專利名稱：蜂王漿人參酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蜂王漿人參酒的制作方法。
背景技術(shù)：
白酒是人們經(jīng)常食用的一種飲品，但是已知的白酒缺少保護(hù)人體肝臟 的功效。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種蜂王漿人參酒的制作方法，它能有效的解 決已知的白酒缺少保護(hù)人體肝臟的功效的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的蜂王漿人參酒的制作方法，糖度為80%的天然蜂蜜 25公斤，加水稀釋3倍后，加乳酸調(diào)pH到5. 0，加蜂王漿1公斤，保溫36°C并接種以啤酒酵 母和米曲霉的培養(yǎng)液1升，令其進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過濾，除去雜質(zhì)，把酵母分 離出去，然后加入人參抽提液100升，人參用40%的酒精進(jìn)行浸泡，混合后再加入王臺(tái)200 個(gè)，山桅子100克，保溫20°C以下，經(jīng)過18個(gè)月的陳釀后，取出山桅子，分裝入壇，每個(gè)壇子 再加入一條人參和兩個(gè)王臺(tái)，封存起來即釀成蜂王漿人參酒。本發(fā)明蜂王漿人參酒的制作方法，該產(chǎn)品因?yàn)樯轿ψ訉Ω闻K病和黃疸病有功效， 又是天然色素，王臺(tái)含有腮腺激素，也是一種色素，所以具有很好的藥用價(jià)值。
具體實(shí)施方式
原料配方蜂王漿1公斤、人參抽取液100升、蜂蜜25公斤、啤酒 酵母1升、米曲霉1升、王臺(tái)202個(gè)、山桅子100克、人參1條。制作方法糖度為80%的天然蜂蜜25公斤，加水稀釋3倍后，加乳酸調(diào)pH到5. 0， 加蜂王漿1公斤，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝?，保?6°C并接種以啤酒酵母和米曲霉的培養(yǎng)液1 升，令其進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵過程中，蜂王漿便溶解在發(fā)酵液中，發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過濾，除去 雜質(zhì)，把酵母分離出去，然后加入人參抽提液100升，人參用40%的酒精進(jìn)行浸泡，混合后 再加入王臺(tái)200個(gè)，山桅子100克，保溫20°C以下，經(jīng)過18個(gè)月的陳釀后，取出山桅子，分裝 入壇，每個(gè)壇子再加入一條人參和兩個(gè)王臺(tái)，封存起來即釀成蜂王漿人參酒。
權(quán)利要求
1.蜂王漿人參酒的制作方法，其特征是糖度為80%的天然蜂蜜25公斤，加水稀釋3 倍后，加乳酸調(diào)PH到5. 0，加蜂王漿1公斤，保溫36°C并接種以啤酒酵母和米曲霉的培養(yǎng)液 1升，令其進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過濾，除去雜質(zhì)，把酵母分離出去，然后加入人參 抽提液100升，人參用40%的酒精進(jìn)行浸泡，混合后再加入王臺(tái)200個(gè)，山桅子100克，保溫 200C以下，經(jīng)過18個(gè)月的陳釀后，取出山桅子，分裝入壇，每個(gè)壇子再加入一條人參和兩個(gè) 王臺(tái)，封存起來即釀成蜂王漿人參酒。
全文摘要
蜂王漿人參酒的制作方法，屬酒制作領(lǐng)域，它能有效的解決已知的白酒缺少保護(hù)人體肝臟的功效的缺點(diǎn)。糖度為80％的天然蜂蜜25公斤，加水稀釋3倍后，加乳酸調(diào)pH到5.0，加蜂王漿1公斤，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝?，保?6℃并接種以啤酒酵母和米曲霉的培養(yǎng)液1升，令其進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵過程中，蜂王漿便溶解在發(fā)酵液中，發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過濾，除去雜質(zhì)，把酵母分離出去，然后加入人參抽提液100升，人參用40％的酒精進(jìn)行浸泡，混合后再加入王臺(tái)200個(gè)，山梔子100克，保溫20℃以下，經(jīng)過18個(gè)月的陳釀后，取出山梔子，分裝入壇，每個(gè)壇子再加入一條人參和兩個(gè)王臺(tái)，封存起來即釀成蜂王漿人參酒。主要用于制作酒。
文檔編號(hào)A61P1/16GK102051294SQ20091019137
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月9日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司