專利名稱：利用高溫蒸汽殺菌消毒的方法及實(shí)現(xiàn)該方法的消毒柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及餐具消毒技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種利用高溫蒸汽對日常用品和餐具殺菌
消毒的方法及實(shí)現(xiàn)該方法的消毒柜。
背景技術(shù)：
目前，廣泛使用的消毒柜裝置種類繁多，主要采用紅外線消毒、紫外線消毒、臭氧 消毒和蒸汽消毒四類，有的采用兩類混合消毒方式，但都存在一定的缺點(diǎn)和不足，如紅外消 毒和紫外線消毒缺點(diǎn)是滅菌速度慢，成本高，容易產(chǎn)生消毒死角；臭氧消毒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，穩(wěn)定性 差；蒸汽具有高效殺滅細(xì)菌的功能，因此高壓蒸汽殺菌法是殺菌效果最好、目前應(yīng)用最廣的 殺菌方法。一般采取的方法和裝置是通過密閉容器加溫所產(chǎn)生的高壓飽和水蒸汽而獲得較高 的溫度，通常其內(nèi)部壓力在1.05k/cm2的壓力以上，溫度達(dá)12(TC以上，但是由于其內(nèi)部壓力 很高屬于壓力容器，因此一般家庭使用存在一定的安全隱患，而且存在操作復(fù)雜的缺點(diǎn)。
為了克服上述不足之處，中國發(fā)明專利200510034597. 2號，公開了的一種利用過 熱蒸汽殺菌消毒的方法及裝置，該方法包括以下步驟a、先將普通蒸汽(IO(TC左右)經(jīng)過二次加熱形成過熱蒸汽(30(TC左右)；
B、及時(shí)將形成的過熱蒸汽噴射到裝有待消毒餐具的密閉容器內(nèi)對待消毒餐具消 毒； c、將容器內(nèi)溫度降低的蒸汽抽走，并與普通蒸汽混合再次加熱為過熱蒸汽進(jìn)行反 復(fù)循環(huán)，直到將待消毒餐具徹底消毒為止。 為實(shí)現(xiàn)該方法，該發(fā)明提供的裝置為其包括有一盛放待消毒餐具的柜體，在柜 體的側(cè)壁或后壁上設(shè)有過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)，該過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)包括有蒸汽發(fā)生 器，過熱器，抽氣裝置以及風(fēng)道，該蒸汽發(fā)生器通過通道與過熱器連接，過熱器開設(shè)有向柜 體內(nèi)腔噴氣的噴氣口 ，過熱器還連通有供蒸汽循環(huán)的風(fēng)道，該風(fēng)道的另一端連接有抽取低 溫蒸汽的抽氣裝置，抽氣裝置處設(shè)有風(fēng)機(jī)。所述的過熱器由殼體和發(fā)熱元件組成。發(fā)熱元 件表面壓合有增大發(fā)熱面積的金屬翅片。金屬翅片為平行狀或螺旋狀。
該發(fā)明采用上述技術(shù)方案后，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生普通蒸汽(IO(TC左右)經(jīng)過過熱器 進(jìn)行二次加熱形成過熱蒸汽(30(TC左右)，然后進(jìn)入碗柜內(nèi)部噴射在碗柜內(nèi)部擺放的餐具 上殺滅細(xì)菌，同時(shí)循環(huán)風(fēng)機(jī)動作將內(nèi)腔溫度降低的蒸汽抽走，并再次與蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的 普通蒸汽混合經(jīng)過過熱器加熱進(jìn)入碗柜內(nèi)腔，形成持續(xù)的過熱蒸汽不斷地噴射在餐具上。 由于碗柜內(nèi)腔溫度在125t:以上，而且持續(xù)時(shí)間可以達(dá)到25分鐘以上，可以殺滅大腸桿菌， 金黃色葡萄球菌等有害病菌。 但是，上述專利還存在循環(huán)風(fēng)機(jī)抽走低溫蒸汽再次經(jīng)過過熱器加熱的復(fù)雜結(jié)構(gòu)， 消毒時(shí)間長等缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決上述消毒柜所存在的缺點(diǎn)，而提供一種結(jié)構(gòu)簡單、效率高和消毒時(shí)間短的高溫蒸汽殺菌消毒方法及實(shí)現(xiàn)該方法的消毒柜。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述的目的， 采用以下的高溫蒸汽殺菌消毒方法，其包括以下步驟 a、先對裝有待消毒餐具的密閉容器進(jìn)行加溫消毒，使密閉容器內(nèi)形成60度或以 上的局溫； b、將水蒸汽噴射到密閉容器內(nèi)對待消毒餐具進(jìn)行消毒； c、停止噴射水蒸汽，繼續(xù)對密閉容器加溫，并排走水蒸汽，直至加熱到設(shè)定的溫度 或時(shí)間為止。 所述的對密閉容器進(jìn)行加溫消毒，是由設(shè)置于密閉容器內(nèi)的電熱管通電實(shí)現(xiàn)的。
所述的噴射到密閉容器內(nèi)的水蒸汽，是設(shè)置于密閉容器上的蒸汽發(fā)生器提供，蒸 汽噴射向電熱管。 實(shí)現(xiàn)利用高溫蒸汽殺菌消毒方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜體和安裝于
柜體上的柜門構(gòu)成密閉容器、在柜體內(nèi)安裝有發(fā)熱管和控制電路，在柜體上還設(shè)置有蒸汽
發(fā)生器和排氣孔，蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口通向柜體內(nèi)，蒸汽發(fā)生器與控制電路電連接。 所述蒸汽發(fā)生器設(shè)置于柜體的背部，蒸汽出口朝向發(fā)熱管，蒸汽出口處設(shè)置有紫
外線消毒管。蒸汽發(fā)生器由儲水箱和超聲波霧化器構(gòu)成、或由儲水箱和發(fā)熱元件組成、或由
儲水箱、電泵和噴頭組成，儲水箱內(nèi)設(shè)置有防止蒸汽發(fā)生器損壞的水位探測器，水位探測器
與控制電路電連接。 本發(fā)明的有益效果 1、本發(fā)明將蒸汽通過發(fā)熱管直接加熱后，能立即變成高溫蒸汽。因此，能充分消毒 每個(gè)角落，消毒效率高，可節(jié)省消毒時(shí)間，即在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)對餐具進(jìn)行消毒；停止噴入 蒸汽后，發(fā)熱管還可加熱一段時(shí)間，蒸發(fā)干餐具上的水份。 2、本發(fā)明在紅外線消毒柜上加入蒸汽發(fā)生器，因此，具有技術(shù)成熟，結(jié)構(gòu)簡單，使 用方便的優(yōu)點(diǎn)。


圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖， 其中1為柜體，2為柜門，3為紅外線發(fā)熱管，4為蒸汽發(fā)生器，5為蒸汽出口 ， 6為 排氣孔，7為紫外線消毒管，8為控制電路。
具體實(shí)施例方式
如圖1所示，利用高溫蒸汽殺菌消毒方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜體1 和安裝于柜體1上的柜門2構(gòu)成密閉容器，在柜體1的背部內(nèi)安裝有紅外線發(fā)熱管3、蒸汽 發(fā)生器4、排氣孔6和控制電路8，蒸汽發(fā)生器4的蒸汽出口 5通向柜體1內(nèi)并朝向紅外線 發(fā)熱管3，在蒸汽出口 5處設(shè)置有紫外線消毒管7，蒸汽發(fā)生器4與控制電路8電連接。
蒸汽發(fā)生器4可以用以下幾種結(jié)構(gòu)形式 1、由儲水箱和超聲波霧化器構(gòu)成，儲水箱內(nèi)的水由超聲波霧化器霧化成水蒸汽通 過蒸汽出口 5噴射到紅外線發(fā)熱管3上； 2、由儲水箱和發(fā)熱元件組成，發(fā)熱元件浸泡在儲水箱內(nèi)，通電后發(fā)熱元件將儲水箱內(nèi)的水燒開產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過蒸汽出口 5噴射到紅外線發(fā)熱管3上； 3、由儲水箱、電泵和噴頭組成，電泵將儲水箱內(nèi)的水抽到噴頭，由噴頭產(chǎn)生高壓霧
化成水蒸汽，噴射到紅外線發(fā)熱管3上。 為了防止蒸汽發(fā)生器4損壞，在儲水箱內(nèi)設(shè)置有水位探測器，水位探測器與控制 電路電連接。 采用以上消毒柜進(jìn)行高溫蒸汽殺菌消毒方法，其包括以下步驟
a、先在柜體1和柜門2構(gòu)成密閉容器內(nèi)裝待消毒餐具，通電使柜體1內(nèi)的紅外線 發(fā)熱管3加溫，待紅外線發(fā)熱管3加溫到穩(wěn)定的正常發(fā)熱狀態(tài)，此時(shí)，密閉容器內(nèi)已形成60 度或以上的高溫； b、此時(shí)將蒸汽發(fā)生器4的水蒸汽通過蒸汽出口 5噴射到密閉容器內(nèi)的紅外線發(fā)熱 管3上，讓水蒸汽迅速加溫成高溫蒸汽，充滿整個(gè)密閉容器，對待消毒餐具進(jìn)行切底消毒；
c、停止噴射水蒸汽，繼續(xù)對紅外線發(fā)熱管3通電，使密閉容器加溫，并由排氣孔6 排走水蒸汽，直至加熱到設(shè)定的溫度為止。 本發(fā)明是這樣工作的柜體1的背部設(shè)蒸汽發(fā)生器4和紅外線發(fā)熱管3，當(dāng)蒸汽發(fā) 生器4是用超聲波霧化器結(jié)構(gòu)或電泵加噴頭結(jié)構(gòu)時(shí)，超聲波霧化器或噴頭將水霧化為常溫 水蒸汽，常溫蒸汽通過蒸汽出口 5噴射到柜體1內(nèi)安裝的紅外線發(fā)熱管3上，經(jīng)紅外線發(fā)熱 管3迅速加熱后變成過熱蒸汽，放置在箱體內(nèi)的餐具受到過熱蒸汽的加熱后，即刻達(dá)到消 毒的目的。 理所當(dāng)然，蒸汽發(fā)生器4是用發(fā)熱元件浸泡在儲水箱內(nèi)這一結(jié)構(gòu)時(shí)，通電后發(fā)熱 元件將儲水箱內(nèi)的水燒開產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過蒸汽出口 5噴射到紅外線發(fā)熱管3上所產(chǎn)生 的過熱蒸汽溫度將會更高。 為了進(jìn)一步提高水蒸汽的清潔衛(wèi)生，在蒸汽出口 5處還設(shè)置有紫外線消毒管7。
本發(fā)明通過紅外線發(fā)熱管3加熱蒸汽，加熱時(shí)間短，用高溫蒸汽消毒，解決其它消 毒方式的消毒死角問題，同時(shí)，紅外線發(fā)熱管3還對溫度降低的蒸汽再次加熱，使柜內(nèi)腔保 持充滿過熱蒸汽，形成持續(xù)的過熱蒸汽對餐具消毒，因此消毒效率高，同時(shí)可節(jié)省消毒時(shí) 間。 以上所述之實(shí)施例只為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非以此限制本發(fā)明的實(shí)施范圍， 故凡依本發(fā)明之形狀、構(gòu)造及原理所作的等效變化，均應(yīng)涵蓋于本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
一種利用高溫蒸汽殺菌消毒的方法，該方法包括以下步驟a、先對裝有待消毒餐具的密閉容器進(jìn)行加溫消毒，使密閉容器內(nèi)形成60度以上的高溫；b、將水蒸汽噴射到密閉容器內(nèi)對待消毒餐具進(jìn)行消毒；c、停止噴射水蒸汽，繼續(xù)對密閉容器加溫，并排走水蒸汽，直至加熱到設(shè)定的溫度為止。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用高溫蒸汽殺菌消毒的方法，其特征在于所述的對密閉 容器進(jìn)行加溫消毒，是由設(shè)置于密閉容器內(nèi)的電熱管通電實(shí)現(xiàn)的。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用高溫蒸汽殺菌消毒的方法，其特征在于所述的噴射到 密閉容器內(nèi)的水蒸汽，是設(shè)置于密閉容器上的蒸汽發(fā)生器提供，蒸汽噴射向電熱管。
4. 一種實(shí)現(xiàn)利用高溫蒸汽殺菌消毒方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜體和安裝 于柜體上的柜門構(gòu)成密閉容器、在柜體內(nèi)安裝有發(fā)熱管和控制電路，其特征在于在柜體上 還設(shè)置有蒸汽發(fā)生器和排氣孔，蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口通向柜體內(nèi)，蒸汽發(fā)生器與控制電 路電連接。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的消毒柜，其特征在于所述蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口朝向發(fā)熱管。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的消毒柜，其特征在于所述蒸汽發(fā)生器設(shè)置于柜體的背部，由 儲水箱和超聲波霧化器構(gòu)成。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的消毒柜，其特征在于所述蒸汽發(fā)生器設(shè)置于柜體的背部，由 儲水箱和發(fā)熱元件組成。
8. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的消毒柜，其特征在于所述蒸汽發(fā)生器設(shè)置于柜體的背部，由 儲水箱、電泵和噴頭組成。
9. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的消毒柜，其特征在于所述蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口處，設(shè)置有 紫外線消毒管。
10. 根據(jù)權(quán)利要求6、7或8所述的消毒柜，其特征在于所述的儲水箱內(nèi)設(shè)置有防止蒸汽發(fā)生器損壞的水位探測器，水位探測器與控制電路電連接。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用高溫蒸汽消毒的方法及實(shí)現(xiàn)該方法的消毒柜。其消毒方法包括以下步驟a、先對裝有待消毒餐具的密閉容器進(jìn)行加溫消毒，使密閉容器內(nèi)形成60攝氏度或以上的高溫；b、將水蒸汽噴射到密閉容器內(nèi)對待消毒餐具進(jìn)行消毒；c、停止噴射水蒸汽，繼續(xù)對密閉容器加溫，并排走水蒸汽，直至加熱到設(shè)定的溫度或時(shí)間為止。實(shí)現(xiàn)該方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜體和安裝于柜體上的柜門構(gòu)成密閉容器、在柜體內(nèi)安裝有發(fā)熱管和控制電路，在柜體上還設(shè)置有蒸汽發(fā)生器和排氣孔，蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口通向柜體內(nèi)，蒸汽發(fā)生器與控制電路電連接。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單、效率高和消毒時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A61L2/07GK101721723SQ200810218778
公開日2010年6月9日 申請日期2008年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月31日
發(fā)明者張振華, 李輝 申請人:馮炎好