一種水果蛋糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種水果蛋糕。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平提高，人們不僅越來越重視食品的口感，更加重視食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。蛋糕是人們非常喜愛的一種副食品，但是現(xiàn)在市售蛋糕口味單一，脂肪含量高，達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)和保健的要求，針對(duì)上述弊端，本發(fā)明選擇木瓜和菠蘿，研制出一種水果蛋糕，本發(fā)明方法制作的水果蛋糕，表面光滑，沒有裂口，色澤金黃，口感柔軟彈性好，組織蓬松，味道香甜純正。因不含水份，不易變形、變質(zhì)和變味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種水果蛋糕，不僅酸甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種水果蛋糕，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50-70份、芒果50-60份、蛋清70-90份、濃縮果汁3-5份、黃油10-20份、蜂蜜15-25份、櫻桃20-40份。
[0006]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50份、芒果50份、蛋清70份、濃縮果汁3份、黃油10份、蜂蜜15份、櫻桃20份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60份、芒果55份、蛋清80份、濃縮果汁4份、黃油15份、蜂蜜20份、櫻桃30份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉70份、芒果60份、蛋清90份、濃縮果汁5份、黃油20份、蜂蜜25份、櫻桃40份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、酸甜可口，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
[0011]2、美容養(yǎng)顏，補(bǔ)脾和胃等養(yǎng)生功效。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例一:
[0014]選取小麥面粉50-70份、芒果50-60份、蛋清70-90份、濃縮果汁3_5份、黃油10-20份、蜂蜜15-25份、櫻桃20-40份。
[0015]實(shí)施例二:
[0016]選取小麥面粉50份、芒果50份、蛋清70份、濃縮果汁3份、黃油10份、蜂蜜15份、櫻桃20份。
[0017]實(shí)施例三:
[0018]選取小麥面粉60份、芒果55份、蛋清80份、濃縮果汁4份、黃油15份、蜂蜜20份、櫻桃30份。
[0019]實(shí)施例四:
[0020]選取小麥面粉70份、芒果60份、蛋清90份、濃縮果汁5份、黃油20份、蜂蜜25份、櫻桃40份。
[0021]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種水果蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50-70份、芒果50-60份、蛋清70-90份、濃縮果汁3-5份、黃油10-20份、蜂蜜15-25份、櫻桃20-40份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50份、芒果50份、蛋清70份、濃縮果汁3份、黃油10份、蜂蜜15份、櫻桃20份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60份、芒果55份、蛋清80份、濃縮果汁4份、黃油15份、蜂蜜20份、櫻桃30份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉70份、芒果60份、蛋清90份、濃縮果汁5份、黃油20份、蜂蜜25份、櫻桃40份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果蛋糕，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：小麥面粉50-70份、芒果50-60份、蛋清70-90份、濃縮果汁3-5份、黃油10-20份、蜂蜜15-25份、櫻桃20-40份，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36, A21D2/34
【公開號(hào)】CN105248579
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510790877
【發(fā)明人】張立濤
【申請(qǐng)人】張立濤
【公開日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年11月17日