一種新型制餅裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于制餅設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種新型制餅裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]餅類作為中華民族的傳統(tǒng)美食，在食品領(lǐng)域有著重要的地位。
[0003]現(xiàn)有的餅制品多為手工制作，通過(guò)自動(dòng)和面機(jī)做成面片，再手工將面片做成面餅，該方式雖然操作避免靈活，但是無(wú)法保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一，且生產(chǎn)效率低下，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)成本高。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型旨在提供一種新型制餅裝置，可以提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)餅的快速生產(chǎn)。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了如下的技術(shù)方案:一種新型制餅裝置，包括電機(jī)和殼體，殼體中設(shè)有數(shù)個(gè)水平方向間隔設(shè)置的一次擠壓裝置，相鄰的一次擠壓裝置之間預(yù)留有輔料間隙，輔料間隙內(nèi)設(shè)有輔料加入箱，輔料加入箱底部設(shè)有輔料出口，輔料加入箱下方自上而下依次設(shè)有二次擠壓裝置和成型裝置，電機(jī)為裝置的運(yùn)行提供動(dòng)力。
[0006]所述一次擠壓裝置包括加入口，加入口末端配合設(shè)有兩個(gè)一次擠壓輥，兩個(gè)一次擠壓輥在電機(jī)的作用下做相反方向的轉(zhuǎn)動(dòng)，兩個(gè)一次擠壓輥之間預(yù)留有一次擠壓間隙。
[0007]所述加入口傾斜向下設(shè)置，加入口末端設(shè)于一次擠壓間隙上方。
[0008]二次擠壓裝置包括兩個(gè)配合設(shè)置的二次擠壓輥，兩個(gè)二次擠壓輥在電機(jī)的作用下做相反方向的轉(zhuǎn)動(dòng)，兩個(gè)二次擠壓輥之間預(yù)留有二次擠壓間隙，二次擠壓間隙位于輔料出口的下方。
[0009]每個(gè)一次擠壓間隙下方傾斜均設(shè)有連接板，連接板末端位于二次擠壓間隙的上方，兩個(gè)連接板的末端分別位于輔料出口的兩側(cè)。
[0010]所述成型裝置包括兩個(gè)成型輥，兩個(gè)成型輥之間預(yù)留有間隙，間隙中穿設(shè)有傳輸裝置;成型輥在電機(jī)的作用下轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0011 ]在成型輥后部設(shè)有雜料傳輸棍，雜料傳輸棍后部設(shè)有雜料收集箱。
[0012]所述成型輥上設(shè)置有挖出槽。
[0013]挖出槽的邊緣處設(shè)有鋒利的刃體。
[0014]所述傳輸裝置上方設(shè)有抹糖裝置和芝麻下料箱;抹糖裝置包括儲(chǔ)糖箱，儲(chǔ)糖箱下方轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有抹糖轉(zhuǎn)軸，抹糖轉(zhuǎn)軸內(nèi)部與儲(chǔ)糖箱連通，抹糖轉(zhuǎn)軸上貫穿設(shè)有出糖口，抹糖轉(zhuǎn)軸外側(cè)壁上設(shè)有吸糖海綿;抹糖轉(zhuǎn)軸上傳動(dòng)連接有抹糖鏈條;芝麻下料箱內(nèi)部自上而下依次設(shè)有芝麻存放板和帶有網(wǎng)孔的下料板，芝麻存放板兩端與芝麻下料箱之間預(yù)留有下料間隙;芝麻下料箱內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上固設(shè)有數(shù)個(gè)周向均勻分布的撥片，撥片配合下料間隙設(shè)置。
[0015]通過(guò)以上技術(shù)方案，本實(shí)用新型的有益效果為:1、裝置選用一次擠壓裝置、二次擠壓裝置和成型裝置，經(jīng)過(guò)了兩個(gè)面片的形成和輔料的加入，最終生成餅狀，易于生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量把控。
[0016]2、輔料加入箱的設(shè)置可以向餅中加入輔料，更利于產(chǎn)品口感的提高，使得產(chǎn)品更加多元化。
[0017]3、通過(guò)連接板將一次擠壓間隙和二次擠壓間隙連接起來(lái)，實(shí)現(xiàn)面片運(yùn)行方向的引導(dǎo)，從一次擠壓裝置出來(lái)的面片可以在連接板的作用下進(jìn)入二次擠壓裝置，避免了面片在中途出現(xiàn)斷裂的現(xiàn)象。
[0018]4、一次擠壓裝置和二次擠壓裝置均通過(guò)擠壓輥實(shí)現(xiàn)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以輕松地實(shí)現(xiàn)面片的擠壓。
[0019]5、通過(guò)兩個(gè)擠壓輥?zhàn)鱿喾捶较虻霓D(zhuǎn)動(dòng)，可以降低能耗，通過(guò)功率較小的電機(jī)既可以實(shí)現(xiàn)面片的擠壓。
[0020]6、通過(guò)挖出槽可以根據(jù)需要得到特定形狀的餅，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)方便。
[0021]7、刃體的設(shè)置可以方便地將餅從面片中切割下來(lái)。
[0022]8、設(shè)置的雜料傳輸帶和雜料收集箱方便了雜料的收集，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的自動(dòng)化。
【附圖說(shuō)明】
[0023]圖1為實(shí)施例1結(jié)構(gòu)不意圖；
[0024]圖2為成型輥結(jié)構(gòu)示意圖；
[0025]圖3為實(shí)施例2結(jié)構(gòu)不意圖；
[0026]圖4為實(shí)施例2中抹糖轉(zhuǎn)軸結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0027]實(shí)施例1，如圖1、2所示的制餅?zāi)＞?，包括殼體11，殼體11內(nèi)部設(shè)有一次擠壓裝置、輔料加入箱14、二次擠壓裝置和成型裝置，二次擠壓裝置和成型裝置自上而下設(shè)于輔料加入箱14下方，輔料加入箱14下部設(shè)有輔料出口 15。面片首先經(jīng)過(guò)一次擠壓裝置，在一次擠壓裝置的作用下形成規(guī)則的面片狀，隨后二次擠壓裝置將輔料加入到兩個(gè)面片之間，最終經(jīng)過(guò)成型裝置，完成夾有輔料的餅的成型工序。
[0028]在實(shí)施的過(guò)程中也可以根據(jù)需要改變一次擠壓裝置的數(shù)量，如當(dāng)需要多層餅時(shí)，可以選用多個(gè)一次擠壓裝置，只需在每?jī)蓚€(gè)一次擠壓裝置之間設(shè)置一個(gè)輔料加入箱，通過(guò)輔料加入箱加入輔料即可。
[0029]一次擠壓裝置用于將面片擠壓成更薄的片狀，一次擠壓裝置共有兩個(gè)，兩個(gè)一次擠壓裝置在水平方向間隔設(shè)置，兩個(gè)一次擠壓裝置之間預(yù)留有輔料間隙，輔料加入箱設(shè)于輔料間隙中。
[0030]每個(gè)一次擠壓裝置均包括加入口 18，加入口 18傾斜向下設(shè)置，加入口 18末端配合設(shè)置有兩個(gè)一次擠壓輥12，兩個(gè)一次擠壓輥12之間預(yù)留有一次擠壓間隙121，一次擠壓間隙121位于加入口 18末端的下方。兩個(gè)一次擠壓輥12在電機(jī)的作用下轉(zhuǎn)動(dòng)，兩者的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，面片通過(guò)加入口 18進(jìn)入一次擠壓間隙，在兩個(gè)一次擠壓輥12的相反方向的轉(zhuǎn)動(dòng)下，被擠壓形成面片狀。
[0031]此處，選用兩個(gè)一次擠壓輥12對(duì)面片擠壓，如果需要得到不同厚度的面片，可以根據(jù)需要調(diào)整一次擠壓間隙121的大小。
[0032]通過(guò)設(shè)置傾斜向下的加入口18，可以方便地將面片放入到一次擠壓間隙121，便于原料-面片的投入。
[0033]二次擠壓裝置用于將輔料夾在兩個(gè)經(jīng)過(guò)一次擠壓裝置的面片之間，二次擠壓裝置包括兩個(gè)配合設(shè)置的二次擠壓輥16，兩個(gè)二次擠壓輥16在電機(jī)的作用下轉(zhuǎn)動(dòng)，兩者的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反。兩個(gè)二次擠壓輥16之間預(yù)留有二次擠壓間隙161，二次擠壓間隙161位于輔料出口 15的下方，輔料通過(guò)輔料出口 15進(jìn)入到二次擠壓間隙161中。在二次擠壓間隙161上方設(shè)置有連接板13，連接板13傾斜設(shè)置，連接板13的頂端位于一次擠壓間隙121的下方，連接板13的末端位于輔料出口 15的兩側(cè)，從而從輔料出口 15出來(lái)的輔料可以在二次擠壓裝置的作用下夾在兩個(gè)面片之間。
[0034]輔料從輔料加入箱14落下，在二次擠壓輥的作用下，將兩個(gè)面片和位于兩個(gè)面片中間的輔料擠壓在一起。
[0035]設(shè)置的連接板13可以將一次擠壓間隙121和二次擠壓間隙161連接起來(lái)，對(duì)面片在運(yùn)行方向上進(jìn)行引導(dǎo)，從一次擠壓裝置出來(lái)的面片在連接板13的作用下進(jìn)入二次擠壓裝置，避免了面片在中途出現(xiàn)斷裂的現(xiàn)象。
[0036]—次擠壓裝置和二次擠壓裝置均通過(guò)擠壓輥實(shí)現(xiàn)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以輕松地實(shí)現(xiàn)面片的擠壓，通過(guò)功率較小的電機(jī)既可以實(shí)現(xiàn)，耗能較小；同時(shí)，調(diào)整起來(lái)比較簡(jiǎn)單，適用范圍廣。兩個(gè)擠壓輥的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，可以通過(guò)較小的功率實(shí)現(xiàn)對(duì)材料的擠壓，降低了能耗。
[0037]成型裝置用于將夾有輔料的面片擠成餅狀，成型裝置包括兩個(gè)成型輥17，兩個(gè)成型輥17之間預(yù)留有間隙，間隙中穿設(shè)有傳輸裝置，同時(shí)傳輸裝置在電機(jī)的作用下循環(huán)傳動(dòng)。成型輥17上設(shè)置有挖出槽172，通過(guò)挖出槽172可以從面片上挖出特定形狀的餅。
[0038]當(dāng)需要圓形的餅時(shí)，選用展開(kāi)圖為圓形的挖出槽172;當(dāng)