一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法，包括大支架、使竹筍旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生往復運動的驅(qū)動裝置和刀具接觸裝置。本發(fā)明具有結(jié)構緊湊、體積小、制造成本低、剝殼效率高并且筍肉完整干凈，攜帶方便；也適合在野外作業(yè)及家庭式作坊配置和使用。
【專利說明】
一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0002]竹筍在食用前或深加工前首先需除去外面的筍殼，人工剝除筍殼耗時多、工作量大且生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本難以降低，不能滿足生產(chǎn)需要。
[0003]目前，國內(nèi)剝筍裝置的設計剛剛起步，在現(xiàn)有的專利技術中，已公開了幾種竹筍剝殼機械，例如，中國專利申請?zhí)?01520294095.2公開了一種竹筍剝殼設備，該設備包括分別設有傳送帶、紅外傳感器、切殼刀、四組壓輥、編程控制器的機架以及電機，在傳送帶的終端設有筍肉和筍殼出口，工作時將竹筍放入傳送帶的凹槽內(nèi)，進入紅外線感應區(qū)域時，切殼刀在筍的外殼劃一刀，進入壓輥區(qū)域，電機通過皮帶輪使壓輥轉(zhuǎn)動，均勻分布在壓輥四周尖刀片將竹筍外殼剝落。
[0004]例如，中國專利申請?zhí)?01320812994.9公開了一種剝筍機的剝筍單元，包括成對、傾斜向下布置的剝筍輥;其中一個輥順時針向下旋轉(zhuǎn)，另一個輥逆時針向下旋轉(zhuǎn)，形成貼合對壓結(jié)構；剝筍輥周向上覆蓋有橡膠層，橡膠層上沿軸向分布相互平行的螺旋狀凸棱，且與相鄰剝筍輥相互嚙合，橡膠層分若干段，每段之間安裝刀片，剝筍時通過刀片橫切筍殼，對輥擠壓外殼達到使筍殼脫落目的。
[0005]以上兩種方案的共同特點是通過轉(zhuǎn)動輥軸，使轉(zhuǎn)動輥上的棱條及刀片擠壓和切割筍殼，以達到使筍殼脫落的目的，同時上述方案輥軸需一定的長度，整個剝筍裝置占空間大，不利于家庭式作坊配置和使用。
[0006]因此，提供一種結(jié)構緊湊、成本低、剝殼效率高并且筍肉完整干凈的竹筍剝殼方法和裝置十分必要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明目的在于提供了一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法，本發(fā)明通過驅(qū)動絲杠、齒輪運動機構使竹筍產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)的往復運動，在適當?shù)奈恢媒佑|刀片完成切碎竹筍外殼的動作;本發(fā)明結(jié)構緊湊體積小、成本低、剝殼效率高并且筍肉完整干凈。
[0008]為了達到上述目的，本發(fā)明的技術方案是:
一種使竹筍碎殼的剝殼裝置，包括大支架、使竹筍旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生往復運動的驅(qū)動裝置和刀具接觸裝置;其中所述的大支架包括兩塊平行安裝的左豎板和右豎板;所述的驅(qū)動裝置包括小架子，所述的小架子的一側(cè)安裝有中空電機，所述的左豎板和右豎板之間活動安裝有往復式絲杠，所述的往復式絲杠與小架子之間安裝有絲杠螺母，且所述的絲杠螺母與中空電機相連;所述的小架子的另一側(cè)與絲杠螺母之間安裝有大齒輪;所述的小架子上活動安裝有軸，所述的軸上安裝有小齒輪和竹筍插刀;所述的小齒輪與大齒輪嚙合相連;所述的右豎板上安裝有刀具接觸裝置。
[0009]所述的左豎板和右豎板之間還安裝有前導向輥、后導向輥;且所述的前導向輥、后導向輥分別穿過小架子。
[0010]所述的刀具接觸裝置包括安裝在右豎板上的刀具接觸裝置底座，所述的刀具接觸裝置底座上安放有帶導向桿的彈簧底座，所述的彈簧底座上的導向桿與彈簧底座之間上放置有彈簧;所述的彈簧底座上安裝有轉(zhuǎn)動軸，所述的轉(zhuǎn)動軸上活動安裝有刀片底座;所述的刀片底座上安裝有2把刀片;所述的刀片和刀片底座一起能繞轉(zhuǎn)動軸的軸線自由轉(zhuǎn)動。
[0011 ] —種使竹輿碎殼的剝殼的方法:
I)首先把竹筍安裝在與小齒輪的軸相連的竹筍插刀上；
2)接著開啟中空電機，直接驅(qū)動絲杠螺母做旋轉(zhuǎn)運動，帶動小架子向右運動，同時絲杠螺母的旋轉(zhuǎn)運動帶動大齒輪、小齒輪向右轉(zhuǎn)動，安裝在小齒輪的軸上的竹筍插刀向右旋轉(zhuǎn)行進，帶動竹筍旋轉(zhuǎn)并向右與刀片逼近；
3)從竹筍的筍尖開始接觸刀片一直旋轉(zhuǎn)向右運動時，竹筍與刀片始終恒力接觸，在旋轉(zhuǎn)并向右運動的竹筍的作用下，刀片和刀片底座一起沿刀片底座下面轉(zhuǎn)動軸的軸線略旋轉(zhuǎn)一個角度，刀片在竹筍的外殼劃出兩條平行的螺旋狀刀痕，其中部分筍殼脫落；
4)絲杠螺母運動到往復式絲杠的最右端點后開始往回走，并逐漸遠離往復式絲杠的最右端點，由于往復式絲杠來和回的螺紋旋向發(fā)生了變化，此時竹筍插刀旋向不變但和小架子一起往左運動，在彈簧的作用下，刀片仍然與竹筍恒力接觸，并在竹筍旋轉(zhuǎn)且向左運動的作用下，刀片和刀片底座一起沿刀片底座下面轉(zhuǎn)動軸的軸線略旋轉(zhuǎn)一個與步驟3)相反的角度，在竹筍的外殼劃出兩條平行的且與步驟3)相反的螺旋狀刀痕，此時竹筍外殼被切碎并脫落。
[0012]5)最后中空電機繼續(xù)驅(qū)動絲杠螺母在往復式絲杠上繼續(xù)往回走，同時帶動小架子向左運動，大齒輪、小齒輪一起轉(zhuǎn)動，安裝在小齒輪的軸上的竹筍插刀旋轉(zhuǎn)并向左行進，帶動去殼后的竹筍旋轉(zhuǎn)并向左運動且與刀片遠離，停止中空電機工作后取下去殼后的竹筍，完成整個工序。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法，當竹筍運動到適當?shù)奈恢脮r開始接觸刀片，在張緊機構的作用下，使刀片始終保持和竹筍恒力接觸，切碎竹筍外殼并完成剝殼動作;具有結(jié)構緊湊、體積小、制造成本低、剝殼效率高并且筍肉完整干凈，攜帶方便;也適合在野外作業(yè)及家庭式作坊配置和使用。
【附圖說明】
[0014]圖1為本發(fā)明結(jié)構示意圖。
【具體實施方式】
[0015]實施例1
本實施例的一種使竹筍碎殼的剝殼裝置，如圖1所示，包括大支架1、使竹筍旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生往復運動的驅(qū)動裝置2和刀具接觸裝置3;其中所述的大支架I包括兩塊平行安裝的左豎板101和右豎板104;所述的驅(qū)動裝置2包括小架子208，所述的小架子208的一側(cè)安裝有中空電機201，所述的左豎板101和右豎板104之間活動安裝有往復式絲杠202，所述的往復式絲杠202與小架子208之間安裝有絲杠螺母203，絲杠螺母203相對于小架子208能繞其軸線自由轉(zhuǎn)動；且所述的絲杠螺母203與中空電機201相連;所述的小架子208的另一側(cè)與絲杠螺母203之間安裝有大齒輪204;所述的小架子208上活動安裝有軸206，軸206能繞其軸線轉(zhuǎn)動；所述的軸206上安裝有小齒輪205和竹筍插刀207;所述的小齒輪205與大齒輪204嚙合相連；所述的右豎板104上安裝有刀具接觸裝置3。
[0016]所述的左豎板101和右豎板104之間還安裝有前導向輥102、后導向輥103;且所述的前導向輥102、后導向輥103分別穿過小架子208;前導向輥102、后導向輥103主要起小架子208往復運動的導向作用。
[0017]所述的刀具接觸裝置包括安裝在右豎板104上的刀具接觸裝置底座305，所述的刀具接觸裝置底座305上安放有帶導向桿的彈簧底座303，所述的彈簧底座303上的導向桿與彈簧底座305之間上放置有彈簧304;所述的彈簧底座303上安裝有轉(zhuǎn)動軸306，所述的轉(zhuǎn)動軸306上活動安裝有刀片底座302;所述的刀片底座302上安裝有2把刀片301;所述的刀片301和刀片底座302—起能繞轉(zhuǎn)動軸306的軸線自由轉(zhuǎn)動。
[0018]一種使竹筍碎殼的剝殼的方法，包括如下步驟:
I)首先把竹筍4安裝在與小齒輪205的軸206相連的竹筍插刀207上；
2)接著開啟中空電機201，直接驅(qū)動絲杠螺母203做旋轉(zhuǎn)運動，帶動小架子208向右運動，同時絲杠螺母203的旋轉(zhuǎn)運動帶動大齒輪204、小齒輪205向右轉(zhuǎn)動，安裝在小齒輪205的軸206上的竹筍插刀207向右旋轉(zhuǎn)行進，帶動竹筍4旋轉(zhuǎn)并向右與刀片301逼近；
3)從竹筍4的筍尖開始接觸刀片301—直旋轉(zhuǎn)向右運動時，竹筍4與刀片301始終恒力接觸，在旋轉(zhuǎn)并向右運動的竹筍4的作用下，刀片301和刀片底座302—起沿刀片底座302下面轉(zhuǎn)動軸306的軸線略旋轉(zhuǎn)一個角度，刀片301在竹筍4的外殼劃出兩條平行的螺旋狀刀痕，其中部分輿殼脫落；
4)絲杠螺母203運動到往復式絲杠202的最右端點后開始往回走，并逐漸遠離往復式絲杠202的最右端點，由于往復式絲杠202來和回的螺紋旋向發(fā)生了變化，此時竹筍插刀207旋向不變但和小架子208—起向左運動，在彈簧304的作用下，刀片301仍然與竹筍4恒力接觸，并在竹筍4旋轉(zhuǎn)且向左運動的的作用下，刀片301和刀片底座302—起沿刀片底座302下面轉(zhuǎn)動軸306的軸線略旋轉(zhuǎn)一個與步驟3)相反的角度，在竹筍4的外殼劃出兩條平行的且與步驟
3)相反的螺旋狀刀痕，此時竹筍外殼被切碎并脫落。
[0019]5)最后中空電機201繼續(xù)驅(qū)動絲杠螺母203在往復式絲杠202上繼續(xù)往回走遠離；同時帶動小架子208向左運動，大齒輪204、小齒輪205—起轉(zhuǎn)動，安裝在小齒輪205的軸206上的竹筍插刀207旋轉(zhuǎn)并向左行進，帶動去殼后的竹筍4旋轉(zhuǎn)并向左運動且與刀片301遠離，停止中空電機201工作后取下去殼后的竹筍4，完成整個工序。
[0020]本實施例的一種使竹筍碎殼的剝殼裝置及方法，當竹筍運動到適當?shù)奈恢脮r開始接觸刀片，在張緊機構的作用下，使刀片始終保持和竹筍恒力接觸，切碎竹筍外殼并完成剝殼動作;具有結(jié)構緊湊、體積小、制造成本低、剝殼效率高并且筍肉完整干凈，攜帶方便等優(yōu)點；也適合在野外作業(yè)及家庭式作坊配置和使用。
【主權項】
1.一種使竹筍碎殼的剝殼裝置，其特征在于:包括大支架(I)、使竹筍旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生往復運動的驅(qū)動裝置(2)和刀具接觸裝置(3);其中所述的大支架(I)包括兩塊平行安裝的左豎板(101)和右豎板(104);所述的驅(qū)動裝置(2)包括小架子(208)，所述的小架子(208)的一側(cè)安裝有中空電機(201)，所述的左豎板(101)和右豎板(104)之間活動安裝有往復式絲杠(202)，所述的往復式絲杠(202)與小架子(208)之間安裝有絲杠螺母(203)，且所述的絲杠螺母(203)與中空電機(201)相連;所述的小架子(208)的另一側(cè)與絲杠螺母(203)之間安裝有大齒輪(204);所述的小架子(208)上活動安裝有軸(206)，所述的軸(206)上安裝有小齒輪(205)和竹筍插刀(207);所述的小齒輪(205)與大齒輪(204)嚙合相連;所述的右豎板(104)上安裝有刀具接觸裝置(3)。2.如權利要求1所述的一種使竹筍碎殼的剝殼裝置，其特征在于:所述的左豎板(101)和右豎板(104)之間還安裝有前導向輥(102)、后導向輥(103);且所述的前導向輥(102)、后導向輥(103)分別穿過小架子(208)。3.如權利要求1所述的一種使竹筍碎殼的剝殼裝置，其特征在于:所述的刀具接觸裝置包括安裝在右豎板(104)上的刀具接觸裝置底座(305)，所述的刀具接觸裝置底座(305)上安放有帶導向桿的彈簧底座(303)，所述的彈簧底座(303)上的導向桿與彈簧底座(305)之間上放置有彈簧(304);所述的彈簧底座(303)上安裝有轉(zhuǎn)動軸(306)，所述的轉(zhuǎn)動軸(306)上活動安裝有刀片底座(302);所述的刀片底座(302)上安裝有2把刀片(301)。4.如權利要求1所述的一種使竹筍碎殼的剝殼裝置，其特征在于:所述的2把刀片(301)平行放置且相距5-10 mm。5.—種使竹筍碎殼的剝殼的方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)首先把竹筍(4)安裝在與小齒輪(205)的軸(206)相連的竹筍插刀(207)上； 2)接著開啟中空電機(201)，直接驅(qū)動絲杠螺母(203)做旋轉(zhuǎn)運動，帶動小架子(208)向右運動，同時絲杠螺母(203)的旋轉(zhuǎn)運動帶動大齒輪(204)、小齒輪(205)向右轉(zhuǎn)動，安裝在小齒輪(205)的軸(206)上的竹筍插刀(207)向右旋轉(zhuǎn)行進，帶動竹筍(4)旋轉(zhuǎn)并向右與刀片(301)逼近； 3)從竹筍(4 )的筍尖開始接觸刀片(301)—直旋轉(zhuǎn)向右運動時，竹筍(4 )與刀片(301)始終恒力接觸，在旋轉(zhuǎn)并向右運動的竹筍(4 )的作用下，刀片(301)和刀片底座(302 )—起沿刀片底座(302)下面轉(zhuǎn)動軸(306)的軸線略旋轉(zhuǎn)一個角度，刀片(301)在竹筍(4)的外殼劃出兩條平行的螺旋狀刀痕，其中部分筍殼脫落； 4)絲杠螺母(203)運動到往復式絲杠(202)的最右端點后開始往回走，并逐漸遠離往復式絲杠202的最右端點，由于往復式絲杠(202)來和回的螺紋旋向發(fā)生了變化，此時竹筍插刀(207)旋向不變但和小架子(208)—起向左運動，在彈簧(304)的作用下，刀片(301)仍然與竹筍(4)恒力接觸，并在竹筍(4)旋轉(zhuǎn)且向左運動的作用下，刀片(301)和刀片底座(302)一起沿刀片底座(302)下面轉(zhuǎn)動軸(306)的軸線略旋轉(zhuǎn)一個與步驟3)相反的角度，在竹筍(4)的外殼劃出兩條平行的且與步驟3)相反的螺旋狀刀痕，此時竹筍外殼被切碎并脫落； 5)最后中空電機(201)繼續(xù)驅(qū)動絲杠螺母(203)在往復式絲杠(202)上繼續(xù)往回走，同時帶動小架子(208)向左運動，大齒輪(204)、小齒輪(205)—起轉(zhuǎn)動，安裝在小齒輪(205)的軸(206)上的竹筍插刀(207)旋轉(zhuǎn)并向左行進，帶動去殼后的竹筍(4)旋轉(zhuǎn)并向左運動且與刀片(301)遠離，停止中空電機(201)工作后取下去殼后的竹筍(4)，完成整個工序。
【文檔編號】A23N7/00GK105852162SQ201610370882
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年5月27日
【發(fā)明人】馬劍
【申請人】浙江工業(yè)大學之江學院