一種醒面室的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種醒面室，醒面室內(nèi)的四個方向安裝有暖風機，所述暖風機由熱源、密封罩、風機構(gòu)成，所述的熱源上外加有密封罩，所述密封罩上的上蓋上開有容納和固定風機的窗口，醒發(fā)室內(nèi)四個方向安裝的暖風機是通過醒發(fā)室外界安裝的分流器控制，排濕管道裝在醒發(fā)室內(nèi)的兩個側(cè)面，兩個吊扇之間有一定距離分別固定在上頂板上，溫濕度傳感器安裝在醒發(fā)室內(nèi)，醒面架上裝有行走輪，醒面架的每層上面安放有面團模板。上蓋上開的窗口與蓋面傾斜60°，風機嵌放在窗口里四周通過螺釘緊固。本實用新型的醒面室里的熱源、空氣循環(huán)系統(tǒng)和溫、濕控傳感器分別設(shè)置，互不干涉，而且醒面室容積大，能夠最大化的滿足卷餅前的制作。
【專利說明】
一種醒面室
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及一種醒面室，特別適用于制作卷餅前面團醒面時使用。
【背景技術(shù)】
[0002]卷餅的制作前先制作面團，醒面對卷餅的最終品質(zhì)至關(guān)重要，目前的大都是放在醒發(fā)柜或者醒發(fā)間內(nèi)，由于成套設(shè)備采購費用高，相應后期的維修成本也相應增高，故增加產(chǎn)品的生產(chǎn)成本?，F(xiàn)國家專利局授權(quán)的專利號201320513727.0名稱:一種新型醒面裝置，它主要使用于制作面條前的醒面，其缺點是醒發(fā)室為一柜體，一是體積小，容納面團少，醒發(fā)柜內(nèi)裝有溫控系統(tǒng)、空氣循環(huán)系統(tǒng)、電路控制箱集于一柜體，如某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，將整機停機檢修，從而影響工作的進程。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的任務(wù)是提出一種結(jié)構(gòu)簡單，容積大，易維修的一種醒面室。
[0004]本實用新型的任務(wù)是這樣完成的，一種醒面室，其特征在于:醒面室內(nèi)的四個方向安裝有暖風機，所述暖風機由熱源、密封罩、風機構(gòu)成，所述的熱源上外加有密封罩，所述密封罩上的上蓋上開有容納和固定風機的窗口，醒發(fā)室內(nèi)四個方向安裝的暖風機是通過醒發(fā)室外界安裝的分流器控制，排濕管道裝在醒發(fā)室內(nèi)的兩個側(cè)面，兩個吊扇之間有一定距離分別固定在上頂板上，溫濕度傳感器安裝在醒發(fā)室內(nèi)，醒面架上裝有行走輪，醒面架的每層上面安放有面團模板。上蓋上開的窗口與蓋面傾斜60°，所述風機嵌放在窗口里四周通過螺釘緊固。分流器是由進水管道和回水管道構(gòu)成，進水管道與鍋爐上的出水管道相連接，回水管道與外界的進水管道相連接構(gòu)成水循環(huán)管路，分流器上的進、出水管道上分別裝有控制四個暖風機的分路開關(guān)，所述的分流器是安裝在醒發(fā)室的外面。
[0005]本實用新型具有以下效果:本實用新型的醒面室里的熱源、空氣循環(huán)系統(tǒng)和溫、濕控傳感器分別設(shè)置，互不干涉，而且醒面室容積大，能夠最大化的滿足卷餅前的制作。
[0006]【附圖說明】:
[0007]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是暖風機的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是醒面架的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]圖面說明:1、醒面室，2、上頂板，3、溫濕傳感器，4、吊扇，5、暖風機，6、醒面架，7、熱源，8、密封罩，9、風機，11、面團模板，12、面團工位，13、行走輪。
[0009]【具體實施方式】:
[0010]結(jié)合以上附圖詳細描述實施例，醒發(fā)室由上頂板、暖風機、還有使熱蒸汽均勻散開的熱風驅(qū)風裝置和溫濕傳感器構(gòu)成。具體實施例如圖1和圖2所示，醒面室I的上頂板是非平面頂板，所述上頂板2高于兩側(cè)的側(cè)板成拱形，形成一個高度差，所述醒面室內(nèi)的四個方向安裝有暖風機5，醒面室內(nèi)的空閑處放置有醒面架6，為了能更好的掌握醒發(fā)室內(nèi)的溫濕度，還在醒面室內(nèi)裝有溫濕傳感器3，為了能使面團醒發(fā)充分，醒發(fā)間內(nèi)還裝有能使熱蒸汽均勻分布的熱風驅(qū)散裝置。
[0011]所述暖風機5由熱源7、密封罩8、風機9構(gòu)成，所述熱源7可采用暖氣包、電加熱器和油加熱器，本實用新型的優(yōu)選是采用暖氣包，所述暖氣包上外加有密封罩8，所述密封罩上的上蓋上開有容納和固定風機的窗口，進一步說:上蓋上開的窗口與蓋面傾斜60°，目的是風機吹出來的熱風不是朝向醒面室的地面吹，所述風機嵌放在窗口里四周通過螺釘緊固，風機上的電源線上的插頭與電源相連接，給暖氣片供熱的是醒發(fā)室外面的鍋爐，更進一步說，醒發(fā)室內(nèi)四個方向安裝的暖風機是通過醒發(fā)室內(nèi)安裝的分流器控制，分流器是由進水管道和回水管道構(gòu)成，進水管道上引有四根管路分別與醒發(fā)室里安裝的暖氣包上的進水管相連，出水管道上引有四根管路分別與醒發(fā)室里安裝的暖氣包上的回水管相連，進水管道與鍋爐上的出水管道相連接，回水管道與外界的進水管道相連接構(gòu)成循環(huán)管路，分流器上的進水管道和出水管道上分別裝有控制四個暖風機的分路開關(guān)，所述的分流器是安裝在醒發(fā)室的外面，排濕管道裝在醒發(fā)室內(nèi)的兩個側(cè)面對臉安裝，便于排出醒發(fā)室內(nèi)熱蒸汽沉淀地面上的水。
[0012]所述熱風驅(qū)散裝置是把醒發(fā)室內(nèi)的熱蒸汽更好均勻的分散，采用的是吊扇4，數(shù)量是兩個，兩個吊扇之間有一定距離分別固定在上頂板上。
[0013]所述的溫濕度傳感器3安裝在醒發(fā)室內(nèi)，以便觀察醒面室的溫度和濕度，進一步說，溫濕度傳感器可采用懸掛和吊裝。
[0014]所述醒面架6上裝有行走輪13，醒面架上設(shè)置有4-5層，每層上面安裝有面團模板11，面團模板的板面上印刷有面團工位12，工位里放置有面團。
[0015]工作時，把面團放在面團模板的工位上，分層擺放在醒面架上推入醒發(fā)室內(nèi)，關(guān)閉醒發(fā)室的密封門，這時從外面把分路器上分別控制四個暖風機的開關(guān)打開，暖風機開始工作，熱風經(jīng)風機向醒發(fā)室空間吹，醒發(fā)室上安裝的吊扇工作把熱風向下吹，熱風均勻向醒發(fā)室四周擴散，從而使醒發(fā)室內(nèi)部的熱風均勻分布各個醒面架，使面團均勻受熱，充分醒發(fā)，從而達到制作餡餅前的醒面，保證了下游餡餅的制作。
【主權(quán)項】
1.一種醒面室，其特征在于:醒面室內(nèi)的四個方向安裝有暖風機，所述暖風機由熱源、密封罩、風機構(gòu)成，所述的熱源上外加有密封罩，所述密封罩上的上蓋上開有容納和固定風機的窗口，醒發(fā)室內(nèi)四個方向安裝的暖風機是通過醒發(fā)室外界安裝的分流器控制，排濕管道裝在醒發(fā)室內(nèi)的兩個側(cè)面，兩個吊扇之間有一定距離分別固定在上頂板上，溫濕度傳感器安裝在醒發(fā)室內(nèi)，醒面架上裝有行走輪，醒面架的每層上面安放有面團模板。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醒面室，其特征在于:上蓋上開的窗口與蓋面傾斜60°，所述風機嵌放在窗口里四周通過螺釘緊固。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種醒面室，其特征在于:分流器是由進水管道和回水管道構(gòu)成，進水管道與鍋爐上的出水管道相連接，回水管道與外界的進水管道相連接構(gòu)成水循環(huán)管路，分流器上的進、出水管道上分別裝有控制四個暖風機的分路開關(guān)，所述的分流器是安裝在醒發(fā)室的外面。
【文檔編號】A21C13/00GK205511936SQ201620059723
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年1月22日
【發(fā)明人】毛彥祥
【申請人】河南喜世食品股份有限公司