專利名稱：一種食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的副食品在人類三大食物結(jié)構(gòu)來源植物食品、動物食品、菌類食品中，食用菌如香菇、金針菇、雞腿菇等作為一種菌類食品具有營養(yǎng)豐富、生物效率高等特點(diǎn)。食用菌生產(chǎn)是城鄉(xiāng)的一個(gè)基本副業(yè)，也是出口創(chuàng)匯的產(chǎn)業(yè)。目前，食用菌的生產(chǎn)中對其栽培培養(yǎng)基的殺菌采用濕熱高溫殺菌(121℃)方法，該種殺菌方法存在著如下問題能量消耗多、殺菌周期長(2h)、勞動強(qiáng)度大、工藝一致性差、很難實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動化操作，不利于生產(chǎn)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，以大大縮短其殺菌周期，降低勞動強(qiáng)度。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案在于采用了一種食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，該方法包括以下步驟(1)配料培養(yǎng)基含水量從原來的60-65％提高到70-75％；(2)封口封口時(shí)不能太緊，要在封口的位置塞上些干棉籽殼或玉米芯等透氣的材料，避免袋子漲破；(3)開始?xì)⒕x用微波在600W-850W的功率，距光源15--25厘米的位置，照射2.5-10min進(jìn)行殺菌。
采用本發(fā)明的微波殺菌方法，可以實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)的工業(yè)化、流水線作業(yè)，同時(shí)大大地減少勞動強(qiáng)度和能耗，本發(fā)明的方法對培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌，只需采用600W 850W功率的微波，距光源15-25厘米的位置，照射2.5-10min進(jìn)行殺菌就可以對培養(yǎng)基進(jìn)行徹底的殺菌，效率高，工藝一致性大大提高，可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動化操作，有利于工業(yè)化生產(chǎn)，具有很好的社會價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，易于推廣應(yīng)用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1本發(fā)明的食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，該方法包括以下步驟(1)配料培養(yǎng)基含水量為70％；(2)封口封口時(shí)不能太緊，要在封口的位置塞上些干棉籽殼或玉米芯等透氣的材料，避免袋子漲破；(3)開始?xì)⒕x用微波在600W的功率，距光源15厘米的位置，照射10min進(jìn)行殺菌。
實(shí)施例2本發(fā)明的食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，該方法包括以下步驟(1)配料培養(yǎng)基含水量為73％；(2)封口封口時(shí)不能太緊，要在封口的位置塞上些干棉籽殼或玉米芯等透氣的材料，避免袋子漲破；(3)開始?xì)⒕x用微波在700W的功率，距光源25厘米的位置，照射5min進(jìn)行殺菌。
實(shí)施例3本發(fā)明的食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，該方法包括以下步驟(1)配料培養(yǎng)基含水量為75％；(2)封口封口時(shí)不能太緊，要在封口的位置塞上些干棉籽殼或玉米芯等透氣的材料，避免袋子漲破；(3)開始?xì)⒕x用微波在850W的功率，距光源20厘米的位置，照射2.5min進(jìn)行殺菌。
最后所應(yīng)說明的是以上實(shí)施例僅用以說明而非限制本發(fā)明的技術(shù)方案，盡管參照上述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解依然可以對本發(fā)明進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明的精神和范圍的任何修改或局部替換，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求
1.一種食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，其特征在于該方法包括以下步驟(1)配料培養(yǎng)基含水量從原來的60-65％提高到70-75％；(2)封口封口時(shí)不能太緊，要在封口的位置塞上些干棉籽殼或玉米芯等透氣的材料，避免袋子漲破；(3)開始?xì)⒕x用微波在600W-850W的功率，距光源15-25厘米的位置，照射2.5-10min進(jìn)行殺菌。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培培養(yǎng)基的殺菌方法，該方法包括以下步驟(1)配料培養(yǎng)基含水量從原來的60－65％提高到70－75％；(2)封口封口時(shí)不能太緊，要在封口的位置塞上些干棉籽殼或玉米芯等透氣的材料，避免袋子漲破；(3)開始?xì)⒕x用微波在600W－850W的功率，距光源15－25厘米的位置，照射2.5－10min進(jìn)行殺菌。采用本發(fā)明的微波殺菌方法，可以實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)的工業(yè)化、流水線作業(yè)，同時(shí)大大地減少勞動強(qiáng)度和能耗，本發(fā)明的方法對培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌，只需采用600W－850W功率的微波，距光源15－25厘米的位置，照射2.5－10min進(jìn)行殺菌就可以對培養(yǎng)基進(jìn)行徹底的殺菌，效率高，工藝一致性大大提高，可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動化操作，有利于工業(yè)化生產(chǎn)，具有很好的社會價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，易于推廣應(yīng)用。
文檔編號A61L2/08GK101084721SQ20061001790
公開日2007年12月12日 申請日期2006年6月6日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月6日
發(fā)明者宋安東, 劉存祥 申請人:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)