專利名稱：一次性可食餐具及制造工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于餐具的制造，尤其是屬于一種可食餐具的制造。
目前，在快餐業(yè)中使用的快餐盒，基本上是EPS發(fā)泡塑料制成，每年其消耗量約65～70億只，在上海日消耗塑料快餐盒多達(dá)50萬(wàn)只，產(chǎn)生的垃圾達(dá)200多噸，由于塑料不能被微生物所降解，因此，對(duì)自然界造成的污染，已成為當(dāng)今世界的一大公害。
本發(fā)明的目的就是從環(huán)境保護(hù)之需要出發(fā)，以天然材料代替發(fā)泡塑料制成包裝或盛食品用具，一次性使用，即可當(dāng)食品吃掉，也可做飼料或肥料，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，具有良好的社會(huì)效益。
本發(fā)明是采用面粉(如玉米、大米、小麥、高梁等)或薯類(如馬鈴薯、紅薯等)配以天然食品添加劑，磨粉后經(jīng)攪拌混合，擠壓膨化后成型，可制成多種餐具，如盤、碗、杯、盆、勺等餐具，經(jīng)防水處理，烘烤后定型，制成本發(fā)明所述的一次性可食餐具，它與一次性塑料餐具相比，具有原料易得，制造工藝簡(jiǎn)單，不造成污染，成本可降低50％左右。
本發(fā)明的具體實(shí)施列為將上述所述的原料(如玉米、大米、小麥、高梁、馬鈴薯、紅薯)的一種或幾種經(jīng)磨粉機(jī)磨粉后，加入天然食品添加劑進(jìn)行攪拌混合，將混合后的原料送入擠壓膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化機(jī)中的加溫區(qū)對(duì)原料進(jìn)行150°至180°的加溫加壓(10公斤/厘米2以上)，使其膨脹，膨脹后的原料通過(guò)鋼網(wǎng)輸送機(jī)送到成型機(jī)上，經(jīng)過(guò)相應(yīng)的模具，一次性擠壓成型，制成各種杯、碗、盆、盒等餐具，然后進(jìn)入烘烤箱中進(jìn)行一次烘干，烘干后的半成品，經(jīng)用植物蛋白粉、淀粉、食品添加劑制成的糊狀物對(duì)半成品進(jìn)行掛膜涂覆后，再次進(jìn)行烘干定型，成為成品，經(jīng)過(guò)這樣處理后的餐具，具有較好的耐水，耐熱性能，可耐100℃的開(kāi)水在一定時(shí)間內(nèi)不漏不癱軟。完全能滿足一次性餐具的要求。
權(quán)利要求
1.一次性可食餐具及制造工藝，其特征在于將糧食類面粉和熟化后的薯類與食品添加劑進(jìn)行攪拌混合，經(jīng)擠壓膨脹、成型、烘烤后成半成品，再進(jìn)行掛膜，二次烘烤等工序后制成可食用的餐具。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一次性可食餐具及制造工藝，其特征在于所述的掛膜是用植物蛋白粉、淀粉、食品添加劑制成的糊狀物涂覆在成型后的半成品上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一次性可食具具及制造工藝，其特征在于所述的面粉類糧食可以是玉米、大米、小麥、高梁，所述的薯類可以是馬鈴薯、紅薯。
4.根據(jù)權(quán)利要1所述的一次性可食性餐具及制造工藝，其特征在于所述的餐具可制成盒、杯、碗、盤、盒等。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種可食用的一次性餐具，它是將糧食作原料，加入食品添加劑后，經(jīng)攪拌混合、擠壓膨脹、成型、烘烤、掛膜等工序制成本產(chǎn)品，本發(fā)明所述的餐具可代替現(xiàn)有的一次性塑料餐具，既可食用，又解決了污染問(wèn)題，且具有原料易得，工藝簡(jiǎn)單，成本低的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A45C11/20GK1146314SQ9510889
公開(kāi)日1997年4月2日 申請(qǐng)日期1995年9月26日 優(yōu)先權(quán)日1995年9月26日
發(fā)明者張和平 申請(qǐng)人:張和平