一種烤紅椒去皮裝置的制造方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
[0002]本實(shí)用新型涉及一種食品加工裝置，具體為一種烤紅椒去皮裝置。
[0003]技術(shù)背景:
[0004]烤紅椒產(chǎn)品在市場(chǎng)上很受青睬，它不僅味道鮮美，色澤鮮艷，而且還能與很多菜肴相配，構(gòu)成更具特色的菜肴，但烤紅椒的生產(chǎn)要求比較嚴(yán)格，對(duì)每一道工序來說很有講究，要求操作仔細(xì)，同時(shí)也要具備精良的生產(chǎn)設(shè)備，目前烤紅椒的去皮工序是采用人工在輸送機(jī)上進(jìn)行的，原料在輸送過程中要處于靜止?fàn)顟B(tài)，人工將原料紅椒的皮手工一個(gè)個(gè)剝下，再送到下一道工序，這種方式存在很多缺點(diǎn)，一是需要人工量大，二是工作效率低，三是存在漏剝皮現(xiàn)象，給下道工序增添困難，甚至影響產(chǎn)品質(zhì)量，四是剝下的皮未集中處理，嚴(yán)重影響生產(chǎn)環(huán)境，使生產(chǎn)車間衛(wèi)生不能達(dá)標(biāo)，設(shè)備清理也很困難，對(duì)生產(chǎn)和環(huán)境造成很大的不利。
[0005]【實(shí)用新型內(nèi)容】:
[0006]本實(shí)用新型的目的是要改變烤紅椒去皮的手工操作方式，其技術(shù)方案是:
[0007]—種烤紅椒去皮裝置，包括滾筒，機(jī)架，出料槽，減速機(jī)、電動(dòng)
[0008]機(jī)，前托輪，后托輪，小齒輪，齒圈，導(dǎo)向裝置，廢料槽，噴水管，前滾輪，后滾輪，滾筒安裝在機(jī)架上，滾筒設(shè)有進(jìn)料口、出料口，滾筒兩端分別安裝有前滾圈和后滾圈，靠尾部安裝一個(gè)齒圈，機(jī)架上的電動(dòng)機(jī)連接減速機(jī)，減速機(jī)輸出軸上安裝一個(gè)小齒輪與齒圈配合，滾筒壁設(shè)有若干排渣孔，滾筒下方設(shè)有廢料槽。
[0009]所述滾筒安放在機(jī)架上，與水平面的傾斜角為10°~15°，
[0010]所述滾筒內(nèi)設(shè)有導(dǎo)向裝置、噴淋裝置。
[0011]所述導(dǎo)向裝置為四塊導(dǎo)向角鋼，四塊導(dǎo)向角鋼均勻分布呈微螺旋狀縱向安裝在滾筒內(nèi)壁上。
[0012]所述噴淋裝置為水管，水管壁設(shè)有噴淋水孔，噴淋水孔直徑Φ為3 — 5mm。
[0013]所述排渣孔直徑為8— 10mm。
[0014]本實(shí)用新型在滾筒內(nèi)設(shè)導(dǎo)向裝置，能將物料(紅椒)托起后又落下，使物料均勻地向筒體尾部移動(dòng)，所述筒體上開有許多排渣孔，有利于紅椒脫落的皮肩排出筒體，所述筒體內(nèi)設(shè)噴淋裝置，有利于將紅椒脫落的皮肩沖出。
[0015]有益效果:
[0016]采用上述技術(shù)方案后，烤紅椒生產(chǎn)可在滾筒內(nèi)自動(dòng)去皮，去掉的皮通過滾筒內(nèi)的水管噴水沖洗，皮肩從滾筒壁上的小孔排出，落到廢
[0017]料槽中，這樣一來，節(jié)省大量的人工，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生狀態(tài)得到很大的改善，產(chǎn)品質(zhì)量有所提高。
[0018]【附圖說明】:
[0019]圖1為烤紅椒自動(dòng)去皮裝置圖。
[0020]圖2的圖1的A-A剖視圖。
[0021]【具體實(shí)施方式】:
[0022]如圖1-2所示，一種烤紅椒去皮裝置，包括滾筒1、機(jī)架11、出料槽10，減速機(jī)8、電動(dòng)機(jī)7，前托輪3，后托輪5，小齒輪9，齒圈6，導(dǎo)向裝置14，廢料槽12，噴水管13，前滾輪2，后滾輪4，滾筒I安裝在機(jī)架11上，滾筒I設(shè)有進(jìn)料口、出料口，滾筒I兩端分別安裝有前滾圈2和后滾圈4，靠尾部安裝一個(gè)齒圈6，機(jī)架11上的電動(dòng)機(jī)7連接減速機(jī)8，減速機(jī)8輸出軸上安裝一個(gè)小齒輪9與齒圈6配合，滾筒I壁設(shè)有若干排渣孔15，滾筒I下方設(shè)有廢料槽
12ο
[0023]所述滾筒I安放在機(jī)架11上，與水平面的傾斜角為10°~15°，
[0024]所述滾筒I內(nèi)設(shè)有導(dǎo)向裝置14、噴淋裝置13。
[0025]所述導(dǎo)向裝置14為四塊導(dǎo)向角鋼，四塊導(dǎo)向角鋼均勻分布呈微螺旋狀縱向安裝在滾筒I內(nèi)壁上。
[0026]所述噴淋裝置13為水管，水管壁設(shè)有噴淋水孔，噴淋水孔直徑Φ為3 — 5mm。
[0027]所述排渣孔15直徑為8—10_。
[0028]具體實(shí)例:
[0029]1、滾筒I兩端分別安裝有前滾圈2和后滾圈4，靠尾部再安裝一個(gè)齒圈6，滾筒I壁設(shè)有排渣孔15，排渣孔15直徑為10mm。
[0030]2、滾筒I的兩端前滾圈2和后滾圈4分別落在機(jī)架11上的兩組前托輪3和后托輪5上，整個(gè)滾筒軸心線與水平面或10°~15°夾角。
[0031]3、機(jī)架11上的電動(dòng)機(jī)7連接減速機(jī)8，減速機(jī)8輸出軸上安裝一個(gè)小齒輪9與齒圈6配合。
[0032]4、滾筒I內(nèi)的導(dǎo)向裝置14為四根角鋼呈螺旋狀焊接在滾筒I內(nèi)壁上。
[0033]5、滾筒I內(nèi)設(shè)置噴淋裝置13，噴淋裝置13為水管，水管壁設(shè)有噴淋水孔，噴淋水孔直徑Φ為3 — 5mm。并固定在機(jī)架11上。
[0034]6、廢料槽12安裝在滾筒I正下方并固定在機(jī)架11上。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種烤紅椒去皮裝置，包括滾筒(I )、機(jī)架(11 )、出料槽(10)，電動(dòng)機(jī)(7)，其特征在于，滾筒(I)安裝在機(jī)架(11)上，滾筒(I)設(shè)有進(jìn)料口、出料口，滾筒(I)兩端分別安裝有前滾圈(2 )和后滾圈(4 )，尾部安裝一個(gè)齒圈(6 )，機(jī)架(11)上的電動(dòng)機(jī)(7 )連接減速機(jī)(8 )，減速機(jī)(8)輸出軸上安裝小齒輪(9)與齒圈(6)配合，滾筒(I)壁設(shè)有若干排渣孔(15)，滾筒(I)內(nèi)設(shè)有導(dǎo)向裝置(14)和噴淋裝置(13)，滾筒(I)下方設(shè)廢料槽(12)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤紅椒去皮裝置，其特征在于，滾筒(I)安放在機(jī)架(11)上，與水平面的傾斜角為10°~15°。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤紅椒去皮裝置，其特征在于，導(dǎo)向裝置(14)為四塊導(dǎo)向角鋼，四塊導(dǎo)向角鋼均勻分布呈微螺旋狀縱向安裝在滾筒(I)內(nèi)壁上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤紅椒去皮裝置，其特征在于，噴淋裝置(13)為水管，水管壁設(shè)有噴淋水孔，噴淋水孔直徑Φ為3 — 5mm。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤紅椒去皮裝置，其特征在于，排渣孔(15)直徑為8—1mm0
【專利摘要】一種烤紅椒去皮裝置，包括滾筒、前托輪、后托輪、齒圈、小齒輪，前滾圈、后滾圈、機(jī)架、減速機(jī)、電機(jī)、水管和廢料槽，其特征在于滾筒內(nèi)有導(dǎo)向裝置，能將物料托起后又落下，使物料均勻地向筒體尾部移動(dòng)，筒體上開有若跟排渣孔，有利于紅椒脫落的皮悄排出筒體，筒體內(nèi)設(shè)噴淋裝置噴淋，有利于將紅椒脫落的皮屑沖出。
【IPC分類】A23N7/00
【公開號(hào)】CN204811911
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520545631
【發(fā)明人】鄔朝紅, 楊建華
【申請(qǐng)人】湖北豐島食品有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年7月27日