專(zhuān)利名稱(chēng)：柚子含片及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用柚(特別是梅州金柚)制作成含片的方法。
沙田柚為蕓香植物柚的果實(shí)，因產(chǎn)于我國(guó)廣西容縣沙田而得名，廣東省梅縣已引進(jìn)種植并建立了全國(guó)最大的沙田柚種植基地，梅縣沙田柚已被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“梅州金柚”。目前，金柚主要以新鮮水果銷(xiāo)售，食用部分為柚肉，一般都把柚皮、柚囊、柚核丟棄。現(xiàn)有將金柚制成粒粒柚飲料，從金柚中提取香精、果膠、黃酮等，以及用金柚釀造酒，制成片劑(本公司已申請(qǐng)了發(fā)明專(zhuān)利，申請(qǐng)?zhí)?1107564.3)。
本發(fā)明的目的就是提供一種具有清咽潤(rùn)喉的柚子含片及其制作方法。
本發(fā)明的解決方案是基于祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、清咽潤(rùn)喉之功效，為方中主藥；配伍枇杷葉清肺止咳，和胃降逆，止渴；桔梗開(kāi)宣肺氣，以利咽喉，兩藥為輔佐之品，以增強(qiáng)柚子清潤(rùn)咽喉之效；薄荷清涼利喉，可減輕咽喉不適及咽痛；甘草清熱解毒、利咽，又能調(diào)和藥性，是為使藥，諸藥合用，共奏清咽潤(rùn)喉之功。
本發(fā)明可以通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)柚子含片包括以下重量配比的原料柚子粉83～87％，甘草粉3～7％，枇杷葉粉3～7％，桔梗粉3～7％，甜菊糖甙1～5％，薄荷腦0.5～1.5％。通過(guò)以下方法制成①將整柚在水中浸泡3～5分鐘后粉碎至糊狀，果膠與果碎分離；②干燥果膠，含水控制7％以下；③干燥果碎，進(jìn)料氣壓2.94～3.92MPa，進(jìn)口風(fēng)溫200～230℃，出口風(fēng)溫80～100℃，干燥時(shí)間2～3秒，含水控制7％以下；④將果膠粉和果碎粉分別過(guò)80～100目，果膠粉和果碎粉混合均勻；⑤分別將甘草、枇杷葉、桔梗在水中浸泡3～5分鐘，用干燥機(jī)干燥；⑥將甘草、枇杷葉、桔梗分別粉碎至粉狀，過(guò)140～160目后，進(jìn)行微波干燥；⑦將果膠粉、果碎粉、甘草粉、枇杷葉粉和桔梗粉，再加入甜菊糖甙、薄荷腦，混合均勻，用壓片機(jī)壓成片。
柚子含片毒理試驗(yàn)報(bào)告(由廣東省疾病預(yù)防控制中心、第一軍醫(yī)大學(xué)珠江醫(yī)院試驗(yàn))。
1材料1.1試驗(yàn)材料樣品為片狀，塑料瓶裝，每片0.40g，推薦日服量為每天3次，每次2片，即推薦日服量2.40g/60kg成人，推薦日服量等于0.040g/kg.B.W。按大鼠飼料攝入量100g/kg鼠計(jì)，樣品推薦量的0、25、50、100倍(即0.00、1.0、2.0、4.0g/kg.b.w)約為飼料量的0％、1％、2％、4％。把樣品研磨成粉，均勻混入基礎(chǔ)飼料中，混勻后制成顆粒飼料，供實(shí)驗(yàn)用。
1.2動(dòng)物廣東省醫(yī)用動(dòng)物場(chǎng)提供的一種SD健康大白鼠(動(dòng)物合格證號(hào)00A026)，體重60～80g。
2方法動(dòng)物在實(shí)驗(yàn)室條件下檢疫一周后，隨機(jī)將80只大鼠分成四組，每組20只，雌、雄各半，分籠飼養(yǎng)，將樣品加入基礎(chǔ)飼料中每日自由飲食給樣，劑量分為0％、1％、2％、4％，約相當(dāng)于推薦量的0、25、50、100倍，補(bǔ)充正常飲水。每組保證有充足飲水和飼料供應(yīng)。記錄體重變化和飼料消耗。觀察、記錄和檢驗(yàn)如下指標(biāo)2.1大鼠一般生理體征、外觀、行為、大小便、皮毛等。
2.2血液常規(guī)和生化指標(biāo)血紅蛋白、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、白細(xì)胞計(jì)數(shù)、血小板計(jì)數(shù)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、血糖、總蛋白、白蛋白、球蛋白及A/G、總膽固醇、甘油三酯、肌酐和尿素氮，上述指標(biāo)用梅里埃全自動(dòng)生化儀和AC790E0全自動(dòng)血球計(jì)數(shù)儀檢測(cè)，試劑由原儀器生產(chǎn)商供應(yīng)。
2.3體重、臟體系數(shù)和食物利用率。
2.4心、肝、脾、腎、胃、小腸、睪丸器官的外觀和顯微鏡下病理學(xué)檢查。
3結(jié)果3.1大鼠一般生理體征、外觀、行為、大小便、皮毛等均無(wú)異常。
3.2大鼠體重變化和食物利用率情況見(jiàn)表1、表2，各劑量組的體重變化和食物利用率差異無(wú)顯著性意義。表明本實(shí)驗(yàn)體重增長(zhǎng)情況和食物利用率指標(biāo)正常。從表2看出，實(shí)驗(yàn)結(jié)果雄鼠實(shí)際攝入劑量為0.00、1.41、2.82、5.76g/kg.b.w，相當(dāng)于推薦量的0.00、35.25、70.50、144.00倍；雌鼠實(shí)際攝入劑量為0.00、1.46、2.82、5.66g/kg.b.w，相當(dāng)于推薦量的0.00、36.50、70.50、141.50倍。
表1柚子含片大鼠體重變化情況(n＝10，×±SD)
表2柚子含片對(duì)大鼠食物利用率的影響(×±SD)
3.3大鼠血液常規(guī)指標(biāo)見(jiàn)表3、表4，血紅蛋白、紅細(xì)胞數(shù)、白細(xì)胞數(shù)、血小板指標(biāo)，各劑量組與對(duì)照比較，差異無(wú)顯著性意義，表明樣品的30天喂養(yǎng)試驗(yàn)血常規(guī)指標(biāo)正常。
表3 柚子含片大鼠試驗(yàn)終期血常規(guī)指標(biāo)(N＝10，×±SD)
表4 柚子含片試驗(yàn)終期白細(xì)胞分類(lèi)指標(biāo)(N＝10，×±SD)
3.4大鼠生化指標(biāo)見(jiàn)表5、表6，可見(jiàn)雌性的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、血糖及總膽固醇指標(biāo)在正常范圍內(nèi)波動(dòng)，其余生化指標(biāo)各劑量組與對(duì)照組比較差異均無(wú)顯著性意義，表明樣品的30天喂養(yǎng)試驗(yàn)生化指標(biāo)正常。
表5 柚子含片大鼠試驗(yàn)終期血清生化指標(biāo)(N＝10，×±SD)
表6 柚子含片大鼠試驗(yàn)終期血清生化指標(biāo)(N＝10，×±SD)
3.5臟體系數(shù)結(jié)果見(jiàn)表7，可見(jiàn)各劑量組與對(duì)照組比較，差異均無(wú)顯著性意義，表明樣品的30天喂養(yǎng)臟2體系數(shù)指標(biāo)正常。
表7 柚子含片大鼠臟體系數(shù)結(jié)果(N＝10，×±SD)
3. 6肝、脾、腎、小腸、睪丸等器官的外觀察和病理學(xué)檢查，結(jié)果無(wú)異常情況。
4小結(jié)每天給予0.00、1.0、2.0、4.0％劑量(喂養(yǎng)30天結(jié)果雄性相當(dāng)于推薦量的0.00、35.25、70.50、144.00倍；雌性相當(dāng)于推薦量的0.00、36.50、70.50、141.50倍)的柚子含片共30天，大鼠一般生理體征、外觀、行為、大小便、皮毛等均無(wú)異常；體重和食物利用率指標(biāo)正常；血常規(guī)正常；血清生化指標(biāo)在正常范圍內(nèi)；心、肝、脾、腎、小腸、睪丸等器官的外觀和病理學(xué)檢查，結(jié)果無(wú)異常情況。
本發(fā)明的柚子含片經(jīng)廣東省疾病預(yù)防控制中心的理化檢驗(yàn)室、微生物檢驗(yàn)室和毒理實(shí)驗(yàn)所檢驗(yàn)，見(jiàn)附件。
柚子含片人體試食報(bào)告(由廣東省疾病預(yù)防中心、第一軍醫(yī)大學(xué)珠江醫(yī)院試驗(yàn))。
檢測(cè)依據(jù)《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法》結(jié)果及評(píng)價(jià)31例經(jīng)體檢合格的急慢性咽喉炎志愿者(男22名，女9名)連續(xù)含服柚子含片(廣東梅縣梅雁藍(lán)藻有限公司出品，產(chǎn)品批號(hào)20010102)15天，每次2片，每日三次。平行對(duì)照組(30例患者，男22名，女8名)如上法服用相同片數(shù)的安慰劑片。其結(jié)果表明柚子含片有顯著的清咽潤(rùn)喉作用，有清涼、微苦口感。對(duì)咽喉部充血，濾泡增生及粘膜水腫等體征有明顯改善作用，其中顯效4例，有效22例，總有效率為83.87％。咽試子培養(yǎng)31例，發(fā)現(xiàn)甲型鏈球菌11例，轉(zhuǎn)陰8例；奈瑟氏菌屬14例，轉(zhuǎn)陰10例；金黃色葡萄球菌5例，轉(zhuǎn)陰3例。服用后試服組和對(duì)照組的受試者的血常規(guī)和血液生化值均在正常值范圍內(nèi)，兩組間結(jié)果比較無(wú)顯著性變化，P＞0.05。結(jié)果表明柚子含片具有清咽潤(rùn)喉作用，對(duì)人體健康無(wú)損害。
為了證明本發(fā)明的效果，對(duì)61例患者(試服組31例，對(duì)照組30例)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。男性43名，女性18名；年齡最小者為22歲，最大者為65歲，平均為42.32±21.32歲；病程最短者為1個(gè)月內(nèi)，最長(zhǎng)者為7年。
1清咽潤(rùn)喉功效表1 柚子含片的清咽潤(rùn)喉作用
注兩組間有效率比較差異顯著，**表示P＜0.012癥狀改善情況表2柚子含片對(duì)咽部癥狀的改善情況
注兩組間比較差異顯著，**表示P＜0.01，*表示P＜0.053咽、喉部體征的改善情況表3柚子含片對(duì)咽、喉部癥狀體征的改善情況
注兩組間結(jié)果比較差異顯著，**表示P＜0.01，*表示P＜0.054咽試子培養(yǎng)變化的比較表4服用前后咽試子培養(yǎng)結(jié)果的比較
5服用柚子含片前、后血常規(guī)和血液生化檢查結(jié)果表5 服用前、后血常規(guī)和血液生化學(xué)變化情況
6總結(jié)
①柚子含片對(duì)菌性和非菌性急、慢性咽喉炎具有顯著的療效，有明顯的清咽潤(rùn)喉作用。
②柚子含片具有一定的抑菌作用。特別是對(duì)甲型鏈球菌和奈瑟氏菌素。
③柚子含片對(duì)咽干燥、發(fā)癢、咽痛等癥狀及咽喉部粘膜充血，水腫，咽后壁淋巴濾泡增生，分泌物和喉部充血等主要癥狀、體征具有明顯的改善作用。
④含服柚子含片后人體紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血蛋白和各項(xiàng)生化指標(biāo)值均在正常范圍內(nèi)，說(shuō)明本品對(duì)人體無(wú)明顯不良影響。
下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
實(shí)施例一選取果色金黃、果型端正、無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)害的梅州金柚整果，用凈水浸泡3分鐘，用毛刷去表皮污物，用植物粉碎機(jī)將金柚粉碎至糊狀，將果膠和果碎分離；果膠用GZL6B型冷凍干燥機(jī)干燥，含水量控制7％；果碎用GQP500型霧化熱風(fēng)爐干燥，進(jìn)料氣壓控制在2.94MPa，進(jìn)口風(fēng)溫度控制在200℃，出口風(fēng)溫度控制在80℃，干燥時(shí)間2秒，含水量控制在7％，用80目搌蕩篩分機(jī)將果膠粉和果碎粉進(jìn)行篩分后，用V型混合機(jī)將果膠粉和果碎粉混合均勻；分別將甘草、枇杷葉、桔梗在凈水中浸泡3分鐘，用毛刷刷去表皮污物，用熱風(fēng)干燥機(jī)進(jìn)行干燥；用植物粉碎機(jī)將甘草、枇杷葉、桔梗分別粉碎至粉狀，用140目搌蕩篩分機(jī)進(jìn)行篩分后，進(jìn)行微波干燥；把果膠粉和果碎粉8.3kg、甘草粉0.7kg、枇杷葉粉0.3kg、桔梗粉0.3kg，再加入甜菊糖甙0.29％，薄荷腦0.11kg，用V型混合機(jī)混合均勻，在10萬(wàn)級(jí)空氣凈化壓片車(chē)間內(nèi)，用壓片機(jī)將混合粉壓制成含片，含片裝瓶并空封。
實(shí)施例二選取果色金黃、果型端正、無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)害的普通柚整果，用凈水浸泡5分鐘，用毛刷去表皮污物，用植物粉碎機(jī)將普通柚粉碎至糊狀，將果膠和果碎分離；果膠用GZL6B型冷凍干燥機(jī)干燥，含水量控制6％；果碎用GQP500型霧化熱風(fēng)爐干燥，進(jìn)料氣壓控制在3.92MPa，進(jìn)口風(fēng)溫度控在230℃，出口風(fēng)溫度控制在100℃，干燥時(shí)間3秒，含水量控制在6％，用100目搌蕩篩分機(jī)將果膠粉和果碎粉進(jìn)行篩分后，用V型混合機(jī)將果膠粉和果碎粉混合均勻；分別將甘草、枇杷葉、桔梗在凈水中浸泡5分鐘，用毛刷刷去表皮污物，用熱風(fēng)干燥機(jī)進(jìn)行干燥；用植物粉碎機(jī)將甘草、枇杷葉、桔梗分別粉碎至粉狀，用160目搌蕩篩分機(jī)進(jìn)行篩分后，進(jìn)行微波干燥；把果膠粉和果碎粉8.7kg、甘草粉0.3kg、枇杷葉粉0.5kg、桔梗粉0.3kg，再加入甜菊糖甙0.15kg，薄荷腦0.05kg，用V型混合機(jī)混合均勻，在10萬(wàn)級(jí)空氣凈化壓片車(chē)間內(nèi)，用壓片機(jī)將混合粉壓制成含片，含片裝瓶并空封。
權(quán)利要求
1.一種柚子含片，其特征在于包括以下重量配比的原料柚子粉83～87％，甘草粉3～7％，枇杷葉粉3～7％，桔梗粉3～7％，甜菊糖甙1～5％，薄荷腦0.5～1.5％。
2.依權(quán)利要求1所述的柚子含片的制作方法，其特征在于①將整柚在水中浸泡3～5分鐘后，粉碎至糊狀，果膠與果碎分離；②干燥果膠，含水控制7％以下；③干燥果碎，進(jìn)料氣壓2.94～3.92MPa，進(jìn)口風(fēng)溫200～230℃，出口風(fēng)溫80～100℃，干燥時(shí)間2～3秒，含水控制7％以下；④將果膠粉和果碎粉分別過(guò)80～100目，果膠粉和果碎粉混合均勻；⑤分別交甘草、枇杷葉、桔梗在水中浸泡3～5分鐘，用干燥機(jī)干燥；⑥將甘草、枇杷葉、桔梗分別粉碎至粉狀，過(guò)140～160目后，進(jìn)行微波干燥；⑦將果膠粉、果碎粉、甘草粉、枇杷葉粉和桔梗粉再加入甜菊糖甙、薄荷腦，混合均勻，用壓片機(jī)壓成片。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種柚子含片及其制作方法,包括以下重量配比的原料:柚子粉83～87%,甘草粉3～7%,枇杷葉粉3～7%,桔梗粉3～7%,甜菊糖甙1～5%,薄荷腦0.5～1.5%。將整柚粉碎至糊狀,果膠與果碎分離;分別干燥果膠和果碎,含水量控制7%以下;果膠和果碎分別過(guò)篩后,混合均勻,分別將甘草、枇杷葉、桔梗粉碎,過(guò)篩后,干燥;將果膠粉、果碎粉、甘草粉、枇杷葉粉和桔梗粉再加入甜菊糖甙、薄荷腦,混合均勻,用壓片機(jī)壓成片。柚子含片對(duì)菌性和非菌性急、慢性咽喉炎具有顯著的療效,有明顯的清咽潤(rùn)喉作用;柚子含片具有一定的抑菌作用,特別是對(duì)甲型鏈球菌和奈瑟氏菌素;柚子含片對(duì)咽干、發(fā)癢、咽痛等癥狀及咽喉部粘膜充血、水腫、咽后壁淋巴濾泡增生、分泌物和喉部充血等主要癥狀、體征具有明顯的改善作用;含服柚子含片后人體紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血蛋白和各項(xiàng)生化指標(biāo)值均在正常范圍內(nèi),說(shuō)明本品對(duì)人體無(wú)明顯不良影響。
文檔編號(hào)A61K31/045GK1339310SQ0112786
公開(kāi)日2002年3月13日 申請(qǐng)日期2001年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月14日
發(fā)明者李江平, 楊欽歡 申請(qǐng)人:廣東梅縣梅雁藍(lán)藻有限公司