一種滋養(yǎng)美白的蘿卜脆片食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種滋養(yǎng)美白的蘿卜脆片食品。
【背景技術(shù)】
[0002]國內(nèi)外市場上休閑食品多種多樣，脆片食品的特點是質(zhì)地酥松、味道鮮美，是一種純天然休閑食品，脆片作為主要烘培食品之一，具有消費量大，保質(zhì)期長，貯運方便等優(yōu)點，深受人們歡迎。
[0003]休閑食品的食用，除供應(yīng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體平衡和生理功能產(chǎn)生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質(zhì)變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個意義上講，正確合理地調(diào)配食用休閑小食品對滋養(yǎng)美白很有必要，堅持長期食用，會起到藥物所不能達到的滋養(yǎng)美白效果。
[0004]隨著人們生活品質(zhì)的提高以及人們對美的追求，美容產(chǎn)品種類越來越繁多，目前，營養(yǎng)食療是美容學(xué)界有效的美白方案之一，尤其一些藥食原料提取物具有較好的排毒、祛斑、修復(fù)、養(yǎng)顏的效果，也被逐漸的應(yīng)用于食品中。因此，研制一種食用方便、無化學(xué)添加劑且具有滋養(yǎng)美白功能的食品一定會受到人們喜愛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種滋養(yǎng)美白的蘿卜脆片食品，使其既具營養(yǎng)又具有顯著的滋養(yǎng)美白作用，以滿足人們所需。
[0006]本發(fā)明以如下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題:
一種滋養(yǎng)美白的蘿卜脆片食品，其特征是以白蘿卜為原料制取的蘿卜粉，配以杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果為原料制得的中藥提取物，其組分的重量百分比為:蘿卜粉60-80%、中藥提取物20-40%，經(jīng)攪拌均勻后采用壓片設(shè)備壓制成型、入爐烘烤、冷卻、充氮包裝制成。
[0007]所述的蘿卜粉是以新鮮白蘿卜為原料，將其洗凈，切片、烘干，超微粉碎，過150目篩，將過篩后的細粉制得蘿卜粉。
[0008]所述的中藥提取物是以杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果為原料制備而成，其組分的重量百分比為:杏仁20-40%、益母草10-30%、當(dāng)歸10-30%、玉竹10_30%、紅花5-15%、羅漢果 5-15%。
[0009]所述的中藥提取物的制備方法，首先將采收的杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果原料用水進行清洗，清洗干凈后投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7-9倍量的水，加熱煮沸1.5-2.5小時后，提取液用100目絹布過濾；第二次加5-7倍重量的水，加熱煮沸1.5-2小時后，提取液用100目絹布過濾；合并二次提取液，再置于真空濃縮器中濃縮，溫度控制在85°C以下，真空度為0.04-0.06Mpa，濃縮至相對密度為1.10-1.22的濃縮液，經(jīng)冷卻制得膏狀的中藥提取物。
[0010]所述的入爐烘烤，烘烤溫度為上火200-220°C，下火150-170°c，時間為8_12分鐘，冷卻，整理出爐后置室溫下冷卻5-10分鐘，水分小于3%以下，即可包裝制成脆片食品。
[0011]為了便于產(chǎn)品的儲存和保鮮，脆片食品的包裝采用抽真空包裝充氮包裝。
[0012]本發(fā)明的解決方案是以新鮮白蘿卜、杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果為原料，以中醫(yī)藥與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)辨證施治理論，制成天然、營養(yǎng)、方便、口感好的純天然脆片小食品，共奏滋養(yǎng)美白之功效，讓人們可經(jīng)常食用，以達到滋養(yǎng)美白的目的。
[0013]本發(fā)明組分中的白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩；組分中的杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤；組分中的益母草可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫，是歷代醫(yī)家用來治療婦科疾病之要藥，具有活血、補血的功效，能加快血液循環(huán)，加強皮膚營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，促進皮膚的新陳代謝，保持皮膚的光潔和滋潤，能益顏美容，抗衰防老；組分中的當(dāng)歸能補血，又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)，具有補氣活血之功效，抗氧化、提高免疫力、解決女性由于氣血兩虧所引起的面部萎黃、面部色斑的功效；組分中的玉竹可養(yǎng)陰潤燥、除煩，治熱病陰傷、虛勞飲渴，面部黑干；組分中紅花的作用主要表現(xiàn)在活血通徑、散瘀止痛，能軟化和擴張血管，防衰老，調(diào)理內(nèi)分泌；組分中的羅漢果，具有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便的功效，食用羅漢果既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用能駐顏美容、延年益壽；各組分起到相互協(xié)調(diào)和強化的作用，共同發(fā)揮了這些天然物質(zhì)對人體的營養(yǎng)保健作用，可共奏滋養(yǎng)美白之功效，長期服用可以提高免疫、滋補強身，是一種滋養(yǎng)美白的脆片食品。
[0014]本發(fā)明的有益效果:
1、本發(fā)明所用原材料來源廣，提高了白蘿卜、杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果的利用價值，適合大眾消費，為白蘿卜、杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果資源的開發(fā)利用提供了一條新途徑。
[0015]2、本發(fā)明采用純物理手段與提取技術(shù)，保持了天然原料的原色原味和營養(yǎng)功效特性，有利于人體吸收、口感好，作為一種休閑食品，為人們的消費需求增添了新品種。
[0016]3、本發(fā)明產(chǎn)品無任何化學(xué)添加劑、不含食品防腐劑，保持了天然原料的原色原味和營養(yǎng)功效特性，是一種純天然食品。
[0017]4、本發(fā)明產(chǎn)品加工工藝簡單，工藝易掌控，易于工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品具有較好的價格優(yōu)勢和市場前景。
[0018]5、本發(fā)明所搭配的組方科學(xué)，使其既具營養(yǎng)又具有顯著的醫(yī)療保健作用，是一種滋養(yǎng)美白的脆片食品。
【具體實施方式】
[0019]下面對本發(fā)明作進一步的描述。
[0020]實施例1:
采收新鮮白蘿卜為原料，將其洗凈，切片、烘干，超微粉碎，過150目篩，將過篩后的細粉制得蘿卜粉，備用。
[0021]采收杏仁、益母草、當(dāng)歸、玉竹、紅花、羅漢果為原料，按照杏仁30%、益母