一種黑枸杞含片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種黑枸杞含片及其制備方法，該含片包含黑枸杞粉30％、淀粉55％、麥芽糊精5％、紅棗粉3％、白糖3％、甜味劑1％、檸檬酸0.5％、硬脂酸鎂1.5％。長期服用該含片可滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，具有防治心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等功效。
【專利說明】
一種黑枸杞含片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種黑枸杞含片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 枸杞子(Barbary Wolfberry Fruit)為前科植物枸杞的成熟果實。枸杞在我國傳 統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有重要的地位，其藥用價值備受歷代醫(yī)家的推崇，是傳統(tǒng)名貴中藥材和營養(yǎng)滋 補(bǔ)品。枸杞中含有枸杞多糖（LBP)、甜菜堿（betaine)、類胡蘿卜素酯、維生素C、莨菪亭 (scopoletin)、多種氨基酸和K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等元素，具有豐富的營養(yǎng)價值和 特殊的醫(yī)療保健作用。它具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血潤肺等許多作用。枸杞含有豐富的 枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素 E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可 對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命?！渡褶r(nóng)本草 經(jīng)》中將其列為上品，歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為枸杞"甘、酸、平"，具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血、潤肺、強(qiáng)壯 精骨、明目等功效。
[0003] 黑枸杞:是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里 面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、 心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不 調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。
[0004] 黑枸杞與大家熟悉的枸杞相比，除同樣具有明目、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺等功效外，黑枸 杞還含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素0PC含量最高的天然野生植物。原花 青素0PC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞富含 花青素，被稱為"花青素之王"，黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用， 能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，讓 皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。達(dá)到護(hù)眼明目，美容養(yǎng)顏，抗輻射，預(yù) 防癌癥，改善睡眠等多重功效。
[0005] 目前，國內(nèi)市場上的枸杞類醫(yī)療保健產(chǎn)品主要有酒類、藥類、食品飲料類和原汁類 等。研制成的枸杞食品有枸杞紅啤酒、軟糖枸杞杏干脯、地參枸杞汁、蘆薈枸杞飲料、枸杞核 桃乳和枸杞蜜奶等。其中寧夏枸杞產(chǎn)品的開發(fā)已經(jīng)形成了五大系列30多個品種，枸杞類產(chǎn) 品由傳統(tǒng)的中藥材范疇擴(kuò)展到了釀酒業(yè)、飲料食品和營養(yǎng)保健品等行業(yè)，先后開發(fā)出枸杞 干果、枸杞鮮汁飲料、枸杞酒、枸杞醬、枸杞干紅、枸杞茶、枸杞奶糖、枸杞油膠丸、枸杞酥卷、 枸杞豆奶粉、枸杞豆?jié){晶、枸杞咖啡、枸杞汁、氨基酸富硒枸杞磷脂酒、枸杞籽油、枸杞多糖、 枸杞凍干粉、枸杞常溫保鮮原汁和枸杞水晶糖等產(chǎn)品。
[0006] 雖然枸杞產(chǎn)品的品種較多，但由于枸杞的含糖量較高，難以長期保存，加上生產(chǎn)工 藝技術(shù)問題，以及近幾年來保健品市場的混亂和人們對保健品接受態(tài)度的不同等，使得枸 杞類產(chǎn)品不能大量占領(lǐng)市場。目前，枸杞類產(chǎn)品存在的主要問題是：（1)低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán) 重，產(chǎn)品檔次低、科技含量低，我國保健食品目前多為第一代產(chǎn)品，缺乏科學(xué)的實驗依據(jù)，且 品種單調(diào)，共用普及型產(chǎn)品多，專用型產(chǎn)品少；（2)產(chǎn)品的質(zhì)量不高，產(chǎn)品加工程度低，商品 化程度和技術(shù)含量都較低，包裝差，產(chǎn)品中有些重要的營養(yǎng)元素嚴(yán)重不足或沒有，產(chǎn)品的附 加值??；（3)生產(chǎn)過程的管理和監(jiān)督不嚴(yán)，生產(chǎn)條件較差，科學(xué)技術(shù)水平不高的企業(yè)較多，企 業(yè)的創(chuàng)新能力不強(qiáng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)市場變化需求。
[0007] 紅棗為棗屬植物的成熟果實，經(jīng)晾、曬或烘烤干制而成，果皮紅至紫紅色。又名華 棗，原產(chǎn)于我國，至今3000多年的栽培歷史，是我國特有的果樹之一，近年來正在成為我國 果樹中新的發(fā)展熱點(diǎn)。與李、杏、桃、栗并稱為我國的"五果"，具有補(bǔ)血養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，補(bǔ)充 多糖的功效。
[0008] 隨著人們生活水平的提高與科技的進(jìn)步，枸杞在傳統(tǒng)市場的基礎(chǔ)上，將有更廣闊 的應(yīng)用前景。根據(jù)黑枸杞的性味功能，其市場定位應(yīng)重點(diǎn)以老人、婦女及亞健康人群為主， 拓展新的市場發(fā)展空間。隨著人們食品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣的調(diào)整，枸杞的應(yīng)用范圍將更加廣 泛，應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)延緩衰老、抗氧化、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂、血糖、改善營養(yǎng)性貧血、免疫調(diào)節(jié)和美 容養(yǎng)顏的黑枸杞產(chǎn)品；以藥食同源的黑枸杞為原料，經(jīng)科學(xué)配伍，開發(fā)適宜的制劑產(chǎn)品如口 服液、膠囊、滴丸、片劑、含片、沖劑等，以滿足不同消費(fèi)者的需求。
[0009] CN104585662公開了一種枸杞、紅棗含片的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： (1)選材:按重量比，挑選優(yōu)質(zhì)寧夏枸杞30份，寧夏靈武長紅棗10份，寧夏甘草10份，山楂15 份，肉桂6份，生姜15份，黃芪30份，分別清洗干凈，瞭干并混勻得到混合物；（2)粉碎:用中藥 粉碎機(jī)將步驟(1)中混合物粉碎，并過100目篩得到粉末；（3)水提：向步驟(2)中粉末加入30 倍蒸餾水，用恒溫水浴鍋60°C提取2h，過濾取第一次濾液，濾渣再加入20倍蒸餾水提取lh， 過濾取第二次濾液，合并第一次濾液與第二次濾液得到混合物提取液；（4)濃縮:將步驟(3) 中的混合物提取液靜置5-20h后，減壓濃縮至相對密度為1.20-1.25的浸膏，并繼續(xù)減壓干 燥成干膏，并將干膏粉碎成細(xì)粉，過90目篩后備用；（5)制粒:將糖粉、可溶性淀粉分別經(jīng)50 °C干燥后粉碎，粉碎后過90目篩，將葡萄糖酸鈣研磨后過90目篩，將步驟(4)中細(xì)粉與葡萄 糖酸鈣按照3.7:1的比例混合，然后將此混合物按重量比1:1:1加入糖粉和可溶性淀粉，再 噴入60%乙醇適量，充分混合均勻，過16目篩制粒，40°C干燥4h，得到黃褐色顆粒；（6)壓片： 向步驟(5)中顆粒中按照質(zhì)量百分比加入1%的檸檬酸、2%PEG6000,混合均勻后，用壓片機(jī) 打片，即可獲得含片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明的目的在于提供了一種黑枸杞含片，該含片包含黑枸杞粉25-35%、紅棗粉 2-4 %、淀粉50-60 %、麥芽糊精4-6 %、白糖3-5 %、甜味劑0.5-1.5 %、檸檬酸0.25-0.7 %和 硬脂酸鎂1.0-2.0%。
[0011]優(yōu)選的，上述本發(fā)明的含片，包含黑枸杞粉30%、紅棗粉3%、淀粉55%、麥芽糊精 5 %、白糖4 %、甜味劑1 %、檸檬酸0.5 %和硬脂酸鎂1.5 %。
[0012] 上述本發(fā)明的含片，所述甜味劑為甜菊糖苷、糖精鈉或阿司巴甜。
[0013] 本發(fā)明還提供了一種本發(fā)明的黑枸杞含片的制備方法，該方法包括以下步驟：
[0014] 1)將黑枸杞和紅棗洗凈、烘干、分別超微粉碎；
[0015] 2)將超微粉碎的黑枸杞和紅棗混合后，再加入淀粉、麥芽糊精、白糖、甜味劑、檸檬 酸和硬脂酸鎂混合均勻后，加入潤濕劑造粒、干燥顆粒；
[0016] 3)將干燥后的顆粒整粒、過篩，然后將顆粒壓片即得含片。
[0017] 上述本發(fā)明的方法，所述潤濕劑選自純化水或60%乙醇溶液;所述甜味劑為甜菊 糖苷、糖精鈉或阿司巴甜。
[0018] 上述本發(fā)明的方法，在步驟1)中，還包括對黑枸杞和紅棗洗凈后進(jìn)行滅菌。
[0019] 上述本發(fā)明的方法，步驟2中所采用的原材料可過80目篩，使原材料保持適合的細(xì) 度，步驟3)所述整粒是通過20目篩。
[0020] 本發(fā)明的黑枸杞含片，具有如下效果：
[0021] 1)本發(fā)明的含片營養(yǎng)豐富，口感好，細(xì)膩，含有枸杞、紅棗復(fù)合營養(yǎng)成分;長期飲用 本產(chǎn)品，可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃、可補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、明目、防治高血壓和心臟病。
[0022] 2)本發(fā)明的含片具有興奮大腦神經(jīng)、抗輻射、增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥、抗衰老、美 容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)、改善睡眠等多重功效。
[0023] 3)長期飲用還具有改變寒性體質(zhì)、延年益壽的效果，最關(guān)鍵的是便于攜帶，服用方 便。
[0024] 4)本發(fā)明的含片長期存放不霉變，開裂等。
【具體實施方式】
[0025] 以下實施例用以進(jìn)一步理解本發(fā)明的實質(zhì)，但不以任何方式限制本發(fā)明的范圍。 [0026]實施例1黑枸杞含片 成份 重量百分比 黑枸杞粉 30% 紅棗粉 3% 淀粉 55%
[0027] 麥芽糊精 5:? 白糖 4% 甜味劑 1% 檸檬酸 〇. 5% 硬脂酸鎂 1.5%
[0028] 制備工藝：
[0029] 1)將黑枸杞和紅棗洗凈、滅菌、烘干、分別超微粉碎，過篩得到黑枸杞粉和紅棗粉；
[0030] 2)將超微粉碎的黑枸杞粉和紅棗粉混合后，再將淀粉、麥芽糊精、白糖、甜味劑(甜 菊糖苷)檸檬酸和硬脂酸鎂分別過80目篩，然后與黑枸杞粉和紅棗粉混合均勻后，加入適量 潤濕劑純化水、造粒、干燥顆粒；
[0031] 3)將干燥后的顆粒整粒、過篩，然后將顆粒壓片即含片；
[0032] 4)對含片進(jìn)行檢驗，合格后包裝、成品入庫。
[0033]含片每片重為l-3g，優(yōu)選2g。
[0034]實施例2-4黑枸杞含片 [0035] 配方見下表1
[0036] 表1實施例2-4的配方
[0037]
[0038]制備工藝參照實施例1，其中，
[0039]潤濕劑實施例2用60 %的乙醇，其它例均用純化水。甜味劑：實施例2采用糖精鈉， 實施例3和4用阿司巴甜。
[0040] 對比例的潤濕劑用純化水，對比例的甜味劑采用糖精鈉。
[0041] 產(chǎn)品質(zhì)量檢測
[0042] 實施例1-4的含片及對比例1-2的含片的檢測指標(biāo)，檢測方法為領(lǐng)域常規(guī)的方法。
[0043] 1.1、實施例1-4的含片的感官指標(biāo)檢測結(jié)果見表2.1:
[0044] 表2.1感官指標(biāo)檢測結(jié)果
[0045]
L0046」 1.2、對比例1-2的含片的感官指標(biāo)檢測結(jié)果見表2.2:
[0047]表2.2感官指標(biāo)檢測結(jié)果
[0048]
[0049] 從上表2.1和2.2的數(shù)據(jù)表明，本發(fā)明的含片各項指標(biāo)符合要求，而對比例1-2的含 片卻出現(xiàn)裂片、大小不均一和斑點(diǎn)，存放3個月出現(xiàn)霉點(diǎn)。
[0050] 2、實施例1-4的含片的理化指標(biāo)檢測結(jié)果見表3。
[00511表3理化指標(biāo)檢測結(jié)果
[0052]
'[0053]~3、實施例1-4的含片的微生物指標(biāo)檢測^果見表4: '
[0054]表4微生物指標(biāo)檢測結(jié)果
[0055]
[0056] 對比例3黑枸杞含片
[0057]實施例1的黑構(gòu)杞和紅棗的微粉分別用參照CN104585662構(gòu)杞和紅棗的水提浸膏 的方法制得的黑構(gòu)杞和紅棗浸膏替換，并將浸膏打成粉，參照實施例1的方法壓成含片。 [0058]效果：
[0059] 李X燕，女42歲，癥狀：月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)、睡眠差，腰膝酸軟，頭暈，目眩，氣短、臉色無 光澤。服用實施例1的含片，一日2次，一次含服2-3片，服用2.5個月后，癥狀消失。月經(jīng)正常、 膚色光潤，睡眠好、無頭暈癥狀，無不良反應(yīng)。
[0060] 趙X麗，女36歲，癥狀：月經(jīng)不調(diào)、睡眠差，氣短、臉上有褐斑、頭暈，目眩。服用實施 例1的含片，一日2次，一次含服2-3片，服用3個月后，癥狀消失。月經(jīng)正常、膚色光潤，睡眠 好、無頭暈癥狀，臉上的褐斑基本消除。無不良反應(yīng)，再服一個月后褐斑完全消除。
[0061] 王X凈，女45歲，癥狀:心性、氣短、氣色不良，臉色暗黃，皮膚粗。服用實施例1的含 片，一日2次，一次含服2-3片，3個月后，癥狀消失。氣色好、無心性、氣短現(xiàn)象、皮膚有光澤， 細(xì)嫩，無不良反應(yīng)。
[0062] 王X容，女，40歲，癥狀:腰膝酸軟，睡眠不足、頭暈，目眩，臉色無光澤，服用對比例 的含片一日2次，一次含服2-3片，5個月后，癥狀緩解，8個月后癥狀基本消失，但有便秘現(xiàn) 象。
[0063] 程X群，女41歲，癥狀:心悸、氣短、氣色不良、咳嗽。服用對比例的含片，一日2次，一 次含服2-3片，服用4個月后，癥狀改善。服用6個月后癥狀改善，服用8個月后癥狀基本消失， 無心悸、氣短現(xiàn)象，但有胃不適的副作用。
[0064] 以上的效果例僅是眾多本發(fā)明的含片的服用者的代表。本發(fā)明的含片口感好，細(xì) 膩，無副反應(yīng)產(chǎn)生。而對比例的服用患者出現(xiàn)便秘和胃不適的不良反應(yīng)，且口感有顆粒感。
[0065] 實施例2-4的含片給患者長期服用后，也具有與實施例1相同的功效。
[0066] 本發(fā)明的含片相對于用黑枸杞和紅棗的提取浸膏的含片在療效和副反應(yīng)方面表 現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢。
【主權(quán)項】
1. 一種黑枸杞含片，包含黑枸杞粉25-35%、紅棗粉2-4%、淀粉50-60%、麥芽糊精4-6 %、白糖3-5 %、甜味劑0 · 5-1 · 5 %、檸檬酸0 · 25-0 · 7 %和硬脂酸鎂1 · 0-2 · 0 %。2. 如權(quán)利要求1所述的含片，包含黑枸杞粉30%、紅棗粉3%、淀粉55%、麥芽糊精5%、 白糖4%、甜味劑1 %、檸檬酸0.5%和硬脂酸鎂1.5%。3. 如權(quán)利要求1或2所述的含片，所述甜味劑為甜菊糖苷、糖精鈉或阿司巴甜。4. 一種制備權(quán)利要求1或2的黑枸杞含片的方法，包括以下步驟： 1) 將黑枸杞和紅棗洗凈、烘干、分別超微粉碎； 2) 將超微粉碎的黑枸杞和紅棗混合后，再加入淀粉、麥芽糊精、白糖、甜味劑、檸檬酸和 硬脂酸鎂混合均勻后，加入潤濕劑造粒、干燥顆粒； 3) 將干燥后的顆粒整粒、過篩，然后將顆粒壓片即得含片。5. 如權(quán)利要求4所述的方法，所述潤濕劑選自純化水或60 %乙醇溶液。6. 如權(quán)利要求4所述的方法，所述甜味劑為甜菊糖苷、糖精鈉或阿司巴甜。7. 如權(quán)利要求4所述的方法，在步驟1)中，還包括對黑枸杞和紅棗洗凈后進(jìn)行滅菌。
【文檔編號】A23L33/00GK106072143SQ201610517410
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月4日
【發(fā)明人】徐偉, 宋懂強(qiáng), 甘淑仲, 任宇
【申請人】青海御萃坊生物科技開發(fā)有限公司