一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于藥膳食品加工領域，具體涉及一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法。
【背景技術】
[0002]黃疸肝炎是肝病中的一種，在患病期間，有較多的食物吃了會拖延病情的康復，于是在控制營養(yǎng)攝入的情況下，患者會顯得更加乏力，所以，改善肝病患者的飲食結構可起到較大的康復與協(xié)助治療作用。在所記載的民間中草藥中，可以治療肝病的中草藥達七八十種，它們都是熬湯服用的，如果患者長期喝湯藥還會影響胃口。為響應國家創(chuàng)新夢想的號召和祝賀中醫(yī)藥法的頒布，本人決定公布家傳驗方(鮮萍須根炒雞蛋吃和六月雪嫩苗搗汁做饅頭吃)。本驗方在上世紀七八十年代已經治療過很多黃疸肝炎患者，有著確切的治療經驗，但是，其中的六月雪嫩苗會受季節(jié)因素的制約，如果采用成熟的六月雪來搗取汁液會影響其治療效果，于是本人通過研究與改造，使之長年可服務于患者，現(xiàn)在決定公開該藥膳和其制作方法。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于公開一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法。
[0004]為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是:
[0005]—種治療黃疸肝炎的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成:鮮萍須根40-50克、六月雪嫩苗粉15克、粳米粉150克、本地雞蛋1-2個、菜籽油5克、細鹽2-3克。
[0006]所述的一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法，其特征在于，包括以下制作步驟:
[0007](I)每年3-4月份收取新鮮六月雪嫩苗若干，洗凈，曬干，用粉碎機打成藥粉，備用；
[0008](2)摘挖新鮮萍底下的須根，清洗干凈，取40-50克，剁細，備用；
[0009](3)往鍋內倒入5克的菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后，再把雞蛋與制作步驟
(2)所得的萍須根末一起攪拌均勻，最后倒入油鍋內炒熟，備用；
[0010](4)另把150克粳米粉倒入瓷碗內，接著加入15克六月雪藥粉和細鹽，加溫水和面，揉團，然后把制作步驟(3)所炒制的雞蛋炒萍須根當作餡料包在粳米粉團內，做成饅頭，下鍋，隔水蒸熟，分為兩次食用，即得一種美味可口又治療黃疸肝炎的藥膳。
[0011]本發(fā)明的有益效果:由上述食材和步驟可知，本發(fā)明中所采用的六月雪嫩苗粉作為藥材具有保留原生藥效的成分，一年四季都可取材，然后與粳米粉一起做成饅頭食用具有藥食兩用的特點，還有，鮮萍須根與雞蛋一起炒制，完全粘合，使萍須根中的藥效成分融合在雞蛋內，并且保留了原生藥效和增加了膳食營養(yǎng)結構?？梢?，本發(fā)明不但具有改善口感的作用，而且具有增加藥效的吸收和提高治療的效果，從而到達保健與治療目的。
【具體實施方式】
[0012]下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0013]實施例1:
[0014]—種治療黃疸肝炎的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成:鮮萍須根40-50克、六月雪嫩苗粉15克、粳米粉150克、本地雞蛋1-2個、菜籽油5克、細鹽2-3克。
[0015]所述的一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法，其特征在于，包括以下制作步驟:
[0016](I)每年3-4月份收取新鮮六月雪嫩苗若干，洗凈，曬干，用粉碎機打成藥粉，備用；
[0017](2)摘挖新鮮萍底下的須根，清洗干凈，取40-50克，剁細，備用；
[0018](3)往鍋內倒入5克的菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后，再把雞蛋與制作步驟
(2)所得的萍須根末一起攪拌均勻，最后倒入油鍋內炒熟、炒黃，備用；
[0019](4)另把150克粳米粉倒入瓷碗內，接著加入15克六月雪藥粉和細鹽，加溫水和面，揉團，然后把制作步驟(3)所炒制的雞蛋炒萍須根當作餡料包在米粉團內，做成饅頭，下鍋，隔水蒸熟，分為兩次食用，即得一種美味可口又治療黃疸肝炎的藥膳。
[0020]實施例2，所述的一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法，其中所組成的藥物分析如下:
[0021](I)鮮萍須根，即新鮮萍草底下的須根，長年可采，本“萍”非紫背浮萍與大浮萍，屬于民間草藥，全草就像遍地銅錢一樣匍匐在水田面上生長，其細小的須根生長在泥里(其它萍是浮在水上的)，它具有清熱解毒、疏肝利膽、消腫祛濕的功效，常用于治療水腫、黃疸、目翳、癰腫毒瘡等，民間也有用萍全草煎水或配伍其它草藥一起煎水喝來治療肝炎的案例。
[0022](2)六月雪又叫南劉寄奴，具有疏風解表、清熱利濕、破血通經、斂瘡消腫和舒筋活絡的功效，常用于治療風濕性關節(jié)炎、肝炎、高血壓、胸腹脹痛、跌打損傷、金瘡出血和癰毒掀腫。
[0023](4)菜籽油，又叫香油，《本草綱目》謂其“主治:行滯血，破冷氣，消腫散結”；《中醫(yī)藥大辭典》謂其“主治散血、消腫，治勞傷、吐血、血痢、丹毒、熱毒瘡、乳癰等”；溫州民間有種說法:把菜籽油燒熟后即減少了它的利滑性，提高了它的滋補功能，更適宜體虛病弱、腸胃功能紊亂和跌打損傷患者的食用，有利于他們的身體免疫力的提高和早日康復，可見，本發(fā)明中采用少量熟菜籽油比其它食用油是有一定區(qū)別的(一般肝病患者忌食油膩)。
[0024](5)由上述所用的組方分析可知，本發(fā)明的組方中采用的新鮮六月雪嫩苗在曬干、打成藥粉后保留有原生嫩六月雪的藥效成分，該藥粉呈綠色，還帶有清香的草香味;新鮮萍底下的須根生長在萍葉底下，屬于植物的根部，更富有較高的藥效成分，只是采摘很費時間，產量極低;然后萍須根與雞蛋攪拌并炒制后顯得即可口又營養(yǎng)，還帶香氣，會增加患者的食欲(肝病患者食欲差)；還有，六月雪嫩苗粉與粳米粉結合，不但具有治療黃疸肝炎的藥效成分，還增加了主食結構?？梢?，本發(fā)明具有增加營養(yǎng)成分和改善口感的優(yōu)點，還具有清熱解毒、疏肝利膽、破瘀通絡、退黃消腫和健脾養(yǎng)肝的功效，從而到達藥膳同用的治療目的。
[0025]在實施例，如果用鮮萍全草熬水喝，其量很大，藥量大了也會加重肝功能的負擔；如果用鮮萍須根直接燒起來吃會很拗口；萍須根剁碎拌雞蛋下鍋炒，該鮮草中的藥效成分就被析出來，有利于腸胃的吸收，還去除了草腥味;六月雪如果采用6月以后的全草來曬干粉碎會減低其功效，所以3-4月份的嫩苗效果更佳;粳米粉具有益氣、補中、斷熱毒、下痢和益腸胃的功效，比其它米粉或面粉更有利于適合肝病患者的食用;所以，把萍須根炒雞蛋當餡料包在六月雪嫩苗粉與粳米粉攪拌的面團內做成饅頭的方法是最適宜口感和更有效的。
[0026]在實施例，黃疸肝炎發(fā)作期患者，可以在西醫(yī)治療的同時借助本藥膳來提供營養(yǎng)和輔助保健治療作用，在黃疸肝炎的后期可以作藥膳來治療，每天做一次分成兩次食用，可連續(xù)食用一個月；另，本發(fā)明的藥膳老少皆宜，無副作用。
【主權項】
1.一種治療黃疸肝炎的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成:鮮萍須根40-50克、六月雪嫩苗粉15克、粳米粉150克、本地雞蛋1-2個、菜籽油5克、細鹽2-3克。2.根據權利要求1所述的一種治療黃疸肝炎的藥膳及其制作方法，其特征在于，包括以下制作步驟: (1)每年3-4月份收取新鮮六月雪嫩苗若干，洗凈，曬干，用粉碎機打成藥粉，備用； (2)摘挖新鮮萍底下的須根，清洗干凈，取40-50克，剁細，備用； (3)往鍋內倒入5克的菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后，再把雞蛋與制作步驟(2)所得的萍須根末一起攪拌均勻，最后倒入油鍋內炒熟，備用； (4)另把150克粳米粉倒入瓷碗內，接著加入15克六月雪藥粉和細鹽，加溫水和面，揉團，然后把制作步驟(3)所炒制的雞蛋炒萍須根當作餡料包在粳米粉團內，做成饅頭，下鍋，隔水蒸熟，分為兩次食用，即得一種美味可口又治療黃疸肝炎的藥膳。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種治療黃疸肝炎的藥膳，其特征在于，由以下份量的食材組成：鮮萍須根40-50克、六月雪嫩苗粉15克、粳米粉150克、本地雞蛋1-2個、菜籽油5克、細鹽2-3克。為了達到治療風疹的目的，本發(fā)明所制作的方法包括以下步驟：(1)每年3-4月份收取新鮮六月雪嫩苗若干，洗凈曬干，打成藥粉備用；(2)摘挖新鮮萍底下的須根，清洗干凈，剁細，備用；(3)往鍋內倒入菜籽油，然后燒熱至油花完全退掉后，再把雞蛋與制作步驟(2)所得的萍須根末一起攪拌均勻，最后倒入油鍋內炒熟，備用；(4)另把粳米粉倒入瓷碗內，接著加入六月雪藥粉和細鹽，加溫水和面，揉團，然后把制作步驟(3)所炒制的雞蛋炒萍須根當作餡料包在粳米粉團內，做成饅頭，下鍋，隔水蒸熟，分為兩次食用，即得一種美味可口又治療黃疸肝炎的藥膳。
【IPC分類】A23L33/00
【公開號】CN105520145
【申請?zhí)枴緾N201610087355
【發(fā)明人】邱定武
【申請人】邱定武
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2016年1月25日