含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及雪糕的生產(chǎn)設(shè)備，特別是含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種含有顆粒的雪糕，受現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備所限，雪糕的顆粒物僅能分布于雪糕表面，或均勻分布于雪糕本體，產(chǎn)品的花色設(shè)計(jì)受到限制。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種新的多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備，其可制備出含有顆粒的多層雪糕，且顆粒物被集中包覆于雪糕的內(nèi)部。
[0004]本實(shí)用新型的另一個(gè)目的是提供一種可制備出具有涂掛層的含顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備。
[0005]本實(shí)用新型提供了一種含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備，包括:一條模具輸送帶，其上設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)間隔均布的雪糕模具；沿模具輸送帶的傳輸方向，所述的生產(chǎn)設(shè)備依次包括:一個(gè)第一灌裝裝置、一個(gè)奶液吸殼裝置、一個(gè)第一巧克力灌裝裝置、一個(gè)巧克力吸殼裝置、一個(gè)顆粒添加裝置、一個(gè)第二巧克力灌裝裝置、一個(gè)第二灌裝裝置、一個(gè)插筷裝置和一個(gè)拔模裝置。其中，第一灌裝裝置用于向雪糕模具內(nèi)注入第一奶液；奶液吸殼裝置用于吸出未凝結(jié)于雪糕模具內(nèi)壁形成奶殼的第一奶液；第一巧克力灌裝裝置用于向雪糕模具內(nèi)注入第一巧克力液；巧克力吸殼裝置用于吸出未凝結(jié)于奶殼內(nèi)壁形成巧克力殼的第一巧克力液；顆粒添加裝置用于向巧克力殼形成的腔體內(nèi)加入顆粒物；第二巧克力灌裝裝置用于向雪糕模具內(nèi)注入第二巧克力液以完全遮蓋被加入的顆粒物；第二灌裝裝置用于向雪糕模具內(nèi)注入第二奶液，以完全遮蓋所形成的巧克力殼和奶殼，形成雪糕的主體；插筷裝置具有可插入雪糕的主體中的筷?duì)钗铮话文Ｑb置可夾持筷?duì)钗?，使雪糕主體脫離雪糕模具。
[0006]在生產(chǎn)設(shè)備的另一種示意性實(shí)施方式中，沿模具輸送帶的傳輸方向，拔模裝置的下游還包括一個(gè)容置可涂掛物料的涂掛料腔，可進(jìn)一步制備出具有涂掛層的含顆粒多層雪糕。
[0007]本實(shí)用新型提供的生產(chǎn)設(shè)備，可制備出含有顆粒的多層雪糕，其中顆粒物集中分布于雪糕內(nèi)腔中，且完全被內(nèi)層的巧克力包裹，避免了儲(chǔ)存過程中顆粒物吸水而喪失原有口感。本實(shí)用新型還可以制備出具有涂掛層的含顆粒多層雪糕。
【附圖說明】
[0008]以下附圖僅對(duì)本實(shí)用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實(shí)用新型的范圍，其中:
[0009]圖1是含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備的一種示意性實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2是含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備的另一種示意性實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]標(biāo)號(hào)說明
[0012]10模具輸送帶
[0013]12雪糕模具
[0014]21第一灌裝裝置
[0015]22奶液吸殼裝置
[0016]23第一巧克力灌裝裝置
[0017]24巧克力吸殼裝置
[0018]25顆粒添加裝置
[0019]26第二巧克力灌裝裝置
[0020]27第二灌裝裝置
[0021]28插筷裝置
[0022]29拔模裝置
[0023]30涂掛料腔
[0024]50雪糕
[0025]51第一奶液
[0026]52奶殼
[0027]53第一巧克力液
[0028]54巧克力殼
[0029]55顆粒物
[0030]56第二巧克力液
[0031]57第二奶液
[0032]58筷?duì)钗铩?br>【具體實(shí)施方式】
[0033]為了對(duì)實(shí)用新型的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對(duì)照【附圖說明】本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】，在各圖中相同的標(biāo)號(hào)表示相同的部分。
[0034]在本文中，“一個(gè)”不僅表示“僅此一個(gè)”，也可以表示“多于一個(gè)”的情形。
[0035]在本文中，“示意性”表示“充當(dāng)實(shí)例、例子或說明”，不應(yīng)將在本文中被描述為“示意性”的任何圖示、實(shí)施方式解釋為一種更優(yōu)選的或更具優(yōu)點(diǎn)的技術(shù)方案。
[0036]除非另外說明，否則“以……為基礎(chǔ)”并不只意謂“僅以……為基礎(chǔ)”，而是描述了“僅以……為基礎(chǔ)”和“至少以……為基礎(chǔ)”兩種情況。
[0037]在本文中，“第一”、“第二”等并非表示其重要程度或順序等，僅用于表示彼此的區(qū)另IJ，以利文件的描述。
[0038]請(qǐng)參見圖1，圖1是含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備的一種示意性實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖所示，生產(chǎn)設(shè)備包括:一條模具輸送帶10，其上設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)間隔均布的雪糕模具12 ;沿模具輸送帶10的傳輸方向，生產(chǎn)設(shè)備依次包括:一個(gè)第一灌裝裝置21、一個(gè)奶液吸殼裝置22、一個(gè)第一巧克力灌裝裝置23、一個(gè)巧克力吸殼裝置24、一個(gè)顆粒添加裝置25、一個(gè)第二巧克力灌裝裝置26、一個(gè)第二灌裝裝置27、一個(gè)插筷裝置28和一個(gè)拔模裝置29。
[0039]其中，第一灌裝裝置21用于向雪糕模具12內(nèi)注入第一奶液51，由于雪糕模具12的溫度較低，第一奶液51緊挨雪糕模具12內(nèi)壁的部分會(huì)凝結(jié)，成形奶殼52。奶液吸殼裝置22用于吸出未凝結(jié)成奶殼52的剩余的第一奶液51，同時(shí)暴露出奶殼52的內(nèi)壁。第一巧克力灌裝裝置23用于向雪糕模具12內(nèi)注入第一巧克力液53，由于奶殼52的溫度較低，第一巧克力液53緊挨奶殼52內(nèi)壁的部分會(huì)凝結(jié)，形成巧克力殼54。巧克力吸殼裝置24用于吸出未凝結(jié)成巧克力殼54的第一巧克力液53，同時(shí)暴露出巧克力殼54內(nèi)的腔體。
[0040]顆粒添加裝置25用于向巧克力殼54形成的腔體內(nèi)加入顆粒物55。第二巧克力灌裝裝置26用于向雪糕模具12內(nèi)注入第二巧克力液56以完全遮蓋被加入的顆粒物55，使得顆粒物55被完全包裹于巧克力液制成的腔內(nèi)。第二灌裝裝置27用于向雪糕模具12內(nèi)注入第二奶液57，以完全遮蓋所形成的巧克力殼54和奶殼52，形成雪糕50的主體。插筷裝置28具有筷?duì)钗?8。插筷裝置28用于將筷?duì)钗?8插入雪糕50的主體中。拔模裝置29可夾持筷?duì)钗?8，使雪糕50的主體脫離雪糕模具12，制成含有顆粒多層雪糕。
[0041]本示意性實(shí)施方式的生產(chǎn)設(shè)備制成的含有顆粒多層雪糕，其中顆粒物55集中分布于雪糕50內(nèi)，且完全被內(nèi)層的巧克力包裹，避免了儲(chǔ)存過程中顆粒物吸水而喪失原有口感。例如，當(dāng)顆粒物選自麥片和曲奇的混合固體顆粒時(shí)，由于顆粒物在儲(chǔ)存期內(nèi)不會(huì)受潮變軟，消費(fèi)者可在食用時(shí)可體驗(yàn)到由麥片和曲奇的酥脆帶來的“爆料” 口感。
[0042]請(qǐng)參見圖2，圖2是含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備的另一種示意性實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖，其是在圖1所示的生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)上，沿模具輸送帶10的傳輸方向，在拔模裝置29的下游增設(shè)了一個(gè)容置可涂掛物料的涂掛料腔30，與圖1所示生產(chǎn)設(shè)備重復(fù)的結(jié)構(gòu)在此不再贅述。將拔模裝置29拔模后得到的雪糕50沒入涂掛料腔30的可涂掛物料中，由于雪糕50溫度較低，可涂掛物料緊挨雪糕50外壁的部分會(huì)凝結(jié)，在雪糕50的外層形成涂掛物料層。可涂掛物料例如可以是巧克力液，則在雪糕50外側(cè)形成巧克力脆皮，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品的口感和食用趣味。若可涂掛物料為含有曲奇顆粒的巧克力液，則可進(jìn)一步產(chǎn)生在雪糕表面覆蓋顆粒的視覺效果及口感。
[0043]應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書是按照各個(gè)實(shí)施例描述的，但并非每個(gè)實(shí)施例僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
[0044]上文所列出的一系列的詳細(xì)說明僅僅是針對(duì)本實(shí)用新型的可行性實(shí)施例的具體說明，它們并非用以限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，凡未脫離本實(shí)用新型技藝精神所作的等效實(shí)施例或變更均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備，包括: 一條模具輸送帶(10)，其上設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)間隔均布的雪糕模具(12); 其特征在于，沿所述模具輸送帶(10)的傳輸方向，所述的生產(chǎn)設(shè)備依次包括: 一個(gè)第一灌裝裝置(21)，用于向所述雪糕模具(12)內(nèi)注入第一奶液(51); 一個(gè)奶液吸殼裝置(22)，用于吸出未凝結(jié)于所述雪糕模具(12)內(nèi)壁形成奶殼(52)的所述第一奶液； 一個(gè)第一巧克力灌裝裝置(23)，用于向所述雪糕模具(12)內(nèi)注入第一巧克力液(53); 一個(gè)巧克力吸殼裝置(24)，用于吸出未凝結(jié)于所述奶殼(52)內(nèi)壁形成巧克力殼(54)的第一巧克力液(53)； 一個(gè)顆粒添加裝置(25)，用于向所述巧克力殼(54)形成的腔體內(nèi)加入顆粒物(55); 一個(gè)第二巧克力灌裝裝置(26)，用于向所述雪糕模具(12)內(nèi)注入第二巧克力液(53)以完全遮蓋被加入的所述顆粒物(55); 一個(gè)第二灌裝裝置(27)，用于向所述雪糕模具(12)內(nèi)注入第二奶液(57)，以完全遮蓋所形成的所述巧克力殼(54)和所述奶殼(52)，形成雪糕(50)的主體； 一個(gè)插筷裝置(28)，其具有可插入所述雪糕(50)的主體中的筷?duì)钗?58);和 一個(gè)拔模裝置(29 )，其可夾持所述筷?duì)钗?58 )，使所述雪糕(50 )的主體脫離所述雪糕模具(12)。
2.如權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)設(shè)備，其中，沿所述模具輸送帶(10)的傳輸方向，所述拔模裝置(29)的下游還包括一個(gè)容置可涂掛物料的涂掛料腔(30)。
【專利摘要】含有顆粒多層雪糕的生產(chǎn)設(shè)備，包括：一條模具輸送帶（10），其上設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)間隔均布的雪糕模具（12）；沿模具輸送帶（10）的傳輸方向，所述的生產(chǎn)設(shè)備依次包括：一個(gè)第一灌裝裝置（21）、一個(gè)奶液吸殼裝置（22）、一個(gè)第一巧克力灌裝裝置（23）、一個(gè)巧克力吸殼裝置（24）、一個(gè)顆粒添加裝置（25）、一個(gè)第二巧克力灌裝裝置（26）、一個(gè)第二灌裝裝置（27）、一個(gè)插筷裝置（28）和一個(gè)拔模裝置（29）。該生產(chǎn)設(shè)備可制備出含有顆粒的多層雪糕，其中顆粒物集中分布于雪糕內(nèi)腔中，且完全被內(nèi)層的巧克力包裹，避免了儲(chǔ)存過程中顆粒物吸水而喪失原有口感。
【IPC分類】A23G9-48, A23G9-14
【公開號(hào)】CN204519165
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520122924
【發(fā)明人】賈素青, 劉澈, 張曉峰, 武士學(xué), 王建軍, 王瑞東, 邢慧勇
【申請(qǐng)人】?jī)?nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請(qǐng)日】2015年3月3日