鹵鵪鶉蛋離心機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工機械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種鹵鵪鶉蛋離心機。
【背景技術(shù)】
[0002]鹵鵪鶉蛋是以鮮鵪鶉蛋為原料加工而成，是我國的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)品香味濃郁，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。通過現(xiàn)在工藝，加工成攜帶方便、開袋即食的小包裝產(chǎn)品，是聚會、休閑、旅游的佳品。隨著社會進步和人們生活水平提的提高，安全、衛(wèi)生、方便食品將成為人們的首選。每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質(zhì)12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克，維生素A、維生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比雞蛋高3.4倍。目前，鹵鵪鶉蛋，其鹵煮方式是采用料湯對去皮或者裂皮鵪鶉蛋進行慢火燉煮，使料湯內(nèi)的調(diào)料進入蛋內(nèi)，改變蛋內(nèi)的口味。這種鹵煮方式的問題有兩個:一是需要采用去皮蛋類或者至少是裂皮蛋類進行鹵煮，以便于料湯內(nèi)的營養(yǎng)成分進入蛋內(nèi)，去皮或者裂皮操作效率較低，蛋心不穩(wěn)；二是在制作階段容易產(chǎn)生衛(wèi)生問題。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種蛋心不移，效率高，操作方便的鹵鵪鶉蛋離心機。
[0004]為達到上述目的，本實用新型提供的技術(shù)方案是:一種鹵鵪鶉蛋離心機，包括料筒、與料筒相連的變速箱、通過皮帶與變速箱相連電機、橫梁和底座，所述橫梁通過支撐軸承固定在底座上，所述變速箱和電機固定在橫梁上，還包括拉碼，所述拉碼一端連接在底座上，另一端連接在橫梁上，所述料筒內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱。
[0005]優(yōu)選地，所述料筒外壁設(shè)置有閥門。
[0006]優(yōu)選地，本實用新型所述料筒設(shè)置有蒸汽管接口和進水管接口，所述蒸汽管和進水管通過接口分別與料筒相連。
[0007]優(yōu)選地，所述拉碼設(shè)置有兩對，所述底座上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁上。
[0008]上述技術(shù)方案中的一個技術(shù)方案具有如下優(yōu)點或有益效果:該鹵鵪鶉蛋離心機設(shè)置有阻柱，當料筒順時針或逆時針轉(zhuǎn)動的時候，料筒內(nèi)的鹵水料湯鵪鶉蛋會隨著轉(zhuǎn)動，受到料筒內(nèi)的阻柱的阻擋，鹵水湯料會產(chǎn)生一個回轉(zhuǎn)，鵪鶉蛋因阻柱而裂皮；拉碼可以調(diào)整料筒的傾斜度，這樣料筒底面形成落差，更加重了裂皮的程度，鹵料混的更加均勻，便于料湯內(nèi)的營養(yǎng)成分進入蛋內(nèi)；變速箱控制電機的轉(zhuǎn)速，拉碼控制著料筒的傾斜度，使料筒內(nèi)隨鹵水料筒運動而運動的鵪鶉蛋蛋心不移；蒸汽管通入到料筒內(nèi)的鹵水中，對鹵水的溫度進行調(diào)控；料筒外壁底部設(shè)置有閥門，當鹵水需要更新時，方便排放。
【附圖說明】
[0009]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖做簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0010]圖1為本實用新型實施例的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2為本實用新型實施例的正面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖中1、料筒；2、電機；3、變速箱；4、皮帶；5、橫梁；6、支撐軸承；7、底座；8、拉碼；
9、閥門；10、阻柱。
【具體實施方式】
[0013]下面通過具體實施例對本實用新型作進一步的說明。
[0014]如圖1、圖2所示，實施例的一種鹵鵪鶉蛋離心機，包括料筒1、與料筒I相連的變速箱3、通過皮帶4與變速箱3相連電機2、橫梁5、拉碼8，和底座7，所述橫梁5通過支撐軸承6固定在底座7上，所述變速箱3和電機2固定在橫梁5上，所述料筒I內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱10，當料筒順時針或逆時針轉(zhuǎn)動的時候，料筒I內(nèi)的鹵水料湯、鵪鶉蛋會隨著轉(zhuǎn)動，受到料筒I內(nèi)的阻柱10的阻擋，鹵水湯料會產(chǎn)生一個回轉(zhuǎn)，鵪鶉蛋因阻柱10而裂皮，不需要人工裂皮，操作方便。所述拉碼8設(shè)置有兩對，所述底座7上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼8的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁5上。拉碼8可以調(diào)整料筒I的傾斜度，這樣料筒底面與水平面形成落差，更加重了鵪鶉蛋裂皮的程度，鹵料混的更加均勻，便于料湯內(nèi)的營養(yǎng)成分進入蛋內(nèi)。變速箱3控制電機2的轉(zhuǎn)速，拉碼8控制著料筒I的傾斜度，使料筒I內(nèi)隨鹵水料筒運動而運動的鵪鶉蛋蛋心不移；
[0015]如圖2所示，本實施例的料筒I外壁設(shè)置有閥門9，當鹵水需要更新時，方便排放。
[0016]本實施例料筒口接入有蒸汽管和進水管，蒸汽管通入到料筒內(nèi)的鹵水中，對鹵水的溫度進行調(diào)控。
[0017]本文中應用了具體實施例對本實用新型的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助理解本實用新型的方法及其核心思想。以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應當指出，由于文字表達的有限性，而客觀上存在無限的具體結(jié)構(gòu)，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進、潤飾或變化，也可以將上述技術(shù)特征以適當?shù)姆绞竭M行組合；這些改進潤飾、變化或組合，或未經(jīng)改進將實用新型的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應用于其它場合的，均應視為本實用新型的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種鹵鵪鶉蛋離心機，包括料筒、與料筒相連的變速箱、通過皮帶與變速箱相連電機、橫梁和底座，所述橫梁通過支撐軸承固定在底座上，所述變速箱和電機固定在橫梁上，其特征在于:還包括拉碼，所述拉碼一端連接在底座上，另一端連接在橫梁上，所述料筒內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵鵪鶉蛋離心機，其特征在于:所述料筒外壁設(shè)置有閥門。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵鵪鶉蛋離心機，其特征在于:所述料筒設(shè)置有蒸汽管接口和進水管接口，所述蒸汽管和進水管通過接口分別與料筒相連。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵鵪鶉蛋離心機，其特征在于:所述拉碼設(shè)置有兩對，所述底座上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁上。
【專利摘要】本實用新型公開了一種鹵鵪鶉蛋離心機，包括料筒、與料筒相連的變速箱、通過皮帶與變速箱相連電機、橫梁、拉碼和底座，所述橫梁通過支撐軸承固定在底座上，所述變速箱和電機固定在橫梁上，所述拉碼設(shè)置有兩對，所述底座上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁上，所述料筒內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱，所述料筒外壁設(shè)置有閥門，所述料筒設(shè)置有蒸汽管接口和進水管接口，所述蒸汽管和進水管通過接口分別與料筒相連。該鹵鵪鶉蛋離心機使得鹵制的鵪鶉蛋蛋心不移，效率高，操作方便。
【IPC分類】A23P1-00, A23L1-32
【公開號】CN204466830
【申請?zhí)枴緾N201520041154
【發(fā)明人】沈光梅
【申請人】長沙遠揚食品有限公司
【公開日】2015年7月15日
【申請日】2015年1月21日