桑葚飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種桑葚飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]桑葚具有健脾胃助消化功能，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
[0003]桑葚具有烏發(fā)美容功能，桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
[0004]桑葚具有預(yù)防血管硬化，桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
[0005]桑葚每年4-6月份成熟，由于新鮮水果的保鮮、貯存、運(yùn)輸以及風(fēng)味保持等問題，難以滿足消費(fèi)者長(zhǎng)期食用的需求。國內(nèi)專利200410044892.1公開一種桑葚飲料，將桑葚粉碎后用紗布過濾除渣，然后與檸檬酸、維生素C等配制成飲料，該飲料膳食纖維損失嚴(yán)重，口感差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富，安全衛(wèi)生的桑葚飲料及其制備方法。
[0007]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0008]—種桑葚飲料，由以下重量份數(shù)的組分制成:鮮桑葚50份、鮮紫蘇葉10份、楊梅5份、冰糖5份、鮮桂花5份、冬瓜粉4份、金銀花5份、甘草5份、黑茶2份、西瓜多糖0.5份、花椒0.2份、石榴籽2份、高粱根2份、五味子2份、紫薯葉2份、麥芽2份、杏仁2份、棗核2份、荔枝核2份、丁香2份、白JE 2份、香蕉皮2份、枇杷葉2份、菱角葉2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、海帶2份、純凈水1000份。
[0009]制備方法如下:
[0010]I)先將金銀花、甘草、黑茶、花椒、石榴籽、高粱根、五味子、麥芽、杏仁、棗核、荔枝核、丁香、白芷、香蕉皮、枇杷葉、菱角葉、落葵子和海帶洗凈后放入純凈水中煮，煮沸后文火煮20-25分鐘，煮后過濾，保留過濾液，制得濾液a ;
[0011]2)將鮮紫蘇葉、鮮桂花、紫薯葉、山茶花和油菜花洗凈后放入濾液a中，文火煮30分鐘，煮后過濾，保留過濾液，得到濾液b ;
[0012]3)將鮮桑葚和楊梅放入濾液b中，文火煮沸，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，在煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎桑葚和楊梅肉，小火再煮30分鐘，過濾保留汁水，得到濾液c ;
[0013]4)將冰糖、冬瓜粉和西瓜多糖投入到濾液c中，攪拌至溶解，晾涼后得到桑葚飲料。
[0014]本發(fā)明加入了多種中草藥成分，為了確保飲用的安全性，本發(fā)明制備的桑葚飲料進(jìn)行了大量的動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)、動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)以及治療疾病的大量臨床試驗(yàn)，對(duì)該藥投入治療疾病的使用環(huán)節(jié)提供了科學(xué)而客觀的依據(jù)。其試驗(yàn)方法和試驗(yàn)結(jié)果分別如下:
[0015]1.對(duì)本發(fā)明桑葚飲料進(jìn)行動(dòng)物急性毒性試驗(yàn):
[0016]試驗(yàn)動(dòng)物:小白鼠，體重在30_50g，雌雄隨機(jī)選擇。
[0017]方法和結(jié)果:取小白鼠50只，分成5組，每組10只，饑餓15小時(shí)左右，按每只每次1ml灌喂飲料，第1、2、3、4、5組分別在24小時(shí)內(nèi)灌喂飲料1、2、3、4、5次，觀察5天，小白鼠活動(dòng)正常，無毒性反應(yīng)，無死亡。其中小白鼠用藥量按公斤體重藥量計(jì)算，表明口服液無急性毒性，飲用安全。
[0018]2.對(duì)本發(fā)明桑葚飲料進(jìn)行動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn):
[0019]試驗(yàn)動(dòng)物:大白鼠，體重在120_130g，全部選擇雄性大白鼠。
[0020]方法和結(jié)果:取大白鼠50只，分成5組，每組10只，其中第1、2、3、4組作為給藥組，每組分別灌喂飲料4ml、6ml、8ml、1ml，第五組正常喂食作為對(duì)照組，每日一次，連續(xù)灌喂90天，測(cè)體重，于最后一次給藥后24小時(shí)斷頭處死，測(cè)血、尿常規(guī)、肝功能、腎功能，取心、腎等內(nèi)臟，觀察組織形態(tài)的變化，觀察劑量的作用，觀察飲食、活動(dòng)的變化，實(shí)驗(yàn)證明給藥組與對(duì)照組比較無顯著變化，可見按公斤體重計(jì)算相對(duì)于臨床50-200倍的劑量均無毒性反應(yīng)，是一種安全的飲品。
[0021]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明在組分選擇上主要選取天然植物成分，經(jīng)傳統(tǒng)蒸煮工藝制備而成，采用桑葚的有效成分為主，制備的飲料能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，口感獨(dú)特。
【具體實(shí)施方式】
[0022]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0023]實(shí)施例1
[0024]—種桑葚飲料，由以下重量份數(shù)的組分制成:鮮桑葚50份、鮮紫蘇葉10份、楊梅5份、冰糖5份、鮮桂花5份、冬瓜粉4份、金銀花5份、甘草5份、黑茶2份、西瓜多糖0.5份、花椒0.2份、石榴籽2份、高粱根2份、五味子2份、紫薯葉2份、麥芽2份、杏仁2份、棗核2份、荔枝核2份、丁香2份、白JE 2份、香蕉皮2份、枇杷葉2份、菱角葉2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、海帶2份、純凈水1000份。
[0025]制備方法如下:
[0026]I)先將金銀花、甘草、黑茶、花椒、石榴籽、高粱根、五味子、麥芽、杏仁、棗核、荔枝核、丁香、白芷、香蕉皮、枇杷葉、菱角葉、落葵子和海帶洗凈后放入純凈水中煮，煮沸后文火煮20-25分鐘，煮后過濾，保留過濾液，制得濾液a ;
[0027]2)將鮮紫蘇葉、鮮桂花、紫薯葉、山茶花和油菜花洗凈后放入濾液a中，文火煮30分鐘，煮后過濾，保留過濾液，得到濾液b ;
[0028]3)將鮮桑葚和楊梅放入濾液b中，文火煮沸，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，在煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎桑葚和楊梅肉，小火再煮30分鐘，過濾保留汁水，得到濾液c ;
[0029]4)將冰糖、冬瓜粉和西瓜多糖投入到濾液c中，攪拌至溶解，晾涼后得到桑葚飲料。
[0030]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桑葚飲料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的組分制成:鮮桑葚50份、鮮紫蘇葉10份、楊梅5份、冰糖5份、鮮桂花5份、冬瓜粉4份、金銀花5份、甘草5份、黑茶2份、西瓜多糖0.5份、花椒0.2份、石榴籽2份、高粱根2份、五味子2份、紫薯葉2份、麥芽2份、杏仁2份、棗核2份、荔枝核2份、丁香2份、白JE 2份、香蕉皮2份、枇杷葉2份、菱角葉2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、海帶2份、純凈水1000份； 制備方法如下: 1)先將金銀花、甘草、黑茶、花椒、石植籽、高粱根、五味子、麥芽、杏仁、率核、蒸枝核、丁香、白芷、香蕉皮、枇杷葉、菱角葉、落葵子和海帶洗凈后放入純凈水中煮，煮沸后文火煮20-25分鐘，煮后過濾，保留過濾液，制得濾液a ; 2)將鮮紫蘇葉、鮮桂花、紫薯葉、山茶花和油菜花洗凈后放入濾液a中，文火煮30分鐘，煮后過濾，保留過濾液，得到濾液b ; 3)將鮮桑葚和楊梅放入濾液b中，文火煮沸，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，在煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎桑葚和楊梅肉，小火再煮30分鐘，過濾保留汁水，得到濾液c ; 4)將冰糖、冬瓜粉和西瓜多糖投入到濾液c中，攪拌至溶解，晾涼后得到桑葚飲料。
【專利摘要】一種桑葚飲料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的組分制成：鮮桑葚50份、鮮紫蘇葉10份、楊梅5份、冰糖5份、鮮桂花5份、冬瓜粉4份、金銀花5份、甘草5份、黑茶2份、西瓜多糖0.5份、花椒0.2份、石榴籽2份、高粱根2份、五味子2份、紫薯葉2份、麥芽2份、杏仁2份、棗核2份、荔枝核2份、丁香2份、白芷2份、香蕉皮2份、枇杷葉2份、菱角葉2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、海帶2份、純凈水1000份；本發(fā)明在組分選擇上主要選取天然植物成分，經(jīng)傳統(tǒng)蒸煮工藝制備而成，采用桑葚的有效成分為主，制備的飲料能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，口感獨(dú)特。
【IPC分類】A23L2/02, A23L1/29, A23L2/52
【公開號(hào)】CN105124662
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510434347
【發(fā)明人】許五妮
【申請(qǐng)人】許五妮
【公開日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年7月21日