一種蒜蓉馬齒莧的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其是一種蒜蓉馬齒莧。
【背景技術(shù)】
[0002]馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種蒜蓉馬齒莧，采用下述技術(shù)方案:
一種蒜蓉馬齒莧，材料配比:馬齒莧400-500g，面粉20-30g，味精3_5g，醬油5_10g，醋10-15g,白糖5-10g,碘鹽10-15g,香油5_10g,蒜20_40g,芝麻、蔥、姜、香菜適量。
[0004]一種蒜蓉馬齒莧的制作方法為，將馬齒莧洗凈、和面攪拌蒸煮熟后，撒上蔥絲、胡蘿卜絲、姜末、香菜末；接著，取輔料味精，醬油，醋，白糖，碘鹽，蒜泥，香油兌成汁澆到馬齒莧上，最后撒上芝麻。
[0005]本發(fā)明制作簡(jiǎn)單，產(chǎn)品外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【具體實(shí)施方式】
實(shí)施例
[0006]一種蒜蓉馬齒莧，材料配比:馬齒莧400_500g，胡蘿卜20_30g，味精3_5g，醬油5-10g，醋10-15g,白糖5-10g，碘鹽10-15g，香油5_10g，蒜20_40g，芝麻、蔥、姜、香菜適量。
[0007]—種蒜蓉馬齒莧的制作方法為:將馬齒莧洗凈、和面攪拌蒸煮熟后，撒上蔥絲、胡蘿卜絲、姜末、香菜末；接著，取輔料味精，醬油，醋，白糖，碘鹽，蒜泥，香油兌成汁澆到馬齒莧上，最后撒上芝麻。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒜蓉馬齒莧，其特征在于，其材料配比:馬齒莧400-500g，胡蘿卜20-30g，味精3_5g，醬油 5-10g，醋 10-15g,白糖 5-10g，碘鹽 10_15g，香油 5_10g，蒜 20_40g，芝麻、蔥、姜、香菜適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種蒜蓉馬齒莧，其特征在于，其制作方法為:將馬齒莧洗凈、和面蒸煮熟后，撒上蔥絲、胡蘿卜絲、姜末、香菜末；接著，取輔料味精，醬油，醋，白糖，碘鹽，蒜泥，香油兌成汁澆到馬齒莧上，最后撒上芝麻。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蒜蓉馬齒莧，其材料配比：馬齒莧400-500g，胡蘿卜20-30g，味精3-5g，醬油5-10g，醋10-15g，白糖5-10g，碘鹽10-15g，香油5-10g，蒜20-40g，芝麻、蔥、姜、香菜適量。本發(fā)明制作簡(jiǎn)單，產(chǎn)品外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【IPC分類】A23L1/212
【公開號(hào)】CN105475717
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410466549
【發(fā)明人】馬榮雪
【申請(qǐng)人】馬榮雪
【公開日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2014年9月15日