一種高效排骨切割設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及肉制品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種高效排骨切割設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前食品企業(yè)在排骨或臘排骨的深加工過(guò)程中，需要將整扇不規(guī)則的排骨進(jìn)行分害J，去除不規(guī)則的骨塊，然后得到平整的排骨，再按照成袋包裝的規(guī)格大小，進(jìn)行整齊切割，以滿足包裝需要。傳統(tǒng)的排骨切割方式一般是工人通過(guò)鍘刀或鋸子進(jìn)行切割或鋸斷，由于排骨比較堅(jiān)硬，在操作中不僅工作量大，生產(chǎn)效率低，而且切口不整齊，分割尺寸不準(zhǔn)確，達(dá)不到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。此外還容易切到手，存在一定安全隱患。因此需要一種高效排骨切割設(shè)備來(lái)解決生產(chǎn)效率低，切口不整齊的問(wèn)題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種安全可靠的高效排骨切割設(shè)備，來(lái)解決解決生產(chǎn)效率低，切口不整齊的問(wèn)題，且生產(chǎn)效率高，無(wú)安全隱患。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種高效排骨切割設(shè)備包括工作臺(tái)和安裝在工作臺(tái)一側(cè)的電動(dòng)切割裝置，其特征在于，所述的工作臺(tái)中間設(shè)有一沿縱向運(yùn)動(dòng)的滑動(dòng)臺(tái)板，該滑動(dòng)臺(tái)板設(shè)置有定位裝置;所述的電動(dòng)切割裝置包括圓形鋸齒切割鋸片和驅(qū)動(dòng)所述圓形鋸齒切割鋸片旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和減速裝置;所述的圓形鋸齒切割鋸片與定位裝置橫向間隔預(yù)定的距離設(shè)置，所述的圓形鋸齒切割鋸片最高點(diǎn)高于工作臺(tái)平面20?40mm設(shè)置;所述的滑動(dòng)臺(tái)板兩側(cè)設(shè)有滑動(dòng)內(nèi)軌，工作臺(tái)上設(shè)有與滑動(dòng)內(nèi)軌相匹配的滑動(dòng)外軌。
[0005]較優(yōu)的，所述的滑動(dòng)內(nèi)軌和滑動(dòng)外軌為線性自潤(rùn)滑滑軌。
[0006]較優(yōu)的，所述的圓形鋸齒切割鋸片為左右齒式不銹鋼鋸片。
[0007]較優(yōu)的，所述的定位裝置包括固定在滑動(dòng)臺(tái)板上的橫向板、定位塊、通過(guò)橫向板橫向運(yùn)動(dòng)的定位桿和對(duì)定位桿限位的固定螺釘。
[0008]較優(yōu)的，所述橫向板側(cè)部開(kāi)有至少兩處相互平行的滑孔，頂部開(kāi)有與固定螺釘匹配的螺紋孔;所述定位桿包括與滑孔相匹配的滑桿及與所述滑桿相垂直橫桿;所述的滑桿上還設(shè)有刻度尺。
[0009]所述的工作臺(tái)為硬質(zhì)木材結(jié)構(gòu)，所述工作臺(tái)外表面浸有一層食用油。
[0010]本實(shí)用新型解決了【背景技術(shù)】中存在的缺陷，具有以下有益效果:
[0011]本實(shí)用新型提供的高效排骨切割設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，安全可靠。本實(shí)用新型通過(guò)縱向運(yùn)動(dòng)的滑動(dòng)臺(tái)板與高速旋轉(zhuǎn)的圓形鋸齒切割鋸片配合進(jìn)行切割，切口整齊，均勻，工作效率高。通過(guò)定位裝置進(jìn)行定位切割，尺寸準(zhǔn)確，能夠達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，減少了浪費(fèi)。此外還避免了傳統(tǒng)的直接鍘刀或鋸子來(lái)鋸存在的安全隱患，安全性好，適合流水線生產(chǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為圖1的主視不意圖；
[0014]圖中:！-工作臺(tái)，2-電動(dòng)切割裝置，3-滑動(dòng)臺(tái)板，4-定位裝置，41-定位桿，42-橫向板，43-固定螺釘，44-定位塊，45-滑桿。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0016]如圖1和圖2所示的一種高效排骨切割設(shè)備實(shí)施例，包括工作臺(tái)I和安裝在工作臺(tái)一側(cè)的電動(dòng)切割裝置2，工作臺(tái)I中間設(shè)有一沿縱向運(yùn)動(dòng)的滑動(dòng)臺(tái)板3，該滑動(dòng)臺(tái)板3設(shè)置有定位裝置4;電動(dòng)切割裝置2包括圓形鋸齒切割鋸片和驅(qū)動(dòng)所述圓形鋸齒切割鋸片旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和減速裝置;切割鋸片與定位裝置4橫向間隔預(yù)定的距離設(shè)置，切割鋸片最高點(diǎn)高于工作臺(tái)平面20?40mm設(shè)置。切割鋸片最高點(diǎn)高于工作臺(tái)I平面20?40mm設(shè)置;滑動(dòng)臺(tái)板3兩側(cè)設(shè)有滑動(dòng)內(nèi)軌，工作臺(tái)I上匹配設(shè)有對(duì)應(yīng)的滑動(dòng)外軌?；瑒?dòng)內(nèi)軌和滑動(dòng)外軌為線性自潤(rùn)滑滑軌，該滑軌免維護(hù)，無(wú)需加潤(rùn)滑液，使用壽命長(zhǎng)。定位裝置4包括固定在滑動(dòng)臺(tái)板3上的橫向板42、定位塊44、通過(guò)橫向板42橫向運(yùn)動(dòng)的定位桿41和對(duì)定位桿41限位的固定螺釘43。橫向板42側(cè)部開(kāi)有至少兩處相互平行的滑孔，頂部開(kāi)有與固定螺釘43匹配的螺紋孔;定位桿41包括與滑孔相匹配的滑桿45及與所述滑桿相垂直橫桿;滑桿45上還設(shè)有刻度尺。電動(dòng)切割裝置2連接有一電源開(kāi)關(guān)，電源開(kāi)關(guān)為設(shè)置在工作臺(tái)I上的電源按鈕或是設(shè)置在工作臺(tái)I底部的腳踏開(kāi)關(guān)。圓形鋸齒切割鋸片為左右齒式不銹鋼鋸片。左右齒式不銹鋼鋸片由于其切削速度快，修磨相對(duì)簡(jiǎn)單，鋸切質(zhì)量好，斷面較平整，適用于本實(shí)用新型。工作臺(tái)I為硬質(zhì)木材結(jié)構(gòu)，符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。工作臺(tái)I外表面浸有一層食用油，可以防止木制開(kāi)裂。
[0017]本實(shí)用新型工作過(guò)程是:將滑動(dòng)臺(tái)板3沿操作者反向移動(dòng)到最大位置，然后將整扇新鮮排骨或腌制好的臘排骨放在工作臺(tái)I上。松開(kāi)固定螺釘43，將定位桿41沿橫向板42橫向滑動(dòng)，移動(dòng)距離根據(jù)排骨需要切除大小來(lái)調(diào)整，定好位后，擰緊固定螺釘43。將排骨上端與定位塊44貼合，排骨左端面與定位桿41貼合，將排骨待切端置于圓形鋸齒切割鋸片一側(cè)，然后啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，使電機(jī)和減速裝置驅(qū)動(dòng)圓形鋸齒切割鋸片高速轉(zhuǎn)動(dòng)，然后操作者用手按住壓滑桿45和排骨，連同滑動(dòng)臺(tái)板3慢慢向操作者方向滑動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)的切割片將排骨待切端的不規(guī)則的骨頭切除。同樣的，其余三個(gè)面也同樣定好位后，進(jìn)行滑動(dòng)切割，將不規(guī)則的骨段切除，得到較規(guī)整的排骨。然后在按照包裝尺寸，在進(jìn)行二次分切。在二次分切的定位中，參照滑桿45上的刻度尺，進(jìn)行準(zhǔn)確定位，擰緊固定螺釘43。將規(guī)整的排骨同樣進(jìn)行幾次滑動(dòng)切害J，最終得到需要尺寸的排骨。本實(shí)用新型通過(guò)縱向運(yùn)動(dòng)的滑動(dòng)臺(tái)板與高速旋轉(zhuǎn)的圓形鋸齒切割鋸片配合進(jìn)行切割，切口整齊，均勻，工作效率高。通過(guò)定位裝置4進(jìn)行定位切割，尺寸準(zhǔn)確，能夠達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，減少了浪費(fèi)。還避免了傳統(tǒng)的直接鍘刀或鋸子來(lái)鋸存在的安全隱患，安全性好，適合流水線生產(chǎn)。此外工作臺(tái)采用硬質(zhì)木材結(jié)構(gòu)，安全衛(wèi)生，避免了二次污染，符合食品安全的規(guī)定。
[0018]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高效排骨切割設(shè)備，包括工作臺(tái)(I)和安裝在工作臺(tái)一側(cè)的電動(dòng)切割裝置(2)，其特征在于，所述的工作臺(tái)(I)中間設(shè)有一沿縱向運(yùn)動(dòng)的滑動(dòng)臺(tái)板(3)，該滑動(dòng)臺(tái)板(3)上設(shè)置有定位裝置(4);所述的電動(dòng)切割裝置(2)包括圓形鋸齒切割鋸片和驅(qū)動(dòng)所述圓形鋸齒切割鋸片旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和減速裝置;所述的圓形鋸齒切割鋸片與定位裝置(4)橫向間隔預(yù)定的距離設(shè)置，所述的圓形鋸齒切割鋸片最高點(diǎn)高于工作臺(tái)(I)平面20?40mm設(shè)置;所述的滑動(dòng)臺(tái)板(3)兩側(cè)設(shè)有滑動(dòng)內(nèi)軌，工作臺(tái)(I)上匹配設(shè)置有相應(yīng)的滑動(dòng)外軌。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效排骨切割設(shè)備，其特征在于:所述的滑動(dòng)內(nèi)軌和滑動(dòng)外軌為線性自潤(rùn)滑滑軌。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效排骨切割設(shè)備，其特征在于:所述的圓形鋸齒切割鋸片為左右齒式不銹鋼鋸片。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效排骨切割設(shè)備，其特征在于:所述的定位裝置(4)包括固定在滑動(dòng)臺(tái)板(3)上的橫向板(42)、定位塊(44)、通過(guò)橫向板(42)橫向運(yùn)動(dòng)的定位桿(41)和對(duì)定位桿(41)限位的固定螺釘(43)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的高效排骨切割設(shè)備，其特征在于:所述橫向板(42)側(cè)部開(kāi)有至少兩處相互平行的滑孔，頂部開(kāi)有與固定螺釘(43)匹配的螺紋孔;所述定位桿(41)包括與滑孔相匹配的滑桿(45)及與滑桿(45)相垂直橫桿;所述的滑桿(45)上還設(shè)有刻度尺。6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項(xiàng)所述的高效排骨切割設(shè)備，其特征在于:所述的工作臺(tái)(I)為硬質(zhì)木材結(jié)構(gòu)，所述工作臺(tái)(I)外表面浸有一層食用油。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及肉制品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種高效排骨切割設(shè)備。該高效排骨切割設(shè)備包括工作臺(tái)和電動(dòng)切割裝置，工作臺(tái)中間設(shè)有滑動(dòng)臺(tái)板，該滑動(dòng)臺(tái)板設(shè)置有定位裝置；電動(dòng)切割裝置包括圓形鋸齒切割鋸片和電機(jī)和減速裝置；切割鋸片與定位裝置橫向間隔預(yù)定的距離設(shè)置，切割鋸片最高點(diǎn)高于工作臺(tái)平面20～40mm設(shè)置；滑動(dòng)臺(tái)板兩側(cè)設(shè)有滑動(dòng)內(nèi)軌，工作臺(tái)上匹配設(shè)置有相應(yīng)的滑動(dòng)外軌。本實(shí)用新型通過(guò)縱向運(yùn)動(dòng)的滑動(dòng)臺(tái)板與高速旋轉(zhuǎn)的圓形鋸齒切割鋸片配合進(jìn)行切割，切口整齊，均勻，工作效率高。通過(guò)定位裝置進(jìn)行定位切割，尺寸準(zhǔn)確，能夠達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。此外還避免了傳統(tǒng)的直接鍘刀或鋸子來(lái)鋸存在的安全隱患，安全性好，適合流水線生產(chǎn)。
【IPC分類】B26D5/08, A22C17/00, B26D1/14, B26D7/01
【公開(kāi)號(hào)】CN205250234
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520867073
【發(fā)明人】周軍
【申請(qǐng)人】麗江九興孜益食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年5月25日
【申請(qǐng)日】2015年11月3日