一種枸杞復(fù)合汁的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種枸杞復(fù)合汁，按重量百分比包括如下組分：干枸杞4?5％，維生素C 0.25?0.35％，胡蘿卜18?20％，果膠0.08?0.09％，黃原膠0.08?0.09％，白砂糖9?10％，蜂蜜2?4％，檸檬酸0.3?0.4％，余量為純凈水。本發(fā)明配方科學(xué)合理，制得的成品為深紅色或棕紅色，色澤均勻。具有胡蘿卜和枸杞天然果汁的清香，且香氣協(xié)調(diào)柔和。復(fù)合汁應(yīng)具有胡蘿卜和枸杞原果汁之滋味，味感協(xié)調(diào)，酸甜適口，無(wú)其他異味。而且枸杞與胡蘿卜的復(fù)合，有利于枸杞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。
【專利說(shuō)明】
一種枸杞復(fù)合汁
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種枸杞復(fù)合汁。
【背景技術(shù)】
[0002]枸杞是一種名貴中藥材，兼有醫(yī)、食二重作用。其本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和活性成分，如:鈣、鋅、鐵、維生素等和各種氨基酸。但是枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分人體吸收率不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于公開一種枸杞復(fù)合汁，解決上述現(xiàn)有技術(shù)問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種枸杞復(fù)合汁，按重量百分比包括如下組分:干枸杞 4-5 %，維生素 C 0.25-0.35%,胡蘿卜 18-20 %，果膠0.08-0.09 %，黃原膠0.08-0.09%,白砂糖9-10%，蜂蜜2-4%，檸檬酸0.3-0.4%，余量為純凈水。
[0005]在一些實(shí)施方式中，檸檬酸的濃度為0.2%。
[0006]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提供的一種枸杞復(fù)合汁，配方科學(xué)合理，制得的成品為深紅色或棕紅色，色澤均勻。具有胡蘿卜和枸杞天然果汁的清香，且香氣協(xié)調(diào)柔和。復(fù)合汁應(yīng)具有胡蘿卜和枸杞原果汁之滋味，味感協(xié)調(diào)，酸甜適口，無(wú)其他異味。而且枸杞與胡蘿卜的復(fù)合，有利于枸I己中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合各實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，但應(yīng)當(dāng)說(shuō)明的是，這些實(shí)施方式并非對(duì)本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員根據(jù)這些實(shí)施方式所作的功能、方法、或者結(jié)構(gòu)上的等效變換或替代，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0008]實(shí)施例1
[0009]備料:按重量百分比包括如下組分:干枸杞4%，維生素C 0.25%，胡蘿卜18%，果膠0.08%,黃原膠0.08 %，白砂糖9 %，蜂蜜2 %，檸檬酸0.3%,余量為純凈水。
[0010]具體操作步驟如下:
[0011 ] S1、將干枸杞洗凈后加3倍溫水浸泡4h，打漿后取汁，過60目篩濾去皮籽，得枸杞漿液；
[0012]S20胡蘿卜洗凈后，放入90 0C 2 %NaOH溶液中去皮Imin，流水沖洗干凈后，切成2mm的薄片，用濃度為0.2%檸檬酸預(yù)煮15min，預(yù)煮過程中加入維生素C、果膠、黃原膠、白砂糖和蜂蜜，將預(yù)煮液與胡蘿卜一起倒入打漿機(jī)中打漿，得到胡蘿卜汁；
[0013]S30、將胡蘿卜汁與枸杞漿液加余量的純凈水混合均勻，制成枸杞復(fù)合汁。
[0014]實(shí)施例2
[0015]備料:按重量百分比包括如下組分:干枸杞4.5%，維生素C 0.3%，胡蘿卜19%，果膠0.085%,黃原膠0.085 %，白砂糖9.5%,蜂蜜3 %，檸檬酸0.35%,余量為純凈水。
[0016]具體操作步驟如下:
[0017]S10、將干枸杞洗凈后加3倍溫水浸泡4h，打漿后取汁，過60目篩濾去皮籽，得枸杞漿液；
[0018]S20胡蘿卜洗凈后，放入90 0C 2 %NaOH溶液中去皮Imin，流水沖洗干凈后，切成2mm的薄片，用濃度為0.2%檸檬酸預(yù)煮15min，預(yù)煮過程中加入維生素C、果膠、黃原膠、白砂糖和蜂蜜，將預(yù)煮液與胡蘿卜一起倒入打漿機(jī)中打漿，得到胡蘿卜汁；
[0019]S30、將胡蘿卜汁與枸杞漿液加余量的純凈水混合均勻，制成枸杞復(fù)合汁。
[0020]實(shí)施例3
[0021]備料:按重量百分比包括如下組分:干枸杞5%，維生素C0.35%，胡蘿卜20%，果膠
0.09%,黃原膠0.09 %，白砂糖10 %，蜂蜜4 %，檸檬酸0.4%,余量為純凈水。
[0022]具體操作步驟如下:
[0023]SlO、將干枸杞洗凈后加3倍溫水浸泡4h，打漿后取汁，過60目篩濾去皮籽，得枸杞漿液；
[0024]S20胡蘿卜洗凈后，放入90 0C 2 %NaOH溶液中去皮Imin，流水沖洗干凈后，切成2mm的薄片，用濃度為0.2%檸檬酸預(yù)煮15min，預(yù)煮過程中加入維生素C、果膠、黃原膠、白砂糖和蜂蜜，將預(yù)煮液與胡蘿卜一起倒入打漿機(jī)中打漿，得到胡蘿卜汁；
[0025]S30、將胡蘿卜汁與枸杞漿液加余量的純凈水混合均勻，制成枸杞復(fù)合汁。
[0026]上文所列出的一系列的詳細(xì)說(shuō)明僅僅是針對(duì)本發(fā)明的可行性實(shí)施方式的具體說(shuō)明，它們并非用以限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡未脫離本發(fā)明技藝精神所作的等效實(shí)施方式或變更均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0027]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種枸杞復(fù)合汁，其特征在于，按重量百分比包括如下組分:干枸杞4-5%，維生素C0.25-0.35%,胡蘿卜 18-20 %，果膠0.08-0.09 %，黃原膠0.08-0.09%,S 砂糖 9-10 %，蜂蜜2-4%，檸檬酸0.3-0.4%，余量為純凈水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種枸杞復(fù)合汁，其特征在于，所述檸檬酸的濃度為0.2%。
【文檔編號(hào)】A23L33/10GK105995256SQ201610319912
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月12日
【發(fā)明人】陳志沖
【申請(qǐng)人】陳志沖