Aob鐵皮石斛谷物堅果掛面及制備工藝的制作方法
【專利說明】
所屬技術(shù)領(lǐng)域
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[0001]本發(fā)明涉及一種改善傳統(tǒng)生產(chǎn)、出售的普通掛面，特制一種植物功能保健掛面，強(qiáng)化掛面營養(yǎng)成份，食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健、特制口味配方及制備工藝。
【背景技術(shù)】
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[0002]目前食品市場上出售的各種掛面，均使用普通面粉加入食品添加劑的制做方法，如調(diào)整營養(yǎng)成份和口味，均采取制做時添加調(diào)味方式和調(diào)料方式，因添加的原料，營養(yǎng)成份不全，沒有人體所需的食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的作用，更無法采用植物分離提取物的原料配料。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]為了克服傳統(tǒng)掛面生產(chǎn)出售的品種單一，營養(yǎng)成份不全，沒有人體所需的食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的作用，本發(fā)明提供一種鐵皮石斛Α0Β(抗氧化劑)原料，以精選優(yōu)質(zhì)面粉，五谷雜糧，植物，堅果的配方及制備工藝，即能強(qiáng)化掛面的營養(yǎng)成份，又能提高食用掛面的品質(zhì)，還能起到食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的作用，且徹底改變了中國幾千年傳統(tǒng)的掛面制做方法。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
[0005]精選采用鐵皮石斛Α0Β (抗氧化劑)，優(yōu)質(zhì)面粉，去皮玉米，小米，儒米，花生米，白芝麻，薏米，核桃仁，山杏仁，山葛根粉，麥冬，蓮子，百合，麥芽粉。
[0006]以50千克Α0Β鐵皮石斛谷物堅果掛面為例:Α0Β (抗氧化劑)0.5千克，鐵皮石斛(0.5千克)，優(yōu)質(zhì)面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。
[0007]以50千克原料進(jìn)行精選分類，水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎機(jī)混合磨粉，分類分離提取物，再用專業(yè)生產(chǎn)掛面的機(jī)器設(shè)備二次生產(chǎn)、深加工、產(chǎn)品烘干、包裝為產(chǎn)品。
[0008]本發(fā)明有益效果是:強(qiáng)化掛面的營養(yǎng)成份，起到食補(bǔ)、食療、保健的作用，因在鐵皮石斛配料中，Α0Β(抗氧化劑)和五谷雜糧、豆類、堅果中，有人體所必需的營養(yǎng)原素，多種氨基酸，維生素，Α0Β抗氧化劑在人體中能清除氧自由基的生物功能，和養(yǎng)生保健的作用。
[0009]下面結(jié)合附圖和實施案例對本發(fā)明進(jìn)一步說明:
[0010]圖1為本發(fā)明工藝流程圖。
[0011]圖1:1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類提取物7、原料分類磨粉8、特制面粉二次深加工9、掛面烘干10、產(chǎn)品滅菌11、包裝為
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[0012]本發(fā)明是:以Α0Β (抗氧化劑)鐵皮石斛，優(yōu)質(zhì)面粉，五谷雜糧、植物，堅果組成。
[0013]以50千克Α0Β鐵皮石斛谷物堅果掛面為例:Α0Β (抗氧化劑)0.5千克，鐵皮石斛(0.5千克)，優(yōu)質(zhì)面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。
[0014]1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類提取物7、原料分類磨粉8、特制面粉二次深加工9、掛面烘干10、產(chǎn)品滅菌11、包裝為產(chǎn)品。
【主權(quán)項】
1.A0B鐵皮石斛谷物堅果掛面及制備工藝是由:鐵皮石斛，A0B(抗氧化劑)竹葉黃酮、玉米淀粉，五谷雜糧、植物堅果組成: 以50千克A0B鐵皮石斛谷物堅果掛面為例:A0B (抗氧化劑)0.5千克，鐵皮石斛(0.5千克)，優(yōu)質(zhì)面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。2.精選原料:分類、水洗、烘干、炒熟，分類分離提取物，用特制粉碎機(jī)分類磨粉，再用專業(yè)生產(chǎn)掛面機(jī)器，設(shè)備二次深加工，產(chǎn)品烘干，包裝為產(chǎn)品。
【專利摘要】AOB鐵皮石斛谷物堅果掛面及制備工藝是由：鐵皮石斛AOB(抗氧化劑)、優(yōu)質(zhì)面粉、五谷雜糧、植物、堅果組成：以50千克AOB鐵皮石斛谷物堅果掛面為例：AOB(抗氧化劑)0.5千克，鐵皮石斛(0.5千克)，優(yōu)質(zhì)面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。精選分類：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎機(jī)分類磨粉，再用專用生產(chǎn)掛面機(jī)器設(shè)備，將特制面粉二次深加工，掛面烘干，包裝為產(chǎn)品，不影響各種食用掛面的制做方法，即能增加食用營養(yǎng)成份，又能改善食用品質(zhì)，還能起到食補(bǔ)、食療、保健的作用，口味純香，食用方便。
【IPC分類】A23L25/00, A23L7/109, A23L33/10
【公開號】CN105285706
【申請?zhí)枴緾N201510598539
【發(fā)明人】趙春山, 鄔德明
【申請人】趙春山, 鄔德明
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年9月16日