一種電磁油炸鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤指用于油炸設(shè)備，具體是涉及一種電磁油炸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]蔥、姜、蒜、椒，在制作過程中為了便于運(yùn)輸時常使用油炸進(jìn)行保存，然而，常規(guī)的油炸鍋存在以下幾種缺點(diǎn):(I)、在油炸過程中，如若材料中的水分被帶入高溫油內(nèi)部容易產(chǎn)生油水飛濺現(xiàn)象，易對周圍人員造成不必要傷害；(2)、油炸時，為了保證油炸均勻性需要人工進(jìn)行翻油，防止油出現(xiàn)上下溫度不統(tǒng)一，使得材料一直在鍋里受“煎熬”，導(dǎo)致更多的食油氧化變質(zhì)是一種浪費(fèi)；鑒于此，提供一種新型油炸鍋具有重大意義。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]針對上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，本實(shí)用新型的目的是旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，受熱均勻，同時在不需要人工翻油而能夠保證油上下溫度統(tǒng)一降低能源損耗的電磁油炸鍋。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種電磁油炸鍋，包括外殼、鍋體和底座，所述鍋體設(shè)置于外殼內(nèi)部，所述底座設(shè)置于外殼底部；還設(shè)置有攪拌單元、加熱單元和控制器，所述控制器分別連接攪拌單元和加熱單元，所述攪拌單元由攪拌葉片、轉(zhuǎn)軸、減速機(jī)所組成，所述轉(zhuǎn)軸兩端分別設(shè)置攪拌葉片和減速機(jī)，所述攪拌葉片設(shè)置于鍋體底側(cè)內(nèi)部，所述加熱單元由加熱盤和若干傳感器所組成，所述加熱盤與鍋體底部之間設(shè)置若干傳感器。在油炸過程中能夠保證油上下溫度統(tǒng)一，同時受熱均勻。
[0006]具體的說，首先將材料放入鍋體內(nèi)部，在油炸過程中，油通過攪拌葉片實(shí)現(xiàn)攪拌，在攪拌過程中油進(jìn)行運(yùn)動能夠保證其上下溫度恒定，再者，熱量通過加熱盤由若干傳感器傳遞至鍋體內(nèi)部，保證鍋體內(nèi)部受熱均勻，防止物料出現(xiàn)過火或未完全油炸現(xiàn)象。
[0007]進(jìn)一步優(yōu)選，所述鍋體內(nèi)部兩側(cè)分別設(shè)置電極片，所述電極片極性相同。電極片的設(shè)置能夠防止在油炸過程中出現(xiàn)油水飛濺現(xiàn)象。
[0008]具體的說，由于電極片的設(shè)置使得鍋體內(nèi)部出現(xiàn)同級電磁場，在磁場的作用下，能夠?qū)⒂椭械乃诌M(jìn)行電解，電解形成氫離子和氧離子從而防止高溫油與水接觸出現(xiàn)飛濺。
[0009]進(jìn)一步優(yōu)選，所述鍋體底部與外殼之間設(shè)置彈性裝置，所述彈性裝置為壓縮彈簧，所述彈性裝置數(shù)量至少為一個。這樣的設(shè)計使得鍋體能夠根據(jù)內(nèi)部物質(zhì)的質(zhì)量大小調(diào)節(jié)器自身高度，同時在攪拌單元進(jìn)行攪拌過程中，能夠根據(jù)物料在鍋體內(nèi)部所處位置自動調(diào)節(jié)鍋體，使得鍋體具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。
[0010]進(jìn)一步優(yōu)選，所述鍋體一側(cè)設(shè)置排油管。這樣的設(shè)計使得使用結(jié)束之后能夠便于油排放，降低勞動強(qiáng)度。
[0011]本實(shí)用新型相對于現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0012](I)、本實(shí)用新型在使用過程中，油上下層溫度均勻，不會導(dǎo)致物料在油炸過程中出現(xiàn)受熱不均勻，使得物料具有較強(qiáng)的統(tǒng)一性與口感。
[0013](2)、本實(shí)用新型在使用過程中，能夠防止油與水接觸之后出現(xiàn)飛濺，提高安全性，同時使用結(jié)束之后放油方便，降低勞動強(qiáng)度，便于廣泛推廣使用。
【附圖說明】
[0014]為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例，下面將對實(shí)施例中所需要使用的附圖做簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0015]圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下，所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)范圍。
[0017]—種電磁油炸鍋，包括外殼1、鍋體2和底座3，所述鍋體2設(shè)置于外殼I內(nèi)部，所述底座3設(shè)置于外殼I底部；還設(shè)置有攪拌單元、加熱單元和控制器9，所述控制器9分別連接攪拌單元和加熱單元，所述攪拌單元由攪拌葉片5、轉(zhuǎn)軸6、減速機(jī)8所組成，所述轉(zhuǎn)軸6兩端分別設(shè)置攪拌葉片5和減速機(jī)8，所述攪拌葉片5設(shè)置于鍋體2底側(cè)內(nèi)部，所述加熱單元由加熱盤10和若干傳感器12所組成，所述加熱盤10與鍋體2底部之間設(shè)置若干傳感器12。在油炸過程中能夠保證油上下溫度統(tǒng)一，同時受熱均勻。
[0018]具體的說，首先將材料放入鍋體2內(nèi)部，在油炸過程中，油通過攪拌葉片5實(shí)現(xiàn)攪拌，在攪拌過程中油進(jìn)行運(yùn)動能夠保證其上下溫度恒定，再者，熱量通過加熱盤10由若干傳感器12傳遞至鍋體2內(nèi)部，保證鍋體2內(nèi)部受熱均勻，防止物料出現(xiàn)過火或未完全油炸現(xiàn)象。
[0019]進(jìn)一步優(yōu)選，所述鍋體2內(nèi)部兩側(cè)分別設(shè)置電極片11，所述電極片11極性相同。電極片11的設(shè)置能夠防止在油炸過程中出現(xiàn)油水飛濺現(xiàn)象。
[0020]具體的說，由于電極片11的設(shè)置使得鍋體2內(nèi)部出現(xiàn)同級電磁場，在磁場的作用下，能夠?qū)⒂椭械乃诌M(jìn)行電解，電解形成氫離子和氧離子從而防止高溫油與水接觸出現(xiàn)飛濺。
[0021]進(jìn)一步優(yōu)選，所述鍋體2底部與外殼I之間設(shè)置彈性裝置7，所述彈性裝置7為壓縮彈簧，所述彈性裝置7數(shù)量至少為一個。這樣的設(shè)計使得鍋體2能夠根據(jù)內(nèi)部物質(zhì)的質(zhì)量大小調(diào)節(jié)器自身高度，同時在攪拌單元進(jìn)行攪拌過程中，能夠根據(jù)物料在鍋體2內(nèi)部所處位置自動調(diào)節(jié)鍋體2，使得鍋體2具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。
[0022]進(jìn)一步優(yōu)選，所述鍋體2 —側(cè)設(shè)置排油管4。這樣的設(shè)計使得使用結(jié)束之后能夠便于油排放，降低勞動強(qiáng)度。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種電磁油炸鍋，包括外殼(1)、鍋體⑵和底座(3)，所述鍋體⑵設(shè)置于外殼(I)內(nèi)部，所述底座(3)設(shè)置于外殼(I)底部；其特征在于:還設(shè)置有攪拌單元、加熱單元和控制器(9)，所述控制器(9)分別連接攪拌單元和加熱單元，所述攪拌單元由攪拌葉片(5)、轉(zhuǎn)軸(6)、減速機(jī)(8)所組成，所述轉(zhuǎn)軸(6)兩端分別設(shè)置攪拌葉片(5)和減速機(jī)(8)，所述攪拌葉片(5)設(shè)置于鍋體(2)底側(cè)內(nèi)部，所述加熱單元由加熱盤(10)和若干傳感器(12)所組成，所述加熱盤(10)與鍋體(2)底部之間設(shè)置若干傳感器(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電磁油炸鍋，其特征在于:所述鍋體(2)內(nèi)部兩側(cè)分別設(shè)置電極片(11)，所述電極片(11)極性相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電磁油炸鍋，其特征在于:所述鍋體(2)底部與外殼(I)之間設(shè)置彈性裝置(7)，所述彈性裝置(7)為壓縮彈簧，所述彈性裝置(7)數(shù)量至少為一個。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電磁油炸鍋，其特征在于:所述鍋體⑵一側(cè)設(shè)置排油管⑷。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種電磁油炸鍋，包括外殼、鍋體和底座，所述鍋體設(shè)置于外殼內(nèi)部，所述底座設(shè)置于外殼底部；還設(shè)置有攪拌單元、加熱單元和控制器，所述控制器分別連接攪拌單元和加熱單元，所述攪拌單元由攪拌葉片、轉(zhuǎn)軸、減速機(jī)所組成，所述轉(zhuǎn)軸兩端分別設(shè)置攪拌葉片和減速機(jī)，所述攪拌葉片設(shè)置于鍋體底側(cè)內(nèi)部，所述加熱單元由加熱盤和若干傳感器所組成，所述加熱盤與鍋體底部之間設(shè)置若干傳感器。本實(shí)用新型的目的是旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，受熱均勻，同時在不需要人工翻油而能夠保證油上下溫度統(tǒng)一降低能源損耗的電磁油炸鍋。
【IPC分類】A21B5-08
【公開號】CN204579665
【申請?zhí)枴緾N201520175290
【發(fā)明人】趙輝明, 趙如能
【申請人】賓川縣清水河進(jìn)出口有限責(zé)任公司
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年3月26日