一種蛋糕機(jī)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蛋糕機(jī)，具有結(jié)構(gòu)簡單、占地空間小、操作容易、制作成本低的優(yōu)點(diǎn)，其結(jié)構(gòu)包括：若干個蛋糕模具、模具牽引裝置、原料注入裝置、注料口升降裝置和烘焙加熱裝置；所述模具牽引裝置與所述蛋糕模具以可拆卸的方式連接；所述注料口升降裝置的升降端與所述原料注入裝置的注料端口連接；至少一個所述蛋糕模具的正上方設(shè)置有所述注料端口；當(dāng)所述烘焙加熱裝置開啟時，所有蛋糕模具均完全處在由所述烘焙加熱裝置產(chǎn)生的烘焙溫度場。本發(fā)明通過提供上述結(jié)構(gòu)的蛋糕機(jī)能夠達(dá)到自動烘焙蛋糕的技術(shù)效果，由于蛋糕模具的使用數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模加以調(diào)整，故所述蛋糕機(jī)的實(shí)際結(jié)構(gòu)尺寸可以縮小至與任意中小型蛋糕加工企業(yè)及蛋糕生產(chǎn)作坊相適配。
【專利說明】
一種蛋糕機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及糕點(diǎn)自動化烤制設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蛋糕機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有技術(shù)中制作蛋糕的大型企業(yè)通常配置有全自動蛋糕生產(chǎn)線，蛋糕成品的全部制作工藝均通過機(jī)械設(shè)備循環(huán)有序的操作逐步完成?，F(xiàn)有技術(shù)中的全自動蛋糕生產(chǎn)線雖大幅的降低了人力成本，并具有可佳的蛋糕產(chǎn)量，但能耗也相對較高，設(shè)備購置成本也相對較為昂貴;此外，現(xiàn)有技術(shù)中的全自動蛋糕生產(chǎn)線在布置時通常需要較大的場地使用空間，進(jìn)而更進(jìn)一步增加了中小型蛋糕企業(yè)的生產(chǎn)成本。因此研發(fā)一款小型的蛋糕自動生產(chǎn)設(shè)備，使蛋糕自動生產(chǎn)設(shè)備更進(jìn)一步小型化，輕型化，使蛋糕自動生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)更進(jìn)一步簡單化，并進(jìn)一步降低蛋糕自動生產(chǎn)設(shè)備的生產(chǎn)制作成本，以適應(yīng)中小型蛋糕企業(yè)及蛋糕作坊的自動化生產(chǎn)需要成為一種必需。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蛋糕機(jī)，具有結(jié)構(gòu)簡單、占地空間小、操作容易、制作成本低的優(yōu)點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):本發(fā)明提供一種蛋糕機(jī)，包括:若干個蛋糕模具、模具牽引裝置、原料注入裝置、注料口升降裝置和烘焙加熱裝置;所述模具牽引裝置與所述蛋糕模具以可拆卸的方式連接;所述注料口升降裝置的升降端與所述原料注入裝置的注料端口連接;至少一個所述蛋糕模具的正上方設(shè)置有所述注料端口 ；當(dāng)所述烘焙加熱裝置開啟時，所有蛋糕模具均完全處在由所述烘焙加熱裝置產(chǎn)生的烘焙溫度場。
[0005]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量為多排。
[0006]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量為兩排。
[0007]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述烘焙加熱裝置對任意一排中的蛋糕模具的加熱為獨(dú)立控制。
[0008]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，若干個所述蛋糕模具在所述模具牽引裝置的作用下圍繞所述烘焙溫度場做周期性回轉(zhuǎn)。
[0009]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述原料注入裝置設(shè)置有注料速率調(diào)整裝置。
[0010]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述原料注入裝置設(shè)置有開閉注料的控制裝置。
[0011]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別設(shè)置有流量計(jì)及電磁閥。
[0012]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述注料端口設(shè)置有三通，所述三通的兩個接口連接有進(jìn)料管。
[0013]在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別連接有設(shè)置有活塞的進(jìn)料倉。
[0014]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明通過提供上述結(jié)構(gòu)的蛋糕機(jī)能夠達(dá)到自動烘焙蛋糕的技術(shù)效果，由于蛋糕模具的使用數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模加以調(diào)整，故所述蛋糕機(jī)的實(shí)際結(jié)構(gòu)尺寸可以縮小至與任意中小型蛋糕加工企業(yè)及蛋糕生產(chǎn)作坊相適配。進(jìn)一步的，本發(fā)明通過將模具牽引裝置與所述蛋糕模具以可拆卸的方式連接，在為方便檢修維護(hù)蛋糕模具提供了有力的結(jié)構(gòu)支持的同時，也為方便更換模具，以適應(yīng)生產(chǎn)具備不同外形的蛋糕產(chǎn)品的制作需要提供了有力的技術(shù)支持。此外，注料口升降裝置的設(shè)置為在需要開啟蛋糕模具時不與模具的開啟形成位置干涉提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。
[0015]進(jìn)一步的，本發(fā)明通過將垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量設(shè)置為多排，達(dá)到了可以同時烘焙更多數(shù)量的蛋糕，或根據(jù)制作需要同時烘焙具備多種夾心口味蛋糕的技術(shù)效果。
[0016]進(jìn)一步的，本發(fā)明通過將烘焙加熱裝置對任意一排中的蛋糕模具的加熱設(shè)置為獨(dú)立控制，當(dāng)某一排蛋糕模具不需要使用時，可以及時將對其加熱的熱源單獨(dú)關(guān)閉，進(jìn)而達(dá)到了節(jié)能環(huán)保的技術(shù)效果。
[0017]進(jìn)一步的，本發(fā)明通過采用將所有蛋糕模具均設(shè)置在由所述烘焙加熱裝置產(chǎn)生的烘焙溫度場內(nèi)，并通過模具牽引裝置帶動所有蛋糕模具在烘焙溫度場內(nèi)做周期性的回轉(zhuǎn)，為達(dá)到均勻烘焙提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。
[0018]進(jìn)一步的，本發(fā)明通過為原料注入裝置設(shè)置設(shè)置注料速率調(diào)整裝置，為單獨(dú)調(diào)整各進(jìn)料管的進(jìn)料速率提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。
[0019]進(jìn)一步的，本發(fā)明通過為原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別設(shè)置有流量計(jì)及電磁閥為更進(jìn)一步智能調(diào)控進(jìn)料管的進(jìn)料速率提供了有力的結(jié)構(gòu)支持，有助于更進(jìn)一步達(dá)到全自動烘焙蛋糕的技術(shù)效果。
[0020]進(jìn)一步的，本發(fā)明通過采用三通結(jié)構(gòu)的注料端口，為制作夾心蛋糕提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。
【附圖說明】
[0021 ]下面根據(jù)附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0022]圖1是本發(fā)明實(shí)施例1中蛋糕機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖2是本發(fā)明實(shí)施例5中注料速率調(diào)整裝置結(jié)構(gòu)圖；
[0024]圖3是本發(fā)明實(shí)施例5中操作拉桿結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖中:
[0026]100、蛋糕模具；200、模具牽引裝置；300、原料注入裝置;400、注料口升降裝置；500、烘焙加熱裝置;600、注料速率調(diào)整裝置;610、流量調(diào)節(jié)螺母;700、操作拉桿。
【具體實(shí)施方式】
[0027]實(shí)施例1:
[0028]不失一般性，如圖1所示，本發(fā)明提供一種蛋糕機(jī)，包括:若干個蛋糕模具100、模具牽引裝置200、原料注入裝置300、注料口升降裝置400和烘焙加熱裝置500;所述模具牽引裝置200與所述蛋糕模具100以可拆卸的方式連接;所述注料口升降裝置400的升降端與所述原料注入裝置300的注料端口連接;至少一個所述蛋糕模具100的正上方設(shè)置有所述注料端口；當(dāng)所述烘焙加熱裝置500開啟時，所有蛋糕模具均完全處在由所述烘焙加熱裝置500產(chǎn)生的烘焙溫度場。
[0029]優(yōu)選的，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，所述烘焙加熱裝置500的加熱溫度及加熱時長可調(diào)，進(jìn)而為適應(yīng)烘焙不同原料成分的蛋糕提供了有力的技術(shù)支持。
[0030]使用時，先設(shè)定好模具牽引裝置的牽引速度、原料注入裝置與原料配比相適配的的原料注入速度及烘焙加熱裝置的烘焙溫度;開啟蛋糕機(jī)即可完成蛋糕的自動烘焙的全部操作過程。模具牽引裝置帶動模具依次運(yùn)動到原料注入裝置注料口的正下方，并接受注料，不同成分的原料會通過相應(yīng)的注料軟管進(jìn)入到蛋糕模具中，之后原料注入裝置的注料端口在注料口升降裝置的帶動下升起，避免與扣合蛋糕模具的操作發(fā)生位置干涉，被注入原料的模具被手動扣合后進(jìn)入由烘焙加熱裝置生成的烘焙溫度場，在達(dá)到烘作業(yè)時間后打開蛋糕模具，取出蛋糕并包裝既能獲得蛋糕成品。
[0031]本發(fā)明通過提供上述結(jié)構(gòu)的蛋糕機(jī)能夠達(dá)到自動烘焙蛋糕的技術(shù)效果，由于蛋糕模具的使用數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模加以調(diào)整，故所述蛋糕機(jī)的實(shí)際結(jié)構(gòu)尺寸可以縮小至與任意中小型蛋糕加工企業(yè)及蛋糕生產(chǎn)作坊相適配。進(jìn)一步的，本發(fā)明通過將模具牽引裝置與所述蛋糕模具以可拆卸的方式連接，在為方便檢修、維護(hù)及清洗蛋糕模具提供了有力的結(jié)構(gòu)支持的同時，也為方便更換模具，以適應(yīng)生產(chǎn)具備不同外形的蛋糕產(chǎn)品的制作需要提供了有力的技術(shù)支持。此外，注料口升降裝置的設(shè)置為在需要開啟蛋糕模具時不與模具的開啟形成位置干涉提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。
[0032]實(shí)施例2:
[0033]本實(shí)施例在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，還包括蛋糕模具自動開啟和關(guān)閉裝置，需要說明的是由于蛋糕模具自動開啟和關(guān)閉裝置的結(jié)構(gòu)為現(xiàn)有技術(shù)，故其具體結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)在此不在圖示與贅述。本發(fā)明通過設(shè)置蛋糕模具自動開啟和關(guān)閉裝置，為更進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)蛋糕烘焙自動化提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。本實(shí)施例中優(yōu)選通過PLC實(shí)現(xiàn)將蛋糕模具自動開啟和關(guān)閉裝置與注料口升降裝置的動作加以協(xié)調(diào)控制，便于在蛋糕模具開啟及關(guān)閉時及時升起注料口，及在需要注料時將注料口及時落下。
[0034]實(shí)施例3:
[0035]優(yōu)選的，如圖1所示本實(shí)施例在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上，所述蛋糕模具的一個模具的凹模數(shù)量為兩個，進(jìn)而為在同一模具中制得兩種不同口味的蛋糕提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。即使在只生產(chǎn)同一種蛋糕產(chǎn)品的生產(chǎn)要求下，也能更進(jìn)一步提高蛋糕的烘焙產(chǎn)量。
[0036]優(yōu)選的，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量為多排。為更進(jìn)一步提升蛋糕機(jī)的產(chǎn)能提供了有力的結(jié)構(gòu)支持。此外，上述結(jié)構(gòu)還為配置具有更多數(shù)量原料注入箱的原料注入裝置提供了有力的結(jié)構(gòu)支持，進(jìn)而可以達(dá)到統(tǒng)一蛋糕機(jī)同時烘焙多種風(fēng)味的蛋糕的技術(shù)效果。
[0037]優(yōu)選的，如圖1所示，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量為兩排。本發(fā)明上述結(jié)構(gòu)的蛋糕機(jī)有助于節(jié)約設(shè)備的生產(chǎn)制作成本，進(jìn)而更適于滿足小型蛋糕作坊的蛋糕自動化生產(chǎn)需求。
[0038]實(shí)施例4:
[0039]本實(shí)施例在實(shí)施例3的基礎(chǔ)上，所述烘焙加熱裝置對任意一排中的蛋糕模具的加熱為獨(dú)立控制。本發(fā)明通過上述技術(shù)手段達(dá)到了節(jié)能的技術(shù)效果，當(dāng)某排蛋糕模具并未投入使用時，可以通過關(guān)閉為其提供加熱的加熱單元達(dá)到節(jié)能的技術(shù)效果。
[0040]優(yōu)選的，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，若干個所述蛋糕模具在所述模具牽引裝置的作用下圍繞所述烘焙溫度場做周期性回轉(zhuǎn)。蛋糕模具在烘焙溫度場做周期性回轉(zhuǎn)有助于讓蛋糕均應(yīng)受熱，進(jìn)而達(dá)到取得均一烘焙口感的技術(shù)效果。
[0041 ] 實(shí)施例5:
[0042]如圖2所示，本實(shí)施例在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上，所述原料注入裝置設(shè)置有注料速率調(diào)整裝置600。本實(shí)施例中上述注料速率調(diào)整裝置通過機(jī)械方式分別調(diào)整原料注入裝置的每一管道的通流截面進(jìn)而達(dá)到獲得不同進(jìn)料速度的技術(shù)效果。在本實(shí)施例中可通過旋轉(zhuǎn)圖2中的流量調(diào)節(jié)螺母610，而達(dá)到調(diào)整原料注入裝置的每一管道的通流截面的技術(shù)效果。需要說明的是本實(shí)施例中如圖2所示的注料速率調(diào)整裝置的每一個注料管道均分別設(shè)置有流量調(diào)節(jié)螺母，但由于位置遮擋，故沒有進(jìn)一步將其圖示。
[0043]優(yōu)選的，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，本發(fā)明所述原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別連接有設(shè)置有活塞的進(jìn)料倉，若干個活塞進(jìn)給的啟?？赏ㄟ^接入\切斷驅(qū)動活塞運(yùn)動的動力源來加以實(shí)現(xiàn)。如采用圖3中所示的操作拉桿式結(jié)構(gòu)，通過拉起位于兩列蛋糕模具中間的操作拉桿700，既能觸動位于蛋糕機(jī)下端的動力離合裝置，進(jìn)而達(dá)到接入\切斷驅(qū)動活塞運(yùn)動的動力源的技術(shù)效果，當(dāng)操作拉桿被壓下時，活塞動作，蛋糕原料會被依次注入到相應(yīng)的蛋糕模具中。
[0044]需要說明的是，用于接入\切斷驅(qū)動活塞運(yùn)動的動力源的機(jī)械結(jié)構(gòu)不限于上述結(jié)構(gòu)，操作拉桿的設(shè)置位置也不限于圖3中所示的位置，依現(xiàn)有技術(shù)能達(dá)到上述技術(shù)效果的任意機(jī)械結(jié)構(gòu)，及將操作拉桿設(shè)置在蛋糕機(jī)上的任意位置均應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0045]優(yōu)選的，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，所述原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別設(shè)置有流量計(jì)及電磁閥。本發(fā)明通過這一技術(shù)手段便于達(dá)到精確下料及將下料自動控制的技術(shù)效果，進(jìn)而為實(shí)現(xiàn)蛋糕烘焙自動控制提供了更為有力的結(jié)構(gòu)支持。
[0046]優(yōu)選的，在本實(shí)施例的一個優(yōu)選技術(shù)方案中，所述注料端口設(shè)置有三通，所述三通的兩個接口連接有進(jìn)料管。本發(fā)明通過上述技術(shù)手段為制作夾心蛋糕提供了有力的結(jié)構(gòu)支持，通過在連接在上述三通的兩個接口的進(jìn)料管內(nèi)注入不同成分的蛋糕原料既能達(dá)到制作夾心蛋糕的技術(shù)效果。此外，本發(fā)明還能通過在同一模具的兩個凹槽上方均設(shè)置上述結(jié)構(gòu)的注料端口，而進(jìn)一步取得同時烘焙兩種不同夾心口味蛋糕的技術(shù)效果。
[0047]本發(fā)明不局限于上述最佳實(shí)施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下都可得出其他各種形式的產(chǎn)品，但不論在其形狀或結(jié)構(gòu)上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蛋糕機(jī)，其特征在于，包括:若干個蛋糕模具、模具牽引裝置、原料注入裝置、注料口升降裝置和烘焙加熱裝置;所述模具牽引裝置與所述蛋糕模具以可拆卸的方式連接；所述注料口升降裝置的升降端與所述原料注入裝置的注料端口連接;至少一個所述蛋糕模具的正上方設(shè)置有所述注料端口；當(dāng)所述烘焙加熱裝置開啟時，所有蛋糕模具均完全處在由所述烘焙加熱裝置產(chǎn)生的烘焙溫度場。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量為多排。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:垂直于所述蛋糕模具的運(yùn)動方向，所述蛋糕模具并列設(shè)置的數(shù)量為兩排。4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:所述烘焙加熱裝置對任意一排中的蛋糕模具的加熱為獨(dú)立控制。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:若干個所述蛋糕模具在所述模具牽引裝置的作用下圍繞所述烘焙溫度場做周期性回轉(zhuǎn)。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:所述原料注入裝置設(shè)置有注料速率調(diào)整目.ο7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:所述原料注入裝置設(shè)置有開閉注料的控制裝置。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:所述原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別設(shè)置有流量計(jì)及電磁閥。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:所述注料端口設(shè)置有三通，所述三通的兩個接口連接有進(jìn)料管。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)，其特征在于:所述原料注入裝置的每一個進(jìn)料管均分別連接有設(shè)置有活塞的進(jìn)料倉。
【文檔編號】A21B7/00GK105961471SQ201610474252
【公開日】2016年9月28日
【申請日】2016年6月24日
【發(fā)明人】王國真
【申請人】元廚（北京）科技有限公司