番茄去皮劃口機(jī)的制作方法
【專利摘要】一種番茄去皮劃口機(jī)，包括輸送輥筒、支架，所述的支架上裝有電機(jī)、減速機(jī)，所述的輸送輥筒通過(guò)軸承固定在鏈條上在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下向前平移，由于輸送輥筒的兩端裝有正齒輪并在平移的過(guò)程中分別與其下方固定在支架上的直齒條發(fā)生咬合，所以，輸送輥筒在平移的同時(shí)還會(huì)自轉(zhuǎn)，而且在不同的行程，輥筒的自轉(zhuǎn)速度可變，進(jìn)一步地，所述的輸送輥筒中部有大量的用8mm厚墊片隔開(kāi)的鋒利的帶齒圓環(huán)刀，所述墊片的外直徑比圓環(huán)刀的外直徑小2mm，通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)來(lái)的番茄隨著輸送輥筒的平移自動(dòng)落在兩輸送輥筒之間的凹槽處，并在輸送輥筒自轉(zhuǎn)的過(guò)程中被圓環(huán)刀旋切超過(guò)一圈深度小于1mm的劃口。
【專利說(shuō)明】
番茄去皮劃口機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種食品機(jī)械，具體來(lái)說(shuō)是一種用于番茄去皮前工序的番茄去皮劃口機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]番茄里面富含的番茄紅素是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病，大量工業(yè)化生產(chǎn)的番茄丁和去皮整番茄罐頭都需要對(duì)番茄進(jìn)行去皮處理，目前絕大部分的廠家的處理方法都是在番茄清洗之后直接進(jìn)入熱燙再冷水浸程序，然后進(jìn)行手工去皮，這種去皮方法速度極慢，企業(yè)的用工成本高昂，直接影響產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，而且，適合做番茄罐頭的新疆、內(nèi)蒙古等主產(chǎn)區(qū)一年只產(chǎn)一季，番茄成熟的時(shí)間相當(dāng)集中，番茄的常溫保質(zhì)期較短，冷藏保鮮無(wú)疑又會(huì)增加成本，企業(yè)要擴(kuò)大產(chǎn)量就要在番茄的產(chǎn)出季大量的招工，勞力短缺影響產(chǎn)能，低效率導(dǎo)致低效益，何況，這種大量的短期用工既不利于企業(yè)的管理也無(wú)益于食品安全。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種番茄的去皮劃口機(jī)，應(yīng)用于番茄清洗之后進(jìn)行熱燙之前，目的是在每個(gè)番茄上都劃上超過(guò)一圈小于Imm深的切口，從而，經(jīng)過(guò)熱燙再冷水浸之后，相當(dāng)部分的番茄的表皮會(huì)自動(dòng)脫落，沒(méi)脫落的也會(huì)外翻，為下一步的自動(dòng)化去皮提供了極大的便利，就算依然用手工方式去皮，也會(huì)極大的提高效率。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用下述方案:
一種番茄去皮劃口機(jī)，包括:進(jìn)料口、機(jī)架、安裝在機(jī)架上的電機(jī)、減速機(jī)，鏈條、通過(guò)滾柱軸承固定在鏈條上的輸送輥筒，所述的進(jìn)料口的出口設(shè)在輸送帶起點(diǎn)的輸送輥筒的上方，用以把清洗后的番茄平鋪引導(dǎo)到輥筒輸送帶上，運(yùn)轉(zhuǎn)的電機(jī)通過(guò)減速機(jī)帶動(dòng)鏈條而驅(qū)動(dòng)輸送輥筒向前平移，隨著輥筒的移動(dòng)，從進(jìn)料口來(lái)的番茄自動(dòng)掉落在兩兩輥筒間的凹槽處，在向前移動(dòng)的過(guò)程中，輥筒左右側(cè)的正齒輪輪流分別與其下方的直齒條發(fā)生咬合而使該輥筒在向前平移的同時(shí)會(huì)發(fā)生自轉(zhuǎn)，由于相鄰的兩個(gè)正齒輪的齒數(shù)不等，為便于描述，輸送帶前進(jìn)方向左側(cè)是26齒的命名為A輥，左側(cè)是22齒的為B輥，S卩:A棍是左側(cè)26齒右側(cè)22齒，而B(niǎo)輥是左側(cè)22齒右側(cè)26齒，在電機(jī)的帶動(dòng)下，在整個(gè)輸送帶的前半部分，輥上正齒輪的下方，左側(cè)的的直齒條起作用，A在前B在后的輥間凹槽上的番茄滾動(dòng)著被劃切超過(guò)一圈的口子，而在輸送帶的后半部分，右側(cè)的直齒條起作用，B在前A在后的輥間凹槽上的番茄被劃切。
【附圖說(shuō)明】
[0005]圖1是本發(fā)明番茄去皮劃口機(jī)的主視圖，箭頭所指是輸送帶的平移方向。
[0006]圖2是本發(fā)明的輸送輥筒和使其自轉(zhuǎn)的直齒條的位置示意圖。
[0007]圖3是輸送輥筒末端的結(jié)構(gòu)圖及左端直齒條引起的輥筒自轉(zhuǎn)啟停原理示意。
[0008]圖4是輸送輥筒的墊片和帶齒圓環(huán)刀。
[0009]圖5是輸送輥筒的墊片和帶齒圓環(huán)刀的相互位置關(guān)系放大圖。
[0010]圖中所示，1-進(jìn)料口，2-支架，3-輸送輥筒，4-電機(jī)，5-減速機(jī)，6-出料口，7_清洗水噴頭，8-直齒條，9-平導(dǎo)軌，31-滾柱軸承，32-正齒輪，33-滾珠軸承，34-墊片，35-帶齒圓環(huán)刀。
【具體實(shí)施方式】
[0011]結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的功能的實(shí)現(xiàn)作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
[0012]如圖1所示，本發(fā)明番茄去皮劃口機(jī)的主體由進(jìn)料口1、支架2、輸送輥筒3、電機(jī)4、減速機(jī)5、出料口 6、清洗水噴頭7構(gòu)成。
[0013]參照?qǐng)D1和圖2，工作時(shí)，電機(jī)4開(kāi)動(dòng)通過(guò)減速機(jī)5驅(qū)動(dòng)鏈條移動(dòng)，輸送輥筒3通過(guò)滾柱軸承31固定在鏈條上，隨著鏈條的移動(dòng)，從進(jìn)料口 I進(jìn)來(lái)的番茄自動(dòng)落在處于低位的兩輥筒3間的凹槽上，被帶著向前移動(dòng)，在輸送帶的下面，支架2上還安裝有一排清洗水噴頭7對(duì)完成了一個(gè)循環(huán)并移動(dòng)到了工作面下方的輥筒進(jìn)行噴水沖洗。
[0014]參照?qǐng)D3，為描述方便，把左側(cè)正齒輪齒數(shù)為26的輥筒命名為A輥，左側(cè)正齒輪齒數(shù)是22的命名為B輥，S卩:A輥是左側(cè)正齒輪26齒右側(cè)22齒，B輥是左側(cè)正齒輪22齒右側(cè)26齒，在輸送帶的同一側(cè)，各輥筒是A-B-A-B-A-B……地排列，而此時(shí)對(duì)應(yīng)的另一側(cè)則是B-A-B-A-B-A……排列，在輸送帶的前半部分，隨著被鏈條帶著的輸送輥筒3的前移，輥筒3的左側(cè)正齒輪32與其下方的左側(cè)直齒條8發(fā)生咬合，同時(shí)其右側(cè)的滾珠軸承33壓在平導(dǎo)軌9上，使輥筒3在平移的同時(shí)產(chǎn)生自轉(zhuǎn)，落在A輥在前B輥在后的輥間凹槽上的番茄，在被輥筒輸送帶帶著前移的同時(shí)也被自轉(zhuǎn)著的輥筒帶著翻滾著，由于此時(shí)后輥B因?yàn)辇X數(shù)少而自轉(zhuǎn)速度大于A，此處的番茄便被B輥上的帶齒圓環(huán)刀35旋切，但落在B輥在前A輥在后的輥間凹槽上的番茄則幾乎不被旋切，進(jìn)一步地，同一個(gè)輥筒上，左側(cè)的滾珠軸承33和右側(cè)的正齒輪32此階段都輪空不起作用。
[0015]在輸送帶的后半部，當(dāng)輸送輥筒隨著鏈條越過(guò)輸送帶的橫向中線，輥筒左側(cè)的滾珠軸承33壓到了其下方的平導(dǎo)軌9上而正齒輪32輪空，同時(shí)，該輥筒右側(cè)的正齒輪32與其下方的直齒條8咬合而滾珠軸承33輪空，此時(shí)，A輥的自轉(zhuǎn)速度大于B輥，落在B輥在前A輥在后的輥間凹槽上的番茄便被A$昆上的帶齒圓環(huán)刀35旋切。
[0016]參照?qǐng)D4和圖5，由于圓環(huán)刀35的外直徑只比墊片34的大2mm，這保證了番茄切口的深度不大于1mm。
[0017]延長(zhǎng)輥筒輸送帶的長(zhǎng)度，本發(fā)明可以快速地讓每個(gè)番茄被旋切I圈以上，且并不會(huì)讓番茄內(nèi)腔的汁液外流。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于番茄去皮前工序的番茄去皮劃口機(jī)，其特征在于，其包括: 進(jìn)料口，所述的進(jìn)料口是一個(gè)兩邊有圍擋的向下的斜坡，其下端位于輸送輥筒輸送帶的起點(diǎn)的上方； 輸送輥筒，所述的輸送輥筒由貫穿的中軸、兩端的滾柱軸承、兩滾柱軸承內(nèi)側(cè)的正齒輪、兩正齒輪內(nèi)側(cè)的滾珠軸承、兩滾珠軸承之間滿排的用8mm厚墊片隔開(kāi)的帶齒圓環(huán)刀組成； 支架，所述的支架通過(guò)軸承、主動(dòng)軸、鏈輪、鏈條與輸送輥筒連接，安裝在支架下部的電機(jī)、減速機(jī)通過(guò)皮帶驅(qū)動(dòng)鏈條，從而使通過(guò)滾柱軸承固定在鏈條上的輸送輥筒向前平移； 出料口，所述的出料口位于輸送輥筒輸送帶的末端的下方。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番茄去皮劃口機(jī)，其特征在于，所述的輸送輥筒通過(guò)兩端的滾柱軸承固定在鏈條上，進(jìn)一步地，所述的兩端的滾柱軸承的內(nèi)側(cè)各有一個(gè)(模數(shù)一樣齒數(shù)不等的)正齒輪，具體在本案中，一個(gè)是22齒另一個(gè)是26齒，并且，在所述的正齒輪的下方各有一根直齒條頭尾相接但橫向錯(cuò)位地固定在權(quán)利要求1所述的支架上，所述的兩根直齒條的長(zhǎng)度都只有權(quán)利要求1所述的輸送輥筒輸送帶的一半。3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的番茄去皮劃口機(jī)，其特征在于，所述的輸送輥筒在鏈條上的排列方式是使相鄰的兩個(gè)正齒輪齒數(shù)不等，即輸送輥筒依相鄰的正齒輪齒數(shù)為22-26-22-26-22-26的方式通過(guò)滾柱軸承排列固定在鏈條上，為描述方便，把左側(cè)26齒(則其右側(cè)就是22齒)的命名為A棍，把左側(cè)22齒(則其右側(cè)就是26齒)的命名為B輥。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的番茄去皮劃口機(jī)，其特征在于，在輸送帶的前半段，左側(cè)的直齒條起作用，B輥的自轉(zhuǎn)速度大于A輥，而在輸送帶的后半段則是右側(cè)的直齒條起作用，B輥的自轉(zhuǎn)速度小于A輥，另外，根據(jù)對(duì)生產(chǎn)速度等情況的不同要求，所述正齒輪的齒數(shù)以及相鄰的兩兩正齒輪的齒數(shù)差可以有所調(diào)整。5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的番茄去皮劃口機(jī)，其特征在于，輸送輥筒上用于隔開(kāi)帶齒圓環(huán)刀的墊片的外直徑比所述帶齒圓環(huán)刀的外直徑小2mm，從而保證對(duì)番茄的切口深度不大于1_，進(jìn)一步地，所述墊片的材質(zhì)為食品級(jí)塑料。
【文檔編號(hào)】A23N15/00GK105901748SQ201610260582
【公開(kāi)日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年4月25日
【發(fā)明人】蒙慶剛
【申請(qǐng)人】蒙慶剛