一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料，同時(shí)還涉及該雞糞發(fā)酵蛋白飼料的制備方法。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]雞糞營(yíng)養(yǎng)成分分析表白，蛋雞干糞中含有25-30%粗蛋白、氨基酸9-12%、鈣5%、磷
2.2%、還含有豐富的Fe、Mn、Mg、Cu、Zn等微量元素和水溶性維生素，是谷物飼料不可比似的。它是一種廉價(jià)的低能飼料，特別是在現(xiàn)代蛋白質(zhì)飼料昂貴而能源飼料較賤的情況下，用雞糞代替部分蛋白料，不僅補(bǔ)充了能源飼料，而且大大提高了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)減少污染、凈化環(huán)境。用雞糞飼喂反芻動(dòng)物，其蛋白質(zhì)的消化率則高得多，因?yàn)榱鑫肝⑸锬芾秒u糞中的有機(jī)酸(約占35%)作能源，將動(dòng)物所不能利用的粗蛋白變?yōu)榭衫玫木w蛋白質(zhì)。
[0004]目前，雞糞的發(fā)酵方法有自然青貯發(fā)酵法、加曲發(fā)酵法及雞糞的EM菌液發(fā)酵法。若雞糞處理或雞糞發(fā)酵不當(dāng)，會(huì)直接影響發(fā)酵蛋白飼料的品質(zhì)，進(jìn)而影響進(jìn)食動(dòng)物的成長(zhǎng)。
[0005]傳統(tǒng)的發(fā)酵方法存在較多生物安全隱患，主要包括:1.病原微生物問(wèn)題；2.重金屬問(wèn)題；3.對(duì)雞糞中的寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵只是采取單一的堆放自然升溫方法予以解決；4.只片面強(qiáng)調(diào)粗蛋白含量問(wèn)題，并沒(méi)有解決將非蛋白氮轉(zhuǎn)換為可消化蛋白的問(wèn)題；5.未對(duì)雞糞中是否含有抗生素和抗病毒藥物進(jìn)行解釋。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富均衡、適口性好、安全無(wú)添加的雞糞發(fā)酵蛋白飼料。
[0008]本發(fā)明的另一目的在于提供該雞糞發(fā)酵蛋白飼料的制備方法。
[0009]本發(fā)明的一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料，按重量份計(jì)，包括以下原料:
雞糞600-700份，米糠100-150份，麥麩100-150份，玉米粉80-100份，菌種2_3份，黃糖1.5-3份；
其中，所述菌種，按重量份計(jì)，包括以下原料:
嗜酸乳桿菌4-6份，枯草芽孢桿菌7-9份，植物乳桿菌3-5份，奠腸球菌2-3份，酵母菌7-10份，白腐菌2-3份，消化球菌5-6份，雙歧桿菌6-8份，光合菌4_5份，酸乳桿菌7_10份，胚牙乳桿菌6-8份，羅特氏乳桿菌2-4份，纖維酶1-3份，蛋白酶1-3份，脂肪酶1_3份，糖化酶1-3份，淀粉酶1-3份，植酸酶1-3份，木聚糖酶1-3份，華揚(yáng)酶2-5份。
[0010]上述的一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料，其中:所述菌種按如下方法制備得到:
將各原料混合均勻，干燥至含水量為6-12%，即得。
[0011]上述的一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料，按重量份計(jì)，包括以下原料: 雞糞700份，米糠100份，麥麩100份，玉米粉90份，菌種3份，黃糖3份。
[0012]本發(fā)明的一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)雞糞處理:
按重量份稱取雞糞600-700份，米糠100-150份，麥麩100-150份，玉米粉80-100份，菌種2-3份，黃糖1.5-3份；將雞糞按l_2cm厚均勻鋪滿紫外線除菌車間，封閉車間后以紫外線燈消毒10_15min，關(guān)閉紫外線燈，將雞糞翻拋后，繼續(xù)以紫外線燈消毒10_15min ;
(2)拌料:
將處理好的雞糞與米糠及麥麩混合均勻，得雞糞混合物；再將玉米粉、菌種及黃糖混合均勻，得菌種混合物；將雞糞混合物及菌種混合物均分為3-4份；于地面一層雞糞混合物、一層菌種混合物交叉均鋪，鋪好后攪拌均勻，得發(fā)酵料，控制發(fā)酵料含水量為40-45% ;
(3)發(fā)酵:
堆料，堆高0.8-1.2m，采塑料薄膜將堆好的發(fā)酵料包裹進(jìn)行有氧發(fā)酵；待堆溫達(dá)到50-60°C后，將發(fā)酵料分裝至容器中，所述容器底部鋪有酵母菌0.5-lcm，在裝滿發(fā)酵料的容器口繼續(xù)灑上酵母菌0.2-0.6cm，壓實(shí)后置于溫度條件為22-32 °C、濕度條件為30-40%的陰涼處密封發(fā)酵25-30天，即可。
[0013]上述的一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料的制備方法，其中:步驟(3)中所述容器為瓦缸。
[0014]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有明顯有益效果，從以上技術(shù)方案可知:本發(fā)明所提供的雞糞發(fā)酵蛋白飼料，將含有部分蛋白質(zhì)的雞糞經(jīng)微生物發(fā)酵后作為豬、牛、羊、魚等動(dòng)物的上等菌體蛋白飼料使用，可為飼喂動(dòng)物提供豐富均衡的蛋白營(yíng)養(yǎng)，配合價(jià)格較低的能量飼料使用，適口性好、成本低且未添加任何抗生素、安全無(wú)添加。
[0015]以本發(fā)明中的自配菌種搭配其他物質(zhì)對(duì)雞糞進(jìn)行有氧及厭氧兩個(gè)階段的發(fā)酵處理，在有氧發(fā)酵過(guò)程中，自配菌種可利用發(fā)酵物料中的可溶性糖、酵素、氨基酸、維生素、月旨肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速繁殖，增強(qiáng)菌群群體優(yōu)勢(shì)，使發(fā)酵物料迅速升溫并且抑制雜菌生長(zhǎng)發(fā)育；厭氧發(fā)酵過(guò)程中自配菌種產(chǎn)生的各種次生代謝物質(zhì)又能再次作用于周邊環(huán)境，滅殺病原微生物，保證發(fā)酵蛋白飼料的使用安全。
[0016]在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的微生物以以非蛋白氮為營(yíng)養(yǎng)料，不斷分解和吸收非蛋白氮供自身生長(zhǎng)，微生物數(shù)量不斷增加將不可消化的非蛋白氮轉(zhuǎn)換為可供動(dòng)物消化的菌體蛋白；同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中糞素逐漸轉(zhuǎn)換為無(wú)臭的糖香味，最后慢慢變?yōu)樗嵯阄丁?br>[0017]此外，本發(fā)明自配料中的白腐菌，還可吸附雞糞中的重金屬物質(zhì)。在厭氧發(fā)酵階段使用的發(fā)酵容器底部及容器口使用的酵母菌，又能促進(jìn)飼料發(fā)酵，有效提高發(fā)酵程度。
[0018]各工藝步驟和技術(shù)參數(shù)相互協(xié)同作用，使依照本發(fā)明所得到的雞糞無(wú)病原微生物，無(wú)尿酸、尿素及臭味且基本不含重金屬。
[0019]
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面以試驗(yàn)例和實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的有益效果。
[0021]以實(shí)施例4的發(fā)酵蛋白飼料進(jìn)行全舍飼喂養(yǎng):
①添加飼喂量:
育肥豬分3階段添加: 60日齡時(shí)開(kāi)始，60-90日齡，以雞糞發(fā)酵蛋白飼料混合常規(guī)能量飼料喂養(yǎng)，雞糞發(fā)酵蛋白飼料與常規(guī)能量飼料的質(zhì)量比為2:3 ;
91-120日齡，以雞糞發(fā)酵蛋白飼料混合常規(guī)能量飼料喂養(yǎng)，雞糞發(fā)酵蛋白飼料與常規(guī)能量飼料的質(zhì)量比為1:1;
121至出欄，以雞糞發(fā)酵蛋白飼料混合常規(guī)能量飼料喂養(yǎng)，雞糞發(fā)酵蛋白飼料與常規(guī)能量飼料的質(zhì)量比為1:1。
[0022]育肥牛羊，以雞糞發(fā)酵蛋白飼料混合常規(guī)能量飼料喂養(yǎng)，雞糞發(fā)酵蛋白飼料與常規(guī)能量飼料的質(zhì)量比為3:1。
[0023]②將400頭豬及400頭牛分別分為試驗(yàn)組和對(duì)照豬，試驗(yàn)組添加本發(fā)明發(fā)酵蛋白飼料飼喂，對(duì)照組以普通未添加本發(fā)明的全價(jià)料飼喂。
[0024]③試驗(yàn)結(jié)果:飼喂添加本發(fā)明發(fā)酵蛋白飼料的200頭豬及200頭牛，育肥豬出欄時(shí)間提前0.5-1個(gè)月，育肥牛出欄時(shí)間提前1-2個(gè)月；發(fā)病率低且肉質(zhì)更好。
[0025]實(shí)施例1
一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料，包括以下原料:
雞糞600kg，米糠100kg，麥麩100kg，玉米粉80kg，菌種2kg，黃糖1.5kg ；
其中，所述菌種，按如下方法制備得到:
嗜酸乳桿菌400g，枯草芽孢桿菌700g，植物乳桿菌300g，奠腸球菌200g，酵母菌700g，白腐菌200g，消化球菌500g，雙歧桿菌600g，光合菌400g，酸乳桿菌700g，胚牙乳桿菌600g，羅特氏乳桿菌200g，纖維酶300g，蛋白酶100g，脂肪酶300g，糖化酶100g，淀粉酶100g，植酸酶100g，木聚糖酶300g，華揚(yáng)酶(武漢新華揚(yáng)生物有限公司生產(chǎn))200g ;混合均勻，干燥至含水量為6%，即得菌種。
[0026]該雞糞發(fā)酵蛋白飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)雞糞處理:
將雞糞按1cm厚均勻鋪滿紫外線除菌車間，封閉車間后以紫外線燈消毒lOmin，關(guān)閉紫外線燈，將雞糞翻拋后，繼續(xù)以紫外線燈消毒15min ;
(2)拌料:
將處理好的雞糞與米糠及麥麩混合均勻，得雞糞混合物；再將玉米粉、菌種及黃糖混合均勻，得菌種混合物；將雞糞混合物及菌種混合物均分為3份；于地面一層雞糞混合物、一層菌種混合物交叉均鋪，鋪好后攪拌均勻，得發(fā)酵料，控制發(fā)酵料含水量為40% ;
(3)發(fā)酵:
堆料，堆高0.8m，采塑料薄膜將堆好的發(fā)酵料包裹進(jìn)行有氧發(fā)酵；待堆溫達(dá)到50°C后，將發(fā)酵料分裝至容器中，所述容器底部鋪有酵母菌0.5cm，在裝滿發(fā)酵料的容器口繼續(xù)灑上酵母菌0.2cm，壓實(shí)后置于溫度條件為22 °C、濕度條件為30%的陰涼處密封發(fā)酵25天，即可。
[0027]實(shí)施例2
一種雞糞發(fā)酵蛋白飼料，包括以下原料:
雞糞700kg，米糠150kg，麥麩150kg，玉米粉1