一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品制作領(lǐng)域，特別涉及一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。
[0003]當(dāng)歸:
當(dāng)歸還含有豐富的氨基酸。除此以外，當(dāng)歸還含有尿嘧啶、腺嘌呤、膽堿、5-羥基呋喃醛、微量元素(如鋅、銅、鐵、錳、鉀、鈉、鈣等)、磷脂以及維生素A、維生素B12等成分。全當(dāng)歸既能補血，又可活血，統(tǒng)稱和血；當(dāng)歸身補血，當(dāng)歸尾破血。當(dāng)歸中的有效成分還具有抗缺氧作用；調(diào)節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用；護膚美容作用；補血活血作用；抑菌、抗動脈硬化作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，方法簡單，原料常見，味道可口，能補肝腎，滋補健體，適合長期食用。
[0005]采用的技術(shù)方案是:
一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0006]將當(dāng)歸10-13份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0007]將茴香2_4份、八角3_5份、桂皮5_7份、花椒3_5份、食鹽9_11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中。
[0008]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。
[0009]其優(yōu)點在于:
所制雞蛋，口味獨特，能補肝腎，滋補健體，適合長期食用，方法簡單，利于推廣。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋20份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0011]將當(dāng)歸10份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0012]將茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食鹽9份、醬油15份和水50份，放入鍋中。
[0013]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。
[0014]實施例2
一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋23份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0015]將當(dāng)歸12份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0016]將茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食鹽10份、醬油16份和水53份，放入鍋中。
[0017]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱16分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。
[0018]實施例3
一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋25份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0019]將當(dāng)歸13份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0020]將茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食鹽11份、醬油17份和水55份，放入鍋中。
[0021]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱18分鐘，停止加熱，25小時后取出雞蛋，
得到當(dāng)歸雞蛋。
【主權(quán)項】
1.一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中； 將當(dāng)歸10-13份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9_11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋20份煮熟，去殼，放入鍋中； 將當(dāng)歸10份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食鹽9份、醬油15份和水50份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋23份煮熟，去殼，放入鍋中； 將當(dāng)歸12份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食鹽10份、醬油16份和水53份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱16分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋25份煮熟，去殼，放入鍋中； 將當(dāng)歸13份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食鹽11份、醬油17份和水55份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱18分鐘，停止加熱，25小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。
【專利摘要】一種當(dāng)歸雞蛋的制作方法，包括下列步驟：將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中。將當(dāng)歸10-13份，用粉碎機打碎，放入鍋中。將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9-11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中。先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時后取出雞蛋，得到當(dāng)歸雞蛋。其優(yōu)點在于：所制雞蛋，口味獨特，能補肝腎，滋補健體，適合長期食用，方法簡單，利于推廣。
【IPC分類】A23L15/00, A23L33/105
【公開號】CN105310019
【申請?zhí)枴緾N201510841059
【發(fā)明人】郭云鵬
【申請人】郭云鵬
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年11月28日