kg、大黃10kg、鎖陽(yáng)IOkg混合，加水1155kg熬制1小時(shí)，得到提取液備 用。
[0033] 4、加水壓制：稱取渥堆原料，噴灑上一步制備的提取液，控制茶葉含水量在15%， 并壓制成型，得到巧茶粗胚，備用。
[0034] 5、定型發(fā)花：壓制成型后的巧茶粗胚，均勻放在溫度為45°C，空氣濕度保持在45% 的溫室內(nèi)發(fā)花，待磚內(nèi)部和磚表面都形成大量金黃色的閉囊殼后，停止發(fā)花，取出溫室，備 用。
[0035] 6、干燥包裝：發(fā)花結(jié)束后，在55°C條件下干燥1天，至含水量為5%，在濕度為30% 的條件下，W10°c/min的速率降溫至室溫后包裝，常溫保存。
[0036] 實(shí)施例3 一種保健巧茶，其原料組分包括： 黑毛茶530kg、炒紅要70kg、構(gòu)杞30kg、核桃仁30kg、桂圓40kg、蘋(píng)果30kg、山植50kg、 花椒3kg、白砂糖130kg、大黃30kg、鎖陽(yáng)30kg。
[0037] 一種保健巧茶的制作方法，其步驟為：原料預(yù)處理一渥堆發(fā)酵一烹水一加水壓制 一定型發(fā)花一干燥包裝。
[0038] W上各步驟具體操作為： 1、原料預(yù)處理：將黑毛茶530kg經(jīng)過(guò)除雜、篩選后，將黑毛茶經(jīng)過(guò)溫度為126°C，時(shí)間為 30分鐘，壓力為137kPa的高壓蒸汽殺菌，使茶葉軟化。
[0039] 2、渥堆發(fā)酵：將軟化后的茶葉拌勻成堆，在70°C渥堆發(fā)酵4小時(shí)，至黑毛茶有濃香 氣味。
[0040] 3、烹水：將炒紅要70kg、構(gòu)杞30kg、核桃仁30kg、桂圓40kg、蘋(píng)果30kg、山植50kg、 花椒3kg、白砂糖130kg、大黃30kg、鎖陽(yáng)30kg混合，加水3101kg熬制3小時(shí)，得到提取液備 用。
[0041] 4、加水壓制：稱取渥堆原料，噴灑上一步制備的提取液，控制茶葉含水量在20%， 并壓制成型，得到巧茶粗胚，備用。
[0042] 5、定型發(fā)花：壓制成型后的巧茶粗胚，均勻放在溫度為50°C，空氣濕度保持在55% 的溫室內(nèi)發(fā)花，待磚內(nèi)部和磚表面都形成大量金黃色的閉囊殼后，停止發(fā)花，取出溫室，備 用。
[0043] 6、干燥包裝：發(fā)花結(jié)束后，在65°C條件下干燥2天，至含水量為5%，在濕度為30% 的條件下，W10°c/min的速率降溫至室溫后包裝，常溫保存。
[0044] 實(shí)施例4 一種保健巧茶，其原料組分包括： 黑毛茶470kg、炒紅要55kg、構(gòu)杞20kg、核桃仁20kg、桂圓30kg、蘋(píng)果20kg、山植35kg、 花椒化g、白砂糖1巧kg、大黃20kg、鎖陽(yáng)20kg。
[0045] 一種保健巧茶的制作方法，其步驟為：原料預(yù)處理一渥堆發(fā)酵一烹水一加水壓制 一定型發(fā)花一干燥包裝。
[0046] W上各步驟具體操作為： 1、原料預(yù)處理：將黑毛茶470kg經(jīng)過(guò)除雜、篩選后，將黑毛茶經(jīng)過(guò)溫度為123. 5°C，時(shí)間 為22. 5分鐘，壓力為120kPa的高壓蒸汽殺菌，使茶葉軟化。
[0047] 2、渥堆發(fā)酵：將軟化后的茶葉拌勻成堆，在65°C渥堆發(fā)酵3小時(shí)，至黑毛茶有濃香 氣味。
[0048] 3、烹水：將炒紅要55kg、構(gòu)杞20kg、核桃仁20kg、桂圓30kg、蘋(píng)果20kg、山植35kg、 花椒化g、白砂糖I巧kg、大黃20kg、鎖陽(yáng)20kg混合，加水2022kg熬制2小時(shí)，得到提取液備 用。
[0049] 4、加水壓制：稱取渥堆原料，噴灑上一步制備的提取液，控制茶葉含水量在 17. 5%，并壓制成型，得到巧茶粗胚，備用。
[0050] 5、定型發(fā)花：壓制成型后的巧茶粗胚，均勻放在溫度為47. 5°C，空氣濕度保持在 50%的溫室內(nèi)發(fā)花，待磚內(nèi)部和磚表面都形成大量金黃色的閉囊殼后，停止發(fā)花，取出溫室， 備用。
[0051] 6、干燥包裝：發(fā)花結(jié)束后，在60°C條件下干燥1. 5天，至含水量為5%，在濕度為 30%的條件下，W10°C/min的速率降溫至室溫后包裝，常溫保存。 陽(yáng)0巧 實(shí)驗(yàn)例1 本發(fā)明一種治療脾虛的藥物組合物的人體試驗(yàn) 1、一般資料 臨床資料 一、一般性資料：本中藥組合物應(yīng)用于臨床觀察產(chǎn)婦100例，年齡22~27歲，平均分成5 組。
[005引二、用法用量：臨床應(yīng)用時(shí)，選用本實(shí)施例1~4制備的巧茶與常規(guī)制法制備的巧 茶，每組產(chǎn)婦各對(duì)應(yīng)一種巧茶沖泡代水飲用，一日數(shù)次，服用期間正常飲食，禁煙酒。
[0054] 2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果 檢測(cè)產(chǎn)婦體力恢復(fù)平均時(shí)間及平均產(chǎn)乳汁量，結(jié)果如下表1所示： 表1茶葉變質(zhì)情況結(jié)果
在上述試驗(yàn)中，用本發(fā)明實(shí)施例1~4制備的巧茶在同等情況下的保質(zhì)時(shí)間明顯長(zhǎng)于常 規(guī)制法制備的巧茶，具有恢復(fù)體力的保健作用。 陽(yáng)〇5引 實(shí)驗(yàn)例2 本發(fā)明所制備茶的感官評(píng)定試驗(yàn) 1、一般資料 選用本實(shí)施例1~4制備的巧茶、常規(guī)制法制備的巧茶，審評(píng)茶樣品質(zhì)的感官結(jié)果。
[0056] 2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果 結(jié)果如下表2所示： 表2巧茶茶樣品質(zhì)的感官審評(píng)結(jié)果
在上述試驗(yàn)中，用本發(fā)明實(shí)施例1~4制備的巧茶的品質(zhì)感官明顯優(yōu)于常規(guī)制法制備的 巧茶。
[0057]W上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例及實(shí)驗(yàn)例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域 的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可W有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任 何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種保健茯茶，其特征在于，包括：黑毛茶、炒紅率、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋(píng)果、山楂、 花椒，白砂糖、大黃、鎖陽(yáng)；其重量組成為：黑毛茶41份~53份、炒紅棗4份~7份、枸杞1份 ~3份、核桃仁1份~3份、桂圓2份~4份、蘋(píng)果1份~3份、山楂2份~5份、花椒0. 1份~0. 3 份、白砂糖10份~13份、大黃1份~3份、鎖陽(yáng)1份~3份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健茯茶，其特征在于，其重量組成為：黑毛茶51份、炒紅棗 4份、枸杞2份、核桃仁2份、桂圓3份、蘋(píng)果1份、山楂3份、花椒0. 1份、白砂糖11份、大黃 1.5份、鎖陽(yáng)2. 5份。3. -種保健茯茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟： 步驟S01，原料預(yù)處理：將黑毛茶41份~53份經(jīng)過(guò)除雜、篩選后，將黑毛茶經(jīng)過(guò)高壓蒸 汽殺菌，使茶葉軟化； 步驟S02,渥堆發(fā)酵：拌勻成堆，渥堆處理，至黑毛茶有濃香氣味； 步驟S03,念、水：將炒紅率4份~7份、枸杞1份~3份、核桃仁1份~3份、桂圓2份~4 份、蘋(píng)果1份~3份、山楂2份~5份、花椒0. 1份~0. 3份、白砂糖10份~13份、大黃1份~3 份、鎖陽(yáng)1份~3份混合，加水熬制，得到提取液備用； 步驟S04,加水壓制：稱取渥堆原料，噴灑步驟S03制備的提取液，控制茶葉含水量在 15°/『20%，并壓制成型，得到茯茶粗胚，備用； 步驟S05,定型發(fā)花：壓制成型后的茯茶粗胚，均勻放在溫室內(nèi)發(fā)花，待磚內(nèi)部和磚表 面都形成大量金黃色的閉囊殼后，停止發(fā)花，取出溫室，備用； 步驟S06,干燥包裝：發(fā)花結(jié)束后，在55°C~65°C條件下干燥1天~ 2天，至含水量為 5%，降溫至室溫后包裝，常溫保存。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S01中，所述高壓 蒸汽殺菌的條件為：溫度121°C~126°C，時(shí)間15分鐘~30分鐘，壓力103kPa~137kPa。5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S02中，所述渥堆 處理的時(shí)間為：2小時(shí)到4小時(shí)。6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S02中，所述渥堆 處理的溫度為60°C~70°C。7. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S03中，所述熬制 的加水量為炒紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋(píng)果、山楂、花椒，白砂糖、大黃、鎖陽(yáng)總重量的5倍 ~7倍。8. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S03中，所述熬制 的時(shí)間為1小時(shí)~3小時(shí)。9. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S05中，所述發(fā)花 的條件為：溫度為45°C~50°C，空氣濕度保持在45%~55%。10. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健茯茶的制作方法，其特征在于，在步驟S06中，所述降溫 條件為：在濕度為30%的條件下，以10°C/min的速率降溫。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種保健茯茶，包括：黑毛茶、炒紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋(píng)果、山楂、花椒，白砂糖、大黃、鎖陽(yáng)，原料預(yù)處理、渥堆發(fā)酵、烹水、加水壓制、定型發(fā)花、干燥包裝后得到保健茯茶。本發(fā)明加工工藝簡(jiǎn)便，產(chǎn)品內(nèi)含物豐富，口感優(yōu)于普通茯茶，能夠增強(qiáng)人體抵抗力，提高人體體質(zhì)。
【IPC分類】A23F3/34
【公開(kāi)號(hào)】CN105341270
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510879047
【發(fā)明人】金遠(yuǎn)鵬
【申請(qǐng)人】金遠(yuǎn)鵬
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年12月5日