銀杏葉花旗參保健飲料制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明是一種銀杏葉提取物復合花旗參、丹參提取物的保健飲料，屬于保健飲料加工領域。其組份及含量有銀杏葉提取物20份，花旗參提取物15份，丹參提取物10份，蜂蜜10份，山楂提取物10份，檸檬汁5份，白砂糖10份，加純凈水500份。采用調配、過濾、灌裝、密封、滅菌、包裝。
【專利說明】
銀杏葉花旗參保健飲料制作工藝
技術領域
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[0001]本發(fā)明屬于功能性飲料加工領域，具體是一種銀杏葉、花旗參、丹參和山楂提取物配以輔料，符合保健飲料及其制作工藝。
【背景技術】
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[0002]黃酮甙即銀杏葉提取物，它能夠增加腦血管流量，降低血管阻力，改善腦血管循環(huán)機能保護腦細胞，免受缺血損害，擴張冠狀動脈，防止心絞痛及心肌梗塞，抑制血小板聚集，防止血栓形成，清除有害的氧化自由基，提高免疫能力，具有防癌抗衰功能。對冠心病、心絞痛、腦動脈硬化、老年性癡呆、高血壓等病均有療效。
[0003]1、促進循環(huán)
[0004]銀杏葉提取物主要保健功能就是抑制一種稱為血小板活化因子(PAF)的物質，其會導致血小板聚集(堆積在一起)。銀杏內酯和白果內酯可在缺血(體內組織缺少氧氣)時期內保護中樞神經系統(tǒng)的神經細胞不受損傷。除了抑制血小板粘著外，銀杏提取物還能調節(jié)血管張力和彈力。
[0005]2、抗氧化作用
[0006]銀杏葉提取物能在大腦，眼球視網膜和心血管系統(tǒng)中可發(fā)揮抗氧化特性。有助于防止因年齡導致的大腦功能衰落。
[0007]3、抗衰老功能
[0008]銀杏葉提取物能提升大腦血流量并對神經系統(tǒng)有極好的滋補作用。對許多衰老的可能癥狀都有很好的效果，例如:焦慮和憂郁、記憶損傷、難以集中注意力，機敏度下降、智力下降、眩暈、頭痛、耳鳴(耳中鳴響)、視網膜黃斑部退化(成人失明的最普遍原因)、內耳騷動(其會導致部分失聰)、末端循環(huán)不良等。
[0009]4、預防癡呆，阿茲海默癥和記憶力提升
[0010]銀杏葉提取物在提升記憶力和感知功能方面較安慰劑明顯更加有效?？捎兄诜乐够蛑委熯@些腦部紊亂，主要是它可以增加腦部血流量及其抗氧化功能。
[0011]5、高血壓的治療
[0012]銀杏葉提取物不僅可以減輕血膽固醇、三酰甘油、極低密度脂蛋白對人體的不利影響，還能降低血壓，改善微循環(huán)，抑制凝血。
[0013]西洋參的功效與作用
[0014]1.增強中樞神經系統(tǒng)功能
[0015]西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到精心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
[0016]2、保護心血管系統(tǒng):常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
[0017]3、提高免疫力:西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提尚機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
[0018]4、促進血液活力:長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
[0019]5、治療糖尿病:西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
[0020]丹參的作用
[0021]—、心血管系統(tǒng)的作用
[0022]1、強心，加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量。
[0023]2、對血管作用擴張冠脈，增加心肌血流量；擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降
[0024]3、抗血栓形成提高纖溶酶活性；延長出、凝血時間；抑制血小板聚集(提高血小板內CAMP水平抑制TXA2合成);改善血液流變學特性(血粘度降低、紅細胞電泳時間縮短)
[0025]4、改善微循環(huán)
[0026]二、促進組織的修復與再生作用
[0027]1、促進組織的修復與再生丹參制劑治療:壞死心肌清除快；纖維母細胞分化、膠原纖維形成較明顯；肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環(huán)改善，愈合時間縮短。
[0028]2、抑制過度增生對過度增生的纖維母細胞有抑制作用。
[0029]三、保肝:改善肝微循環(huán)。
[0030]四、抗菌:丹參制劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用。
[0031]山楂的功效
[0032]山楂有消食健胃，行氣散淤的功能。山楂還用于肉食積滯，胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。
[0033]山楂能通過增強心肌收縮力，增加心輸出量，擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
[0034]蜂蜜的功效與作用
[0035]1.心血管患者的佳品
[0036]蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處。
[0037]2.保護肝臟
[0038]蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
[0039]3.增強抵抗力
[0040]食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
[0041]4.殺菌
[0042]蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
[0043]5.促進睡眠
[0044]失眠的人在每天睡覺前口服I湯匙蜜糖(加入I杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)。
[0045]6.促進胃腸蠕動
[0046]蜂蜜對胃腸功能有調節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
[0047]檸檬營養(yǎng)價值
[0048]梓檬含VC，可以美白，朽1檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬片的作用及功效:檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

【發(fā)明內容】

[0049]本發(fā)明的目的是提供一種銀杏葉、花旗參復合保健飲料及制作工藝。
[0050]為完成上述目的，本發(fā)明合理配伍、優(yōu)選配比、采取如下技術工藝方案，各種所含原料及其質量份為:銀杏葉提取物固體份20份，花旗參提取物固體份15份，丹參提取物固體份10份，蜂蜜10份，山楂提取物10份，白砂糖10份，加入純凈水500份，加入檸檬汁(含檸檬汁5% )5份，制成14%濃度的混合液。
[0051]上述混合后的混合液標準震動篩200目篩網過濾，灌裝(聽裝、軟體裝)，抽真空，排氣，密封，滅菌，包裝，制作銀杏葉花旗參復合飲料。滅菌溫度為120°C _125°C條件下通過20小時-30小時的過程，進入降溫帶至室溫儲藏。
[0052]在上述技術工藝條件下制作的銀杏葉花旗參復合保健飲料的優(yōu)點:
[0053]1、該飲料含有黃酮的多種同類體，總內酯，促進血液循環(huán)，增強中樞神經系統(tǒng)功能，抗衰老、抗氧化、預防癡呆、提高免疫力，保護肝臟等多種功能，起到保健、抗衰、預防的作用。
[0054]2、作為飲料，在保持糖度不損害糖尿病患者的指標條件下，加入起保健作用的蜂蜜及助消化的山楂提取物。
[0055]3、啟用時用檸檬氣味感染口鼻，使其入口清新、止渴、泌人心肺，完成從入口的口感、吞咽、余香到最終的保健、治療的作用。
【具體實施方式】
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[0056]各種原料及其質量份為:銀杏葉提取物20KG，花旗參提取物15KG，丹參提取物10KG,蜂蜜10KG，山楂提取物10KG，白砂糖10KG，加入純凈水500KG，加檸檬汁5KG，制成
14%濃度的混合液。
[0057]控制PH值為5，在反應釜里隔離加熱，在50°C ±5°C，攪拌時間在5小時左右，釋放液體、測試重力粘度在50秒±5秒，即可出罐。
[0058]出罐的混合液體經過高壓栗通過200目篩網過濾，進灌裝線，同時進行真空、排氣處理、密封，在120°C _125°C條件下通過蒸氣殺菌，正常壓下殺菌20-30小時。
[0059]在運行通道中風冷降溫，進入常溫下包裝，儲藏。
【主權項】
1.銀杏葉花旗參保健飲料，其特征是原料組份及含量:銀杏葉提取物20份，花旗參提取物15份，丹參提取物10份，蜂蜜10份，山楂提取物10份，檸檬汁5份，白砂糖10份，純凈水500份。銀杏葉經過浸泡、提取、分離、濃縮、噴霧干燥，制成提取物黃酮的含量大于24，總萜內酯大于6，重金屬含量符合國家標準，花旗參、丹參經過粉碎、蒸煮、分離、干燥，提取物提供生產保健食品用。加入山楂提取物及蜂蜜、檸檬汁，用純凈水混合，溶解過濾，灌裝，滅菌。2.權利要求:所述銀杏葉、花旗參、山楂等提取物符合保健飲料，先混合四種提取物加溫至80°C，在加入蜂蜜、白砂糖、全溶解后加入檸檬汁，經過濾、灌裝、密封，加熱120°C左右20小時滅菌，冷卻常溫后銷售包裝。
【文檔編號】A23L2/38GK105982116SQ201510039680
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2015年1月27日
【發(fā)明人】張繼偉
【申請人】水月潤華(北京)投資管理有限公司