一種便于家庭使用的包子機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型公開了一種包子機(jī)，特別是涉及一種便于家庭使用的包子機(jī)，屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，是一種適合家用，偏小型，全自動(dòng)制作的包子機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來我國食品機(jī)械無論是在研發(fā)上還是制造加工上都發(fā)展迅猛，其中自動(dòng)包子機(jī)也廣泛應(yīng)用于市場，雖然這種包子機(jī)能提高了包子的制作效率，其體積大，售價(jià)貴，產(chǎn)量多，并不適合于廣泛小家庭成員的需要，并且制作出的包子需經(jīng)后續(xù)蒸制，無法做到即做即吃，但便于家庭使用的包子機(jī)目前還是市場空白，一次性完成從基本原料到最終可食用的，適合家用、小量制作、全自動(dòng)化的包子機(jī)具有重大需求。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供了一種便于家庭使用的包子機(jī)，滿足眾多小家庭對面食包子的喜愛，做到不出門即可小量制作、過程自動(dòng)、即做即食。
[0004]本實(shí)用新型目的是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種便于家庭使用的包子機(jī)，包括機(jī)體、輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)、成型裝置、蒸制系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和環(huán)形基座；機(jī)體為空心結(jié)構(gòu)，環(huán)形基座為中空結(jié)構(gòu)，機(jī)體的下部與環(huán)形基座連接；機(jī)體內(nèi)設(shè)有輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)、成型裝置和蒸制系統(tǒng)；
[0006]所述輸面系統(tǒng)包括攪面箱、進(jìn)面料斗、攪面螺旋、機(jī)頭和第二電機(jī)；攪面箱側(cè)面固定有機(jī)頭，機(jī)頭中間開有孔，孔一側(cè)與攪面箱相通，孔下端與餡料嘴相通，攪面箱內(nèi)固定有支撐花板，攪面螺旋安裝在支撐花板上，攪面螺旋通過第一傳動(dòng)裝置與第二電機(jī)連接；
[0007]所述輸餡系統(tǒng)包括支架、第一電機(jī)、減速器、攪餡螺旋、餡料嘴、環(huán)形螺旋以及餡料斗，在環(huán)形基座上面固定有支架，在支架的上部固定第一電機(jī)，第一電機(jī)通過減速器與攪餡螺旋的上端連接，攪餡螺旋的下端伸入到餡料斗內(nèi)，環(huán)形螺旋與攪餡螺旋固定在一起，餡料斗與機(jī)頭連通，并通過機(jī)頭固定，餡料嘴固定在機(jī)頭下端；
[0008]所述成型裝置包括刀組成型器、第三電機(jī)、減速機(jī)和第二傳動(dòng)裝置；所述刀組成型器主要由拐臂、凸輪盤、刀塊組和成型導(dǎo)板組成，刀塊組是由多塊刀片按角度疊加，相鄰刀片通過微型彈簧連接組成可以開合的圓形結(jié)構(gòu)；刀塊組位于餡料嘴和蒸籠之間；第三電機(jī)與減速機(jī)連接，減速機(jī)通過第二傳動(dòng)裝置與成型器齒輪連接；凸輪盤是繞軸線轉(zhuǎn)動(dòng)的盤形凸輪，成型器齒輪與凸輪盤同軸相連，拐臂的一端與凸輪盤邊緣連接，拐臂另一端與拐臂導(dǎo)桿連接，拐臂導(dǎo)桿與成型導(dǎo)板的一端連接，成型導(dǎo)板的另一端與刀塊組中的一塊刀片連接;
[0009]所述蒸制系統(tǒng)包括蒸籠、轉(zhuǎn)盤、電阻加熱元件、變頻電機(jī)和第三傳動(dòng)裝置；蒸籠設(shè)置在轉(zhuǎn)盤上，蒸籠上設(shè)有電阻加熱元件，轉(zhuǎn)盤通過第三傳動(dòng)裝置與變頻電機(jī)連接；
[0010]所述控制系統(tǒng)主要由控制面板組成，控制面板采用單片機(jī)控制，單片機(jī)分別與第一電機(jī)、第二電機(jī)、第三電機(jī)和變頻電機(jī)連接。
[0011]為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的，優(yōu)選地，所述第一傳動(dòng)裝置包括齒輪、攪面鏈輪、第一鏈輪、鏈條和傳動(dòng)齒輪；齒輪與攪面螺旋固接，齒輪與攪面鏈輪同軸安裝的傳動(dòng)齒輪嚙合，在機(jī)體底部固定有第二電機(jī)，第二電機(jī)轉(zhuǎn)軸上固定有第一鏈輪，第一鏈輪與攪面鏈輪之間設(shè)有鏈條。
[0012]優(yōu)選地，所述第二傳動(dòng)裝置包括第二鏈輪、過橋鏈輪和過橋齒輪，減速機(jī)輸出軸上設(shè)有第二鏈輪；過橋鏈輪與過橋齒輪同軸安裝，過橋鏈輪與第二鏈輪相連，過橋齒輪與成型器齒輪連接。
[0013]優(yōu)選地，所述第三傳動(dòng)裝置包括第三鏈輪、過橋絞輪、過橋鏈輪和轉(zhuǎn)盤齒輪；轉(zhuǎn)盤下端設(shè)有轉(zhuǎn)盤齒輪，變頻電機(jī)通過基座固定在環(huán)形基座上，變頻電機(jī)與第三鏈輪連接，第三鏈輪與過橋絞輪相連，過橋絞輪與過橋鏈輪相連，過橋鏈輪與轉(zhuǎn)盤齒輪同軸固定。
[0014]優(yōu)選地，所述蒸籠與環(huán)形基座等高。
[0015]優(yōu)選地，所述拐臂導(dǎo)桿通過連桿座固定，連桿座固定在成型器基座上，成型導(dǎo)板與拐臂導(dǎo)桿活動(dòng)連接。
[0016]優(yōu)選地，所述餡料嘴由螺母固定在機(jī)頭下端。
[0017]優(yōu)選地，所述便于家庭使用的包子機(jī)還包括支柱，支柱設(shè)置在環(huán)形基座下端，支柱為4個(gè)或3個(gè)。
[0018]優(yōu)選地，所述控制面板安裝在機(jī)體上；控制面板上有電源顯示燈、三級開關(guān)、二級開關(guān)和一級開關(guān)，不同級別開關(guān)對應(yīng)的電機(jī)轉(zhuǎn)速不同。
[0019]優(yōu)選地，所述機(jī)體為圓柱空心結(jié)構(gòu)。
[0020]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0021]I)本實(shí)用新型便于家庭使用的包子機(jī)包括輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)、成型裝置、蒸制系統(tǒng)和控制系統(tǒng)，全自動(dòng)實(shí)現(xiàn)和面、制皮、拌料，包制成型和蒸制，具有即做即食、小量制作、包子形狀美觀等優(yōu)點(diǎn)。
[0022]2)本實(shí)用新型將事先和好的面、肉餡以及輔料放進(jìn)其中，最后就可制作出即可食用、形狀美觀的包子，包子制作的整個(gè)過程屬于全自動(dòng)化，非常適合像家庭、公司休息室這樣的需求量小的場合使用。
[0023]3)本實(shí)用新型的便于家庭使用的包子機(jī)體積小，外觀優(yōu)美，彌補(bǔ)了現(xiàn)在市場上沒有適合小家庭用戶使用的小型包子機(jī)這一空白。
【附圖說明】
[0024]圖1為便于家庭使用的包子機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0025]圖2為圖1加窗口的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖3為圖1的正視投射示意圖；
[0027]圖4為圖1中刀組成型器部分的局部放大圖；
[0028]圖5為圖1的側(cè)視投射示意圖。
[0029]圖中示出:機(jī)體1、攪面箱2、進(jìn)面料斗3、餡料斗4、攪餡螺旋5、減速器6、第一電機(jī)7、支架8、機(jī)頭9、餡料嘴10、刀組成型器11、拐臂12、凸輪盤13、環(huán)形基座14、蒸籠15、轉(zhuǎn)盤16、支柱17、控制面板18、第二電機(jī)19、支撐花板20、攪面螺旋21、第一鏈輪22、鏈條23、攪面鏈輪24、齒輪25、第三電機(jī)26、減速機(jī)27、第二鏈輪28、過橋鏈輪29、過橋齒輪30、成型器齒輪31、變頻電機(jī)32、基座33、第三鏈輪34、過橋絞輪35、過橋鏈輪36、轉(zhuǎn)盤齒輪37、拐臂導(dǎo)桿38、成型器基座39、連桿座40、刀塊組41、成型導(dǎo)板42、機(jī)體內(nèi)壁43、電阻加熱元件44、環(huán)形螺旋45。
【具體實(shí)施方式】
[0030]為更好地理解本實(shí)用新型，下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型專利做進(jìn)一步的說明，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限如此。
[0031]如圖1 -圖5所不，一種便于家庭使用的包子機(jī)，包括機(jī)體1、輸面系統(tǒng)、輸焰系統(tǒng)、成型裝置、蒸制系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、環(huán)形基座14和支柱17 ;機(jī)體I為空心結(jié)構(gòu)，優(yōu)選為圓柱空心結(jié)構(gòu)；機(jī)體I下部與環(huán)形基座14連接；環(huán)形基座14為中空結(jié)構(gòu)，支柱17設(shè)置環(huán)形基座14下端，優(yōu)選環(huán)形基座14下端安裝有4個(gè)或3個(gè)支柱17 ;在機(jī)體I上安裝有控制面板18 (圖2)，機(jī)體I內(nèi)設(shè)有輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)、成型裝置和蒸制系統(tǒng)。
[0032]如圖1、3所示，輸面系統(tǒng)包括攪面箱2、進(jìn)面料斗3、攪面螺旋21、攪面鏈輪24、鏈條23、機(jī)頭9和第二電機(jī)19 ;攪面箱2側(cè)面固定有機(jī)頭9，機(jī)頭9中間開有孔，孔一側(cè)與攪面箱2相通，孔下端與餡料嘴10相通，攪面箱2內(nèi)固定有支撐花板20，攪面螺旋21安裝在支撐花板20上，攪面螺旋21上固定有齒輪25，齒輪25與攪面鏈輪24同軸安裝的傳動(dòng)齒輪嚙合，在機(jī)體I底部固定有第二電機(jī)19，第二電機(jī)19轉(zhuǎn)軸上固定有第一鏈輪22，第一鏈輪22與攪面鏈輪24之間設(shè)有鏈條23，第二電機(jī)19轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可以帶動(dòng)攪面螺旋21轉(zhuǎn)動(dòng)。齒輪25、攪面鏈輪24、第一鏈輪22、鏈條23和傳動(dòng)齒輪組成第一傳動(dòng)裝置，第一傳動(dòng)裝置還可選用其他能將第二電機(jī)與攪面螺旋連接傳遞動(dòng)力的裝置。
[0033]如圖1、3所示，輸餡系統(tǒng)包括支架8、第一電機(jī)7、減速器6、攪餡螺旋5、餡料嘴10、環(huán)形螺旋45以及的餡料斗4，在環(huán)形基座14上面固定有支架8，在支架8的上部固定第一電機(jī)7，第一電機(jī)7通過減速器6與攪餡螺旋5的上端連接，攪餡螺旋5的下端伸入到餡料斗4內(nèi)，環(huán)形螺旋45與攪焰螺旋5固定在一起，焰料斗4與機(jī)頭9連通，并通過機(jī)頭9固定，餡料嘴10由螺母固定在機(jī)頭9下端。環(huán)形螺旋45焊接在攪餡螺旋5上，一起隨第一電機(jī)7轉(zhuǎn)動(dòng)，以攪拌餡料。
[0034]如圖1、3、4所示，成型裝置包括刀組成型器11、第三電機(jī)26、減速機(jī)27、第二鏈輪28、過橋鏈輪29、過橋齒輪30和成型器齒輪31，刀組成型器11位于餡料嘴10和蒸籠15之間；刀組成型器11主要由拐臂12、凸輪盤13、成型器基座39、連桿座40、刀塊組41、成型導(dǎo)板42組成，刀塊組41安裝在支架8與環(huán)形基座14之間，刀塊組41是由多塊刀片按角度疊加，相鄰刀片通過微型彈簧連接組成可以開合的圓形結(jié)構(gòu)；具體是由多塊梯形且底邊為曲邊的切刀等角分布圍繞一圈，刀塊按照一定角度側(cè)身放置，下一刀塊曲邊會(huì)覆蓋上一刀塊曲邊的一半，刀塊按照這樣固定順序圍繞下去，每一刀塊與下一刀塊之間部分區(qū)域覆蓋，微型彈簧通過焊接固定在每一刀塊與下一刀塊的覆蓋區(qū)域，微型焊接彈簧銜接每一刀塊形成一個(gè)刀塊組整體，其中刀塊數(shù)量可以根據(jù)刀塊具體尺寸進(jìn)行更改，當(dāng)帶餡料的面筒進(jìn)入到刀塊組41內(nèi)后，由于刀塊組41會(huì)隨著微型焊接彈簧的拉伸和收縮，刀塊組41開始迅速收縮捏合，將包裹有餡的面筒捏合切斷，使面筒斷面旋轉(zhuǎn)捏合且餡不會(huì)漏出，刀口下面的是制成的帶陷的包子，然后刀塊組41再拉伸開去，讓刀口上的面筒再順利落入刀塊組41，這樣重復(fù)操作，實(shí)現(xiàn)對面筒的切合。
[0035]如圖3所示，第三電機(jī)26、減速機(jī)27固定在環(huán)形基座14內(nèi)，第三電機(jī)26與減速機(jī)27連接，在減速機(jī)27輸出軸上設(shè)有第二鏈輪28，過橋鏈輪29與過橋齒輪30同軸安裝，過橋鏈輪