專(zhuān)利名稱(chēng)：海參片及其制備方法
專(zhuān)利說(shuō)明海參片及其制備方法 本發(fā)明涉及一種海洋生物產(chǎn)品及其制備方法，特別是海參片及其制備方法。海參是海洋生物中的極品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含50多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。明代謝肇的《五雜組》云“海參在遼東海濱有之，其性溫補(bǔ)......足敵人參、故名海參”。海參勝人參，長(zhǎng)補(bǔ)不燥。
海參有驚人的生命再生力和抗病力，在地球上生活已有6億年的歷史，它可吐出內(nèi)臟或?qū)⑵淝谐蓭锥畏湃牒Ｖ芯塥?dú)立成活，在一定時(shí)間內(nèi)重新長(zhǎng)出內(nèi)臟或整體海參，不易生病。它能使人強(qiáng)身健體、延年益壽。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明海參體內(nèi)富含50多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分；其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55％，富含18種氨基酸、牛磺酸、維生素B1、B2、B5、E、K，谷胱甘肽及SOD，還有鈣、磷、鐵、碘、鋅、曬、釩、錳、鍺、鉀、鉬、鎂、鉆、硅、氟等常量元素和微量元素，因此，海參擁有海中“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”之稱(chēng)。它還含有海參素、海參皂甙、刺參粘多糖、硫酸軟骨素等活性成分。海參具有增強(qiáng)免疫力、提高性功能、提高記憶力、抗腫瘤、抗病毒、抗衰老、抗真菌、鎮(zhèn)痛消炎、降血脂、降膽固醇、抗凝止血、抗應(yīng)激、抗放射等功效。海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，它是男性精細(xì)胞的重要成分，可增加精子數(shù)目，增強(qiáng)男性的性功能；它還能刺激生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，有助于增長(zhǎng)肌肉；能刺激胸腺，增強(qiáng)免疫功能。在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含量頗高海參毒素，又稱(chēng)海參皂甙。海參毒素的分子結(jié)構(gòu)似皂甙，這種物質(zhì)早在20世紀(jì)70年代就被前蘇聯(lián)科學(xué)家從海參體內(nèi)提取出來(lái)。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的抗霉菌作用，能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，對(duì)中風(fēng)引起的痙攣性麻痹有治療作用。
中醫(yī)理論認(rèn)為海參性溫、甘、咸、入心、肺、脾、腎經(jīng)。海參雖質(zhì)地陰柔，但有補(bǔ)腎陽(yáng)氣，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥、鎮(zhèn)驚寧心、補(bǔ)腦益智、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎等功效。用于治精血虧損，虛弱勞怯，陽(yáng)痿，夢(mèng)遺，小便頻數(shù)，腸燥便艱，貧血、癲癇、血栓性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎等。
海參黏多糖是海參體壁中另一類(lèi)重要成分，具有廣譜抗腫瘤功效，以及提高機(jī)體細(xì)胞的免疫功能和抗炎消腫作用。同時(shí)是新型抗凝劑，在凝血過(guò)程中的不同環(huán)節(jié)顯示出重要作用，能抑制血管平滑肌的增生和提高內(nèi)皮細(xì)胞增殖與遷移，并刺激內(nèi)皮細(xì)胞釋放游離型抑制劑，因而是一種新型的動(dòng)脈栓和血管狹窄治療劑，對(duì)中老年人群具有降低血黏度的作用。試驗(yàn)還顯示出刺參黏多糖具有調(diào)節(jié)血脂的功能，即降低血清膽固醇和甘油三酯水平；對(duì)皮質(zhì)神經(jīng)原有明顯的保護(hù)作用，防止中樞神經(jīng)的退行性病變，例如對(duì)早老年性癡呆癥有預(yù)防作用。刺參黏多糖能抗拒單純性皰疹病毒(HSV)所引起的組織培養(yǎng)細(xì)胞的特異性病變。根據(jù)初步實(shí)驗(yàn)證明，海參黏多糖并可以促進(jìn)機(jī)體的造血功能對(duì)惡性肝炎病人“三陽(yáng)”轉(zhuǎn)陰的恢復(fù)肝功能方面，比常規(guī)藥物療效為好?？狗派湫怨δ芤埠軓?qiáng)。
國(guó)外最新研究證明海參身體的內(nèi)壁極似人體的軟骨。海參是葡萄糖胺及硫酸軟骨素(Chondroitin)的絕佳來(lái)源，而這兩種物質(zhì)都是軟骨的重要奠基石(軟骨即為吸收外來(lái)震動(dòng)并保護(hù)骨頭的結(jié)締組織)。故海參可緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀，減輕關(guān)節(jié)炎疼痛及促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員傷害的復(fù)原(使軟骨重生)。
但現(xiàn)有海參產(chǎn)品劑型主要是膠囊和口服液，服用時(shí)均有較濃的海腥味，而且膠囊易吸潮變質(zhì)、難吞服；口服液保質(zhì)期短，為延長(zhǎng)保質(zhì)期需加防腐劑。本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種海參產(chǎn)品(片劑)，它能完全保留活海參的活性成分，在體內(nèi)易速崩，易被人體吸收，并能減少海參其它劑型(膠囊、口服液)服用時(shí)易產(chǎn)生的海腥味，更易服用，容易保存。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的海參產(chǎn)品主要由海參粉及輔料組成，其特征在于輔料可以是填充劑、速崩劑、粘合劑、潤(rùn)滑劑中的部分或全部，其總重量不超過(guò)海參粉重量的10倍。
海參產(chǎn)品的制備方法，包括海參粉加工、配制、壓片等步驟，其特征在于A、海參粉加工以鮮活海參或海參內(nèi)臟為原料，經(jīng)清洗去雜，固化，低溫干燥(0-80℃)，制粉(可達(dá)80-200目)，水分控制在≤5％，備用。
B、海參產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝按處方量稱(chēng)取海參粉、加入填充劑、速崩劑等，混合均勻，然后加入1-50％粘合劑混合制成濕粒，低溫干燥(50-80℃)后得干粒，再加入潤(rùn)滑劑混合，壓片，水分控制在≤5％，或再用高分子衣料(如HPMC、EC、MC)包薄膜衣，增重0-20％。

圖1是海參產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程圖。海參產(chǎn)品主要由海參粉及輔料組成，其特征在于輔料可以是填充劑、速崩劑、粘合劑、潤(rùn)滑劑中的部分或全部，其總重量不超過(guò)海參粉重量的10倍，制成片劑。
實(shí)施例1海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉100份1％PVP溶液10份硬脂酸鎂 1份實(shí)施例2海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉300份磷酸氫鈣 500份L-HPC 500份糊精 500份5％PVP溶液200份硬脂酸鎂 5份實(shí)施例3海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 500份磷酸氫鈣 1000份L-HPC 1000份糊精 1000份10％PVP溶液300份硬脂酸鎂 10份實(shí)施例4海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 100份淀粉漿 10份硬脂酸鎂 1份實(shí)施例5海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 300份乳糖 500份L-HPC 500份糊精 500份淀粉漿 300份硬脂酸鎂 5份實(shí)施例6海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 500份乳糖 1000份
L-HPC 1000份糊精 1000份淀粉漿 500份硬脂酸鎂 10份實(shí)施例7海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 300份乳糖 500份CMS-Na 500份糊精 500份淀粉漿 300份硬脂酸鎂 5份實(shí)施例8海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 500份乳糖 1000份CMS-Na 1000份糊精 1000份淀粉漿 500份硬脂酸鎂 10份實(shí)施例9海參片的制備方法包括海參粉加工、配制、壓片等步驟。
海參粉加工以鮮活海參或海參內(nèi)臟為原料，經(jīng)清洗去雜，固化，低溫干燥(0-80℃)，制粉(可達(dá)80-200目)，水分控制在≤5％，備用。
海參片的生產(chǎn)工藝按處方量稱(chēng)取海參粉、加入填充劑、速崩劑等，混合均勻，然后加入1-50％粘合劑混合制成濕粒，低溫干燥(50-80℃)后得干粒，再加入潤(rùn)滑劑混合，壓片，水分控制在≤5％，或再用高分子衣料(如HPMC、EC、MC)包薄膜衣，增重0-20％。
實(shí)施例10海參粉混合制成濕粒后低溫干燥的溫度為50℃，其余同實(shí)施例11海參粉混合制成濕粒后低溫干燥的溫度為65℃，其余同實(shí)施例12低海參粉混合制成濕粒后溫干燥的溫度為80℃，其余同填充劑可以是磷酸氫鈣或糊精或乳糖等。
速崩劑可以是L-HPC、干淀粉等。
粘合劑可以是PVP溶液、淀粉漿等。
潤(rùn)滑劑可以是硬脂酸鎂。
權(quán)利要求
1.一種海參產(chǎn)品，主要由海參粉及輔料組成，其特征在于輔料可以是填充劑、速崩劑、粘合劑、潤(rùn)滑劑中的部分或全部，其總重量不超過(guò)海參粉重量的10倍。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參產(chǎn)品，其特征在于其劑型為片劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的海參產(chǎn)品，其特征在于海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 100-500份磷酸氫鈣0-1000份L-HPC 0-1000份糊 精 0-1000份1-10％PVP溶液 10-200份硬脂酸鎂1-10份
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的海參產(chǎn)品，其特征在于海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 100-500份乳 糖 0-1000份L-HPC 0-1000份糊 精 0-1000份淀粉漿 10-500份硬脂酸鎂1-10份
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的海參產(chǎn)品，其特征在于海參粉及輔料組成及重量配比如下海參粉 100-500份乳糖 0-1000份CMS-Na0-1000份糊精 0-1000份淀粉漿10-500份硬脂酸鎂 1-10份
6.一種海參產(chǎn)品的制備方法，包括海參粉加工、配制、壓片等步驟，其特征在于A、海參粉加工以鮮活海參或海參內(nèi)臟為原料，經(jīng)清洗去雜，固化，低溫干燥(0-80℃)，制粉(可達(dá)80-200目)，水分控制在≤5％，備用。B、海參產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝按處方量稱(chēng)取海參粉、加入填充劑、速崩劑等，混合均勻，然后加入1-50％粘合劑混合制成濕粒，低溫干燥(50-80℃)后得干粒，再加入潤(rùn)滑劑混合，壓片，水分控制在≤5％，或再用高分子衣料(如HPMC、EC、MC)包薄膜衣，增重0-20％。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的海參產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述填充劑是磷酸氫鈣或糊精或乳糖等。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的海參產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述速崩劑是L-HPC、干淀粉等。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的海參產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述粘合劑是PVP溶液、淀粉漿等，所述潤(rùn)滑劑是硬脂酸鎂。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的海參產(chǎn)品的制備方法，其特征在于海參粉混合制成濕粒后低溫干燥的溫度為50-80℃。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種海洋生物產(chǎn)品及其制備方法，特別是海參片及其制備方法。將活海參及其內(nèi)臟經(jīng)清洗固化，低溫干燥粉碎，添加0－10倍輔料(填充劑、速崩劑、粘合劑、潤(rùn)滑劑等)混合后低溫壓片，或再加0－20％高分子材料包薄膜衣膜，制得食用方便、體內(nèi)速崩、易吸收、無(wú)海腥味、避免活性成分損失的高藥用價(jià)值的產(chǎn)品。它具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗癌、抗疲勞、抗高血脂等功效。
文檔編號(hào)A61K9/20GK1541568SQ200310112008
公開(kāi)日2004年11月3日 申請(qǐng)日期2003年11月4日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月4日
發(fā)明者林華慶, 劉俊穎 申請(qǐng)人:林華慶, 劉俊穎