一種蔥香鲅魚丸子的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種蔥香鲅魚丸子。
【背景技術(shù)】
[0002]魚肉脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。魚肉無機鹽、維生素含量較高，含有豐富的磺、磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸，這些都是人體需要的營養(yǎng)素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種蔥香鲅魚丸子，酸甜可口，魚香濃郁，能夠健腦益智，降低膽固醇。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種蔥香鲅魚丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0006]鲅魚60-80份、大蔥10-20份、肥肉10_20份、龍須菜10-20份、面粉20-40份、豆瓣醬10-20份、白砂糖5-15份、米醋5-15份、啤酒5_15份、粉絲10-20份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0008]鲅魚60份、大蔥10份、肥肉10份、龍須菜10份、面粉20份、豆瓣醬10份、白砂糖5份、米醋5份、啤酒5份、粉絲10份。
[0009]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0010]鲅魚70份、大蔥15份、肥肉15份、龍須菜15份、面粉30份、豆瓣醬15份、白砂糖10份、米醋10份、啤酒10份、粉絲15份。
[0011]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0012]鲅魚80份、大蔥20份、肥肉20份、龍須菜20份、面粉40份、豆瓣醬20份、白砂糖15份、米醋15份、啤酒15份、粉絲20份。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、本發(fā)明酸甜可口，魚香濃郁。
[0015]2、本發(fā)明能夠健腦益智，降低膽固醇。
【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]一種蔥香鲅魚丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0019]鲅魚60-80份、大蔥10-20份、肥肉10-20份、龍須菜10-20份、面粉20-40份、豆瓣醬10-20份、白砂糖5-15份、米醋5-15份、啤酒5_15份、粉絲10-20份。
[0020]實施例二:
[0021]根據(jù)實施例一所述的一種蔥香鲅魚丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0022]鲅魚60份、大蔥10份、肥肉10份、龍須菜10份、面粉20份、豆瓣醬10份、白砂糖5份、米醋5份、啤酒5份、粉絲10份。
[0023]實施例三:
[0024]根據(jù)實施例一所述的一種蔥香鲅魚丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0025]鲅魚70份、大蔥15份、肥肉15份、龍須菜15份、面粉30份、豆瓣醬15份、白砂糖10份、米醋10份、啤酒10份、粉絲15份。
[0026]實施例四:
[0027]根據(jù)實施例一所述的一種蔥香鲅魚丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0028]鲅魚80份、大蔥20份、肥肉20份、龍須菜20份、面粉40份、豆瓣醬20份、白砂糖15份、米醋15份、啤酒15份、粉絲20份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種蔥香鲅魚丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 鲅魚60-80份、大蔥10-20份、肥肉10-20份、龍須菜10-20份、面粉20-40份、豆瓣醬10-20份、白砂糖5-15份、米醋5-15份、啤酒5_15份、粉絲10-20份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔥香鲅魚丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 鲅魚60份、大蔥10份、肥肉10份、龍須菜10份、面粉20份、豆瓣醬10份、白砂糖5份、米醋5份、啤酒5份、粉絲10份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔥香鲅魚丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 鲅魚70份、大蔥15份、肥肉15份、龍須菜15份、面粉30份、豆瓣醬15份、白砂糖10份、米醋10份、啤酒10份、粉絲15份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔥香鲅魚丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 鲅魚80份、大蔥20份、肥肉20份、龍須菜20份、面粉40份、豆瓣醬20份、白砂糖15份、米醋15份、啤酒15份、粉絲20份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蔥香鲅魚丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：鲅魚60-80份、大蔥10-20份、肥肉10-20份、龍須菜10-20份、面粉20-40份、豆瓣醬10-20份、白砂糖5-15份、米醋5-15份、啤酒5-15份、粉絲10-20份，本發(fā)明酸甜可口，魚香濃郁，能夠健腦益智，降低膽固醇。
【IPC分類】A23L33/10, A23L17/00
【公開號】CN105249304
【申請?zhí)枴緾N201510823314
【發(fā)明人】劉書元
【申請人】劉書元
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月24日