專利名稱：神秘果口腔保健品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品，特別是對(duì)口腔具有保健作用的食品。
背景技術(shù)：
神秘果[synsepalun dulcicum Denill]為山欖科植物的果實(shí)，果肉中含有能將酸味變甜的活性成分即神秘果素，具有很強(qiáng)的增甜作用，其組成主要為蛋白質(zhì)。荷葉為蓮科植物蓮[Nelumbo nucifera Gaerth.(EastIndian Lotus，Chinese WaterLilg)1的葉，具有較強(qiáng)的抑菌活性，此外，荷葉中的揮發(fā)油、皂類、甾體等成分也具有一定的抑菌效果。金銀花為忍冬科植物忍冬[L.japonica Thunb.(TapaneseHoneysuckle)]的干燥花蕾，具有較強(qiáng)的清熱解毒、抗菌、抗病毒、降低膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能等多種作用，對(duì)熱毒癰腫有很好的療效，能夠抑制傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、綠膿桿菌等致病菌。然而人們長(zhǎng)期以來只把神秘果當(dāng)作水果或調(diào)味劑食用，未在口腔保健食品方面作進(jìn)一步開發(fā)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種神秘果口腔保健品，它除具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及調(diào)整酸味食品的口感外，還對(duì)人們易發(fā)的口腔疾病有一定的療效，特別是對(duì)口腔衛(wèi)生起到一定的“保潔”作用。
解決本發(fā)明的技術(shù)問題所采用的方案是以神秘果、荷葉和金銀花三種植物的提取物為基本原料，再加入賦形劑和調(diào)味劑，制備成型，如做成口香糖、口含片等。
本發(fā)明所述的口腔保健品中由于含有神秘果，可改變某些食品的味道，使食品的口感更佳，嚼后飲啤酒如可樂，飲白酒如甜酒，吃檸檬像吃甜蘋果，促進(jìn)人們的食欲，其變味特性對(duì)于糖尿病患者具有特殊意義。含有荷葉和金銀花，使其具有抗菌、消炎的作用，且相互混合后口感較好，對(duì)牙周炎、口臭、牙齦紅腫、口舌生瘡、喉腫痛等口腔疾病有一定療效，使人們?cè)谌粘３粤闶车倪^程中也得到了口腔保健。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1神秘果口香糖制備將成熟的神秘果漿果清洗，除去種子，用95％乙醇和水(3∶1)沖洗，打成果漿，備用；將鮮荷葉除去葉柄、雜質(zhì)、清洗，55℃干燥至含水量為6.5％左右，用粉碎機(jī)粉碎，粒度為90目。以9倍量75％乙醇，60℃溫浸2小時(shí)過濾，薄膜蒸發(fā)，回收乙醇，得荷葉浸膏在浸膏中加5％β—環(huán)糊精攪勻備用；將干凈的金銀花加100倍水，在100℃下加熱煮沸1小時(shí)，過濾，濾渣加80倍水，同法再提一次，合并2次濾液，減壓濃縮。將濃縮液冷卻至30℃以下，加硅藻土抽濾至澄清備用。將神秘果漿液、荷葉浸膏、金銀花汁混合，再加入氟化鈣、山梨醇粉、甘露醇、甘油、香料和阿斯巴甜，混勻，加入膠基，軟化，混合，擠壓，冷卻，壓延成型，切割，包裝。在神秘果口香糖的制備中，各組分所占的重量百分比為，膠基24％、神秘果漿液10％、荷葉浸膏10％、金銀花提取液10％、氟化鈣1.4％、山梨醇粉24％、甘露醇18％、甘油2％、香料0.56％、阿斯巴甜0.04％。
實(shí)施例2神秘果口含片制備神秘果漿液、荷葉浸膏、金銀花汁的制備同實(shí)施例1；將糖粉、乳糖粉、葡萄糖粉和羥丙基甲基纖維素混合，攪拌均勻，進(jìn)入流化床制粒室中，加入神秘果漿液、荷葉浸膏、金銀花汁、香料和甘露醇混合制粒，又加入明膠液共同噴霧制粒，過16目篩，整粒，加入潤(rùn)滑劑混勻，壓片，包裝。在神秘果口含片的制備中，各組分所占的重量百分比為，糖粉15％、乳糖粉15％、葡萄糖粉15％、神秘果漿10％、荷葉浸膏10％、金銀花汁10％、羥丙基甲基纖維素12％、甘露醇10％、明膠2％香料0.5％、潤(rùn)滑劑0.5％。
權(quán)利要求
1.神秘果口腔保健品，其特征是由神秘果、荷葉和金銀花三種植物的提取物，以及賦形劑和調(diào)味劑組成。
2.按權(quán)利要求1所述的神秘果口腔保健品，其特征在是神秘果口香糖的重量百分比配方為，神秘果漿液10％、荷葉浸膏10％、金銀花提取液10％、氟化鈣1.4％、山梨醇粉24％、甘露醇18％、甘油2％、香料0.56％、阿斯巴甜0.04％、余量為膠基。
3.按權(quán)利要求1所述的神秘果口腔保健品，其特征在是神秘果口含片的重量百分比配方為，神秘果漿10％、荷葉浸膏10％、金銀花汁10％、乳糖粉15％、葡萄糖粉15％、羥丙基甲基纖維素12％、甘露醇10％、明膠2％、香料0.5％、潤(rùn)滑劑0.5％、余量為糖粉。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健食品，特別是對(duì)口腔具有保健作用的食品。本發(fā)明所述的口腔保健品由神秘果、荷葉和金銀花三種植物的提取物組成，并加入賦形劑和調(diào)味劑成型。本發(fā)明除具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還對(duì)人們易發(fā)的口腔疾病有一定的療效，特別是對(duì)口腔衛(wèi)生起到一定的“保潔”作用，并且還可使某些食品產(chǎn)生更加可口的口感。
文檔編號(hào)A61P1/02GK1803013SQ200510010609
公開日2006年7月19日 申請(qǐng)日期2005年1月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月14日
發(fā)明者王智義, 陳才義 申請(qǐng)人:王智義, 陳才義