一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及牛肉干生產(chǎn)制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]在牛肉干生產(chǎn)過程中，常常需要對肉牛干進行殺菌處理，以達到防腐目的，現(xiàn)有技術(shù)中，專利號為CN204180839U的中國專利公開了一種用于牛羊肉類的臥式殺菌鍋，包括殺菌鍋本體，殺菌鍋本體頂分別設(shè)置遠(yuǎn)傳感壓力表、蒸汽進口、蒸汽出口、進水管，殺菌鍋本體底部設(shè)置有排水管，殺菌鍋本體設(shè)置有支架上方，支架上方還設(shè)置有控制柜，殺菌鍋本體上設(shè)置蒸汽循環(huán)裝置，蒸汽循環(huán)裝置包括蒸汽進管、循環(huán)風(fēng)機、蒸汽處管以及蒸汽緩存罐，循環(huán)風(fēng)機設(shè)置在于殺菌鍋本體的頂部，循環(huán)風(fēng)機兩端分別連接蒸汽進管和蒸汽出管，蒸汽進管連接蒸汽出口，蒸汽出管連接蒸汽緩存罐，殺菌鍋本體內(nèi)部設(shè)置旋轉(zhuǎn)殺菌筒，旋轉(zhuǎn)殺菌筒內(nèi)部設(shè)置擋片，旋轉(zhuǎn)殺菌筒一端連接動力輸出裝置，動力輸出裝置包括伺服電機、旋轉(zhuǎn)軸，使用該發(fā)明時，蒸汽在一次殺菌后自身熱量消耗，溫度降低，多次殺菌后蒸汽溫度達不到殺菌溫度，殺菌效果變差，該發(fā)明未對此提出解決方案。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述問題，本實用新型提供一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備。
[0004]本實用新型通過如下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
[0005]—種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，包括機架、蓋板、殺菌室、殺菌筒、支撐軸、電機以及壓力傳感器，所述蓋板固定在殺菌室的出料端，所述殺菌室為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，所述殺菌室固定在機架上，所述殺菌室上設(shè)置有蒸汽循環(huán)裝置，所述殺菌筒設(shè)置在殺菌室內(nèi)，所述殺菌筒上設(shè)置有若干螺旋狀的葉片，所述殺菌筒固定在支撐軸上，所述支撐軸安裝在殺菌室上，所述支撐軸與電機相連，所述電機固定在機架上，所述殺菌室進料端設(shè)置有進料斗，所述壓力傳感器固定在殺菌室的外壁上。
[0006]所述機架的底部設(shè)置有行走輪。
[0007]所述支撐軸通過同步帶傳動裝置與電機相連。
[0008]所述蒸汽循環(huán)裝置由調(diào)溫罐、氣栗A、氣栗B、電磁閥A、電磁閥B、進氣管、出氣管，進氣管通過電磁閥A與氣栗B相連，氣栗B出口與調(diào)溫罐進口相連，調(diào)溫罐通過電磁閥B與氣栗A相連，氣栗A出口與出氣管相連。
[0009]所述調(diào)溫罐由罐體、進料口、出料口、溫度傳感器、電磁感應(yīng)線圈、加熱桿，罐體為圓柱形密閉腔體結(jié)構(gòu)，罐體的上下兩端分別設(shè)置有進料口和出料口，電磁感應(yīng)線圈固定在罐體的外壁上，罐體的內(nèi)部設(shè)置有若干加熱桿，溫度傳感器固定在罐體的外壁上。
[0010]所述殺菌筒由支撐桿、端蓋、鋼絲網(wǎng)組成，支撐桿固定在端蓋上，支撐桿之間設(shè)置有鋼絲網(wǎng)，鋼絲網(wǎng)固定在支撐桿上。
[0011]本實用新型的有益效果是:
[0012]本實用新型通過使用電磁線圈加熱的方式保證殺菌溫度，使得多次殺菌后蒸汽溫度不變，殺菌效果好，同時使用葉片推動牛肉干翻轉(zhuǎn)移動，從而保證良好的殺菌效果，使得牛肉干具有良好的防腐效果，從而延長肉牛干保質(zhì)期。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型局部剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2為本實用新型中蒸汽循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖3為本實用新型中調(diào)溫罐剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖4為本實用新型中殺菌筒剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖5為本實用新型中殺菌筒橫截面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖中:1_行走輪，2-機架，3-電機，4-同步帶傳動裝置，5-支撐軸，6-進料斗，7-蒸汽循環(huán)裝置，8-壓力傳感器，9-蓋板，10-殺菌室，11-葉片，12-殺菌筒，13-罐體，14-進料口，15-加熱桿，16-電磁感應(yīng)線圈，17-出料口，18-溫度傳感器，19-出氣管，20-氣栗A，21-電磁閥B，22-調(diào)溫罐，23-氣栗B，24-電磁閥A，25-進氣管，26-支撐桿，27-端蓋，28-鋼絲網(wǎng)。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖對本實用新型的技術(shù)方案做進一步描述，但要求保護的范圍并不限于所述。
[0020]如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示的一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，包括機架2、蓋板9、殺菌室10、殺菌筒12、支撐軸5、電機3以及壓力傳感器8，所述蓋板9固定在殺菌室10的出料端，所述殺菌室10為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，所述殺菌室10固定在機架2上，所述殺菌室10上設(shè)置有蒸汽循環(huán)裝置7，所述殺菌筒12設(shè)置在殺菌室10內(nèi)，所述殺菌筒12上設(shè)置有若干螺旋狀的葉片11，所述殺菌筒12固定在支撐軸5上，所述支撐軸5安裝在殺菌室10上，所述支撐軸5與電機3相連，所述電機3固定在機架2上，所述殺菌室10進料端設(shè)置有進料斗6，所述壓力傳感器8固定在殺菌室10的外壁上。
[0021]為了便于去除殺菌室10內(nèi)的牛肉，在殺菌室10上設(shè)置有蓋板9，蓋板9固定在殺菌室10的出料端，殺菌室10為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，殺菌室10和蓋板9組成一個密閉腔，從而減少熱量損失。殺菌室10固定在機架2上，為了便于移動整個裝置，在機架2的底部設(shè)置有行走輪I。
[0022]殺菌室10上設(shè)置有蒸汽循環(huán)裝置7，蒸汽循環(huán)裝置7用于更換殺菌室10內(nèi)的蒸汽，從而保持殺菌室10內(nèi)的蒸汽溫度恒定。蒸汽循環(huán)裝置7由調(diào)溫罐22、氣栗A20、氣栗B23、電磁閥A24、電磁閥B21、進氣管25、出氣管19，進氣管25與殺菌室10出氣口相連，為了保證抽吸效果，進氣管25通過電磁閥A24與氣栗B23相連，氣栗B23出口與調(diào)溫罐22進口相連，調(diào)溫罐22用于控制蒸汽溫度，調(diào)溫罐22通過電磁閥B21與氣栗A20相連，氣栗A20出口與出氣管19相連。在工作時，氣栗B23通過進氣管25從殺菌室10內(nèi)抽吸蒸汽，并送入調(diào)溫罐22中，在調(diào)溫罐22中調(diào)制好蒸汽溫度后，通過氣栗A20增壓后輸入殺菌室10內(nèi)。
[0023]調(diào)溫罐22由罐體13、進料口 14、出料口 17、溫度傳感器18、電磁感應(yīng)線圈16、加熱桿15，罐體13為圓柱形密閉腔體結(jié)構(gòu)，罐體13的上下兩端分別設(shè)置有進料口 14和出料口17，電磁感應(yīng)線圈16固定在罐體13的外壁上，罐體13的內(nèi)部設(shè)置有若干加熱桿15，溫度傳感器18固定在罐體13的外壁上。在工作時，電磁感應(yīng)線16上施加有高頻變化的磁場，從而給罐體13加熱，為了保證加熱的均勻性，在罐體13上設(shè)置有加熱桿15。
[0024]殺菌筒12用于推動牛肉干運動，殺菌筒12設(shè)置殺菌室10內(nèi)，殺菌筒12由支撐桿26、端蓋27、鋼絲網(wǎng)28組成，支撐桿26固定在端蓋27上，支撐桿26之間設(shè)置有鋼絲網(wǎng)28，鋼絲網(wǎng)28固定在支撐桿26上，在工作時，通過驅(qū)動端蓋27轉(zhuǎn)動，從而驅(qū)動支撐桿26和鋼絲網(wǎng)28轉(zhuǎn)動。為了便于殺菌筒12內(nèi)的牛肉運動，在殺菌筒12上設(shè)置有若干螺旋狀的葉片
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[0025]殺菌筒12固定在支撐軸5上，支撐軸5用于傳遞扭矩，支撐軸5安裝在殺菌室10上，支撐軸5與電機3相連，電機3固定在機架2上。為了便于控制殺菌筒12的轉(zhuǎn)速，支撐軸5通過同步帶傳動裝置4與電機3相連。
[0026]殺菌室10進料端設(shè)置有進料斗6，進料斗6用于引導(dǎo)牛肉進入殺菌筒12內(nèi)。為了便于檢測殺菌10內(nèi)的壓力，在殺菌室10上設(shè)置有壓力傳感器8，壓力傳感器8固定在殺菌室10的外壁上。
[0027]在使用本技術(shù)方案時，將肉干從進料斗6裝入殺菌筒12中，啟動蒸汽循環(huán)裝置7，當(dāng)殺菌室10內(nèi)的壓力和調(diào)溫罐22內(nèi)的溫度達到殺菌要求時，啟動電機3，帶動殺菌筒12旋轉(zhuǎn)，牛肉干在殺菌筒12中不斷的翻轉(zhuǎn)移動殺菌，殺菌完成后打開蓋板9將牛肉干取出。
【主權(quán)項】
1.一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，包括機架(2)、蓋板(9)、殺菌室(10)、殺菌筒(12)、支撐軸(5)、電機(3)以及壓力傳感器(9)，其特征在于:所述蓋板(9)固定在殺菌室(10)的出料端，所述殺菌室(10)為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，所述殺菌室(10)固定在機架(2)上，所述殺菌室(10)上設(shè)置有蒸汽循環(huán)裝置(7)，所述殺菌筒(12)設(shè)置在殺菌室(10)內(nèi)，所述殺菌筒(12)上設(shè)置有若干螺旋狀的葉片(11)，所述殺菌筒(12)固定在支撐軸(5)上，所述支撐軸(5)安裝在殺菌室(10)上，所述支撐軸(5)與電機(3)相連，所述電機(3)固定在機架(2)上，所述殺菌室(10)進料端設(shè)置有進料斗￠)，所述壓力傳感器(9)固定在殺菌室(10)的外壁上。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，其特征在于:所述機架(2)的底部設(shè)置有行走輪(I)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，其特征在于:所述支撐軸(5)通過同步帶傳動裝置⑷與電機⑶相連。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，其特征在于:所述蒸汽循環(huán)裝置(7)由調(diào)溫罐(22)、氣栗A(20)、氣栗B(23)、電磁閥A(24)、電磁閥B(21)、進氣管(25)、出氣管(19)，進氣管(25)通過電磁閥A(24)與氣栗B(23)相連，氣栗B(23)出口與調(diào)溫罐(22)進口相連，調(diào)溫罐(22)通過電磁閥B(21)與氣栗A(20)相連，氣栗A(20)出口與出氣管(19)相連。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，其特征在于:所述調(diào)溫罐(22)由罐體(13)、進料口(14)、出料口(17)、溫度傳感器(18)、電磁感應(yīng)線圈(16)、加熱桿(15)，罐體(13)為圓柱形密閉腔體結(jié)構(gòu)，罐體(13)的上下兩端分別設(shè)置有進料口(14)和出料口(17)，電磁感應(yīng)線圈(16)固定在罐體(13)的外壁上，罐體(13)的內(nèi)部設(shè)置有若干加熱桿(15)，溫度傳感器(18)固定在罐體(13)的外壁上。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，其特征在于:所述殺菌筒(12)由支撐桿(26)、端蓋(27)、鋼絲網(wǎng)(28)組成，支撐桿(26)固定在端蓋(27)上，支撐桿(26)之間設(shè)置有鋼絲網(wǎng)(28)，鋼絲網(wǎng)(28)固定在支撐桿(26)上。
【專利摘要】本實用新型公開了一種牛肉干蒸汽防腐處理設(shè)備，包括機架、蓋板、殺菌室、殺菌筒、支撐軸、電機以及壓力傳感器，所述蓋板固定在殺菌室的出料端，所述殺菌室為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，所述殺菌室固定在機架上，所述殺菌室上設(shè)置有蒸汽循環(huán)裝置，所述殺菌筒設(shè)置在殺菌室內(nèi)，所述殺菌筒上設(shè)置有若干螺旋狀的葉片，所述殺菌筒固定在支撐軸上，所述支撐軸安裝在殺菌室上，所述支撐軸與電機相連，所述電機固定在機架上，所述殺菌室進料端設(shè)置有進料斗，所述壓力傳感器固定在殺菌室的外壁上。本實用新型通過使用電磁線圈加熱以保證殺菌溫度，使得多次殺菌后蒸汽溫度不變，使用葉片推動牛肉干翻轉(zhuǎn)移動，保證良好的殺菌效果。
【IPC分類】A23B4/005
【公開號】CN204930186
【申請?zhí)枴緾N201520650463
【發(fā)明人】王萬龍, 石通福
【申請人】沿河土家族自治縣麻陽河食品有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年8月26日