一種牡丹花的香煙替代品的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種植物花瓣香煙的制備方法，選用以牡丹花瓣為原料的一種牡丹花的香煙替代品制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香煙是一種特殊的嗜好品，香煙消費(fèi)者吸食的根本目的是香煙產(chǎn)品中有特殊的內(nèi)含物-煙氣煙堿對(duì)生理上的滿(mǎn)足，中國(guó)是一個(gè)香煙消費(fèi)大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)習(xí)慣消費(fèi)純烤煙葉配制的香煙，這種香煙的平均焦油量17.3mg-10mg每支，而且還含有尼古丁、N-亞硝銨、自由基等有害成分，因此，各國(guó)都在開(kāi)發(fā)和研制對(duì)人體無(wú)害，并能代替人們對(duì)煙葉為原料香煙的替代產(chǎn)品。
[0003]近年來(lái)，我國(guó)大力發(fā)展能榨出高檔食用油的油用牡丹，包括丹鳳牡丹品種，牡丹籽油中富含不飽和脂肪酸，占總油量的92.69%，如α -亞麻酸、亞油酸、二十碳三烯酸、二十碳烯酸和十六碳烯酸等，其中α-亞麻酸的含量達(dá)到66.85%，高出橄欖油α-亞麻酸的含量的40倍，是目前木本食用油料的最好食用油料，市場(chǎng)價(jià)在600-800元一斤；因此，我國(guó)農(nóng)業(yè)部計(jì)劃力爭(zhēng)2020年，油用牡丹的種植達(dá)到I千萬(wàn)畝，油用牡丹的種植地多為丘陵地區(qū)，然而，丘陵地區(qū)都為貧窮地區(qū)，中青年的勞動(dòng)力大部分流動(dòng)到發(fā)達(dá)地區(qū)，剩下的勞動(dòng)力多為較弱勞動(dòng)力，如要種植一般的農(nóng)業(yè)植物，需要大量的勞力，但如果種植油用牡丹，一次種植，可得到30-40年的采收期，不僅省力，而且經(jīng)濟(jì)收益收獲較大。那么，通常在種植油用牡丹時(shí)，牡丹籽可以做成油，但油用的牡丹花瓣一般就由其自然凋謝，落入田間，造成了浪費(fèi)，急需一種方法把這種油用牡丹的花瓣利用起來(lái)，物盡所用。
[0004]因此，若能制造出以油用牡丹，包括有丹鳳牡丹品種，牡丹花瓣為原料制備出的香煙，將節(jié)省全國(guó)種植煙葉用地?cái)?shù)百萬(wàn)畝，給全國(guó)14萬(wàn)畝的油用牡丹種植戶(hù)帶來(lái)額外的收益，這將是牡丹深加工產(chǎn)業(yè)的新思路和新科題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)問(wèn)題存在的不足，提供一種利用油用牡丹花瓣為主要原料，油用牡丹包括有丹鳳牡丹品種，制備出具有味道清香獨(dú)特、焦油量低于7mg、無(wú)害、環(huán)保的牡丹花的香煙替代品。
[0006]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，這種牡丹花的香煙替代品的制備方法為:
[0007]首先是牡丹花的香煙替代品的初始料的制備方法，步驟一、將田間盛開(kāi)的油用牡丹花瓣進(jìn)行采收，再將花瓣放在網(wǎng)床上自然晾干，達(dá)到花瓣含水量在30-45% ;然后揉捻花瓣:將晾干后的花瓣放入揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻40-60分鐘，充分的把花瓣內(nèi)的水份、脂肪和糖類(lèi)提至表面；
[0008]步驟二、把揉捻好的牡丹花瓣放入全自動(dòng)封閉離心機(jī)中進(jìn)行脫糖、脫脂和脫水，脫水至花瓣的含水量在10-20%，脫糖至花瓣的含糖量在2-5%，脫脂至花瓣的含脂量在1_2%，脫糖、脫脂和脫水后的花瓣在60-80度下烘干；
[0009]步驟三、烘干后，利用花瓣余溫放入密封罐中，進(jìn)行發(fā)酵3-6小時(shí)，發(fā)酵后，花瓣的顏色從白色轉(zhuǎn)變?yōu)槲ⅫS色，把發(fā)酵后的花瓣取出，自然陳化7-10天，再晾曬2-3天，花瓣的顏色從微黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色；
[0010]步驟四、把晾曬后的牡丹花瓣加入占牡丹花瓣總重量3-8%的植物類(lèi)天然香料，進(jìn)行攪拌均勻，在60-80度下烘干2-3小時(shí)，使混合物料的含水量分別在3-5%和5-12%，得到制備牡丹花的香煙替代品的初始料；
[0011]步驟五、濃香型牡丹花的香煙替代品的制備方法，把步驟四制備出的含水量5-12 %牡丹花的香煙替代品初始料，用切絲機(jī)切成0.8mm-l.0mm寬的煙絲；把步驟四制備出的含水量3-5 %的牡丹花的香煙替代品初始料磨碎，得到的煙粉粒度分布在0.1 μm-10 μπκΟ-Ο.044mm、0.044mm-0.074mm.0.074-1 mm 中的粒度區(qū)間，煙粉部分粒度達(dá)到了超微粉級(jí)，把煙絲和煙粉按5: 2的重量比例混合，再加入占煙絲和煙粉總重量2-5%的食用膠，攪拌均勻，加入到卷煙設(shè)備中，再安裝好盤(pán)紙和嘴棒以及水松紙，即生產(chǎn)出這種濃香型的牡丹花的香煙替代品；
[0012]步驟六、清香型牡丹花的香煙替代品的制備方法，把步驟四得到的牡丹花的香煙替代品的初始料用水浸泡萃取，進(jìn)行壓榨，壓榨后將牡丹花的香煙替代品初始料的水溶性物與牡丹花的香煙替代品的初始料纖維不溶物進(jìn)行固液分離，所得固體再經(jīng)抄紙制成纖維薄片片基，所得的液體再經(jīng)濃縮制成牡丹花的香煙替代品水溶性物濃縮液，在該濃縮液中加入微生物制劑進(jìn)行生物降解反應(yīng)，然后將經(jīng)過(guò)生物降解反應(yīng)的煙草水溶性物濃縮液浸涂或噴涂到薄片片基上，在溫度30-45度下進(jìn)行干燥5-6小時(shí)、分切制得牡丹花的香煙替代品薄片，再用切絲機(jī)切成0.8mm-l.0mm寬的煙絲；加入到卷煙設(shè)備中，再安裝好盤(pán)紙和嘴棒以及水松紙，即生產(chǎn)出這種清型的牡丹花的香煙替代品。
[0013]其中步驟一中揉捻花瓣的工藝是為了充分的把花瓣內(nèi)的水份、脂肪和糖類(lèi)提至表面，為下一步的更好和完全的脫糖和脫水。
[0014]其中步驟二中脫糖是為了花瓣的含糖量在2-5%，適當(dāng)?shù)暮橇浚梢允谷紵蟮臒煔馊岷?，減輕雜氣、刺激性和改善余味；如果含糖量過(guò)高，會(huì)使燃燒后的煙氣平淡，香氣不足。
[0015]其中步驟二中脫脂至花瓣的含脂量在1_2%，因?yàn)榛ò甑暮咳绻^高，會(huì)使最終產(chǎn)品的煙氣過(guò)濃，氣味嗆人。
[0016]其中步驟三中發(fā)酵和陳化的工藝，是為了去除牡丹花瓣中的雜氣，雜氣是燃吸時(shí)，產(chǎn)生的令人不愉快的氣息，如青雜氣、木質(zhì)氣、土腥氣和花粉氣息等，因此經(jīng)過(guò)這樣的工藝可以使燃燒后的香氣純度得到明顯提高。
[0017]其中步驟三中晾曬2-3天，是為了去除牡丹花瓣發(fā)酵和陳化后的氨氣，去除雜氣，提高口感，另外可使花瓣的顏色從微黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，以達(dá)到消費(fèi)者感官的滿(mǎn)足。
[0018]其中步驟四中把晾曬后的牡丹花瓣加入占牡丹花瓣總重量3-8%的植物類(lèi)天然香料，是因?yàn)槠胀ǖ臒煵葜械脑S多香味物質(zhì)存在于焦油中，焦油又來(lái)源于煙葉中的纖維素，然而牡丹花瓣的纖維素含量很低，使焦油量也很低，一般低于7mg，因此，如果不加植物類(lèi)天然香料，就會(huì)伴隨著焦油量的降低，煙味變淡，香味減弱，使此產(chǎn)品失去原有的誘惑力，難以被消費(fèi)者接受。
[0019]其中步驟四中的植物類(lèi)天然香料，可為從油用牡丹花、葉、莖、根和果實(shí)中提取的易揮發(fā)芳香組分的混合物，由于來(lái)源于油用牡丹，不僅純天然，而且可增加最終產(chǎn)品的香氣，使香氣純正而統(tǒng)一，并減輕雜氣，提高最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
[0020]其中在步驟五中把牡丹花的香煙替代品初始料加工成煙絲和煙粉，在進(jìn)行混合的工藝，由于牡丹花瓣的纖維素含量很低，造成焦油量也很低，然而長(zhǎng)期吸食煙草的煙民來(lái)說(shuō)，對(duì)香煙產(chǎn)品中有特殊的內(nèi)含物-煙氣煙堿對(duì)生理上的滿(mǎn)足，如果焦油量低，也意味著煙堿含量也低，因此無(wú)法滿(mǎn)足吸煙者對(duì)感官上得到的滿(mǎn)足，但通過(guò)步驟五的工藝，煙粉其粒度分布在 0.1 μ m-10 μ m、0_0.044mm、0.044mm-0.074mm.0.074-1 mm 中的粒度區(qū)間，煙粉部分粒度達(dá)到了超微粉級(jí)，煙絲和煙粉通過(guò)食用膠均勻混合，使超微粉煙粉滲入煙絲中和包裹在煙絲周?chē)?，在吸燃后，可使產(chǎn)生的煙氣適量加大，使吸食煙草的煙民感官上得到享受和滿(mǎn)足；但煙絲和煙粉只有按5: 2的重量比例混合，只有這個(gè)比例才能使煙氣適宜。
[0021]本發(fā)明充分利用了我國(guó)大力發(fā)展油用牡丹的契機(jī)，油用牡丹的牡丹籽可以榨油，花瓣可以深加工為味道清香獨(dú)特、焦油量低于7mg、無(wú)害、環(huán)保、的牡丹花瓣香煙，變廢為寶，使牡丹深加工的生產(chǎn)鏈得到延長(zhǎng)和完善，使牡丹產(chǎn)業(yè)從種