茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及茶葉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一，也是形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。殺青方式包括炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青，我國(guó)明朝后普及使用炒青法，目前世界各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用。炒青方法要以悶炒為主，稍配以揚(yáng)炒，悶炒能使炒青葉充分吸收鍋的輻射熱能，也利用了葉間的水蒸氣熱能，升溫快，受熱均勻，在三、四分鐘內(nèi)達(dá)到葉溫70度以上，揚(yáng)炒須要五六分鐘。悶炒還能加速蛋白質(zhì)的水解作用，增加氨基酸含量，適當(dāng)破壞葉綠素，改善了茶湯滋味，但含水量多的炒青葉，應(yīng)適當(dāng)配以揚(yáng)炒，只悶不揚(yáng)會(huì)使葉間水蒸氣過多，青草氣味不能充分散發(fā)，茶葉會(huì)帶有青味和水悶味，并呈枯黃色，機(jī)械炒青不能達(dá)到上述效果。
[0003]手工炒青的優(yōu)點(diǎn)是炒青均勻，保水程度好，炒青適度容易掌握，能保持炒青后的葉溫，是制高級(jí)品種茶葉和部分個(gè)體戶的首選方法，但是手工炒青時(shí)，要多次使用手抓翻炒，翻炒溫度高，對(duì)手的要求和負(fù)擔(dān)大。因此需要提供一種裝置，模擬人手揚(yáng)炒操作，起到手工翻炒的效果。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)機(jī)械炒青效果不佳，而手工翻炒對(duì)手的要求和負(fù)擔(dān)大的不足，提供一種茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置，利用斜齒輪和連桿機(jī)構(gòu)的原理，炒鍋兩側(cè)分別做圓周運(yùn)動(dòng)，左側(cè)向上，相對(duì)應(yīng)的右側(cè)向下，炒鍋向上揚(yáng)起倒達(dá)頂部，之后迅速下降，慣性原理，茶葉滯留在空中零點(diǎn)幾秒，使葉間水蒸氣蒸發(fā)快，青草氣味得到充分散發(fā)，取代手工抓拋，保證殺青效果。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:一種茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置，包括傳動(dòng)裝置和炒鍋，所述傳動(dòng)裝置包括轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪以及與之嚙合的傳動(dòng)斜齒輪，傳動(dòng)斜齒輪連接傳動(dòng)軸，傳動(dòng)裝置的動(dòng)力來源于連接有電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸；所述傳動(dòng)軸另一端連接有圓盤，所述圓盤偏心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄，轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔，轉(zhuǎn)柄上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板；所述連桿的另一側(cè)的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手，把手上設(shè)有把手擋板；所述把手的另一側(cè)連接炒鍋，所述炒鍋由底部設(shè)有的加熱裝置供熱。
[0006]本實(shí)用新型的工作原理及有益效果為:轉(zhuǎn)動(dòng)軸與轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪連接，帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪帶動(dòng)兩側(cè)與之嚙合的傳動(dòng)斜齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而使傳動(dòng)桿轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)連桿做圓周運(yùn)動(dòng)，由于傳動(dòng)斜齒輪間有步差，炒鍋的兩側(cè)把手不處于同一平面，速度快時(shí)，炒鍋內(nèi)茶葉被揚(yáng)起并滯空，使葉間水蒸氣蒸發(fā)快，青草氣味得到充分散發(fā)，保證殺青效果。揚(yáng)炒幾分鐘后，關(guān)閉電機(jī)，炒鍋回到初始位置，繼續(xù)燜炒。
[0007]進(jìn)一步，所述支架在處于電機(jī)底部設(shè)有托板，托板與銅套的長(zhǎng)度一致。
【附圖說明】
[0008]圖1是本實(shí)用新型茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置的側(cè)視圖；
[0009]圖2是本實(shí)用新型茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置的局部剖視圖；
[0010]圖3是本實(shí)用新型茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置傳動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)示圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型技術(shù)方案進(jìn)一步說明:
[0012]附圖標(biāo)記:
[0013]電機(jī)1、轉(zhuǎn)動(dòng)軸2、傳動(dòng)裝置3、轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪301、傳動(dòng)軸302、傳動(dòng)斜齒輪303、銅套304、圓盤4、連桿裝置5、轉(zhuǎn)柄501、轉(zhuǎn)柄擋板502、連桿通孔503、連桿504、支架6、炒鍋7、把手擋板701、把手702、加熱裝置8。
[0014]如圖1至圖3所示，一種茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置包括傳動(dòng)裝置3、連桿裝置5、炒鍋7，傳動(dòng)裝置3的動(dòng)力來源于連接有電機(jī)I的轉(zhuǎn)動(dòng)軸2，所述傳動(dòng)裝置3外設(shè)有銅套304，所述銅套304由支架支撐；傳動(dòng)裝置3包括轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪301以及與之嚙合的傳動(dòng)斜齒輪303，傳動(dòng)斜齒輪303連接傳動(dòng)軸302，所述傳動(dòng)軸302另一端連接有圓盤4，所述圓盤4偏離圓心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄501，轉(zhuǎn)柄501穿過連桿通孔503，與連桿504連接，轉(zhuǎn)柄501上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板502 ；所述連桿504另一側(cè)的連桿通孔503內(nèi)貫穿有把手702，所述把手702的外徑小于連桿通孔503外徑，把手702上設(shè)有把手擋板701 ;所述把手702的另一側(cè)連接炒鍋7，所述炒鍋7由底部的加熱裝置8供熱。
[0015]使用時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)軸2與轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪301連接，帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪301轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪301帶動(dòng)兩側(cè)與之嚙合的傳動(dòng)斜齒輪303轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而使傳動(dòng)軸302轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)連桿504做圓周運(yùn)動(dòng)，由于兩傳動(dòng)斜齒輪303間有步差，炒鍋7的兩側(cè)把手702不處于同一平面，速度快時(shí)，炒鍋7內(nèi)茶葉被揚(yáng)起并滯空，使葉間水蒸氣蒸發(fā)快，青草氣味得到充分散發(fā)，保證殺青效果。揚(yáng)炒幾分鐘后，關(guān)閉電機(jī)1，炒鍋7回到初始位置，繼續(xù)燜炒。
[0016]對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置，其特征在于:包括傳動(dòng)裝置和炒鍋，所述傳動(dòng)裝置包括轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪以及與之嚙合的傳動(dòng)斜齒輪，傳動(dòng)斜齒輪連接傳動(dòng)軸，傳動(dòng)裝置的動(dòng)力來源于連接有電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸；所述傳動(dòng)軸另一端連接有圓盤，所述圓盤偏心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄，轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔，轉(zhuǎn)柄上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板；所述連桿的另一側(cè)的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手，把手上設(shè)有把手擋板；所述把手的另一側(cè)連接炒鍋，所述炒鍋由底部設(shè)有的加熱裝置供熱。
2.如權(quán)利要求1所述茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置，其特征在于:所述電機(jī)底部設(shè)有托板。
【專利摘要】本專利申請(qǐng)公開了一種茶葉自動(dòng)揚(yáng)炒裝置，包括傳動(dòng)裝置和炒鍋，所述傳動(dòng)裝置包括轉(zhuǎn)動(dòng)斜齒輪以及與之嚙合的傳動(dòng)斜齒輪，傳動(dòng)斜齒輪連接傳動(dòng)軸，傳動(dòng)裝置的動(dòng)力來源于連接有電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸；所述傳動(dòng)軸另一端連接有圓盤，所述圓盤偏心處設(shè)有轉(zhuǎn)柄，轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔，轉(zhuǎn)柄上設(shè)有轉(zhuǎn)柄擋板；所述連桿的另一側(cè)的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手，把手上設(shè)有把手擋板；所述把手的另一側(cè)連接炒鍋，所述炒鍋由底部設(shè)有的加熱裝置供熱。使用該裝置，利用斜齒輪和連桿機(jī)構(gòu)的原理，取代手工抓拋，保證殺青效果。
【IPC分類】A23F3-06
【公開號(hào)】CN204409464
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420810081
【發(fā)明人】周樅勝, 周繼, 張本光
【申請(qǐng)人】貴州習(xí)水縣勤韻茶業(yè)有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2014年12月20日