明備用；法半夏粉碎過40目篩，標(biāo)簽標(biāo)明備用；紅小豆碾碎，標(biāo)簽注明備 用；面粉和麥麩備用。(2)半夏曲制備①煮粥將紅小豆置潔凈的容器中，加水180kg，煮粥時間以沸騰計(jì)時1. 5小時，至 粥略粘停止加熱，約出豆粥150kg。將煮好的豆粥放入桶中，標(biāo)簽注明，30°C放置55小時，發(fā) 酵起泡即可。②發(fā)酵將上述法半夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行 攪拌，攪拌時間為3分鐘，以攪拌均勻?yàn)闇?zhǔn)；取發(fā)酵好的紅小豆粥16kg，加入到合坨機(jī)內(nèi)與 混合藥粉共同攪拌，攪拌時間為3分鐘，以干面多于濕面為宜，取出堆積成堆，略拍實(shí)，用塑 料布蓋嚴(yán)。于溫度為30°C進(jìn)行發(fā)酵，相對濕度保持在70% _80%，5天后進(jìn)行觀察，待料堆 表面出現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩狀，發(fā)酵完成備用。③成型將發(fā)酵好的半夏曲掰碎，放入成型器中擠出咀狀條塊，每4kg裝入一潔凈 沙盤中，鋪平，放入烘干箱中進(jìn)行烘干。烘干溫度為80°C，干燥后，取出，放涼，裝袋，稱重，標(biāo) 簽注明，入庫。雖然以上描述了本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，但是熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理 解，我們所描述的具體的實(shí)施例只是說明性的，而不是用于對本發(fā)明的范圍的限定，熟悉本 領(lǐng)域的技術(shù)人員在依照本發(fā)明的精神所作的等效的修飾以及變化，都應(yīng)當(dāng)涵蓋在本發(fā)明的 權(quán)利要求所保護(hù)的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
一種半夏曲的炮制方法，其特征在于采取以下步驟首先配處方法半夏10kg；面粉11～13kg；麥麩32～36kg；苦杏仁1～3kg；紅小豆1～3kg；干蓼子0.1～0.4kg；然后原料前處理將干蓼子揀凈雜質(zhì)粉碎成粗粉，過20 40目篩；苦杏仁揀凈雜質(zhì)碾碎，過10目篩；法半夏粉碎過20 40目篩；紅小豆碾碎，置潔凈的容器中，加水180～230kg，煮粥時間以沸騰計(jì)時1.5～2.5小時，約出豆粥150～180kg，將煮好的豆粥放入桶中，在30℃ 50℃放置45～55小時，發(fā)酵起泡即可；半夏曲制備將上述法半夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，以攪拌均勻?yàn)闇?zhǔn)；取發(fā)酵好的紅小豆粥16～20kg，加入到合坨機(jī)內(nèi)與上述攪拌好的混合粉共同攪拌，攪拌時間為3 5分鐘，以干面多于濕面為宜，取出堆積成堆，拍實(shí)，用塑料布蓋嚴(yán)，于溫度為30℃ 35℃進(jìn)行發(fā)酵，相對濕度保持在70％ 80％，3 5天后進(jìn)行觀察，待料堆表面出現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩狀，發(fā)酵完成備用；將發(fā)酵好的半夏曲掰碎，放入成型器中擠出咀狀條塊，每3 4kg裝入一潔凈沙盤中，鋪平，放入烘干箱中進(jìn)行烘干，烘干溫度為70℃ 80℃，干燥后，取出，放涼即可。
2.如權(quán)利要求1所述的半夏曲的炮制方法，其特征在于所述處方中，法半夏10kg； 面粉12. 5kg ；麥麩37. 4kg ；苦杏仁2kg ；紅小豆2kg ；干蓼子0. 25kg ；將干蓼子揀凈雜質(zhì)粉碎成粗粉，過30目篩，標(biāo)簽注明備用；苦杏仁揀凈雜質(zhì)碾碎，過10 目篩，標(biāo)簽注明備用；法半夏粉碎過30目篩，標(biāo)簽標(biāo)明備用；紅小豆碾碎，標(biāo)簽注明備用；面 粉和麥麩備用；將紅小豆置潔凈的容器中，加水210kg，煮粥時間以沸騰計(jì)時2小時停止加熱，約出豆 粥180kg，將煮好的豆粥放入桶中，標(biāo)簽注明，40°C放置48小時，發(fā)酵起泡即可；將上述法半 夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，攪拌時間為4分鐘，以 攪拌均勻?yàn)闇?zhǔn)，取發(fā)酵好的紅小豆粥18kg，加入到合坨機(jī)內(nèi)與混合藥粉共同攪拌，攪拌時間 為4分鐘，以干面多于濕面為宜，取出堆積成堆，拍實(shí)，用塑料布蓋嚴(yán)，于溫度為32°C進(jìn)行發(fā) 酵，相對濕度保持在70 % -80 %，4天后進(jìn)行觀察，待料堆表面出現(xiàn)裂紋掰開斷面具有蜂窩 狀，發(fā)酵完成備用；將發(fā)酵好的半夏曲掰碎，放入成型器中擠出咀狀條塊，每3. 5kg裝入一 潔凈沙盤中，鋪平，放入烘干箱中進(jìn)行烘干，烘干溫度為75°C，干燥后，取出，放涼即可。
全文摘要
一種半夏曲的炮制方法，每10kg法半夏面粉11～13kg；麥麩32～36kg；苦杏仁1～3kg；紅小豆1～3kg；干蓼子0.1～0.4kg；將干蓼子、苦杏仁、法半夏粉碎過篩；紅小豆碾碎后加水煮粥后約出豆粥，發(fā)酵起泡；將上述法半夏粉、面粉、麥麩、苦杏仁粗粉、干蓼子粗粉倒入合坨機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，取發(fā)酵好的紅小豆粥加入到合坨機(jī)內(nèi)共同攪拌，然后取出堆積成堆，拍實(shí)，用塑料布蓋嚴(yán)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成備用；將發(fā)酵好的半夏曲掰碎成型后放入烘干箱中進(jìn)行烘干，干燥后放涼即可。本發(fā)明技術(shù)先進(jìn)，工藝設(shè)計(jì)科學(xué)合理，工藝參數(shù)明確具體，便于操作控制，生產(chǎn)效率大大提高。本發(fā)明適合規(guī)模化、自動化生產(chǎn)，對中藥飲片生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和技術(shù)升級起到示范作用。
文檔編號A61P1/08GK101912545SQ20101024922
公開日2010年12月15日 申請日期2010年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月3日
發(fā)明者盧振英, 孟利軍, 顏士華 申請人:北京同仁堂(亳州)飲片有限責(zé)任公司