香蕉取肉去芯裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種水果取肉去核裝置，具體是一種香蕉取肉去芯裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]香蕉是世界“四大水果”之一，也是我國產(chǎn)量最高的熱帶水果，可以四季采收，來源穩(wěn)定豐富。香蕉營養(yǎng)全面，幾乎含有所有的維生素與礦物質(zhì)，易消化吸收，經(jīng)常食用可防治高血壓、肥胖癥，并具有清熱、潤腸、解毒等功效，是一種難得的大眾水果。香蕉鮮果產(chǎn)量巨大，果肉中富含糖、果膠、纖維素、多種維生素和無機(jī)鹽等成分，已被證實(shí)具有防癌功能，同時香蕉因其產(chǎn)量高、投產(chǎn)早、供應(yīng)期長、效益好而深受生產(chǎn)者的歡迎。
[0003]由于香蕉鮮果產(chǎn)量巨大，香蕉鮮果不易存放，因此，人們將香蕉加工成其它香蕉產(chǎn)品，例如:香蕉干、香蕉粉、香蕉漿和香蕉醬等，將香蕉加工成香蕉粉、香蕉漿和香蕉醬時，果肉組織極易褐變，經(jīng)申請人多年來研究發(fā)現(xiàn)，褐變的原因在于果肉中的相關(guān)酶系和底物及氧氣接觸后，產(chǎn)生了黑褐色的產(chǎn)物，而褐變相關(guān)的酶系主要集中在香蕉果肉內(nèi)芯大約6-10mm直徑的范圍內(nèi)，內(nèi)芯產(chǎn)生褐變的速度是周圍果肉組織的5_10倍，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)證實(shí)，香蕉肉中心的芯去掉再進(jìn)行相關(guān)加工，產(chǎn)品的褐變速度能降低1-3倍，而由于內(nèi)芯所處的位置較為特殊，因此需要一種香蕉取肉去芯裝置。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單的香蕉取肉去芯裝置，該裝置是將香蕉肉中心的芯與肉分離，香蕉肉用于制備香蕉漿、香蕉粉或香蕉醬，香蕉肉中心的芯可以用來釀酒、釀醋等。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:
[0006]本實(shí)用新型的香蕉取肉去芯裝置，其包括環(huán)形外支架和環(huán)形刀，環(huán)形外支架的后部通過固定架與環(huán)形刀外側(cè)連接，環(huán)形刀將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離；肉芯指的是香蕉肉中心的芯，也是香蕉核部分。
[0007]所述的環(huán)形刀在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離的刃口，易于將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離。
[0008]所述的固定架在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口，在香蕉去肉芯時，易將香焦肉和香蕉皮割開，避免香焦肉被擠壓融爛。
[0009]所述的環(huán)形外支架上均勻設(shè)有三個安裝孔，通過安裝孔將三個活動的香蕉定心裝置安裝在環(huán)形外支架的內(nèi)側(cè)。
[0010]所述的香蕉定心裝置，包括調(diào)節(jié)螺母、滾輪、芯軸和軸套，芯軸一端與滾輪鉸接，滾輪在芯軸上可以自由轉(zhuǎn)動，芯軸的另一端設(shè)有外螺紋，其穿過軸套后，再穿過安裝孔，由調(diào)節(jié)螺母限位固定在環(huán)形外支架上，滾輪與軸套之間的芯軸上還安裝有壓簧，芯軸能在環(huán)形外支架開設(shè)的香蕉定心裝置安裝孔自由移動。為了方便調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)螺母，調(diào)節(jié)螺母可采用方便用手調(diào)節(jié)的帶耳螺母，不需用其它工具。香蕉大小的適應(yīng)，由調(diào)節(jié)螺母來調(diào)整，在調(diào)節(jié)螺母位置固定后，由于彈簧的作用，滾輪的位置能上下移動1_3_，以適應(yīng)香蕉從頭到尾直徑的連續(xù)變化，能卡住又不至于壓壞香蕉。
[0011]本實(shí)用新型的香蕉取肉去芯裝置結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，環(huán)形刀在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離的刃口，易于將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離；固定架在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口，在香蕉去肉芯時，易將香焦肉和香蕉皮割開，避免香焦肉被擠壓爛漿；環(huán)形外支架的內(nèi)側(cè)均勻設(shè)置有三個活動的香蕉定心裝置，在香蕉進(jìn)入取肉去肉芯前自動將香蕉定心，對準(zhǔn)環(huán)形刀中心，易于將香蕉肉中心的芯，也是香蕉核部分去掉。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型香蕉取肉去芯裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為圖1的左視圖；
[0014]圖中的名稱序號為:
[0015]環(huán)形外支架1，固定架2，環(huán)形刀3，調(diào)節(jié)螺母4，滾輪5，壓簧6，芯軸7，軸套8。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為了更加詳細(xì)的介紹本實(shí)用新型，下面結(jié)合實(shí)施例和附圖，對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。
[0017]如圖所示:本實(shí)用新型的香蕉取肉去芯裝置，其包括環(huán)形外支架1和環(huán)形刀3，環(huán)形外支架1的后部通過固定架2與環(huán)形刀3外側(cè)連接，環(huán)形刀3將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分咼。
[0018]所述的環(huán)形刀3在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離的刃口。
[0019]所述的固定架2在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口，在香蕉去肉芯時，易將香焦肉和香蕉皮割開，避免香焦肉被擠壓成爛漿。
[0020]所述的環(huán)形外支架1上均勻設(shè)有三個安裝孔，通過安裝孔將三個活動的香蕉定心裝置安裝在環(huán)形外支架1的內(nèi)側(cè)。
[0021 ] 所述的香蕉定心裝置，包括調(diào)節(jié)螺母4、滾輪5、芯軸7和軸套8，芯軸7 —端與滾輪5鉸接，芯軸7的另一端設(shè)有外螺紋，其穿過軸套8后，再穿過安裝孔，由調(diào)節(jié)螺母4限位固定在環(huán)形外支架1上，滾輪5與軸套8之間的芯軸7上還安裝有壓簧6，芯軸能在環(huán)形外支架開設(shè)的香蕉定心裝置安裝孔自由移動。
[0022]本實(shí)用新型的工作原理為:
[0023]通過調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)螺母4與芯軸7的位置，將滾輪5伸到合適的位置，將香蕉從三個滾輪中通過，由于壓簧6的作用，滾輪將香蕉固定位并對準(zhǔn)環(huán)形刀3的中心，能卡住又不至于壓壞香蕉，用手向前推香蕉，環(huán)形刀3將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離，固定架2將香焦肉和香蕉皮割開，避免香焦肉被擠壓爛漿。
[0024]上述說明并非是對本實(shí)用新型的限制，本實(shí)用新型也并不限于上述實(shí)例，本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)，作出的變化、改型、添加或替換，都應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香蕉取肉去芯裝置，其特征在于:包括環(huán)形外支架(1)和環(huán)形刀(3)，環(huán)形外支架(1)的后部通過固定架(2)與環(huán)形刀(3)外側(cè)連接，環(huán)形刀(3)將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分咼。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉取肉去芯裝置，其特征在于:所述的環(huán)形刀(3)在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分尚的刃口。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉取肉去芯裝置，其特征在于:所述的固定架(2)在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉取肉去芯裝置，其特征在于:所述的環(huán)形外支架(1)上均勻設(shè)有三個安裝孔，通過安裝孔將三個活動的香蕉定心裝置安裝在環(huán)形外支架(1)的內(nèi)側(cè)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的香蕉取肉去芯裝置，其特征在于:所述的香蕉定心裝置，包括調(diào)節(jié)螺母(4)、滾輪(5)、芯軸(7)和軸套(8)，芯軸(7) —端與滾輪(5)鉸接，芯軸(7)的另一端設(shè)有外螺紋，其穿過軸套(8)后，再穿過安裝孔，由調(diào)節(jié)螺母(4)限位固定在環(huán)形外支架(1)上，滾輪(5 )與軸套(8 )之間的芯軸(7 )上還安裝有壓簧(6 )。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種水果取肉去核裝置，具體是一種香蕉取肉去芯裝置，其包括環(huán)形外支架和環(huán)形刀，環(huán)形外支架的后部通過固定架與環(huán)形刀外側(cè)連接，環(huán)形刀將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離；所述的環(huán)形刀在香蕉進(jìn)入方向上設(shè)有將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離的刃口。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，能將香蕉肉與香蕉肉中心的芯分離。
【IPC分類】A23N4/12
【公開號】CN205005867
【申請?zhí)枴緾N201520711504
【發(fā)明人】何全光, 張娥珍, 黃梅華, 辛明, 陽仁桂, 黃茂康, 覃仁源, 黃振勇
【申請人】廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年9月15日