一種清真食品多層烘烤熏制爐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種清真食品多層烘烤熏制爐，包括燃?xì)庹周壍乐Ъ?、載物烘烤掛架、烘烤熏制爐體和輔助電加熱絲，所述烘烤熏制爐體焊接在爐架上，烘烤熏制爐體底部安裝有燃?xì)庹?，烘烤熏制爐體上等間距焊接有多個(gè)軌道支架，軌道支架上放置有載物烘烤掛架，載物烘烤掛架端部連接抽拉爐門，烘烤熏制爐體頂部設(shè)有排風(fēng)收集斗，輔助電加熱絲安裝在軌道支架下方，所述一種清真食品多層烘烤熏制爐，保證了制作的干凈衛(wèi)生，增加了加工產(chǎn)量，增加了對(duì)熱量的利用率，降低制作成本，保證了合適制作的溫度，提高了食品的口味，實(shí)現(xiàn)肉制品的連續(xù)性加工制作，提高了食品烘烤熏制的加工效率和產(chǎn)量，節(jié)能環(huán)保。
【專利說明】
一種清真食品多層烘烤熏制爐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種清真食品多層烘烤熏制爐?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]烘烤熏制食品是我國傳統(tǒng)美食中常見的品種，尤其是對(duì)牛羊肉的加工制作，傳統(tǒng)的制作方式是將待烘烤的肉制品放置在燒烤架上，底部通過燃燒的木炭進(jìn)行烘烤熏制，制作過程中，肉制品曝露在空氣中，木炭燃燒產(chǎn)生的灰塵等落在肉制品上，不能保證衛(wèi)生，同時(shí)，受烤架面積的影響，加工的肉制品數(shù)量有限，產(chǎn)量過低，由于不無法保證肉制品足夠的烘烤熏制時(shí)間和溫度，影響食品的感官和口味，增加人力物力的同時(shí)延長(zhǎng)了制作時(shí)間，對(duì)木炭燃燒產(chǎn)生的熱量利用率低，增加了制作成本?！緦?shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種清真食品多層烘烤熏制爐，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種清真食品多層烘烤熏制爐，包括燃?xì)庹周壍乐Ъ?、載物烘烤掛架、烘烤熏制爐體和輔助電加熱絲，所述烘烤熏制爐體焊接在爐架上，烘烤熏制爐體底部安裝有燃?xì)庹?，燃?xì)庹诌B接送氣管，燃?xì)庹謧?cè)面的烘烤熏制爐體上開設(shè)有若干通風(fēng)孔，燃?xì)庹稚戏降暮婵狙茽t體上設(shè)置有不銹鋼承接帶，不銹鋼承接帶上方的烘烤熏制爐體上等間距焊接有多個(gè)軌道支架，軌道支架上放置有載物烘烤掛架，載物烘烤掛架上等間距放置有多根肉串桿，載物烘烤掛架端部連接抽拉爐門，抽拉爐門外側(cè)焊接有防燙手柄，烘烤熏制爐體頂部設(shè)有排風(fēng)收集斗，排風(fēng)收集斗連接排煙機(jī)，排煙機(jī)上安裝有排煙管，烘烤熏制爐體內(nèi)安裝有溫度傳感器，溫度傳感器連接溫度控制器，溫度控制器安裝在烘烤熏制爐體外側(cè)，溫度控制器連接輔助電加熱絲。
[0006]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述烘烤熏制爐體為長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，烘烤熏制爐體內(nèi)壁上敷設(shè)有錫箱紙。
[0007]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述不銹鋼承接帶由不銹鋼網(wǎng)制成，不銹鋼承接帶邊緣固定在烘烤熏制爐體內(nèi)壁上。
[0008]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述軌道支架為直條狀，軌道支架上設(shè)置有若干滾動(dòng)輪。
[0009]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述載物烘烤掛架上表面設(shè)有放置肉串桿的凹槽。
[0010]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述輔助電加熱絲安裝在軌道支架下方。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:所述一種清真食品多層烘烤熏制爐， 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，通過燃?xì)庹旨訜岷婵狙?，不?huì)產(chǎn)生大量灰塵，保證了肉制品制作的干凈衛(wèi)生，多層載物烘烤掛架及若干肉串桿的設(shè)置增加了肉制品的加工產(chǎn)量，同時(shí)增加了對(duì)燃?xì)庹旨訜釤崃康睦寐?，降低制作成本，通過輔助電加熱絲加熱，保證了合適制作的溫度，提高了食品的口味，烘烤熏制爐體實(shí)現(xiàn)肉制品的連續(xù)性加工制作，打開抽拉爐門的過程中，相鄰的載物烘烤掛架之間互不影響，提高了食品烘烤熏制的加工效率和產(chǎn)量，節(jié)能環(huán)保?！靖綀D說明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2為本實(shí)用新型中烘烤熏制爐體的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖3為本實(shí)用新型中軌道支架的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖4為本實(shí)用新型中載物烘烤掛架的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖中:1 -爐架、2-燃?xì)庹帧?-送氣管、4-通風(fēng)孔、5-不銹鋼承接帶、6-軌道支架、7-溫度傳感器、8-滾動(dòng)輪、9-溫度控制器、10-載物烘烤掛架、11 -肉串桿、12-排風(fēng)收集斗、13-排煙管、14-排煙機(jī)、15-烘烤熏制爐體、16-輔助電加熱絲、17-抽拉爐門、18-防燙手柄、19-錫箱紙。【具體實(shí)施方式】
[0017]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0018]請(qǐng)參閱圖1?4,本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種清真食品多層烘烤熏制爐，包括燃?xì)庹?2軌道支架6、載物烘烤掛架10、烘烤熏制爐體15和輔助電加熱絲16,所述烘烤熏制爐體15為長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，烘烤熏制爐體15內(nèi)壁上敷設(shè)有錫箱紙19,烘烤熏制爐體15焊接在爐架1上，烘烤熏制爐體15底部安裝有燃?xì)庹?,燃?xì)庹?連接送氣管3,燃?xì)庹?側(cè)面的烘烤熏制爐體15 上開設(shè)有若干通風(fēng)孔4,燃?xì)庹?上方的烘烤熏制爐體15上設(shè)置有不銹鋼承接帶5,不銹鋼承接帶5由不銹鋼網(wǎng)制成，不銹鋼承接帶5邊緣固定在烘烤熏制爐體15內(nèi)壁上，不銹鋼承接帶5 上方的烘烤熏制爐體15上等間距焊接有多個(gè)軌道支架6,軌道支架6為直條狀，軌道支架6上設(shè)置有若干滾動(dòng)輪8,軌道支架6上放置有載物烘烤掛架10,載物烘烤掛架10上等間距放置有多根肉串桿11，載物烘烤掛架10上表面設(shè)有放置肉串桿11的凹槽，載物烘烤掛架10端部連接抽拉爐門17,抽拉爐門17外側(cè)焊接有防燙手柄18,烘烤熏制爐體15頂部設(shè)有排風(fēng)收集斗12,排風(fēng)收集斗12連接排煙機(jī)14,排煙機(jī)14上安裝有排煙管13,烘烤熏制爐體15內(nèi)安裝有溫度傳感器7,溫度傳感器7連接溫度控制器9,溫度控制器9安裝在烘烤熏制爐體15外側(cè)，溫度控制器9連接輔助電加熱絲16,輔助電加熱絲16安裝在軌道支架6下方。
[0019]本實(shí)用新型的工作原理是:所述一種清真食品多層烘烤熏制爐，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，通過燃?xì)庹?加熱烘烤熏制，不會(huì)產(chǎn)生大量灰塵，保證了肉制品制作的干凈衛(wèi)生，多層載物烘烤掛架10及若干肉串桿11的設(shè)置增加了肉制品的加工產(chǎn)量，同時(shí)增加了對(duì)燃?xì)庹?加熱熱量的利用率，降低制作成本，通過輔助電加熱絲16加熱，保證了合適制作的溫度，提高了食品的口味，烘烤熏制爐體15實(shí)現(xiàn)肉制品的連續(xù)性加工制作，打開抽拉爐門17的過程中， 相鄰的載物烘烤掛架10之間互不影響，提高了食品烘烤熏制的加工效率和產(chǎn)量，節(jié)能環(huán)保。
[0020]對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實(shí)用新型不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實(shí)用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實(shí)用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。
[0021]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種清真食品多層烘烤熏制爐，包括燃?xì)庹周壍乐Ъ?、載物烘烤掛架、烘烤熏制爐體 和輔助電加熱絲，其特征在于，所述烘烤熏制爐體焊接在爐架上，烘烤熏制爐體底部安裝有 燃?xì)庹?，燃?xì)庹诌B接送氣管，燃?xì)庹謧?cè)面的烘烤熏制爐體上開設(shè)有若干通風(fēng)孔，燃?xì)庹稚戏?的烘烤熏制爐體上設(shè)置有不銹鋼承接帶，不銹鋼承接帶上方的烘烤熏制爐體上等間距焊接 有多個(gè)軌道支架，軌道支架上放置有載物烘烤掛架，載物烘烤掛架上等間距放置有多根肉 串桿，載物烘烤掛架端部連接抽拉爐門，抽拉爐門外側(cè)焊接有防燙手柄，烘烤熏制爐體頂部 設(shè)有排風(fēng)收集斗，排風(fēng)收集斗連接排煙機(jī)，排煙機(jī)上安裝有排煙管，烘烤熏制爐體內(nèi)安裝有 溫度傳感器，溫度傳感器連接溫度控制器，溫度控制器安裝在烘烤熏制爐體外側(cè)，溫度控制 器連接輔助電加熱絲。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清真食品多層烘烤熏制爐，其特征在于，所述烘烤熏制爐 體為長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，烘烤熏制爐體內(nèi)壁上敷設(shè)有錫箱紙。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清真食品多層烘烤熏制爐，其特征在于，所述不銹鋼承接 帶由不銹鋼網(wǎng)制成，不銹鋼承接帶邊緣固定在烘烤熏制爐體內(nèi)壁上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清真食品多層烘烤熏制爐，其特征在于，所述軌道支架為 直條狀，軌道支架上設(shè)置有若干滾動(dòng)輪。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清真食品多層烘烤熏制爐，其特征在于，所述載物烘烤掛 架上表面設(shè)有放置肉串桿的凹槽。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清真食品多層烘烤熏制爐，其特征在于，所述輔助電加熱 絲安裝在軌道支架下方。
【文檔編號(hào)】A47J37/06GK205585185SQ201620372359
【公開日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年4月29日
【發(fā)明人】劉忠敏
【申請(qǐng)人】天津市至美齋食品有限公司