專利名稱：大蒜甙與大蒜生物活性成分組合物的提取工藝及其用途的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物，特別涉及一種用生物制品的提取工藝及該生物制品用于美容護膚、保健養(yǎng)生、運動營養(yǎng)、醫(yī)療治病。

背景技術(shù)：
據(jù)科學研究表明，大蒜頭里有100多種有保健和藥用價值的有效成分，現(xiàn)有技術(shù)大多只提取大蒜頭中的蒜精油，而蒜精油是脂溶性物質(zhì)，占大蒜頭的0.2％-0.3％，這樣大蒜里占20％-25％的其它成分和生物活性成分無法被充分利用，現(xiàn)有技術(shù)也有把生大蒜頭在低溫狀態(tài)下直接研制成凍干粉的，這種工藝忽略了一個過程，即大蒜頭在常溫下?lián)v碎后要3～10天時間經(jīng)空氣氧化作用、使大蒜頭里蒜酶將蒜氨酸分解后才逐漸產(chǎn)生多種有效的生物活性成份，沒經(jīng)過這個過程，大蒜里的有效生物活性成分物質(zhì)無法產(chǎn)生進而無法實現(xiàn)充分的提取與利用，所以目前就出現(xiàn)各種不同的提取方法而得到不全面的各種大蒜生物活性成分。而且原有的大蒜辣素、大蒜素大多沒有被分離開來并分別利用，這等同于直接食用生大蒜頭一樣，這時高濃度的大蒜辣素、大蒜素會對胃腸粘膜、肝及眼睛帶來過分強烈的刺激性副作用。現(xiàn)有技術(shù)也只有提取大蒜頭里水溶性成分大蒜素而制成藥用制品的，其目的是利用大蒜頭里大蒜素即二丙烯基二硫醇等化合物的有效成分用于殺菌殺病毒、抗腫瘤和消炎之用，這在本人2001年申請的專利號為01127010.1專利文件中及福建省科學技術(shù)協(xié)會主管的《引進與咨詢》學術(shù)刊物2004年6期的論文《天然大蒜素溶劑殺菌殺病毒效果檢測與評估》中都有論述。
目前對國內(nèi)科研論文檢索查明，已經(jīng)有人從大蒜頭中提取有藥用價值的三種大蒜多糖(即大蒜甙)A、B、C，如《西藏科技》2004年第4期刊載索朗桑姆發(fā)表的《大蒜多糖的提取分離及含量測定分析》，又如《中藥藥理與臨床》2005年第21卷第3期刊載鄭敏等人發(fā)表的《大蒜多糖體外抗乙型肝炎病毒作用研究》。而余薇等人發(fā)表在《中國藥理學通報》2005年第21卷第9期中關(guān)于《大蒜多糖對阿霉素所致心肌細胞損傷的保護作用》則只“鑒定為單一多糖”。
總之在常溫下將大蒜頭搗碎后讓蒜酶充分氧化大蒜里的蒜氨酸使其分解并產(chǎn)生多種有效生物活性成份再直接提取出20種的大蒜多糖(即大蒜甙)與11種大蒜生物活性成份組合物的方法尚未見報導。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種在常溫狀態(tài)下將大蒜頭搗碎經(jīng)空氣充分氧化利用蒜酶分解蒜氨酸后再從中提取得到性質(zhì)穩(wěn)定的、不溶于高濃度乙醇的、提取率達15％～20％的生物制品，即大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。
本發(fā)明特別涉及上述組合物可作為美容護膚、保健養(yǎng)生、運動營養(yǎng)、醫(yī)療治病的大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。
根據(jù)本發(fā)明，上述大蒜甙與大蒜生物活性成分組合物中包括有大蒜甙組分(A)和大蒜生物活性成分為組分(B)還有組分(C) 大蒜甙組分(A)為以下二十種化學結(jié)構(gòu)式



大蒜生物活性成分組分(B)為 (a)S-丙烯基胱氨酸 (b)S-甲基胱氨酸 (c)前列腺素 (d)糖醛酸 (e)煙酰胺 (F)肌氨酸 (g)微量元素硒、鉬 (h)S-丙烯基半胱氨酸 (i)S-丙烯基巰基半胱胺酸 (j)丙烯基硫醇 (k)蒜硫胺 組分(C)為結(jié)合水(H2O) 組分(A)占組分(A)和組分(B)和組分(C)總含量的50％～98％ 組分(B)占組分(A)和組分(B)和組分(C)總含量的1％～15％ 組分(C)占組分(A)和組分(B)和組分(C)總含量的0.1％～5％ 本發(fā)明的生物制品可采用以下提取工藝 (1)選擇新鮮生大蒜頭； (2)去皮、過篩除去泥土、沙及其他雜物，于常溫20℃～37℃下?lián)v碎成大蒜泥； (3)將大蒜泥裝入可封口的密閉容器內(nèi)，裝入量為容器容量的三分之二； (4)將70％～100％的酒精加入該容器內(nèi)，以淹沒容器中的大蒜泥為準； (5)將酒精與大蒜泥充分攪拌，混合均勻，將容器加蓋封口以酒精不向外揮發(fā)為準； (6)在20℃～37℃室溫條件下，靜置3～10天； (7)將充分氧化酶解后的酒精、蒜泥混合物壓榨過濾、去渣； (8)將濾液置于真空薄膜濃縮器內(nèi)，給濾液加溫至60℃的條件下抽真空濃縮，直至酒精與濾液分離完畢，用冷凝法回收抽出的酒精； (9)取出膠狀粘稠物即為生物制品大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。
本發(fā)明是從食物生大蒜頭經(jīng)搗碎充分氧化后經(jīng)蒜酶分解蒜氨酸產(chǎn)生的化合物即大蒜甙與大蒜生物活性成分組合物，這些組合物性質(zhì)穩(wěn)定，對人體無毒副作用，無刺激性，提取率高，具有很有效的美容、藥用與保健功能的生物制品。
以下所述實施例詳細說明了本發(fā)明。
在這些實施例中主要功效均產(chǎn)生于本組合物。
實施例1 (1)選擇新鮮生大蒜頭； (2)去皮、過篩除去泥土、沙及其他雜物，于常溫20℃～37℃下?lián)v碎成大蒜泥； (3)將大蒜泥裝入可封口的密閉容器內(nèi)，裝入量為容器容量的三分之二； (4)將70％～100％的酒精加入該容器內(nèi)，以淹沒容器中的大蒜泥為準； (5)將酒精與大蒜泥充分攪拌，混合均勻，將容器加蓋封口以酒精不向外揮發(fā)為準； (6)在20℃～37℃室溫條件下，靜置3～10天； (7)將充分氧化酶解后的酒精、蒜泥混合物壓榨過濾、去渣； (8)將濾液置于真空薄膜濃縮器內(nèi)，給濾液加溫至60℃的條件下抽真空濃縮，直至酒精與濾液分離完畢，用冷凝法回收抽出的酒精； (9)取出膠狀粘稠物即為生物制品大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。
實施例2 將實施例1的產(chǎn)品加入新鮮黃瓜汁，按產(chǎn)品與黃瓜汁10∶1～5的比例攪拌均勻，即可配制成護膚美容除皺面膜。
實施例3 將實施例1所得產(chǎn)品加入生木瓜汁，按產(chǎn)品與生木瓜汁10∶1～5的比例攪拌均勻，即可得到護膚去痘消炎美容膏。
實施例4 將實施例1所得產(chǎn)品直接制備成軟膠丸或口服軟膏，可以用作預防心腦血管疾病和預防前列腺增生、降血壓的保健膠囊。
實施例5 將實施例1所得產(chǎn)品按合適入口的甜度比例與葡萄糖、木糖醇、食用香精和無菌水配制成運動形營養(yǎng)補充劑?？梢匝杆傧?，防止體內(nèi)乳酸的積累，增強體能，恢復體力。
權(quán)利要求
1.一種生物制品，其特征在于，含大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物制品，其特征在于，大蒜甙化學分子為以下二十種結(jié)構(gòu)式
其中Rha、Glc、Gal為
Glcβ-D-吡喃葡萄糖(基) Galβ-D-吡喃半乳糖(基)
Rhaα-L-吡喃鼠李糖(基)
含量為50％～98％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生物制品，其特征在于，還含有生物活性成份S-丙烯基胱氨酸、S-甲基胱氨酸、前列腺素、糖醛酸、煙酰胺、肌氨酸及微量元素硒、鉬、S-丙烯基半胱氨酸、S-丙烯基巰基半胱胺酸、丙烯基硫醇、蒜硫胺，含量為1％～15％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物制品，其特征在于，還含有結(jié)合水0.1％～5％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物制品，其特征在于，是一種棕黃色的膠狀粘稠物。
6.一種生物制品的提取工藝，其特征在于
(1)選擇新鮮生大蒜頭；
(2)去皮、過篩除去泥土、沙及其他雜物，于常溫20℃～37℃下?lián)v碎成大蒜泥；
(3)將大蒜泥裝入可封口的密閉容器內(nèi)，裝入量為容器容量的三分之二；
(4)將70％～100％的酒精加入該容器內(nèi)，以淹沒容器中的大蒜泥為準；
(5)將酒精與大蒜泥充分攪拌混合均勻；將容器加蓋封口，以酒精不向外揮發(fā)為準；
(6)在20℃～37℃室溫條件下，靜置3～10天；
(7)將充分氧化酶解后的酒精、蒜泥漿混合物壓榨過濾、去渣；
(8)將濾液置于真空薄膜濃縮器內(nèi)，給濾液加溫至60℃的條件下抽真空濃縮，直至酒精與濾液分離完畢，用冷凝法回收酒精；
(9)取出膠狀粘稠物即為生物制品——大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。
7.一種生物制品，其特征在于，可作為美容護膚、去痘消炎。
8.一種生物制品，其特征在于，可用于保健養(yǎng)生、抗衰防病，預防前列腺肥大、增生。
9.一種生物制品，其特征在于，可用于運動營養(yǎng)、補充能量、預防疲勞、恢復體能強壯體力。
10.一種生物制品，其特征在于，可用于防治心腦血管疾病，活血化瘀，疏通毛細血管、降血壓、降血脂、降糖。
全文摘要
一種生物制品，包含有大蒜甙與大蒜生物活性成分的組合物。本組合物中包含大蒜甙分子和大蒜生物活性成分。該組合物可有效地用作美容護膚、保健養(yǎng)生和醫(yī)藥治療。本發(fā)明是純生物制品，是從大蒜頭搗碎后經(jīng)空氣充分氧化利用蒜酶分解蒜氨酸后提取得到的、性質(zhì)穩(wěn)定的經(jīng)濃乙醇沉淀釋出的活性成分，提取率可達大蒜頭總量的15％～20％。本組合物無強烈大蒜臭味，提取成本低，藥用價值高。
文檔編號A61K36/88GK101199730SQ20061013531
公開日2008年6月18日 申請日期2006年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月13日
發(fā)明者李甲懷 申請人:李甲懷