專利名稱：防瞌睡三味糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及糖果。
背景技術(shù)：
糖果在中國有百年的歷史，是從國外傳進(jìn)中國的，品種達(dá)上百個，營養(yǎng)十分豐富。在過去物質(zhì)緊缺的時代，糖和糖果非常緊缺，憑票供應(yīng)，糖果行業(yè)欣欣向榮。但隨著人們生活水平的提高，科學(xué)文化的發(fā)展，人們對糖的認(rèn)識有了深入了解。故目前糖果消費(fèi)水平逐年下滑，行業(yè)不景氣已是不爭的事實，面對上述情況糖果界求生存找出路，一批又一批新品種不斷開發(fā)，以低聚糖為代表的新型功能性無糖糖果應(yīng)運(yùn)而生，必將逐步取代傳統(tǒng)糖果。在高速公路上開車的司機(jī)，長距離高速度行駛最容易產(chǎn)生疲困，瞬間事故就容易發(fā)生。中國專利號200410044051.0，發(fā)明名稱以紅豆杉為原料生產(chǎn)保護(hù)型膠姆糖的方法，中國專利號02113643.2，發(fā)明名稱一種漱口潔齒膠姆糖，均不具有消除疲勞的功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種防瞌睡三味糖，能夠利用短暫較強(qiáng)的味覺變換，興奮使用者的大腦，達(dá)到消除因精力高度集中所產(chǎn)生生理疲勞現(xiàn)象。若司機(jī)在發(fā)生疲困時服用此糖，就能產(chǎn)生興奮效果，減少事故的發(fā)生。從事監(jiān)控、電腦操作，夜班的特種行業(yè)人員都可服用。
防瞌睡三味糖，其特征包括下列的原料，按照重量份配比，低聚糖20-30，食用膠10--20，高麥芽糖30--40，檸檬酸2-5，咖啡5-10，薄荷干貨計算2-5，新鮮生姜2-8；制造方法1、熔膠按照比例食用膠∶水＝1∶3-7，煮沸，攪拌2-5分鐘；向煮沸的食用膠中加入高麥芽糖、低聚糖，攪拌2-5分鐘成為糖漿，將糖漿分成三等份備用；2、取出一份糖漿，保溫30--60℃，向糖漿中加入薄荷粉，攪拌2-5分鐘后，用模局制成0.5-2cm直徑的圓球形膠姆糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤20--30分鐘烘干糖果；3、取出一份糖漿，向糖漿中加入新鮮生姜粉后，放在一口攪拌器中，將膠姆糖放在此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在圓球形膠姆糖的表面就自動裹上了一層生姜粉糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤糖果20--30分鐘，使糖果烘干；
4、取出一份糖漿，向糖漿中加入檸檬酸和咖啡后，放在第二口攪拌器中，將裹了生姜粉糖的糖果放入此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在糖果的最外層就裹了一層檸檬酸和咖啡，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤20--30分鐘烘干糖果，包裝糖果。
所述的防瞌睡三味糖，其特征包括下列的原料，按照重量份配比，低聚糖20-30，食用膠10--20，高麥芽糖30--40，檸檬酸2-5，咖啡5-10，薄荷干貨計算2-5，新鮮生姜2-8，花椒0.5-1。
本發(fā)明的糖果原料采用功能性低聚糖，不能被人體消化吸收，直接進(jìn)大腸為人體的雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌增加繁殖的的因子，具有調(diào)劑腸內(nèi)微生物菌群、改善排便的功能，能夠抑制腸內(nèi)腐敗產(chǎn)物，增強(qiáng)人體免疫力。低聚糖進(jìn)入人體后，不被人體利用，不會影響血糖水平和血清胰島素水平，故適合于糖尿病人食用。進(jìn)入口腔后，不被口腔微生物代謝，所以不會導(dǎo)致齲齒，故使用防瞌睡三味糖是安全的。
本發(fā)明的糖果原料采用新鮮生姜，根據(jù)中華人民共和國藥典1990年版83頁記載，生姜?dú)馕短禺?，味辛辣，歸肺、脾、胃經(jīng)，功能與主治，解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
本發(fā)明的糖果原料采用薄荷，根據(jù)中華人民共和國藥典1990年版840頁記載，薄荷功能和主治，宣散風(fēng)熱，清頭目，透疹。用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸肋脹悶。
本發(fā)明的糖果原料采用花椒，根據(jù)中華人民共和國藥典1990年版133頁記載，花椒香氣濃，味麻辣而持久，功能與主治，殺蟲止癢，用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲病，外治濕疹瘙癢。
本發(fā)明的糖果由于有三層結(jié)構(gòu)，外層是水果味咖啡糖，中層是姜辣味糖，內(nèi)層是薄荷味膠姆糖。人在疲勞時吃了后，先嘗到水果味咖啡糖，使人精神爽快，美味可口，然后嘗到姜辣味糖，能夠和胃止嘔，身體發(fā)熱，避免受到風(fēng)寒；最后嘗到薄荷味，清涼爽口。本發(fā)明通過在同一個糖內(nèi)變換口味，使人消除疲勞。由于不同口味的糖具有藥理功能，能夠使人精神變好，改變疲勞狀態(tài)。
具體實施例方式
實施例1防瞌睡三味糖，其特征包括下列的原料，按照重量份配比，低聚糖25Kg，食用膠12Kg，高麥芽糖31Kg，檸檬酸4Kg，咖啡7Kg，薄荷干貨計算2Kg，新鮮生姜2Kg；制造方法步驟1、熔膠按照比例食用膠∶水＝1∶3-7，煮沸，攪拌2-5分鐘；向煮沸的食用膠中加入高麥芽糖、低聚糖，攪拌2-5分鐘成為糖漿，將糖漿分成三等份備用；步驟2、取出一份糖漿，保溫30--60℃，向糖漿中加入薄荷粉，攪拌2-5分鐘后，用模具制成0.5-2cm直徑的圓球形膠姆糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤20--30分鐘烘干糖果；步驟3、取出一份糖漿，向糖漿中加入新鮮生姜粉后，放在一口攪拌器中，將膠姆糖放在此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在圓球形膠姆糖的表面就自動裹上了一層生姜粉糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤糖果20--30分鐘，使糖果烘干；步驟4、取出一份糖漿，向糖漿中加入檸檬酸和咖啡后，放在第二口攪拌器中，將裹了生姜粉糖的糖果放入此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在糖果的最外層就裹了一層檸檬酸和咖啡，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤20--30分鐘烘干糖果，包裝糖果。
實施例2防瞌睡三味糖，其特征包括下列的原料，按照重量份配比，低聚糖30Kg，食用膠20Kg，高麥芽糖38Kg，檸檬酸5Kg，咖啡2Kg，薄荷干貨計算5Kg，新鮮生姜8Kg，花椒0.5Kg，制造方法與實施例1中的步驟1、步驟2和步驟4相同；步驟3為取出一份糖漿，向糖漿中加入新鮮生姜粉和花椒粉后，放在一口攪拌器中，將膠姆糖放在此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在圓球形膠姆糖的表面就自動裹上了一層生姜粉和花椒粉糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤糖果20--30分鐘，使糖果烘干。糖果的中間一層有生姜味和麻的味道。刺激口腔，身體發(fā)熱，消除疲勞。
權(quán)利要求
1.防瞌睡三味糖，其特征包括下列原料，按照重量份配比，低聚糖20-30，食用膠10-20，高麥芽糖30-40，檸檬酸2-5，咖啡5-10，薄荷干貨計算2-5，新鮮生姜2-8；制造方法步驟1、熔膠按照比例食用膠∶水＝1∶3-7，煮沸，攪拌2-5分鐘；向煮沸的食用膠中加入高麥芽糖、低聚糖，攪拌2-5分鐘成為糖漿，將糖漿分成三等份備用；步驟2、取出一份糖漿，保溫30--60℃，向糖漿中加入薄荷粉，攪拌2-5分鐘后，用模局制成0.5-2cm直徑的圓球形膠姆糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤20--30分鐘烘干糖果；步驟3、取出一份糖漿，向糖漿中加入新鮮生姜粉后，放在一口攪拌器中，將膠姆糖放在此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在圓球形膠姆糖的表面就自動裹上了一層生姜粉糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤糖果20--30分鐘，使糖果烘干；步驟4、取出一份糖漿，向糖漿中加入檸檬酸和咖啡后，放在第二口攪拌器中，將裹了生姜粉糖的糖果放入此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在糖果的最外層就裹了一層檸檬酸和咖啡，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤20--30分鐘烘干糖果，包裝糖果。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防瞌睡三味糖，其特征是防瞌睡三味糖，其特征包括下列原料，按照重量份配比，低聚糖20-30，食用膠10-20，高麥芽糖30-40，檸檬酸2-5，咖啡5-10，薄荷干貨計算2-5，新鮮生姜2-8；花椒0.5-1；制造方法中步驟3為取出一份糖漿，向糖漿中加入新鮮生姜粉和花椒后，放在一口攪拌器中，將膠姆糖放在此攪拌器中，攪拌2-5分鐘后，在圓球形膠姆糖的表面就自動裹上了一層生姜粉和花椒糖，在烘箱中溫度控制在30--60℃，烘烤糖果20--30分鐘，使糖果烘干。
全文摘要
防瞌睡三味糖，其特征包括下列原料，按照重量份配比，低聚糖20－30，食用膠10－20，高麥芽糖30－40，檸檬酸2－5，咖啡5－10，薄荷干貨計算2－5，新鮮生姜2－8；本發(fā)明的糖果由于有三層結(jié)構(gòu)，外層是水果味咖啡糖，中層是姜辣味糖，內(nèi)層是薄荷味膠姆糖。人在疲勞時吃了后，先嘗到水果味咖啡糖，使人精神爽快，美味可口，然后嘗到姜辣味糖，能夠和胃止嘔，身體發(fā)熱，避免受到風(fēng)寒；最后嘗到薄荷味，清涼爽口。由于不同口味的糖具有藥理功能，本發(fā)明通過在同一個糖內(nèi)變換口味，使人消除疲勞。
文檔編號A61P25/26GK1961701SQ20061002239
公開日2007年5月16日 申請日期2006年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月4日
發(fā)明者楊均良, 章東文 申請人:孟小兵