專利名稱：具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液及其制備方法。
背景技術(shù)：
近年來，俗稱“三高癥”的高血糖(糖尿病)、高血壓和高血脂的發(fā)病率居高不下，開始引起人們?cè)絹碓蕉嗟闹匾?。而高血脂癥又是三高癥的危害之首，是引起動(dòng)脈硬化、心臟病和多種相關(guān)疾病的主要根源。如何有效地降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂已成為人們普遍關(guān)心的問題。
目前，對(duì)高血脂癥的治療主要有三大類方法(1)西藥類如他汀類(以降膽固醇為主，其代表藥物有舒降之、普拉固等)和貝特類(以降甘油三脂為主，其代表藥物有諾衡、力平之等)；(2)中藥類如血脂康等；(3)天然植物類如降脂茶與食療等。西藥的特點(diǎn)是見效快，但副作用非常大，長(zhǎng)時(shí)間服用會(huì)對(duì)肝臟造成損害，是醫(yī)源性肝損傷的主要因素，據(jù)世界衛(wèi)生組織(WTO)統(tǒng)計(jì)，目前來自藥物的醫(yī)源性肝損傷占全部入院病人的10％。中藥類藥物和一般天然植物類產(chǎn)品的作用較慢，療程時(shí)間長(zhǎng)，不能及時(shí)、有效地解決高血脂癥人群所面臨的即時(shí)危險(xiǎn)。
中國專利CN1421232A公開了“具有降血脂、延緩衰老功能的營(yíng)養(yǎng)保健食品及其制備方法”，其主要成分為橄欖油、蜂膠、茶多酚、維他命、蜂王漿和大蒜等，但是該組合配方的配比中橄欖油用量較低，而且未標(biāo)明所用橄欖油的級(jí)別，有效成分的濃度和單次服用劑量均不足，使其不能迅速有效地達(dá)到降低血脂的目的，使用時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，從而影響了該發(fā)明所聲稱的降血脂功能。
橄欖油作為地中海沿岸國家人民日常飲食當(dāng)中不可缺少的一部分，是當(dāng)?shù)厝嗣癖３纸】岛瓦h(yuǎn)離心血管疾病的一個(gè)重要因素之一，因此人們開始研究橄欖油，在世界范圍內(nèi)，對(duì)橄欖油的廣泛研究已進(jìn)行了幾十年，研究證實(shí)橄欖油具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，許多公開出版物上也證實(shí)橄欖油具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，如美國臨床營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)主辦的《美國臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》所發(fā)表的兩篇研究性論文，一篇是由荷蘭烏得勒支大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系的替華德·布魯恩醫(yī)生在1993年發(fā)表的“橄欖油具有調(diào)節(jié)高密度脂蛋白膽固醇的作用”(發(fā)表于《美國臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》1993年第2期第477-483頁)；另一篇是由丹麥皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)系和先進(jìn)食品研究中心的路恩·拉森博士在1999年發(fā)表的“橄欖油可以抗血栓嗎？”(發(fā)表于《美國臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》1999年第3期第976-982頁)。這兩篇文章從不同的角度利用和其它食用油如豆油和葵花籽油等的比較研究得出了如上結(jié)論。
橄欖油通常分為如下幾個(gè)級(jí)別特級(jí)初榨，二次壓榨，精煉，油渣和混合，其中僅特級(jí)初榨橄欖油最適合直接飲用。后四種橄欖油無論是其油酸含量還是橄欖多酚含量上都不能與特級(jí)初榨橄欖油相比，特別是精煉油還使用了化學(xué)提取方法。根據(jù)國際橄欖油協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，特級(jí)初榨橄欖油的油酸含量應(yīng)小于或等于1％。
盡管人們發(fā)現(xiàn)了橄欖油具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，但是橄欖油究竟在何種劑量具有降脂的作用人們并不清楚，目前，互聯(lián)網(wǎng)上和民間中有人建議每天服用8毫升，10毫升-16毫升以及每天口服兩次15毫升等，但是都屬于建議和嘗試，人們并沒有真正弄清其真正的有效劑量。如果橄欖油的量不夠，不能有效起到降脂的作用；如果橄欖油的量太多，則會(huì)對(duì)人體起反作用，將可能誘發(fā)脂肪堆積并誘發(fā)心血管及其相關(guān)疾??；同時(shí)橄欖油中的多元不飽和脂肪酸攝取過多，其代謝物可能引起免疫系統(tǒng)過剩防衛(wèi)，從而引發(fā)過敏疾病。正是人們已知道橄欖油具有降脂的作用，并且人們?cè)谑袌?chǎng)很容易買到橄欖油，有些人開始使用橄欖油，但是在使用橄欖油時(shí)遇到了很多困難，原因如下(1)橄欖油味道辛辣和油膩，直接飲用口感不好，常會(huì)使人產(chǎn)生惡心、想嘔吐的感覺；(2)有人用橄欖油進(jìn)行烹調(diào)，但是中國人的飲食習(xí)慣是喜歡吃炒菜或燉菜，烹調(diào)時(shí)溫度較高，而橄欖油中的有效成份橄欖多酚(Olive Polyphenols)、植物甾烷醇酯(PlantStanol Esters)和維他命E在高溫下會(huì)發(fā)生分解，從而大大降低了橄欖油的作用。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種有效、安全、天然地降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的飲液及其制備方法，該天然飲液能夠直接飲用并且口感好，飲用時(shí)不會(huì)讓人產(chǎn)生惡心嘔吐的感覺，而且該飲液無任何毒副作用，可以長(zhǎng)期飲用，能有效地降低和調(diào)節(jié)高血脂人群的血脂。
為達(dá)到以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，包括以下組分及含量(重量百分比)
(1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為96％-99％；(2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為1％-4％。
所述的特級(jí)初榨橄欖油，英文名稱為Extra Virgin Olive Oil，油酸含量小于或等于1％，橄欖多酚含量每公斤不少于500毫克。
所述的特級(jí)冷磨檸檬油，英文名稱為Cold Pressed Pure Lemon Oil，酸值(mgKOH/g)≤3.0，含醛量(以檸檬醛計(jì)，％)3.0～5.5。
進(jìn)一步，為使本發(fā)明獲得更好的發(fā)明效果，所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，包括以下組分及含量(重量百分比)(1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為96％；(2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為4％。
進(jìn)一步，為使本發(fā)明獲得更好的發(fā)明效果，所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，包括以下組分及含量(重量百分比)(1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為98％；(2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為2％。
本發(fā)明所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的制備方法，步驟如下(1)將本發(fā)明所述的特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油按比例在在20-30℃下混合；(2)將混合后的特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油進(jìn)行攪拌均勻，使之充分混合，然后分裝、貼簽，包裝。
進(jìn)一步，為使本發(fā)明獲得更好的發(fā)明效果，步驟(1)中，將特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油在25℃下混合。
進(jìn)一步，為使本發(fā)明獲得更好的發(fā)明效果，步驟(2)中，根據(jù)需要，還可制成軟膠囊形態(tài)；進(jìn)一步，為使本發(fā)明獲得更好的發(fā)明效果，步驟(2)中分裝時(shí)制成20-35毫升獨(dú)立包裝的瓶裝，更進(jìn)一步，制成25-28毫升獨(dú)立包裝的瓶裝。
本發(fā)明還涉及該具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的使用劑量和方法，具體內(nèi)容為每天早餐前空腹服用本發(fā)明所述的飲液20毫升-35毫升，最佳服用量為25-28毫升。服用本發(fā)明所述的飲液時(shí)可以根據(jù)服用習(xí)慣做成軟膠囊直接口服，也可以做成單次獨(dú)立包裝的飲液直接飲用；其中將本發(fā)明所述的飲液做成單次獨(dú)立包裝直接飲用將會(huì)使調(diào)節(jié)血脂的效果更加明顯，同時(shí)對(duì)人體的影響也最小。單次獨(dú)立包裝是使該飲液在服用時(shí)不必反復(fù)開啟，一次性飲用，而對(duì)于非單次獨(dú)立包裝的該飲液而言，在服用時(shí)，需要反復(fù)開啟，而多次開啟會(huì)引起該飲液的有效成分與空氣接觸發(fā)生氧化，從而使該天然飲液的有效活性成分失去作用，達(dá)不到本發(fā)明所述的降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的目的。
如果直接飲用本發(fā)明所述的天然飲液時(shí)，最好使用吸管飲用，因?yàn)槭褂梦芸梢詭椭焖俸瓤沼唾|(zhì)液體并盡可能地縮短飲液在口中的停留時(shí)間，以減輕和改善一些人對(duì)油質(zhì)液體的敏感度和有效地避免飲液中檸檬酸質(zhì)對(duì)齲齒和牙釉的損害。
本發(fā)明還涉及該天然飲液作為降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂非藥物治療方案的一些建議(1)對(duì)于血脂水平輕、中度的人群，如甘油三脂升高(大于3.9毫摩爾/升)，可以通過控制飲食，增加運(yùn)動(dòng)和減輕體重，以及按時(shí)飲用本發(fā)明中所述的天然飲液，可以使血液中的甘油三脂水平降至正常，而無須服用藥物；(2)甘油三脂水平升至中度和重度者(大于5.5毫摩爾/升)時(shí)，應(yīng)首先選用藥物來快速降低甘油三脂，待血液中的甘油三脂水平降至中、輕度時(shí)，再使用本發(fā)明所述的飲液，可以保持膽固醇和甘油三脂的水平在正常水平。
本發(fā)明的效果在于采用本發(fā)明所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液及其制備方法，能夠?qū)崿F(xiàn)該飲液直接飲用并且口感好，飲用時(shí)不會(huì)讓人產(chǎn)生惡心嘔吐的感覺，并且該飲液能夠快速有效的降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂，從而降低動(dòng)脈硬化及其相關(guān)疾病的發(fā)生概率。
本發(fā)明之所以具有上述發(fā)明效果，其原因在于下述幾方面(1)本發(fā)明所述的特級(jí)初榨橄欖油完全符合國際橄欖油協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國際橄欖油協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，特級(jí)初榨橄欖油的油酸含量應(yīng)小于或等于1％(重量百分比)，橄欖多酚含量每公斤不少于500毫克。本發(fā)明所述的特級(jí)冷磨檸檬油完全符合國際標(biāo)準(zhǔn)ISO-885-81《意大利檸檬油(壓榨法)》的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)《意大利檸檬油(壓榨法)》的標(biāo)準(zhǔn)，特級(jí)冷磨檸檬油酸值(mgKOH/g)≤3.0，含醛量(以檸檬醛計(jì)，％)3.0～5.5。
(2)人們所吃的各種食物轉(zhuǎn)化成各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液，而身體就從血液中攝取所需的營(yíng)養(yǎng)，再把代謝的廢物通過靜脈血管帶走。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇等成分，上述四項(xiàng)統(tǒng)稱為血脂，其中任何一項(xiàng)指標(biāo)不正常都被稱為高血脂癥，也稱作血脂代謝紊亂。
血脂像油脂一樣不溶于水，因此在血液中它們必須和一類特殊的蛋白質(zhì)合成，形成易溶于水的復(fù)合物脂蛋白。血脂是以脂蛋白的形式存在于血液中。在正常情況下，人的機(jī)體在血脂的吸收、合成和代謝之間存在著動(dòng)態(tài)平衡，這種平衡和肝、胃、膽、胰臟和小腸有著重要的關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，人們體內(nèi)大部分的血脂都能被吸收和利用，多余的血脂則主要通過高密度脂蛋白膽固醇運(yùn)載進(jìn)入肝臟，并在肝臟釋放和分解。
血脂水平不正常一般反映在高密度脂蛋白膽固醇過低而低密度脂蛋白過高。低密度脂蛋白很容易被氧化，氧化后的低密度脂蛋白就會(huì)帶著血脂在血管壁上沉積，久而久之，血管壁增厚，血管腔變得狹窄，這就是動(dòng)脈硬化形成的主要原因，而動(dòng)脈硬化是進(jìn)一步誘發(fā)腦中風(fēng)、冠心病、糖尿病、高血壓的元兇。高密度脂蛋白可以代謝血液中多余的血脂，使之不能沉積，并修復(fù)血管壁的破損細(xì)胞膜，保護(hù)低密度脂蛋白不被氧化。提高高密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，是解決動(dòng)脈硬化，防止心臟病和其它相關(guān)疾病的發(fā)作的重要途徑。
特級(jí)初榨橄欖油中的單元不飽和脂肪酸的含量高達(dá)77％；多元不飽和脂肪酸的含量為9％。兩種脂肪酸的比例是所有可飲用油品中最合適的。單元不飽和脂肪酸屬于亞麻油酸，同時(shí)也是歐咪伽-3脂肪酸類，是人體必需的脂肪酸，人體本身不能合成，需要從膳食中攝取。單元不飽和脂肪酸是導(dǎo)致血液中膽固醇濃度下降的主要脂肪酸，它可以促進(jìn)多余膽固醇變成膽汁酸鹽，阻止膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，因而具有促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，降低血清膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化的功效。同時(shí)單元不飽和脂肪酸還能大幅度提高高密度脂蛋白膽固醇在血液中的水平。
另外，特級(jí)初榨橄欖油含有大量的橄欖多酚(Olive Polyphenols)、植物甾烷醇酯(Plant Stanol Esters)和維他命E，而這幾種成分均為強(qiáng)抗氧化劑，有防止和避免自由基對(duì)低密度脂蛋白的氧化作用。
(3)特級(jí)冷磨檸檬油含有豐富的鈣質(zhì)，具有降解脂肪的效果，同時(shí)特級(jí)冷磨檸檬油還含有的酸質(zhì)可以起到軟化血管的作用。
(4)本發(fā)明依據(jù)大量現(xiàn)有的科學(xué)研究成果和民間流傳的保健方法，并參照美國食品暨藥物管理局(US FDA)2005年3月所頒布的有關(guān)橄欖油保健功效食品標(biāo)示的指導(dǎo)原則，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)嚴(yán)格的科學(xué)定量實(shí)驗(yàn)，配制出本發(fā)明所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述實(shí)施例1按照下列比例配制本發(fā)明所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液(重量百分比)A.特級(jí)初榨橄欖油，含量為97％；B.特級(jí)冷磨檸檬油，含量為3％。
制備方法將97份重量的特級(jí)初榨橄欖油和3份重量的特級(jí)冷磨檸檬油在25℃下進(jìn)行混合；然后將混合后的特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油進(jìn)行攪拌均勻，使之充分混合，然后分裝、貼簽，包裝，分裝時(shí)制成28毫升獨(dú)立包裝的瓶裝，上述兩種原料即特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油均可從市場(chǎng)購得。
將按照上述比例和制備方法制得的28毫升獨(dú)立包裝的飲液，在每日早餐前10分鐘通過吸管空腹服用，將28毫升飲液一次性飲用完畢。
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)取實(shí)驗(yàn)人群10人，6位男性，4位女性，年齡在40-60歲，在服用本發(fā)明所述的飲液前，10人的血脂水均高于正常值，屬于輕、中度高血脂人群，10人的血液中總膽固醇水平在5.7-7毫摩爾/升，甘油三脂水平在3.9-4.8毫摩爾/升，低密度脂蛋白在3.6-4.5毫摩爾/升，高密度脂蛋白在0.94-1.1毫摩爾/升。給10位高血脂的人群每日早餐前10分鐘通過吸管空腹服用上述配比的飲液，每次服用28毫升飲液并且一次性飲用完畢，連續(xù)飲用該飲液30天，30天后重新測(cè)定10人的血脂水平，結(jié)果10人的血脂均降至正常范圍，其血液中的總膽固醇水平降至4.9-5.7毫摩爾/升，甘油三脂水平降至2.5-3.9毫摩爾/升，低密度脂蛋白降至2.6-3.5毫摩爾/升，高密度脂蛋白升至1.1-1.5毫摩爾/升，并且試驗(yàn)人群沒有任何不良的反應(yīng)，充分證實(shí)了本發(fā)明所述的飲液具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的功效。
實(shí)施例2按照下列比例配制本發(fā)明所述的一種具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液(重量百分比)A.特級(jí)初榨橄欖油，含量為96％；B.特級(jí)冷磨檸檬油，含量為4％。
制備方法將96份重量的特級(jí)初榨橄欖油和4份重量的特級(jí)冷磨檸檬油在25℃下進(jìn)行混合；然后將混合后的特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油進(jìn)行攪拌均勻，使之充分混合，然后分裝、貼簽，包裝，分裝時(shí)制成26毫升獨(dú)立包裝的瓶裝，上述兩種原料即特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油均可從市場(chǎng)購得。
將按照上述比例和制備方法制得的26毫升獨(dú)立包裝的飲液，在每日早餐前10分鐘通過吸管空腹服用，將26毫升飲液一次性飲用完畢。
上述描述和說明只為表達(dá)本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思和特點(diǎn)，其目的在于讓相關(guān)人士或業(yè)內(nèi)人員了解本發(fā)明的內(nèi)容，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明構(gòu)思實(shí)質(zhì)所做的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，以重量百分比計(jì)，包括以下組分及含量(1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為96％-99％；(2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為1％-4％；所述的特級(jí)初榨橄欖油，油酸含量小于或等于1％，橄欖多酚含量每公斤不少于500毫克；所述的特級(jí)冷磨檸檬油，酸值≤3.0，含醛量3.0～5.5％。
2.如權(quán)利要求1所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，其特征是以重量百分比計(jì)，該飲液包括以下組分及含量(1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為96％；(2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為4％。
3.如權(quán)利要求1所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，其特征是以重量百分比計(jì)，該飲液包括以下組分及含量(1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為98％；(2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為2％。
4.制備如權(quán)利要求1所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的方法，步驟如下(1)將本發(fā)明所述的特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油按下述重量百分比在20-30℃下混合；1)特級(jí)初榨橄欖油，含量為96％-99％；2)特級(jí)冷磨檸檬油，含量為1％-4％；(2)將混合后的特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油進(jìn)行攪拌均勻，使之充分混合，然后分裝、貼簽，包裝。
5.如權(quán)利要求4所述的制備具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的方法，其特征是步驟(1)中，將特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油在25℃下混合。
6.如權(quán)利要求4所述的制備具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的方法，其特征是步驟(2)中分裝時(shí)制成軟膠囊形態(tài)。
7.如權(quán)利要求4所述的制備具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的方法，其特征是步驟(2)中分裝時(shí)制成20-35毫升獨(dú)立包裝的瓶裝。
8.如權(quán)利要求7所述的制備具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液的方法，其特征是制成25-28毫升獨(dú)立包裝的瓶裝。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品保健領(lǐng)域，具體涉及具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液及其制備方法。該飲液的主要組成成份包括特級(jí)初榨橄欖油和特級(jí)冷磨檸檬油，由于上述兩種原料不含其它添加成分，因此沒有任何毒副作用并可長(zhǎng)期飲用。本發(fā)明所述的具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂功效的天然飲液，能夠直接飲用并且口感好，飲用時(shí)不會(huì)讓人產(chǎn)生惡心嘔吐的感覺，能夠明顯降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂，從而降低動(dòng)脈硬化及其相關(guān)疾病的發(fā)生概率，為膽固醇和血脂水平輕、中度高的人群提供一種非藥物治療的選擇。
文檔編號(hào)A61K9/08GK1973686SQ200610167649
公開日2007年6月6日 申請(qǐng)日期2006年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月19日
發(fā)明者朱嘉瑞, 吳曉娜 申請(qǐng)人:諾普生物技術(shù)(上海)有限公司