一種碎霧茶的沖茶方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及一種茶葉沖泡方法，特別涉及一種碎霧茶的沖茶方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，茶葉市場有一種碎霧茶，其成品茶呈碎粒狀，如果采用傳統(tǒng)的泡茶方法沖泡，再過濾茶渣，不僅喪失了茶葉耐泡的特點，而且口味不佳，茶香不濃，茶味少且澀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提出一種碎霧茶的沖茶方法，可使碎霧茶沖出的茶更香，茶味更醇，口感好，且使碎霧茶更耐泡，每次沖茶的味道保持均勻。
[0004]根據(jù)本發(fā)明提供的碎霧茶的沖茶方法，關(guān)鍵在于將碎霧茶放入茶隔中，用80?90°C的水，以5cm以上高度沖在碎霧茶堆積面的一點上，連續(xù)沖若干次后再轉(zhuǎn)換水沖擊碎霧茶堆積面的點。
[0005]本發(fā)明的碎霧茶的沖茶方法，每次沖茶時，將碎霧茶置于茶隔中，通過高勢能的開水沖擊在碎霧茶堆積面的一點上，這樣開水以較快速度沖過碎霧茶，使沖出的茶更香，減少茶水的澀味，茶味更醇，口感好;通過轉(zhuǎn)換開水沖擊碎霧茶堆積面的點，即可完全利用放入茶隔中茶葉，相比傳統(tǒng)的泡茶方法更耐泡，且可使每次沖茶的味道保持均勻。
[0006]進一步的，所述水沖下時的水柱直徑小于5mm。由于水沖擊在茶葉上時，會有一定的水漫現(xiàn)象，通過減小水柱的直徑可以減少水漫的面積，使茶葉更耐泡。
【具體實施方式】
[0007]下面通過對實施實例的描述，對本發(fā)明的【具體實施方式】及工作原理等作進一步的詳細說明。
[0008]本發(fā)明提供的碎霧茶的沖茶方法，將碎霧茶放入茶隔中，用80?90°C的水，以5cm以上高度沖在碎霧茶堆積面的一點上，連續(xù)沖若干次后再轉(zhuǎn)換水沖擊碎霧茶堆積面的點。
[0009]本發(fā)明的原理為:
每次沖茶時，將碎霧茶置于茶隔中，通過高勢能的開水沖擊在碎霧茶堆積面的一點上，這樣開水以較快速度沖過碎霧茶，使沖出的茶更香，減少茶水的澀味，茶味更醇，口感好;通過轉(zhuǎn)換開水沖擊碎霧茶堆積面的點，即可完全利用放入茶隔中茶葉，相比傳統(tǒng)的泡茶方法更耐泡，且可使每次沖茶的味道保持均勻。
[0010]作為優(yōu)選的實施方式，所述水沖下時的水柱直徑小于5mm。由于水沖擊在茶葉上時，會有一定的水漫現(xiàn)象，通過減小水柱的直徑可以減少水漫的面積，使茶葉更耐泡。
【主權(quán)項】
1.一種碎霧茶的沖茶方法，其特征在于關(guān)鍵在于將碎霧茶放入茶隔中，用80?90°C的水，以5cm以上高度沖在碎霧茶堆積面的一點上，連續(xù)沖若干次后再轉(zhuǎn)換水沖擊碎霧茶堆積面的點。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碎霧茶的沖茶方法，其特征在于所述水沖下時的水柱直徑小于 5mm ο
【專利摘要】本發(fā)明提供一種碎霧茶的沖茶方法，可使碎霧茶沖出的茶更香，茶味更醇，口感好，且使碎霧茶更耐泡，每次沖茶的味道保持均勻。該方法關(guān)鍵在于將碎霧茶放入茶隔中，用80～90℃的水，以5cm以上高度沖在碎霧茶堆積面的一點上，連續(xù)沖若干次后再轉(zhuǎn)換水沖擊碎霧茶堆積面的點。
【IPC分類】A23F3/06
【公開號】CN105410225
【申請?zhí)枴緾N201511002004
【發(fā)明人】梁其佳
【申請人】信宜市高山茶業(yè)有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月29日