三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于冷凍飲品生產(chǎn)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]普通涂掛類(lèi)產(chǎn)品一般造型較復(fù)雜，其具體生產(chǎn)時(shí)，先是將不同顏色的料液凝凍后，對(duì)應(yīng)通過(guò)出料嘴成型后插筷(雪糕柄)成型，再切割并凍結(jié)形成的糕體，從而制成切片類(lèi)產(chǎn)品，具體是，如圖1所示，將三種料對(duì)應(yīng)通過(guò)出料嘴3的三個(gè)進(jìn)料管30，進(jìn)入由內(nèi)腔分隔板31隔開(kāi)的呈并列設(shè)置的三個(gè)通道32中，并依次經(jīng)各通道的進(jìn)料段321及擠壓段322，通過(guò)擠壓段322逐漸縮小的內(nèi)腔，以使其中凝凍的料液橫截面積逐漸變小，變?yōu)楫a(chǎn)品預(yù)定尺寸樣式，最后進(jìn)入成型段33使各部分粘連在一起形成產(chǎn)品；
[0003]之后，對(duì)該切片產(chǎn)品進(jìn)行涂掛作業(yè)，該涂掛的過(guò)程如下:首先，將糕體在隧道線(xiàn)的托盤(pán)上呈水平方向放置并凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，并由夾子抓取雪糕柄離開(kāi)托盤(pán)，隨后，將雪糕4行進(jìn)到接近固定放置的巧克力涂掛保溫箱5，慢慢傾斜(糕體與巧克力液面的傾角大約為20-40°，請(qǐng)一并參見(jiàn)圖2)浸入巧克力液與涂掛顆粒的混合料6中進(jìn)行涂布，最后將涂掛后的糕體從巧克力涂掛保溫箱中取出來(lái)，形成涂掛產(chǎn)品，待糕體滴落雪糕表面殘留的巧克力后，包裝入庫(kù)即可。
[0004]然而，在工作中發(fā)現(xiàn)，上述工藝過(guò)程中巧克力涂掛保溫箱是固定不動(dòng)的，由于糕體呈傾斜進(jìn)出巧克力液，需要一定的行程和時(shí)間，耗費(fèi)時(shí)間較多，影響工作效率，而且，在糕體進(jìn)行非全涂掛(如半涂掛)時(shí)，很容易造成涂掛后產(chǎn)品表面巧克力一邊高一邊低；同時(shí)，由于巧克力液需要不停的循環(huán)保溫，所以巧克力液面會(huì)起伏不定，不是完全水平狀態(tài)，特別是對(duì)于半涂掛產(chǎn)品，會(huì)影響產(chǎn)品的涂掛效果及產(chǎn)品感官。
[0005]有鑒于此，本發(fā)明人根據(jù)多年從事本領(lǐng)域和相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，研制出一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，以期解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是在于提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，不但使產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)平整涂掛，還提高工作效率，克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。
[0007]為此，本發(fā)明提出一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其包括有:
[0008]盛放巧克力液的外部保溫箱，所述外部保溫箱的上端為開(kāi)口端，其側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口及出料口；
[0009]放置涂掛顆粒的中間顆粒箱，所述中間顆粒箱位于所述外部保溫箱中，其上端為一開(kāi)口部，所述中間顆粒箱的側(cè)壁上設(shè)有供所述巧克力液通過(guò)的網(wǎng)孔，所述網(wǎng)孔的孔徑小于所述涂掛顆粒粒徑，所述中間顆粒箱側(cè)壁的上邊沿高于所述外部保溫箱中的巧克力液的液面高度；
[0010]內(nèi)部涂掛箱，位于所述中間顆粒箱內(nèi)，所述內(nèi)部涂掛箱的上部呈開(kāi)口狀；
[0011]至少一升降裝置，所述升降裝置設(shè)置在所述外部保溫箱的外側(cè)壁上，其上端通過(guò)連接部與所述內(nèi)部涂掛箱相連接，所述升降裝置能帶動(dòng)所述內(nèi)部涂掛箱沿豎向上下移動(dòng)。
[0012]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述升降裝置為兩個(gè)，兩所述升降裝置設(shè)置在所述外部保溫箱的兩相對(duì)側(cè)，并分別通過(guò)一所述連接部與所述內(nèi)部涂掛箱的兩相對(duì)側(cè)對(duì)應(yīng)連接。
[0013]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述升降裝置為一呈豎直放置的氣缸，所述連接部包括有一支撐塊及一橫桿，所述支撐塊固定在所述內(nèi)部涂掛箱的側(cè)壁上，所述橫桿的內(nèi)端與所述支撐塊相接，其外端與所述氣缸上端的活塞桿相連接。
[0014]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述中間顆粒箱放置在一支座上，所述支座位于所述外部保溫箱中，并與所述外部保溫箱連接固定。
[0015]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述中間顆粒箱的側(cè)壁上設(shè)有液流口，所述液流口處固定有濾網(wǎng)，所述濾網(wǎng)的周緣與所述液流口的周緣對(duì)應(yīng)貼合，所述網(wǎng)孔形成于所述濾網(wǎng)上。
[0016]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述網(wǎng)孔的孔徑比所述涂料顆粒的粒徑小l-4mm。
[0017]本發(fā)明還提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，該生產(chǎn)工藝包括:
[0018]a)生產(chǎn)待涂掛產(chǎn)品:將三種不同顏色的料液凝凍并經(jīng)出料嘴成型，再向凝凍的料液內(nèi)插入雪糕柄后，切割并凍結(jié)形成的糕體，以形成待涂掛產(chǎn)品；
[0019]b)凍結(jié):將所述待涂掛產(chǎn)品在隧道線(xiàn)的托盤(pán)上水平放置并凍結(jié)后，用夾子抓取雪糕柄并離開(kāi)托盤(pán)，并將所述待涂掛產(chǎn)品呈豎直狀態(tài)倒立放置；
[0020]c)涂掛:將所述待涂掛產(chǎn)品移至如上所述的涂掛設(shè)備的上方，驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間顆粒箱內(nèi)上行，使所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間涂掛箱中盛裝的巧克力液及涂掛顆粒浸沒(méi)所述糕體長(zhǎng)度的適當(dāng)位置，以將巧克力液及涂掛顆粒對(duì)應(yīng)涂布在所述待涂掛產(chǎn)品上，形成涂掛產(chǎn)品；隨后，驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)部涂掛箱下行，回復(fù)至所述中間顆粒箱內(nèi)；
[0021]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，在步驟c)之后，還包括:
[0022]d)包裝:待糕體滴落表面殘留的巧克力液滴，包裝所述涂掛產(chǎn)品并入庫(kù)。
[0023]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述內(nèi)部涂掛箱中盛放的巧克力液及涂掛顆粒浸沒(méi)所述糕體長(zhǎng)度的二分之一處。
[0024]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述出料嘴的內(nèi)腔分隔板的表面上并列設(shè)有多個(gè)齒部，所述齒部沿所述內(nèi)腔分隔板的長(zhǎng)度方向設(shè)置。
[0025]本發(fā)明提供的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，在具體工作時(shí)，巧克力液在外部保溫箱中循環(huán)流動(dòng)，通過(guò)將待涂掛產(chǎn)品垂直倒立放置在涂掛設(shè)備上方，并利用升降裝置帶動(dòng)內(nèi)部涂掛箱的上下移動(dòng)，從而對(duì)糕體的涂掛作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了切片產(chǎn)品的涂掛成型，此時(shí)，內(nèi)部涂掛箱中的巧克力液不流動(dòng)，不僅能對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)平整涂掛，避免涂掛時(shí)因巧克力液循環(huán)對(duì)涂掛作業(yè)的影響，使雪糕垂直涂掛后邊緣整齊，還提高了生產(chǎn)效率，降低設(shè)備損耗，便于清洗。
【附圖說(shuō)明】
[0026]以下附圖僅旨在于對(duì)本發(fā)明做示意性說(shuō)明和解釋?zhuān)⒉幌薅ū景l(fā)明的范圍。其中:
[0027]圖1為現(xiàn)有出料嘴的組成結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖2為現(xiàn)有涂掛設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖，示意性的繪示出現(xiàn)有涂掛處理方式。
[0029]圖3為本發(fā)明的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備的側(cè)視圖。
[0030]圖4為沿圖3中A-A線(xiàn)的剖視圖。
[0031]圖5為本發(fā)明中出料嘴的組成結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖6為圖5中B-B線(xiàn)的剖視放大示意圖。
[0033]主要元件標(biāo)號(hào)說(shuō)明:
[0034]11 外部保溫箱111進(jìn)料口
[0035]112 出料口12中間顆粒箱
[0036]121 開(kāi)口部122網(wǎng)孔
[0037]13 內(nèi)部涂掛箱14升降裝置
[0038]141 活塞桿15連接部
[0039]151 支撐塊152橫桿
[0040]16 支座2出料嘴
【具體實(shí)施方式】
[0041]本發(fā)明提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其包括有:盛放巧克力液的外部保溫箱，所述外部保溫箱的上端為開(kāi)口端，其側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口及出料口 ；放置涂掛顆粒的中間顆粒箱，所述中間顆粒箱位于所述外部保溫箱中，其上端為一開(kāi)口部，所述中間顆粒箱的側(cè)壁上設(shè)有供所述巧克力液通過(guò)的網(wǎng)孔，所述網(wǎng)孔的孔徑小于所述涂掛顆粒粒徑，所述中間顆粒箱側(cè)壁的上邊沿高于所述外部保溫箱中的巧克力液的液面高度；內(nèi)部涂掛箱，位于所述中間顆粒箱內(nèi)，所述內(nèi)部涂掛箱的上部呈開(kāi)口狀；至少一升降裝置，所述升降裝置設(shè)置在所述外部保溫箱的外側(cè)壁上，其上端通過(guò)連接部與所述內(nèi)部涂掛箱相連接，所述升降裝置能帶動(dòng)所述內(nèi)部涂掛箱沿豎向上下移動(dòng)。
[0042]本發(fā)明還提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，該生產(chǎn)工藝包括:a)生產(chǎn)待涂掛產(chǎn)品:將三種不同顏色的料液凝凍并經(jīng)出料嘴成型，再向凝凍的料液內(nèi)插入雪糕柄后，切割并凍結(jié)形成的糕體，以形成待涂掛產(chǎn)品；b)凍結(jié):將所述待涂掛產(chǎn)品在隧道線(xiàn)的托盤(pán)上水平放置并凍結(jié)后，用夾子抓取雪糕柄并離開(kāi)托盤(pán)，并將所述待涂掛產(chǎn)品呈豎直狀態(tài)倒立放置；c)涂掛:將所述待涂掛產(chǎn)品移至如上所述的涂掛設(shè)備的上方，驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間顆粒箱內(nèi)上行，使所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間涂掛箱中盛裝的巧克力液及涂掛顆粒浸沒(méi)所述糕體長(zhǎng)度的適當(dāng)位置，以將巧克力液及涂掛顆粒對(duì)應(yīng)涂布在所述待涂掛產(chǎn)品上，形成涂掛產(chǎn)品；隨后，驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)部涂掛箱下行，回復(fù)至所述中間顆粒箱內(nèi)。
[0043]本發(fā)明的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，不但使產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)平整涂掛，還能提高工作效率，克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。
[0044]為了對(duì)本發(fā)明的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，以下結(jié)合附圖及較佳實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提出的三色間隔成型并涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝的【具體實(shí)施方式】、結(jié)構(gòu)、特征及功效，詳細(xì)說(shuō)明如后。另外，通過(guò)【具體實(shí)施方式】的說(shuō)明，當(dāng)可對(duì)本發(fā)明為達(dá)成預(yù)定目的所采取的技術(shù)手段及功效得以更加深入具體的了解，然而所附圖僅是提供參考與說(shuō)明用，并非用來(lái)對(duì)本發(fā)明加以限制。
[0045]圖3為本發(fā)明的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備的側(cè)視圖。圖4為沿圖3中A-A線(xiàn)的剖視圖。圖5為本發(fā)明中出料嘴的組成結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為圖5中B-B線(xiàn)的剖視放大示意圖。
[0046]如圖3、圖4所示，本發(fā)明提出的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備1，其包括有:
[0047]盛放巧克力液的外部保溫箱11，所述外部保溫箱11的上端為開(kāi)口端，其側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口 111及出料口 112，在工作時(shí)，將上述進(jìn)料口 111及出料口 112之間通過(guò)管路依次連接循環(huán)泵及巧克力液貯料裝置，使巧克力液在外部保溫箱中不斷循環(huán)，以滿(mǎn)足使用要求，其中，在其它可行的實(shí)施方式中，為了使巧克力液能更流暢的在外部保溫箱11中流動(dòng)，如圖3所示，還可將所述進(jìn)料口 111設(shè)置于外部保溫箱11的側(cè)壁上，而所述出料口 112則位于所述外部保溫箱11的底部；
[0048]放置涂掛顆粒的中間顆粒箱12，所述中間顆粒箱12位于所述外部保溫箱11中，其上端為一開(kāi)口部121，所述中間顆粒箱12的側(cè)