一種降血壓雜糧餅干的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降血壓雜糧餅干，由下述重量份的原料制成：小麥面粉30～40，葛根粉25～40，蕎麥粉5～10，紅豆粉5～15，植物油10～15，雞蛋10～15，蔬菜粉5?15，中藥液10～20，檸檬1～3、紅棗1～3、桑椹1～3，向日葵子1～5，小蘇打1～2，蜂蜜3～10,食品添加劑1～2，木糖醇1～3,食鹽2～5，水適量。本發(fā)明以小麥面粉、葛根粉、蕎麥、紅豆作為主要原料，輔以含多種中草藥的中藥液，和蔬菜粉，生產(chǎn)出一種雜糧營養(yǎng)餅干，該餅干具有降血糖、降血壓、降血脂等多種保健功能，還具有促進新陳代謝、改善腸胃功能、清熱解毒、疏肝健脾和增強體質的功效，營養(yǎng)豐富、口感俱佳。
【專利說明】
一種降血壓雜糧餅干
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術領域，具體是一種降血壓雜糧餅干。
【背景技術】
[0002]餅干是常見的休閑食品，甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養(yǎng)價值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。
[0003]近年來，由于人們對于營養(yǎng)保健知識的不斷深入與了解，對于飲食的要求與傾向也發(fā)生了很大的變化，五谷雜糧餅干應運而生，然而五谷雜糧餅干口感粗糙，受歡迎度低，而且沒有降血壓的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種降血壓雜糧餅干，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]—種降血壓雜糧餅干，由下述重量份的原料制成:
[0007]小麥面粉30?40，葛根粉25?40，蕎麥粉5?10，紅豆粉5?15，植物油10?15，雞蛋10?15，蔬菜粉5-15，中藥液10?20，梓檬I?3、紅率I?3、桑椹I?3，向日葵子I?5，小蘇打I?2，蜂蜜3?10，食品添加劑I?2，木糖醇I?3，食鹽2?5，水適量；
[0008]所述蔬菜粉由以下重量份的原料組成:
[0009]芹菜10、莧菜5、汕菜3、薺菜6、蘆筍1、胡蘿卜7、荸薺3、馬蹄4、香菇5;
[0010]所述中藥液由以下重量份的原料組成:
[0011]夏枯草5、決明子3、菊花6、白芍8、天麻3、鉤藤2、蓮子心5、獨活3、杜仲4、丹參3、酸棗仁7、半夏5、天竺黃3、萊菔子2、吳茱萸5、淫羊霍4、茺蔚子5、決明子3。
[0012]優(yōu)選地，所述的一種降血壓雜糧餅干，由下述重量份的原料制成:
[0013]小麥面粉40，高粱粉1，蕎麥粉1，紅豆粉10，植物油13，雞蛋12，奶粉1，中藥液15，小蘇打1.5，蜂蜜6，木糖醇2，食品添加劑2，食鹽4，水適量。
[0014]優(yōu)選地，所述中藥液采用如下方法制備:將上述組分原料混合，裝入中藥提取罐中，加蒸餾水浸沒藥物，浸泡4小時，先用武火燒開，再用文火煎煮，過濾，得藥液;藥渣再煎煮兩次，每次加蒸餾水浸沒藥物，先用武火燒開，再用文火煎煮，過濾，得藥液，合并3次藥液，lOOOOr/min的管式離心機離心5?10分鐘，取上清液，將上清液蒸發(fā)濃縮至相當于含生藥0.8g/mL，即可。
[0015]優(yōu)選地，所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:南瓜籽粉8、山楂5、去核紅棗粉13、南瓜提取液15、杏仁6、香蕉皮3、膳食纖維2、鰻魚粉1、茶樹菇15、山藥汁40。
[0016]優(yōu)選地，所述食品添加劑，采用如下制備方法制備而成:
[0017](I)將山楂、杏仁、香蕉皮用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
[0018](2)將茶樹菇洗凈，置于鍋中，加入南瓜提取液、山藥汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，加入南瓜籽粉、去核紅棗粉、膳食纖維、鰻魚粉，混勻即得。
[0019]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0020]本發(fā)明以小麥面粉、葛根粉、蕎麥、紅豆作為主要原料，輔以含多種中草藥的中藥液，和蔬菜粉，生產(chǎn)出一種雜糧營養(yǎng)餅干，該餅干具有降血糖、降血壓、降血脂等多種保健功能，還具有促進新陳代謝、改善腸胃功能、清熱解毒、疏肝健脾和增強體質的功效，營養(yǎng)豐富、口感倶佳，是一種集食用與保健于一身、能滿足時尚消費者的心理需求的新型保健食品。采用益生元原料木糖醇代替會引起泛酸的蔗糖，更有利于胃腸病的康復。
【具體實施方式】
[0021 ]下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0022]實施例1
[0023]本發(fā)明一種降血壓雜糧餅干，由下述重量份的原料制成:
[0024]小麥面粉30，葛根粉25，蕎麥粉5，紅豆粉5，植物油10，雞蛋10，蔬菜粉5，中藥液10，檸檬1、紅棗1、桑椹I，向日葵子I，小蘇打I，蜂蜜3，食品添加劑I，木糖醇I，食鹽2，水適量。
[0025]所述蔬菜粉由以下重量份的原料組成:
[0026]芹菜10、莧菜5、汕菜3、薺菜6、蘆筍1、胡蘿卜7、荸薺3、馬蹄4、香菇5。
[0027]所述中藥液由以下重量份的原料組成:
[0028]夏枯草5、決明子3、菊花6、白芍8、天麻3、鉤藤2、蓮子心5、獨活3、杜仲4、丹參3、酸棗仁7、半夏5、天竺黃3、萊菔子2、吳茱萸5、淫羊霍4、茺蔚子5、決明子3。
[0029]所述中藥液的制備方法:將上述組分原料混合，裝入中藥提取罐中，加蒸餾水浸沒藥物，浸泡4小時，先用武火燒開，再用文火煎煮，過濾，得藥液;藥渣再煎煮兩次，每次加蒸餾水浸沒藥物，先用武火燒開，再用文火煎煮，過濾，得藥液，合并3次藥液，lOOOOr/min的管式離心機離心5?10分鐘，取上清液，將上清液蒸發(fā)濃縮至相當于含生藥0.8g/mL即可。
[0030]食品添加劑，由以下重量份原料制成:南瓜籽粉8、山楂5、去核紅棗粉13、南瓜提取液15、杏仁6、香蕉皮3、膳食纖維2、鰻魚粉1、茶樹菇15、山藥汁40;
[0031 ]食品添加劑的制備方法:
[0032](I)將山楂、杏仁、香蕉皮用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
[0033](2)將茶樹菇洗凈，置于鍋中，加入南瓜提取液、山藥汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，加入南瓜籽粉、去核紅棗粉、膳食纖維、鰻魚粉，混勻即得。
[0034]以下實施例與實施例1的區(qū)別僅在于，
[0035]實施例2
[0036]本發(fā)明一種降血壓雜糧餅干，由下述重量份的原料制成:
[0037]小麥面粉35，葛根粉33，蕎麥粉8，紅豆粉10，植物油13，雞蛋12，蔬菜粉10，中藥液15，檸檬2、紅棗2、桑椹2，向日葵子3，小蘇打1.5，蜂蜜6，食品添加劑1.5，木糖醇2，食鹽3.5，
水適量。
[0038]實施例3
[0039]本發(fā)明一種降血壓雜糧餅干，由下述重量份的原料制成:
[0040]小麥面粉40，葛根粉40，蕎麥粉1，紅豆粉15，植物油15，雞蛋15，蔬菜粉15中藥液20，中藥液15，檸檬3、紅棗3、桑椹3，向日葵子5，小蘇打2，蜂蜜10，食品添加劑2，木糖醇3，食鹽5，水適量D
【主權項】
1.一種降血壓雜糧餅干，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 小麥面粉30?40，葛根粉25?40，蕎麥粉5?10，紅豆粉5?15，植物油10?15，雞蛋10?15，蔬菜粉5-15，中藥液10?20，梓檬I?3、紅率I?3、桑椹I?3，向日葵子I?5，小蘇打I?2，蜂蜜3?10，食品添加劑I?2，木糖醇I?3，食鹽2?5，水適量； 所述蔬菜粉由以下重量份的原料組成: 芹菜10、莧菜5、汕菜3、薺菜6、蘆筍1、胡蘿卜7、荸薺3、馬蹄4、香菇5; 所述中藥液由以下重量份的原料組成: 夏枯草5、決明子3、菊花6、白芍8、天麻3、鉤藤2、蓮子心5、獨活3、杜仲4、丹參3、酸棗仁7、半夏5、天竺黃3、萊菔子2、吳茱萸5、淫羊霍4、茺蔚子5、決明子3。2.根據(jù)權利要求1所述的一種降血壓雜糧餅干，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 小麥面粉40，高粱粉1，蕎麥粉1，紅豆粉1，植物油13，雞蛋12，奶粉1，中藥液15，小蘇打1.5，蜂蜜6，木糖醇2，食品添加劑2，食鹽4，水適量。3.根據(jù)權利要求1所述的一種降血壓雜糧餅干，其特征在于，所述中藥液采用如下方法制備:將上述組分原料混合，裝入中藥提取罐中，加蒸餾水浸沒藥物，浸泡4小時，先用武火燒開，再用文火煎煮，過濾，得藥液;藥渣再煎煮兩次，每次加蒸餾水浸沒藥物，先用武火燒開，再用文火煎煮，過濾，得藥液，合并3次藥液，10000r/min的管式離心機離心5?10分鐘，取上清液，將上清液蒸發(fā)濃縮至相當于含生藥0.8g/mL，即可。4.根據(jù)權利要求1所述的一種降血壓雜糧餅干，其特征在于，所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:南瓜籽粉8、山楂5、去核紅棗粉13、南瓜提取液15、杏仁6、香蕉皮3、膳食纖維2、鰻魚粉1、茶樹菇15、山藥汁40。5.根據(jù)權利要求4所述的一種降血壓雜糧餅干，其特征在于，所述食品添加劑，采用如下制備方法制備而成: (1)將山楂、杏仁、香蕉皮用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將茶樹菇洗凈，置于鍋中，加入南瓜提取液、山藥汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，加入南瓜籽粉、去核紅棗粉、膳食纖維、鰻魚粉，混勻即得。
【文檔編號】A21D13/08GK106035526SQ201610578323
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月21日
【發(fā)明人】倪迎春
【申請人】安徽友源食品有限公司