一種牲畜取上顎平臺的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及牲畜屠宰設施領域，尤其涉及一種牲畜取上顎平臺。
【背景技術】
[0002]在肉食品加工的屠宰場所通常配備有作為屠宰設施的屠宰作業(yè)臺，用來加工某些軀體較龐大的例如牛、驢、馬之類的牲畜。隨著社會的發(fā)展，人們對牲畜的加工也變得更加規(guī)?；?、精細化，往往需要對屠宰后牲畜的某些部位進一步分割處理，如在屠宰生豬時，需要將豬肚與其他部位分離，分割出的牲畜部位可以進入下一加工流程，最后被加工成相關食用成品，以滿足不同消費者的需求。
[0003]牲畜的上顎加工成產(chǎn)品后，食用起來潤滑可口，一直受到廣大消費者的喜愛。目前，在規(guī)模化牲畜屠宰加工的過程中，需要將牲畜上顎從牲畜頭中分離取出，一方面滿足牲畜精細化屠宰加工，另一方面可以增加產(chǎn)品附加值，帶來更多經(jīng)濟效益。將牲畜上顎從牲畜頭中取出，現(xiàn)有的方法是直接將牲畜頭放到地面或平臺上進行分割。牲畜頭從牲畜胴體上割下后，由于牲畜頭形狀并不規(guī)則，將其放置在平臺上容易來回滾動，往往會導致牲畜上顎取得不到位、牲畜頭滑脫等問題，因而在牲畜取上顎時往往需要多名屠宰人員，相互配合固定住牲畜頭并將牲畜上顎準確取出，不僅增加了人工成本，且影響了流水線生產(chǎn)加工效率。當只有一名屠宰人員取上顎時，往往將牲畜頭放置在地上，采用腳踩固定的方式進行取上顎操作，容易造成交叉污染，使得相關產(chǎn)品的衛(wèi)生無法得到保證。此外，屠宰人員在進行取牲畜上顎操作時，通常是先將牲畜頭固定好，而后掰開牲畜的嘴部，進而用屠宰刀插入牲畜上顎所在的部位，將牲畜上顎從牲畜口腔中割取下來。由于牲畜上顎緊貼牲畜口腔上部，屠宰人員在將屠宰刀插入牲畜上顎所在的部位時，往往需要一個較大的推力，又由于牲畜頭形狀不規(guī)則，受力后的牲畜頭不僅容易滑落他處，導致牲畜上顎取得不到位的問題，屠宰刀也容易因此而偏向他處，由于屠宰刀的刀刃鋒利無比，一旦屠宰刀偏往屠宰人員的其他身體部位或者是從屠宰人員手中滑落，都容易使屠宰人員進行取上顎操作時被屠宰刀所劃傷，造成生產(chǎn)安全事故。
[0004]因此，在既考慮人工成本，又考慮產(chǎn)品衛(wèi)生的前提下，如何實現(xiàn)快速地將牲畜上顎從牲畜頭中取出，提高生產(chǎn)加工效率，保證屠宰人員在進行取上顎操作時的人身安全是牲畜屠宰領域亟需解決的一個問題。
【實用新型內容】
[0005]基于上述原因，需要提供一種牲畜取上顎平臺，用以解決牲畜上顎從牲畜頭中取出時，人工成本高、效率低下、產(chǎn)品不衛(wèi)生、安全性低等問題。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，發(fā)明人提供了一種牲畜取上顎平臺，包括臺面和支架，所述臺面上方設有凹槽，所述凹槽與所述臺面相互連接，所述連接的方式為固定連接或活動連接；所述凹槽的數(shù)量為兩個，且對稱分布于距離臺面邊緣1-10厘米處；所述支架與所述臺面相互連接，所述連接方式為固定連接或活動連接。
[0007]進一步地，所述凹槽與所述臺面的活動連接為螺紋連接或卡合連接；
[0008]所述螺紋連接具體包括:所述凹槽的槽體側面端部設置有外螺紋，所述臺面上設置有與所述凹槽的槽體側面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側面端部的外螺紋相配合的內螺紋；
[0009]所述卡合連接具體包括:所述凹槽的槽體側面端部設置有第一卡合件，所述臺面上設置有與所述凹槽的槽體側面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側面端部的第一卡合件相配合的第二卡合件；
[0010]進一步地，所述臺面在臺面上方距離臺面邊緣1-10厘米處還設置有邊桿，所述邊桿連接于所述臺面，所述連接的方式為活動連接或卡合連接。
[0011]進一步地，所述邊桿和所述臺面的活動連接為螺紋連接或卡合連接。
[0012]進一步地，所述臺面上設置有通水孔。
[0013]進一步地，所述通水孔的數(shù)量為兩個以上，且均勻分布于臺面上。
[0014]進一步地，所述支架包括第一支架和第二支架，所述第一支架與臺面相互固定，所述第二支架與第一支架活動連接，連接處設有緊固件。
[0015]進一步地，所述臺面上還設置有防滑裝置。
[0016]進一步地，所述防滑裝置為防滑條，所述防滑條的數(shù)量為兩根以上，且均勻分布于臺面上。
[0017]區(qū)別于現(xiàn)有技術，上述技術方案所述的牲畜取上顎平臺，臺面上方設有凹槽，凹槽連接于所述臺面，一方面凹槽的槽體形成一定的收納空間，可以用于放置從牲畜胴體切割下的牲畜頭，另一方面凹槽的側面構成一擋板，當牲畜頭受到較大的推力時，可以起到固定牲畜頭，防止其滑動的作用。在使用牲畜取上顎平臺進行取上顎操作時，屠宰人員先將牲畜頭豎直放置在凹槽的槽體中，牲畜頭部上方朝上并面向屠宰人員。而后屠宰人員使用屠宰刀插入牲畜上顎所在的部位，按照操作標準將上顎取下，由于此時牲畜頭已被臺面上的凹槽卡住，因而即使受到較大的推力，也不會從平臺上滑落。這樣，使得原來需要多人完成的屠宰取宰取上顎操作只需一人就可完成，且屠宰過程中放置在平臺上完成的，避免了由于將牲畜頭放置在地上，腳踩固定方式造成交叉污染的問題。臺面的凹槽的設計使得牲畜頭即使受到較大的推力時，也不容易發(fā)生滑動，客觀上增強了屠宰人員在進行取上顎操作時的安全性，不僅節(jié)約了人工成本，提高了牲畜取上顎效率，而且屠宰取上顎過程相比之前衛(wèi)生、安全，具有很高的實用價值。
【附圖說明】
[0018]圖1為本實用新型【具體實施方式】涉及的牲畜取上顎平臺示意圖；
[0019]附圖標記說明:
[0020]1、臺面；
[0021]2、支架；21、第一支架；22、第二支架；23、緊固件；
[0022]3、凹槽；31、收納空間；
[0023]4、通水孔；
[0024]5、邊桿；51、承接框體；
[0025]6、防滑條。
【具體實施方式】
[0026]為詳細說明本實用新型的技術內容、構造特征、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。
[0027]請參閱圖1，實施例提供了一種牲畜取上顎平臺，其包括臺面I和支架2，所述支架與所述臺面相互連接，所述連接方式為固定連接或活動連接；所述臺面上方設有凹槽3，所述凹槽與所述臺面相互連接，所述連接的方式為固定連接或活動連接，凹槽的槽體形成一定的收納空間31，可以用于放置從牲畜胴體切割下的牲畜頭。所述凹槽的數(shù)量為兩個，且對稱分布于距離臺面邊緣1-10厘米處，不僅充分利用了臺面的空間，且兩名屠宰人員可以對一個牲畜取上顎平臺上同時作業(yè)，大大提升了效率。在對牲畜進行取上顎操作時，可以將牲畜頭固定于凹槽的槽體中，無需人工操作就可將牲畜頭固定在臺面上，從而起到節(jié)約人力的作用。
[0028]本實施方式中，所述凹槽與臺面的連接方式為活動連接，所述活動連接可以是卡合連接或螺紋連接；所述螺紋連接具體包括:所述凹槽的槽體側面端部設置有外螺紋，所述臺面上設置有與所述凹槽的槽體側面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側面端部的外螺紋相配合的內螺紋；所述卡合連接具體包括:所述凹槽的槽體側面端部設置有第一卡合件，所述臺面上設置有與所述凹槽的槽體側面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側面端部的第一卡合件相配合的第二卡合件。這樣，當需要搬運、清洗牲畜取上顎平臺的過程中，可以先將凹槽從臺面上卸下，方便對平臺的搬運、清洗操作，同時，當凹槽發(fā)生損壞時，可以輕易地將凹槽從臺面上卸下，降低了平臺的維護成本。此外，還可以根據(jù)不同牲畜頭大小，選用不同體積大小的凹槽進行更換，進而使得臺面上的凹槽滿足了固定不同大小牲畜頭的要求。
[0029]臺面I在臺面上方距離臺面邊緣1-10厘米處還設置有邊桿5，所述邊桿5連接于所述臺面I。在規(guī)?；涝咨a(chǎn)過程中，往往是將牲畜頭先從牲畜胴體中割下，之后牲畜頭經(jīng)過傳輸后落在牲畜取上顎平臺的臺面上，在落在臺面的過程中，由于對臺面產(chǎn)生的沖擊力較大，而牲畜頭形狀又不規(guī)則，往往容易從臺面滑落至地上，不僅影響產(chǎn)品衛(wèi)生，同時也降低了生產(chǎn)效率。臺面上方所設邊桿可以起到防護作用，避免牲畜頭掉落在臺面上時滑落至他處，同時邊桿與臺面形成一定的承接框體51，當需要取上顎的牲畜頭較多時，承接框體51可以容納多個牲