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一種菌液飲料及其制作方法

文檔序號(hào):807840閱讀:190來源:國(guó)知局
專利名稱:一種菌液飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種飲料,尤其是涉及一種菌液飲料及其制作方法。
背景技術(shù)
現(xiàn)有的含有對(duì)人體有益菌群的飲料不能加熱飲用,并且不能被太陽光直接照射,因?yàn)榫褐兴械娜樗峋?、酵母菌、膜醋菌這三種微生物遇熱易分解,陽光中的紫外線同樣對(duì)這三種微生物有殺滅作用,使得現(xiàn)有的含菌飲料穩(wěn)定性差,不易保存。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了解決上述背景技術(shù)中的不足之處,提供一種菌液飲料及其制作方法,其具有增強(qiáng)體力,提高人體免疫力,防癌抗癌,恢復(fù)疲勞,促進(jìn)食欲和睡眠以及養(yǎng)顏的功能,配方科學(xué),保質(zhì)期長(zhǎng),使用方便,效果明顯,并且成本較低。
為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種菌液飲料,其特殊之處在于包括以下組分水5kg、白糖400g~500g、茶葉100g~150g、菌膜3~6塊、茯苓5g~10g、白術(shù)5g~10g、甘草5g~10g、豬苓5g~10g。
一種菌液飲料的制作方法,其特征在于包括以下操作步驟①將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至20℃~40℃;②將沸水冷卻至70℃~90℃,加入白糖、茶葉,茶葉浸泡10~20分鐘后,過濾掉茶葉,制得糖茶水,將糖茶水冷卻至20℃~40℃;③將經(jīng)過上述①②步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi),并加入菌膜3~6塊,然后用2~3層紗布包嚴(yán)瓶口,冬季發(fā)酵需要15~20天,夏季發(fā)酵需要5~6天。
與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和效果如下1、本發(fā)明組方具有芳香可口、增強(qiáng)體力,提高人體免疫力,防癌抗癌,恢復(fù)疲勞,促進(jìn)食欲和睡眠以及養(yǎng)顏的功能;2、本發(fā)明組方科學(xué),效果明顯,價(jià)格適中,使用方便,無任何副作用,滿足了人們養(yǎng)生保健的需求,市場(chǎng)前景廣闊;3、本發(fā)明保持了飲料中微生物的活性,微生物代謝的產(chǎn)物乳酸、醋酸使產(chǎn)品延長(zhǎng)了保質(zhì)期,可加熱飲用,為飲品市場(chǎng)增添了新的品種;4、本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn),使產(chǎn)品質(zhì)量具有可靠的保證。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例取水5kg、白糖450g、茶葉120g、市售菌膜6塊(菌膜可以是市場(chǎng)上銷售的食用菌菌膜)、茯苓3g、白術(shù)3g、甘草3g、豬苓3g,將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至30℃;將沸水冷卻至80℃,加入白糖、茶葉,茶葉浸泡15分鐘后,過濾掉茶葉,制得糖茶水,將糖茶水冷卻至30℃;將經(jīng)過上述步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi),并加入菌膜6塊,然后用2層紗布包嚴(yán)瓶口,冬季發(fā)酵需要15~20天左右,夏季發(fā)酵需要5~6天左右。
本發(fā)明含有對(duì)人體有益的乳酸菌、酵母菌、膜醋菌。乳酸菌為有益細(xì)菌中的佼佼者,具有清理腸道和抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵的功效,還能阻止人體吸收有害細(xì)菌分解產(chǎn)生的毒素,使機(jī)體免于迅速老化。此外,乳酸菌分解產(chǎn)生的乳酸對(duì)有害細(xì)菌有殺滅作用,所以能改善下痢、便秘等癥狀。更為可貴的是能幫助體內(nèi)合成維生素B1、B6、B12、E、K、菸酸、泛酸、煙酸、葉酸、肌酸等。B1國(guó)外用來治療運(yùn)動(dòng)員的心電圖異常和疲勞癥,收到了一定的效果。B12在運(yùn)動(dòng)員中應(yīng)用同樣比較普遍,用來增強(qiáng)體力,促進(jìn)食欲和睡眠,在預(yù)防肌肉抽筋等方面也有一定的作用。近年來,人們還發(fā)現(xiàn)乳酸菌有減少膽固醇和防癌的功效,肝癌是所有癌癥中最難醫(yī)治的一種,目前還沒有任何藥物能使橫隔膜收縮,而乳酸菌幫助合成的菸酸能有效地增強(qiáng)橫隔膜的收縮運(yùn)動(dòng)。乳酸菌在抗癌方面發(fā)揮著藥物與之無法相比的神奇、獨(dú)特的作用。國(guó)外將乳酸菌譽(yù)為“長(zhǎng)生不老細(xì)菌”,俄國(guó)細(xì)菌學(xué)者梅契尼可夫稱乳酸菌飲料為“長(zhǎng)生不老飲品”。酵母菌富含酵母蛋白、核蛋白,酵母菌在營(yíng)養(yǎng)上的另一特點(diǎn)是含有多種維生素和有益酶,最引人注目的是在酵母的表面能產(chǎn)生一種膠狀抗癌物質(zhì),據(jù)日本研究者稱,這種物質(zhì)是目前抗癌界倍受重視的一種物質(zhì)。膜醋菌中的醋酸有益于人體健康更是眾所周知,它能使體內(nèi)的脂肪燃燒充分化為能量,減肥效果既科學(xué)又明顯,其較強(qiáng)的酸性對(duì)腸內(nèi)有害細(xì)菌有抑制作用,對(duì)腸道的健康十分有益。另外,菌液中的各種維生素、礦物質(zhì)能有效保證皮膚光亮、潤(rùn)澤,富有彈性,減少或延緩皺紋的出現(xiàn)。另外,菌液內(nèi)大量的菌體核蛋白能有效地激活人體的基因鏈,推遲人體衰老的進(jìn)程。
綜上所述,菌液飲料在發(fā)揮獨(dú)特的保健作用的同時(shí),又發(fā)揮著神奇的藥理作用,它能降低血壓,減少血脂,使動(dòng)脈硬化消失,清腸理胃,并能使心臟病好轉(zhuǎn),咳嗽喘痰轉(zhuǎn)清,肝功能障礙化消彌,白內(nèi)障消除,腎機(jī)能恢復(fù),腎、膽結(jié)石排除,陳年痔瘡全愈,更年期障礙消失,能使肥胖者減瘦,瘦弱者健壯。最重要的是能夠防癌滅癌。
權(quán)利要求
1.一種菌液飲料,其特征在于包括以下組分水5kg、白糖400g~500g、茶葉100g~150g、菌膜3~6塊、茯苓2g~10g、白術(shù)2g~10g、甘草2g~10g、豬苓2g~10g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菌液飲料的制作方法,其特征在于包括以下操作步驟①將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至20℃~40℃;②將沸水冷卻至70℃~90℃,加入白糖、茶葉,茶葉浸泡10~20分鐘后,過濾掉茶葉,制得糖茶水,將糖茶水冷卻至20℃~40℃;③將經(jīng)過上述①②步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi),并加入菌膜3~6塊,然后用2~3層紗布包嚴(yán)瓶口,冬季發(fā)酵需要15~20天,夏季發(fā)酵需要5~6天。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種菌液飲料及其制作方法,其具有增強(qiáng)體力,提高人體免疫力,防癌抗癌,恢復(fù)疲勞,促進(jìn)食欲和睡眠以及養(yǎng)顏的功能,配方科學(xué),保質(zhì)期長(zhǎng),使用方便,效果明顯,并且成本較低。本發(fā)明包括以下組分水5kg、白糖400g~500g、茶葉100g~150g、菌膜3~6塊、茯苓2g~10g、白術(shù)2g~10g、甘草2g~10g、豬苓2g~10g。制作方法為①將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至20℃~40℃;②將沸水冷卻至70℃~90℃,加入白糖、茶葉,茶葉浸泡10~20分鐘后,過濾掉茶葉,制得糖茶水,將糖茶水冷卻至20℃~40℃;③將經(jīng)過上述步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi),并加入菌膜3~6塊,然后用2~3層紗布包嚴(yán)瓶口,冬季發(fā)酵需要15~20天,夏季發(fā)酵需要5~6天。
文檔編號(hào)A61K36/28GK1729819SQ20051004304
公開日2006年2月8日 申請(qǐng)日期2005年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月2日
發(fā)明者盛曉云 申請(qǐng)人:盛曉云
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